الأرز يُعدّ الأرز أحد أقدم الحبوب البقوليّة في العالم، ويُعتقَد بأنّه زُرع قبل 5000 سنة، ويُعدّ الغذاء الأساسي لدى نصف سكّان العالم وخاصّةً سكّان شرق وغرب قارّة آسيا، ونسبةً إلى القيمة الغذائية للأرز البنيّ فإنّ انتشاره يزداد بالعالم وخاصّةً الدّول الغربيّة إلّا أنّ الأرز الأبيض هو الأكثر استهلاكًا بالعالم، كما تُصنّع العديد من المُنتجات منه كبودرة الأرز وشراب الأرز المركّز وحليب الأرز. [١] القيمة الغذائية للأرز الأبيض تتميّز القيمة الغذائية للأرز باحتوائها على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والبروتين، أمّا محتويات الألياف الغذائيّة فإنّها تختلف باختلاف نوع الأرز؛ فعلى سبيل المثال يحتوي الأرز البنيّ على ألياف غذائيّة أكثر من الأرز الأبيض، وما يأتي القيمة الغذائية للأرز الأبيض والتي يُمكن الحصول عليها في حالة تناول 100 غرام مطبوخًا من حبوبه الطويلة والمدعّمة: [٢] المادّة الكميّة الماء 68. 44 غرام الطّاقة 130 كيلو كالوري البروتين 2. 69 غرام الدهون الكليّة 0. 28 غرام الكربوهيدرات 28. 17 غرام الألياف الغذائية 0. 4 غرام السكّر 0. 05 غرام الكالسيوم 10 ميليغرام الحديد 1. 2 ميليغرام المغنيسيوم 12 ميليغرام الفسفور 43 ميليغرام البوتاسيوم 35 ميليغرام الصوديوم 1 ميليغرام الزنك 0.
ملخص القيمة الغذائية للأرز في 7 نقاط الأرز غذاء غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للكبار والأطفال. هناك نوعان من الأرز ، لكل منهما قيمته الغذائية الهامة. الأرز الأبيض هو نوع من الأرز معروف في العديد من البلدان بقيمة غذائية عالية. يحتوي الأرز الأبيض على العديد من الفيتامينات والأحماض الدهنية بنسب متفاوتة. وجدنا أن الأرز البني له قيمة غذائية عالية وهو نوع من الأرز موجود في بعض البلدان ويستخدم في وصفات مختلفة. يحتوي الأرز البني على قيمة غذائية عالية وعناصر غذائية مثل الريبوفلافين وغيرها. الأرز البني هو نوع من الأرز يحتوي على الكالسيوم والفيتامينات المفيدة للجسم.
[١] [٢] وسنتناول في هذا المقال الحديث عن فوائد الأرز المسلوق، بالإضافة إلى فوائد استخدام ماء الأرز على البشرة والشعر، كما سنتطرق للحديث عن القيمة الغذائية للأرز، وأضرار الإفراط في تناوله على الصحة. فوائد الأرز المسلوق يعد الأرز غذاءً أساسيًا للكثير من الشعوب في العالم، وهو يقدم لهم العديد من الفوائد الصحية والتي نذكر منها ما يلي: [٢] توفير الطاقة: يتميز الأرز بأنه غني بالكربوهيدرات، لذا فإنه يعد وقودًا للجسم، ويساعد الدماغ على أداء وظائفه، إذ تُهضم الكربوهيدرات وتحول إلى طاقة لاستخدامها مباشرةً في العمليات الحيوية، كما أن الفيتامينات والمعادن والمكونات العضوية الموجودة في الأرز تزيد من النشاط والتمثيل الغذائي لجميع الأجهزة في الجسم، مما يزيد من مستويات الطاقة في الجسم. منع زيادة الوزن النّاجمة عن الدهون: إذ يحتوي الأرز على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول والصوديوم، لذا فإنه يساعد على الحد من السُّمنة. خالي من الجلوتين: لا يحتوي الأرز على الجلوتين، وبالتالي لا يسبب التهابًا في الأمعاء للأشخاص المُصابين بالحساسية من الجلوتين، لذا بإمكان هؤلاء الأشخاص إدراج الأرز في نظامهم الغذائي بسهولة.
وتؤثر هذه المركبات أيضا على مدى سهولة هضم الجسم للأرز. الجسم يستغرق وقتا أطول لهضم الأرز عالية الأميلوز لأن الأميلوز يبطئ هضم النشا. في المقابل ، الجسم يقوم بهضم الأرز الأبيض بسهولة. في حين أن العديد من الناس يجدون الأرز الأبيض أكثر قابلية للهضم ، إلا أن الهضم السريع يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع غير صحي في مستويات السكر في الدم ، وخاصة عند الأشخاص المصابين بالسكري. الألياف الغذائية يحتوي الأرز البني على كمية من الألياف الغذائية أعلى من الأرز الأبيض - تبلغ القيمة الغذائية 1. 6 غرام لكل 100 جرام. أثناء معالجة الأرز الأبيض ، تفقد الحبوب النخالة الخاصة بها ، أو الذي يحتوي على معظم الألياف. تحتوي النخالة بشكل رئيسي على ألياف غير قابلة للذوبان ، مثل الهيميسيليلوز. الأرز الأبيض والبني يحتوي على كميات متفاوتة من الألياف القابلة للذوبان تسمى النشاة المقاومة. النشا القوي غني ب Butyrate حمض البوتانويك و يعزز صحة الأمعاء عن طريق الحد من الالتهاب، و تحسن من وظيفة جدار الأمعاء ، و تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. لا توجد تقريبا الدهون في الأرز، طالما كنت تطبخه دون إضافة أي زيت أو زبدة. هناك أحوالي ٣ غرام من البروتين في ١٠٠ من الأرز الأبيض ، وحوالي ٤ غرام في نفس الحجم من الأرز البني.
لا يحتوي الأرز البني على الكثير من الحديد ، ولكن يحتوي فقط على 0. 56 مجم من الحديد. أما المغنيسيوم فيحتوي الأرز البني على 39 ملغ منه. وأخذ الفوسفور نصيب الأسد في مكوناته من القيمة الغذائية للأرز البني ، لتصل إلى 103 ملليغرام. بوتاسيوم في الأرز البني 86 مجم. أما الزنك فهو موجود بكميات قليلة جدًا في المكونات الغذائية للأرز البني ، حيث يصل إلى ربع مليغرام فقط. كان وجود الثيامين في مكونات الأرز حسب قيمته الغذائية 0. 18 مجم. أما الريبوفلافين ، فيحتل مكانة في المكونات الغذائية للأرز البني بمقدار 0. 07 مجم. أما النياسين فيبلغ حجمه 2. 56 مجم. يمكنك أيضا أن ترى: القيمة الغذائية للمشمش المجفف وفوائده العديدة. المكونات التي تحدد القيمة الغذائية للأرز البني فيتامين ب 6 الذي تبلغ قيمته 9 ميكروغرام. فيتامين هـ وهو 0. 17 مجم. القيمة الغذائية لفيتامين K هي 0. 2 ميكروغرام. الأحماض الدهنية في الأرز البني القيمة الغذائية يتواجد بنسب مختلفة كما في القيمة الغذائية للأرز الأبيض ولكن بأحجام مختلفة وهي: يبلغ حجم الكلية المشبعة 0. 26 جم. إجمالي الأحادية غير المشبعة 0. 37 جم. مجموع غير مشبعة بنسبة 0. 37 غرام. نحن نشجعك أيضًا على التحقق من تغذية White Kidney Bean وآثارها على العظام ووظائف القلب والوقاية من السرطان.
5 0 الشوفان 100. 0 2 3. 97 0. 63 4. 92 0 0 نخالة الشوفان 100. 0 4 3. 4 5. 63 45. 2 0 دقيق الارز الابيض 100. 8 0. 13 1. 2 15. 1 0 دقيق الارز البنى 100. 0 8 2. 23 4. 01 0 0 دقيق القمح 100. 0 5 2. 38 3. 8 70. 7 0 دقيق الذرة 100. 73 0. 46 15. 4 0 نشا الذرة 100. 0 9 0. 8 0 أكاديمية يلا فيتنس
الرئيسية » كمامات الإثنين 21 فبراير 2022 صور كمامات يوم التأسيس السعودي مميزة khaled 2022-02-21T03:39:28+02:00 منوعات الإثنين 21 فبراير 2022 صور كمامات يوم التأسيس السعودي مميزة khaled 2022-02-21T03:30:38+02:00 منوعات الإثنين 21 فبراير 2022 صور كمامات يوم التأسيس السعودي مميزة 1443 khaled 2022-02-21T03:28:03+02:00 منوعات الأحد 1 أغسطس 2021 كمامات الخطوط السعودية الجديده khaled 2021-08-01T21:03:08+02:00 السعودية
كمامة ابواب نجد الجديدة صممت حصريا لمتجر اليقنت تتميز بالنقوش المستوحاه من تراث المملكة العريق صناعة بكل فخر سعودية باعلى معايير الجودة
من نحن متجر المنتجات الوقائية والعناية الكاملة السجل التجاري: 4042100522 واتساب جوال هاتف ايميل الرقم الضريبي: 310720447800003 310720447800003