دجاج تيكا ماسالا وصفة تقليدية ومميزة من المطبخ الهندي مؤلفة من صدور الدجاج المقطعة والمطهوة بصلصة التوابل الشهية والطماطم واللبن. اكتشفوا الطريقة بالفيديو مع بسمتي.
يُعدّ طبق دجاج تيكا ماسالا أحد أشهر الأكلات الهنديّة الشعبيّة، فطعمه اللّذيذ المشبع بالبهارات يستحقّ أن يوضع في قوائم أفضل الأطعمة في العالم. دجاج تيكا ماسالا هو من الأكلات الهندية بالدجاج المشويّ الذي يُسمّى (تيكا) وصلصة تسمى ماسالا. والصلصة غنيّة المذاق بالبهارات الهنديّة، لونها أحمر أو برتقاليّ بحسب أنواع البهارات، وحسب كميّة إضافة الطماطم. وهنا نقدّم إليكم الطريقة الخاصّة بـ"abirz kitchen" لتحضير الوصفة. المكوّنات: - صدر دجاج لتتبيلة الدجاج: - علبة زبادي/ لبن - حصّين ثوم مبروش - بقدونس مفروم - ملعقة صغيرة كمّون - ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش - ملعقة صغيرة كركم - ملعقتان كبيرتان زيت للصوص: - أربعة ملاعق كبيرة زبدة - بصلة مقطّعة - ملعقتان كبيرتان معجون طماطم - حبّتان طماطم وسط مقطّعة - ملعقة صغيرة بهار مشكّل - كوب كريمة طبخ الطريقة: الخطوة 1: في وعاء نقوم بمزج ( زبادي - ثوم - بقدونس - كمون - بابريكا - ملح - زنجبيل - كركم - زيت)، ثمّ نضيف صدر الدجاج المقطّع ونتبّل الدجاج ويحفظ في البراد نصف ساعة. الخطوة 2: في قدر على النار نذوّب الزبدة ونقلي بها البصل، ثمّ نضيف معجون الطماطم مع التحريك والطماطم المقطع والبهار.
في وعاء، نخلط كل التوابل: الزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة الناعمة والكركم الناعم والفليفلة الحارة والحلوة والغارام ماسالا. نسخن زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة، نضيف حبات الهال وعود القرفة ونتركها لبضع ثوان حتى يأخذ الزيت نكهتها ثم نخرجها. نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح ذهبياً بنياً. نضيف التوابل المخلوطة ونحركها. نضيف البندورة ورب البندورة. نضيف الماء ونتركه يغلي بهدوء مع التحريك باستمرار ثم نضيف الملح حسب الرغبة. نضيف قطع الدجاج ونخلطها جيداً بالصلصة، نتركها تغلي بهدوء من 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج مع التحريك من حين لآخر. نضيف اللبن ونطهو لـ2 دقيقة على نار هادئة. نسكبه في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة الطازجة ونقدمه مع الأرز. بواسطة فريق بسمتي
يزخر المطبخ الهندي بالأطباق المتعددة والتي غالبا ما يميزها نكهة التوابل الهندية ويالأخص توابل الماسالا الهندية والكاري، اخترنا لكِ طريقة دجاج كاري مسالا حضريها كطبق رئيسي بجانب الخبز أو الأرز، وقدّميها كطبق غير تقليدي في يوم لمّة العائلة. المكونات 15 دقيقة 3 اشخاص 486 سعرة حرارية مكونات طريقة دجاج كاري ماسالا نصف كيلوغرام من الدجاج المنظف والمقطع مكعبات. ورقة من الغار. فصان من حب الهال الأخضر. عود من القرفة صغير. أربعة فصوص من الثوم. رأس من البصل المفروم ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من معجون الثوم مع الزنجبيل. قرنان من الفلفل الحار المقطع. كوب من الطماطم المهروسة أو المفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من بهارات دجاج كاري ماسالا. ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المفروم ناعما أو أوراق الكاري أو مزيج بينهما. مكونات خليط النقع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر الكشميري. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج كاري ماسالا. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الزيت.
Last updated مارس 8, 2016 دجاج تكا ماسالا دجاج تكا ماسالا طبق هندي من قطع الدجاج المشوي (تكا) في صلصة حمراء أو برتقالية اللون ومزيج من البهارات الهندية الحارة. يعتبر من الاطباق الاكثر شعبية وهو مفضل لدى محبي الطعام الحار. يقدم كطبق رئيسي بجانب الأرز. يحضر من قطع الدجاج المشوي ، الطماطم، معجون الطماطم، ثوم مهروس،زنجبيل مبشور، هيل مطحون، كريمة سائلة، بهار تيكا ماسالا، زيت زيتون، روب زبادي. مقادير عمل دجاج تكا ماسالا كيلو دجاج صدورة مقطع بدون عظم خمس حبات طماطم مضروبة بالخلاط حبتين طماطم مقطعة مربعات صغيرة ثلاث ملاعق طعام معجون طماطم فص ثوم مهروس ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون نصف كوب كريمة سائلة ملعقة صغيرة بهار تكا ماسالا التتبيلة الأولى للدجاج: عصير ليمونة، ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور، فص ثوم مهروس، ملعقة صغيرة ملح التتبيلة الثانية للدجاج: علبة لبن زبادي صغيرة، أربع ملاعق صغار بهار تكا ماسالا ، ثلاث ملاعق صغار زيت زيتون طريقة تحضير دجاج تكا ماسالا نتبل صدورة الدجاج بالتتبيلة الاولى ونتركهم بالبراد حوالي نصف ساعة، ثم نضيف التتبيلة الثانية ونتركهم نصف ساعة أخرى. في مقلاة او على الشواية الكهربائية نشوي قطع الدجاج بعد تنشيف من التتبيلة الزائدة.
كوب من لبن الزَّبادي. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المطحون. الكزبرة المجففة. غرام مسالا. الكمون المطحون. رشّة من الفلفل الأحمر الحار -حسب الرَّغبة-. ملعقتان صغيرتان من الملح. عصير نصف ليمونة حامضة. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا المُدخَّنة. مكونات الأرز البسمتي بالزعفران: كوبان من أرز البسمتي. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. القليل من خيوط الزَّعفران. كاجو مُحمَّص وكزبرة مفرومة -للتزيين-. مكوّنات صلصة الكاري بالغرام مسالا: بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات متوسطة في الحجم. ملعقتان كبيرتان من قطع الزنجبيل الصغيرة. خمسة فصوص من الثوم المدقوق. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت النباتي. لتر من عصير الطّماطم. ملعقة كبيرة من معجون الطَّماطم. كوب ونصف من الماء. كوبان من كريمة الطَّبخ الثقيلة. فلفل أحمر مفروم وكزبرة -للتزيين-. طريقة التَّحضير وضع قطع الدَّجاج والزبادي في قدر عميق وكبير الحجم مع البهارات وعصير الليمون وخلطها جيداً ثم تركها ساعتين على الأقل حتَّى تتنكَّه بالبهارات. رص قطع الدَّجاج في صينية فرن تحتوي على شبك شوي وخبزها في فرن مُسخَّن مسبقاً على درجة حرارة تتراوح من مئتين وثلاثين إلى مئتين وخمسين لمدة ثلاثين دقيقة.
هذا إعلان منتهي، ولا يظهر في سوق مستعمل. احجار كريمة خام 15:54:07 2021. 12. 19 [مكة] جدة احجار كريمة 06:49:41 2021. 09 [مكة] الأحساء سبحة احجار كريمة رسمية جدا لم تستعمل 22:44:54 2022. 02. 23 [مكة] البدائع احجار كريمة وخرز 19:22:04 2022. 06 [مكة] لواء قصبة جرش 11:35:27 2022. 04. 13 [مكة] أبهــــا احجار عقيق برازيلي خلية النحل طبيعي 00:33:41 2022. 19 [مكة] المدينة المنورة 100 ريال سعودي 4 مجموعة احجار عقيق يماني شجري طبيعي اسبيشل 14:16:10 2022. 21 [مكة] 3, 450 ريال سعودي 2 4 احجار عقيق هندي طبيعي احجام راهيه 14:20:51 2022. 21 [مكة] مجموعة احجار عقيق يماني طبيعي منوعه 20:38:42 2022. 20 [مكة] احجار كوارتز خام واشياء خارجة من وسط الزلط 09:38:25 2022. 03. 23 [مكة] مدينة نصر 15, 000 جنيه مصري 1 زيت حشيش خام ماركة زيت حشيش خام في خميس مشيط بسعر 200 ريال سعودي قابل للتفاوض 21:37:34 2022. احجار كريمة للبيع : اكسسوارات نسائية : احجار كريمة خام : نادرة : قديمة : ارخص الاسعار في الإمارات. 11 [مكة] خميس مشيط احجار عقيق يماني هرمي طبيعيه وقديمه 14:23:45 2022. 21 [مكة] 1, 755 ريال سعودي خاتم طبيعي عقيق يماني اخضر يشم طبيعي 14:10:46 2022. 21 [مكة] 445 ريال سعودي خاتم مصور عقيق يماني طبيعي طبيعي 14:24:24 2022.
احجار كريمة خام واخرى غريبة الشكل واللون - YouTube
22 [مكة] 600 ريال سعودي الطائف حي القمرييه محطة الريان سلسال ذهب عيار18 الأستخدام قليل جداً 10:00:40 2022. 17 [مكة] مسبحة بقس قديمة جدا 07:05:18 2021. 22 [مكة] سلسال سواروفسكي للبيع استخدام نظيف جداً 23:54:10 2022. 17 [مكة] سنسال كول و جميل جداً 02:13:25 2022. 05 [مكة] تبوك اسوره كارتير للبيع اسوره ممتازه جدا 15:08:03 2022. 27 [مكة] مكة المكرمة
0 جرام ١٥٫٠٠ US$-٥٥٫٠٠ US$ (أدني الطلب)
حجر القمر: يكثر استعمال هذا الحجر بين الإناث فهو من الأحجار التي تقاوم التقلبات الهرمونية، ويعالج العديد من المشكلات التي تُصيب بعض النساء سواء العقم أو عند الحمل. الياقوت: يأخذ ألوانًا عديدة، ولكن يعد اللونين الأحمر والأرجواني هما الأفضل بين أشكال الياقوت، وتظهر فوائدهما في تحسين الأوعية الدموية وتسكين الآلام. موقع حراج. لا نستطيع أن نسرد كافة الأحجار وفوائدها، فيوجد أنواع عديدة أخرى مثل؛ حجر اليشم والزفير والزمرد والأثمد والعقيق. أحجار كريمة للبيع على موقع السوق المفتوح يمكن للعملاء في الإمارات الدخول على موقع السوق المفتوح للحصول على أحجار كريمة، وذلك من خلال تحديد المنطقة أو المدينة، واختيار النوع، وتعيين نوع الإعلان حيث يمكن عرض أو طلب الأحجار الكريمة، بالإضافة إلى إدخال السعر المناسب.