error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الأحد 01/مايو/2022 - 11:58 ص الحمص المسلوق الاحتفال بعيد الفطر له الكثير من الطقوس، ومنها عمل الكحك والبسكويت، إلى جانب أن هناك مقبلات شهية يتم عملها في البيت، مثل الحلبة والحمص والترمس والفول، وهي من المسليات أو المقبلات ، التي توضع على السفرة في عيد الفطر مع الفسيخ والرنجة. وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي طريقة عمل الحمص المسلوق، ومختلف المقبلات الشهيرة. طريقة عمل الحمص المسلوق ينقى حمص الشام، ويغسل وينقع في الماء ليلة كاملة مع تغيير المياه، حوالي كل ساعة. يسلق بعد ذلك الحمص؛ لمدة ساعة ونصف حتى ينضج تماما. بعد تمام النضج، يصفى الحمص، ويتبل بالملح والليمون والشطة. يمكنك اضافة فص من الثوم المهروس والكمون اذا احببتم، وذلك لطعم مميز. طريقة الحلبة الخضراء ننقي الحلبة ونغسلها، وننقعها ساعتين في الماء. تصفى الحلبة بعد مرور الساعتين، وتوضع فى مصفاه وتغطى بشاشة نظيفة أو قطعه قماش نظيفة ومبللة ومعصورة. ماء صحه صغير المفضل. ويوميا تقلب الحلبة وتشطف داخل المصفاه، وتغسل القماشه او قطعه الشاش وتعصر ثم تغطى بها المصفاه. ملحوظه لا تتركى تحت المصفاه ماء، فاحرصى على أن تضعي طبق نظيف تحت المصفاه، وتأكدى من جفافه باستمرار حتى لا تصاب الحلبة بالعفن.
عرضت الإعلامية مفيدة شيحة، في برنامجها الرمضاني سكر وشطة، المذاع عبر قناة النهار وان، مساء اليوم الأحد، طريقة عمل الباستا بالرنجة. وخلال الفقرة كشفت مفيدة شيحة، عن المكونات كما يلي: مقادير الباستا بالرنجة حبة رنجة مدخنة 300 جرام مكرونة أي نوع ليمون ثوم طماطم فلفل حار بقدونس كيبرز (خيار مخلل) صغير الحجم أما عن طريقة عمل الباستا بالرنجة، أضافت مفيدة شيحة، أن تسلق الباستا ثم تقطع الرنجة والثوم قطعًا طولية، ويقطع الفلفل والكيبرز والطماطم إلي مكعبات صغيرة، ويوضع زيت الزيتون مع الرنجة ويخلط كل ما سبق تحضيره على البارد. وتابعت أن تؤخذ كمية من ماء سلق الباستا الساخن ويصب علي الخليط حتى يصل الصوص للقوام المناسب، ويوضع عصير الليمون ويرش البقدونس والفلفل الأحمر على الوجه للتزين.
٢-بعد تقطيع الكيك تأتي مرحلة وضع الكريمة عليه من أجل تغطيته بالكامل، وإضافة طعم مميز، ويمكن إستخدام كريم شانتيه أو كريم لباني من أجل التغليف، ويفضل البعض الكريم بالفانيليا أو الشوكولاتة، ومن الممكن عمل مزيج بين كريمة الفانيليا والشوكولاتة في نفس الكيك. ٣-اختيار الفاكهة المستخدمة في التزيين، ويفضل فاكهة ذات ألوان مختلفة لتعطي الكيك مظهر جمالي. ٤-من الممكن وضع طبقة من الفواكه داخل الكيك أو تكتفي بالتزيين من الوجه فقط. ٥- يمكنك إستخدام قطع الفواكه لتزيين وجه الكيك، وذلك من خلال تحديد الشكل المراد الحصول عليه باستخدام السكين، ومن ثم وضع قطع الفواكه على هذا الشكل. ٦-من الممكن إستخدام حبات الفراولة بدون تقطيع ورصها جنباً إلى جنب في جوانب الكيك. طريقة عمل كيكة التارت بالفواكه - منال العالم. ٧-إستخدام جل تلميع الفواكه من أجل الحفاظ عليه طازج، ويعطي شكل جمالي له يشبه الكيكات الجاهزة. يعتبر الكيك المزين بالفواكه هو من أفضل الكيكات المفضلة لدي الكثير خاصة الأطفال لذلك اهتمي بتحضيرها بشكل منزلي بإتباع الخطوات التي ذكرناها. أنواع الفواكه المستخدمة في تزيين الكيك تتعدد أنواع الفواكه في الأشكال والأطعمة، ويتوفر العديد منها في فصل الصيف، وأيضا في فصل الشتاء لذلك فهي متواجدة بكثرة، ويمكن ذكر أشهر أنواع الفواكه المستخدمة في التزيين كالآتي: – الفراولة.
كيكة بالفواكه بثلاث طبقات باردة ومنعشة - YouTube
تُسقط الفواكه المجففة داخل الوعاء،مع الإستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكونات معاً. يُدهن قالب الكيك بالقليل من الزيت ويُرش فوقه الطحين. يُسكب الخليط داخل قالب الكيك،ثم يُدخل إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكيكة ويتغير لونها. يُخرج الكيك من الفرن،ثم يُوضع في طبق التقديم بارداً. كيك الفواكه الشهي وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لِـ 8 أشخاص إصبعان من الزبدة الطرية. كوب من الحليب السائل. ثلاث أكواب من الدقيق. كيكة بالفواكه بثلاث طبقات باردة ومنعشة - YouTube. أربع حبات من البيض. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من الملح. للحشو والتزيين فواكه مشكلة حسب الرغبة. كريمة خفق حسب الرغبة. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية،ويُترك قليلاً حتى يحمى. تُدهن أربع قوالب كيك دائرية الشكل بالزيت ويُرش داخلها القليل من الدقيق،وتُغلف قاعدة القوالب بورق الزبدة،وتُوضع جانباً. يُنخل الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء ويُترك جانباً. تُوضع الزبدة والسكر في وعاء آخر،وتُضرب جيداً لمدة دقيقتين حتى يصبح قوام الخليط هش،ثم تُضاف الفانيليا والبيض إلى الوعاء،وتُضرب المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تتجانس المكونات معاً،ثم تُضاف ثُلث كمية الدقيق مع الإستمرار بالضرب حتى يختفي الدقيق ويتداخل مع المكونات الأخرى،وبعدها يُضاف نصف كمية الحليب وتُضرب المكونات،وتُكرر العملية إلى حين إنهاء الكمية من الدقيق.
كوب من السكر البودرة. كوبان من الطحين. كوب من الحليب. علبة من البيكنج باودر. علبة من كريما الخفق. مجموعة مشكّلة من الفواكه الطازجة، (فراولة، وأناناس، وخوخ) حسب الرغبة، للتزيين. يخفق البيض مع الفانيليا جيدًا في وعاء، ثم تُخلَط المكونات الجافة من بيكنج بودر وطحين معًا في وعاء آخر. يُضاف خليط الطحين مع البيكنج بودر إلى خليط البيض والفانيليا. يُصبّ الحليب تدريجيًا على خليط البيض والطحين، ويُتابع الخلط حتى تتجانس المكونات جيدًا. تُدهَن صينية الخبز بقليل من الزبدة، وتُبطّن بربع ملعقة صغيرة من الطحين. يُصبّ خليط الكيك في الصينية، ويُخبَز لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية في فرن مُحمّى مسبقًا حتى ينضج. يُختَبَر نضج الكيك بعود خشبي صغير، وعندها يُخرج الكيك من الفرن، ويُترك قليلًا على رفّ شبكي حتى تبرد. تُحضّر الفواكه لتزيين الكيك، وتُقطّع الفراولة الطازجة والخوخ المعلّب وشرائح الأناناس. طريقة تزيين الكيك بالفواكه - منتدي فتكات. تُخفَق كريما الخفق بالمضرب الكهربائي مع قليل من الحليب البارد حتى يتضاعف حجم المزيج. يُقطّع الكيك ثلاث طبقات متساوية، ويُشرّب بقليل من عصير الأناناس، ثم تُدهَن كريما الخفق بين الطبقات الثلاث، وتُرصّ بعضها فوق بعض، ثم يُدهَن الوجه والجوانب بالكريما المخفوقة.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات حلويات كيكة التارت بالفواكه 25 دقيقة 8 - 10 اشخاص 5. 2K مقادير الوصفة الكيك 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1/4 ملح 1/2 كوب زبدة ، لينة 1 سكر ناعم الحبيبات فانيليا ، سائلة الكاسترد 2 ملعقة كبيرة دقيق نشا خليط تغطية الفاكهة جيلاتين سادة مربى مشمش للتزيين تشكيلة فواكه طازجة موسمية او محفوظة للتجهيز 4 – 5 ملعقة كبيرة شيرة ( شربات – قطر) طريقة التحضير لإعداد الكيك: ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن لدرجة حرارة 180س. استعملي قالب التارت ، مقاس 10 او 11 بوصة، ادهني القالب بطبقة غنية من السمن النباتي او الزبدة ثم انثري عليه الدقيق، اتركيه جانبا. انخلي الدقيق و البيكنج باودر والملح ، اتركيه جانبا. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة اللينة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة ، واخفقي الزبدة الى ان تصبح هشة وخفيفة ويصبح لونها اصفر فاتح، وتكون مثل الكريمة، توقفي اثناء الخفق وامسحي جوانب الوعاء لكي تتأكدي من اختلاط الزبدة مع السكر جيدا ( هذه خطوة مهمة). أضيفي بيضة واخفقي على سرعة بطيئة الى أن تختفي، ثم أضيفي البيضة الثانية واخفقي الى ان تختفي ، أضيفي الفانيليا.
يُرشّ سكر مطهوت على الوجه، ثمّ يُسكب صوص الشوكولاتة السائلة على شكل خطوط. توضع في الثلاجة حتى تبرد، ثمّ تُقدم. كوكتيل الفواكه بالقشطة وقت التحضير 10 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص حبة مُقشرة ومُقطعة من الكيوي. خمس حبات من الفراولة المُتجمدة. خمس حبات من الكرز. ملعقتان كبيرتان من القشطة. نصف عبوة من الحليب المُكثف المُحلّى. كرتان من آيس كريم الفانيلا. حبة مُقشرة ومُقطعة من الموز. تُخفق كل المواد في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على خليط ناعم. يُسكب الكوكتيل في أكواب التقديم، ثمّ يوضع في الثلاجة لموعد التقديم.