مدارس الثغر النموذجية ، (بالإنجليزية: Al-Thager Model School)، هيَ مدارس تضمُّ المَراحل الدراسية الثلاث جميعاً تقع في «حي الثغر» في مدينة جدة طريق مكة، المملكة العربية السعودية. تأسست المدارس في عام 1947م، وهيَ بذلك من المَدارس القديمة والكبيرة في مدينة جدة خصوصاً والسعودية عموماً. التاريخ تأسست مدارس الثغر النموذجية للمرة الأولى كمدارس ابتدائية في مدينة الطائف يَومَ الخميس 18 جمادى الأولى عام 1366 هـ (1947م) تحت اسم «المدارس النموذجية». ولاحقاً بعد ثلاثة أعوام أصبحت تضمُ مرحلتين، حيثُ افتتحت المَرحلة المُتوسطة عام 1369 هـ، وتبعتها الثانوية في عام 1373 هـ عندما أصبحت المَدارس تضمُّ جميع المَراحل الدراسية في السعودية. وشهدت المَدارس تغيراً كبيراً في عام 1380 هـ عندما نُقلت إلى «حي الثغر» في مدينة جدة وغير الملك السعودي آنذاك - فيصل بن عبد العزيز آل سعود - اسمها إلى «مدارس الثغر النموذجية». مجمع مدارس الثغر النموذجية في جدة - دليل مدارس السعودية. ولاحقاً في عام 1399 هـ افتُتح فرع جديد منها في «حي الخالدية» يَضم - كالفرع الأول - المراحل الدراسية الثلاث في المملكة العربية السعودية. وأخيراً في عام 1418 هـ أصبحت المَدارس تحت إدارة وزارة التربية والتعليم (وزارة التعليم حاليا) في السعودية مُباشرة مع إبقائها مدارس نموذجية بعد أن أصدر فهد بن عبد العزيز قراراً بذلك.
abubasel 11-01-08 10:35 PM رد: نبذة عن مؤسس مدارس الثغر النموذجية رحم الله الملك فيصل وطيب الله ثراه وإن شاء الله تواصل مسيرتها في ظل القيادة الحكيمة بقيادة خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبد العزيز آل سعود وولي عهده الأمين صاحب السمو الملكي الأمير سلطان بن عبد العزيز آل سعود حفظهم الله. Powered by vBulletin® Version 3. 8. 9, Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd. الحقوق محفوظة لمؤسسة المدار التقني
لم أقل ذلك؟ داخلني هذا الشعور بالأسى، وأنا أقرأ كتاب الصديق العزيز مشعل عيضة الحارثي «الملك فيصل والمدرسة النموذجية». وأقل ما يقال فيه: إنه جمع فأوعى، وكان تاريخا مفصلا لهذه المدرسة، منذ أنشئت في الطائف، عام 1366، ثم لما تحولت إلى جدة، عام 1380. كان مشعل الحارثي مؤرخا أمينا، يصل التاريخ بالوثيقة النادرة، وانطوى كتابه على أربعة عناصر: الخبر التاريخي، والوثيقة النادرة، والإحصاء الدقيق، والصورة المعبرة.
ثم ارفعي هذا الخليط من على النار وضعي عليه القشدة مع تقليبها باستمرار، ثم اتركيه ليبرد قليلًا. بعد ذلك جهزي بعد ذلك الشربات الذي سوف تسكبينه على الكنافة بالقشطة، وذلك بمزج السكر بالماء في إناء على درجة حرارة عالية حتى تغلي. ثم ضعي عليه ملعقة من العسل ومقدار الفانيليا وقطرات قليلة من عصير الليمون. بعد ذلك اتركي شربات الكنافة يغلي لمدة 8 دقائق فقط، وفي أثناء ذلك أدهني صينية الفرن بثلاث ملاعق سمن. ثم أفردي نصف مقدار الكنافة بالصينية مع الضغط عليها بشكل جيد، ووزعي السمن عليها أيضًا. بعد ذلك ضعي القشدة فوق الكنافة مع توزيعها جيدًا، واتركي الجوانب بدون حشو. *** الكنافـــة 100%من ايديني غييير تذوووب بالفم امممم من جد لذيذه*** - عالم حواء. ثم أفردي النصف الآخر من الكنافة واضغطي عليها برفق، ووزعي مقدار السمن المتبقي على سطحها. بعد ذلك أخبزي صينية الكنافة بالقشطة بالفرن الساخن والمجهز على 200 درجة مئوية حتى تصبح أطرافها ذهبية اللون. ثم اسكبي مقدار الشربات البارد على وجهها بمجرد خروجها من الفرن، واتركيها مكشوفة بعد ذلك غطيها بعدما تبرد وقدميها. وفي النهاية نتمنى أن تكون طريقة عمل الكنافة بالقشطة قد نالت إعجابك بما قدمناه لك من مكونات وخطوات بسيطة تتطلب منك فقط اتباعها بشكل صحيح للحصول على أفضل النتائج.
ونضيف عليها السكر الناعم، ثم نقوم بالتحريك حتى يصفر لون الكنافة قليلًا. تُرفع الكنافة من على النار وتُترك جانبًا لتهدأ. نبدأ بعمل قطر العسل للكنافة (الشراب)، بوضع كل مكوناته في وعاء على النار حتى يغلي ثم نُخفّض الحرارة ونتركه لمدة ثلاث دقائق في الغليان، ثم نطفئ النار ونتركه يبرد. نحضر صينية مدهونة بالزبدة وذات مقاسٍ مناسب، ثم نضع بها نصف كمية الكنافة، ونضع فوقها طبقة القشطة التي أعددناها سابقا. نترك مسافة 2 سم من الأطراف بدون قشطة، حتى لا تخرج من الأطراف، ثم نضع النصف المتبقي من الكنافة. تخبز الكنافة في فرن متوسط الحرارة بدرجة 180 درجة مئوية. طريقة الكنافة بالقشطة سهلة وبسيطة وبمذاق شهي مثل الجاهزة - ثقفني. نخرج الكنافة بعد احمرار وجهها، وننتظر دقيقة حتى تهدأ قليلًا، ثم نسقيها بالقطر، ونرش على سطحها اللوز المجروش. الكنافة بالقشطة على طريقة منال العالم الكنافة بالقشطة على طريقة منال العالم المكونات نصف كيلو من الكنافة كوب من السمن الذائب فستق حلبي للتزيين مكونات القشطة كوب من القشطة الجاهزة كوب من الحليب الطازج ملعقتان كبيرتان من السكر 4 ملاعق كبيرة من الطحين ملعقتان صغيرتان ماء زهر مكونات الشراب 2 كوب من السكر كوب ماء ملعقة كبيرة عصير ليمون ماء ورد أو فانيليا طريقة التحضير تجهز القشطة برفع جميع مكوناتها على نار هادئة، مع التقليب بمضرب سلك يدوي إلى أن نصل للقوام اللين المناسب وتترك لتبرد.