ذات صلة ما هو خضار البروكلي فوائد البروكلي البروكلي يُعد نبات البروكلي شكل من أشكال الكرنب، وقد ظهر البروكلي أولاً في شرق البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصّغرى، وكان النّاس في العصور الرّومانية القديمة في إيطاليا يزرعونه، وفي القرن الثامن عشر تمت زراعته لأول مرة في كل من إنجلترا وأمريكا، ومن الجدير بالذكر أن البروكلي يحتوي على مجموعة غذائية متنوعة، كالمعادن والألياف والفيتامينات، وهو ذو لون أخضر داكن مع براعم صغيرة الحجم وسيقان ثابتة. [١] القيمة الغذائية للبروكلي يحتوي البروكلي على العديد من من العناصر الغذائيّة بما في ذلك فيتامين (ك)، وفيتامين(ج)، والحديد، والبوتاسيوم، والألياف الطّبيعية، بالإضافة إلى أنّه يحتوي على بروتين بشكل أكبر من النباتات الأخرى، ويحتوي البروكلي على ما يقارب 90% من الماء، و7% من الكربوهيدرات، و3% من البروتينات كما أنه خالي من الدّهون ويحتوي على القليل من السّعرات الحراريّة. [٢] فوائد البروكلي تقوية العظام يحتوي نبات البروكلي على فيتامين (ك) الذّي من شأنه أن يعمل على تقوية العظام ، وذلك عن طريق تحسين امتصاص الكالسيوم والحدّ من إفرازه في البول، فنقص فيتامين (ك) في الجسم يزيد من خطر التعرض للكسر في العظام، وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ تناول كوب واحد من البروكلي المفروم يوفر ما نسبته 92 ميكروغرام من فيتامين (ك)، وهذا يسدّ حاجة الجسم اليوميّة من الكالسيوم.
يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون الثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله. يقول أحد المصابين بفرحات اللسان ع. ا ان تناوله شوربة البركولي تساعد بشكل سريع على اختفاء هذه القرحات من اللسان. مع العلم أن الطب الحديث فشل في حل المشكلة. من منافعه [ عدل] يحتوي على الكالسيوم. يحتوي على كمية مفيدة من المغنيسيوم: المفيد في عملية إنتاج الطاقة وبناء العضلات. يحتوي على ألياف بنسبة جيدة. يحتوي على فيتامين ج (C) بنسبة عالية وجيدة جدا ً. يحتوي على حمض الفوليك. يحتوي على الحديد. يحتوي على البوتاسيوم. يحتوي على الكاروتينات والإندول كاربينول. من أهم فوائد البركولي انه مضاد قوي جدا ً للسرطان حيث أنه يحتوي على مواد مضادة لأكسدة (السلفورافان). ما هو خضار البروكلي - موضوع. يعمل بتفعيل الأنظمة الإنزيمية المزيلة للسموم الموجودة في الجسم. طريقة تناول القُنَّبيط الأسود [ عدل] يؤكل نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقاً بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي يحويها. القيمة الغذائية [ عدل] يحوي البروكولي على القيم الغذائية التالية: [3] ماء =89.
[١] القيمة الغذائية للبروكلي يحتوي البروكلي على العديد من الفيتامينات والمعادن، حيث يزود 45 غرام من البروكلي الجسم ب70% من حاجته لفيتامين C، كما يحتوي على كميات مرتفعة من فيتامين K1 الضروري لتخثر الدم وتعزيز صحة العظام، وحمض الفوليك اللازم لتعزيز صحة الحوامل ونمو الأنسجة الطبيعية في الجسم، والبوتاسيوم الذي يتحكّم في ضغط الدم ويقي من أمراض القلب والأوعية الدموية، إلى جانب المنغنيز والحديد. [٣] تحذيرات تناول البروكلي يُشير مركز ويكسنر الطبي في جامعة ولاية أوهايو إلى أنّ الأشخاص الذين يتناولون أدوية منع تجلط الدم عليهم الحذر من تناول البروكلي ؛ نظراً لاحتوائه على فيتامين K الذي قد يؤثر في فاعلية الدواء، كما يجب على الذين يُعانون من قصور الغدة الدرقية الحدّ من تناوله أيضاً. [٢] فيديو عن طريقة عمل كاسرول البروكلي للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل كاسرول البروكلي شاهد الفيديو. [٤] المراجع ^ أ ب ت Megan Ware (8-12-2017), "The many health benefits of broccoli" ،, Retrieved 7-3-2018. Edited. ^ أ ب Jessie Szalay (15-7-2017), "Broccoli: Health Benefits, Risks & Nutrition Facts" ،, Retrieved 7-3-2018.
* فوائد البروكلي لصحة العين: كما ان الجزر مفيد لصحة العين لاحتوائه على مادة اللوتين ، فان البروكلي ايضا جيد لصحة العين بسبب مضادات الاكدسة المتوفرة فيه وخاصة مادة تسمى زياكسانتين التي تساعد في الحماية من الضمور البقعي ، اعتام عدسة العين وتغيم عدسة العين. * فوائد البروكلي في الهضم: نظرا لاحتواء البروكلي على ما يقرب من 1 جرام من الالياف لكل 10 سعر حراري فانه مفيد جدا في عملية الهضم ويساعد البروكلي في الحفاظ على مستويات البكتريا الصحية في الجسم ، كما يعمل البروكلي على الحفاظ على جدار المعدة عن طريق منع احد انواع البكتريا من التضخم والتشبث بجدار المعدة. * فوائد البروكلي كمضاد للالتهابات: البروكلي غذاء جيد جدا بالنسبة للالتهابات فهو مضاد للالتهابات بصفة عامة ويمكن ان يبطئ من تلف المفاصل المرتبط بهشاشة العظام ، كما تعمل احماض اوميغا 3 على تقليل الالتهابات التي يعاني منها الجسم. المخاطر الصحية: بشكل عام البروكلي هو آمن للاكل وليست له اثار جانبية خطيرة ، والاثار الجانبية الاكثر شيوعا هي زيادة الغازات نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف ، ويذكر ان تلك الاثار الجانبية موجودة في معظم انواع الخضروات ولكن الفوائد الصحية الكبيرة للبروكلي تفوق بكثير تلك الاثار الجانبية البسيطة ، ايضا الاشخاص الذين يتناولون ادوية مسيلة للدم يفضل التقليل من اكل البروكلي لانه يمكن ان يتداخل مع فعالية الدواء.
إعداد: علي المخلافي مواضيع ذات صلة
يؤدي تقوس الظهر إلى مظهر سيء، كما يؤثر على الصحة و اللياقة.. سنرى معا آخر الطرق و الحلول للعلاج! يؤثر أسلوب الحياة اليومية للانسان في صحته، فالوضعيات الخاطئة للظهر مثلا تؤدي مع مرور الوقت الى تقوس الظهر. مما يجعلنا نحصل على مظهر سيء، كما يؤثر هذا على صحتنا. لهذا يجب عليك الاعتياد على فرد ظهرك في أي نشاط تمارسه. علاج تقوس الظهر عند المراهقين. تعريف تقوس الظهر إنه انحناء في المنطقة العليا من العمود الفقري أعلى الظهر، إضافة الى مشكل في الأكتاف. يسبب هذا الخلل ضعف في وظائف العمود الفقري كما يؤثر هذا على القامة و استقامتها الطبيعية. أسباب تقوس الظهر يتكون العمود الفقري من عدة فقرات، تفصلها الغضاريف. ففي حالة وجود خلل بالفقرات سوف ينحني الظهر، كما سيصبح أقل كفاءة في أداء دوره، و هو ما سيجعلك تحس بالألم و الانزعاج. أسباب تقوس الظهر مختلفة بين الأطفال و البالغين، و سنرى معا أبرزها: بالنسبة للأطفال: يبدأ الأمر بالجلوس في وضعيات خاطئة، سواءا أثناء المذاكرة أو أمام التلفاز، و مع تكرارا الأمر تتعود الفقرات على الانحناء ليصبح تقوس الظهر هو الوضع الطبيعي. ضعف البصر أيضا يمكن أن يكون سبب، حيث الطفل يقوم بالانحناء لرؤية التلفاز، أو للقراءة، و مع مرور الوقت يؤدي ذلك الى تقوس الظهر.
منوعات تقوس الظهر لا يقتصر على فئة عمرية معينة، بكبار السن فقط. إذ غالبا ما يعتقد أن هذا الانحناء سببه الجلوس الخاطئ، إلا أن الأبحاث الطبية بينت أسبابا أخرى للإصابة بهذا المرض، إليك أهم هذه الأسباب وكيفية معالجتها طبيا. لتقوس الظهر أسباب عديدة ولا يصاب به كبار السن فقط. وغالبا ما يكون انحناء الكتفين إلى الأمام سببه وضعية الجسم الخاطئة، إذ تساهم ارتخاء العضلات، أو ضمورها بسبب وضعيات العمل غير الصحية، والجلوس غير الصحي في تقوس الظهر. علاج تقوس الظهر والاكتاف. وعادة ما يساهم ضمور عضلات الصدر في ارتخاء العضلة الرافعة للكتف، وهو ما يؤدي إلى التقوس بعدها. ولعلاج هذا الأمر، يقوم الأطباء بفحص المريض أولا للتأكد مما إذا كان هذا التقوس ناتجا عن العضلات أم أنه بسبب أمر آخر. والعلاج يكون على مرحلتين، الأولى تقوم على تليين العضلات المتشنجة، عن طريق العلاج الطبيعي وفي المرحلة الثانية يقوم الأطباء بتنشيط العضلات الضعيفة. سبب آخر لتقوس الظهر هو هشاشة العظام. ويحدث هذا المرض نتيجة نقص الكالسيوم وفيتامين "د" في الجسم. فهشاشة العظام تضعف من قوة تحملها، ما يؤدي إلى عدم تمكن العظام من تحمل ضغط الرأس، ويتسبب في تقوس شديد. لذلك يلجأ الأطباء إلى الأدوية من أجل علاج هذا المرض، كما أنهم يوصون المريض باستخدام مشد طبي خاص من أجل تقليل الضغط على العظام وتقليص تقوس الظهر.