طريقة تنسيق طاولات طعام فاخرة، حيث تعكس المائدة بهاء و أناقة البيت و اصحابه ، فإنها لا تخلو من تنوع الاطباق و الادوات المتناسقة بهيئة لوحة ضيافة ملونة بما لذ و طاب من المأكولات. و للأستدلال على انواع و طرق تنسيق طاولات طعام فاخرة لاصحاب البيت و الضيوف ، يمكن اتباع النصائح التالية: اعتماد اسلوب عام لتصميم طاولة الطعام يمكن الإختيار بين الاسلوب الشرقي او الغربي او الكلاسيكي او الحديث لتنسيق طاولات طعام فاخرة ، كما يجب ان يتناسق اسلوب الطاولة مع الجو العام لديكور غرفة الطعام ، بالألوان و التصميم. ترتيب ادوات المائدة على طاولات الطعام الفاخرة بحسب قول مصممة الديكور مي الحكيم ، فإن عدد الصحون الاساسية على الطاولة لكل شخص ينبغي ان لا تقل عن 3 صحون: الصحن الاول العميق للشوربة، و الثاني المسطح للسلطة ، و الصحن الأخير للطبق الرئيسي. و إلى جانبها كأسين احدهما للعصير و الثاني للماء ، إضافة إلى الملاعق و السكين التي تكون على اليمين ، و الشوك باختلاف احجامها على الشمال ، و الملعقة الصغيرة اعلى الصحن. ولاحقاً تقدم صحون الحلويات بعد أن ترفع صحون الوجبة الرئيسية. اكسسوارات المائدة تضاف اكسسوارات مختلفة لمائدة الطعام الفاخرة بحسب الذوق و المساحة المتاحة و طراز تنسيق المائدة ، و من ابرز هذه الاكسسورات: الشموع ، المزهريات ، التماثيل الصغيرة و الكبيرة ، الزهور ، حاويات الملح و الفلف الأسود بأشكال مختلفة ، و المناديل و حلقاتها المزينة، و غيرها ما يمكن الإطلاع عليه في نماذج تنسيق طاولات الطعام الفاخرة اعلاه.
- ملعقتان، ملعقة الحلو والتي توضع إلى اليمين من السكين، وإذا كان هناك حساء توضع ملعقة له إلى اليمين من ملعقة الحلو. - الفوطة إما أن توضع في المنتصف في مواجهة مقعد الضيف، أو مكان طبق السلطة. مائدة المنزل - على هذه المائدة يستخدم أقل عدد ممكن من الأدوات، بما أن وجبة واحدة تقدم عليها، فالحاجة تكون فقط: لشوكة وسكين وملعقة واحدة. - عند تقديمم أطباق الحساء والفاكهة، تضاف الأدوات الخاصة بها. - ليس من الضروري وضع شوكة خاصة بالسلطة على المائدة المنزلية. - تقدم الأغذية المجمدة في العلب المحفوظة بها إلى الحاضرين. - يقدم المخلل، الجيلي، أو الكاتشب في العلب الخاصة بها، لكن لا بد من تقديمها في أطباق مع وجود الملعقة والشوكة الخاصة بكل واحدة منها.
- كوب الماء أو العصائر بجانب طبق الزبدة إلى اليمين. - الشوكة إلى يسار الطبق الرئيسي وتوزع كالتالي: شوكة السلطة، ومن ثم شوكة اللحوم بعدها شوكة السمك إلى اليسار. - توضع السكاكين إلى يمين الطبق الرئيسي، بدءاً من سكين السلطة، وصولاً إلى سكين اللحم، فسكين السمك ومن ثم سكين الزبدة. - توضع ملعقة الحساء أو الفاكهة إلى يمين السكاكين. - أما شوكة المحار فتوضع بعد الملاعق وهي الشوكة الوحيدة التي توضع علي اليمين. - توضع فوطة الطعام فوق الطبق الرئيسي. اليكِ احدث ديكورات سراميك للمطابخ مائدة الطعام غير الرسمية: - لا حاجة للمسافة المتساوية بين الأدوات الموضوعة على المائدة. - يمكنك استخدام الألوان في فوط المائدة. - الأدوات والأطباق المستعملة أقل من الأدوات والأطباق في العشاء الرسمي. تتكون المائدة في العشاء غير الرسمي من: - شوكتان، واحدة للحم والأخرى للسلطة أو للحلو، توضع الثانية مباشرة إلى يسار الطبق الرئيسي ثم شوكة اللحم إلى يسارها. - الطبق الرئيسي، والذي لا يوضع علي المائدة عند جلوس الضيوف. - طبق السلطة والذي يوضع إلى يسار الشوك. - طبق الزبدة ويوضع أمام الشوك. - سكين الزبدة فوق طبق الزبدة. - يوضع سكين اللحم إلى يمين الطبق الرئيسي.
ضع طاولة غرفة طعام على بعد 36 بوصة على الأقل من كل جدار حتى يتمكن الضيوف من الجلوس على كراسيهم بشكل مريح أو نقلهم للخلف للجلوس.
سيل لا ينقطع من البشر من مريدين وزوار وسياح "من السيدة لسيدنا الحسين"، ويزداد الإقبال في شهر رمضان للإفطار بجوار "آل البيت"، والاستمتاع بالجو الروحاني الخاص للمكان في شهر الصوم. "دوت مصر" يقدم لك دليلا بأشهر مطاعم حي السيدة زينب والحسين. الدهان من أقدم المحلات بالمنطقة، منذ عام 1890، وكان قديما يعرف باسم "العقر"، قبل أن يكتسب اسم "الدهان"، وقائمة طعام المحل متنوعة وتشمل المشويات من لحوم ودجاج ونيفة وكبدة وسجق وحلويات اللحوم. ويمكن الاطلاع على قائمة طعام المطعم من هنا. العهد الجديد يجمع المطعم الذي يقع بشارع جوهر القائد بالحسين، في قائمة طعامه بين الكوارع والكرشة واللسان والعكاوي والفتة ولحمة الرأس، وبين مستحدثات مثل الشاورما والشيش طاووق والمكرونة، ليرضي جميع الأذواق. ويمكن تناول وجبة تشمل الفتة المميزة للمطعم، بالاضافة لطواجن البامية أو الملوخية، والشوربة والسلطات والمقبلات في حدود 120 جنيها. مطعم غازي الحسيني القزويني. حبايب السيدة في مواجهة محطة مترو السيدة زينب، يدلك الزحام على مطعم حبايب السيدة، وبأسعار في المتناول يقدم المطعم الكباب والكفتة والنيفا والكبدة وفواكه اللحوم. ويمكن أن تتناول وجبة "حبايب السيدة"، التي تشمل طبق مشكل وسلطة وفتة وشوربةأو لحمة وعيش ومشروب غازي، بسعر 40 جنيها.
بحه يعد "بحة بتاع الناصرية" الواقع في نهاية شارع محمد فريد في السيدة زينب، أخصائي فواكه اللحوم من فشة وقراقيش وطحال ولسان ولحمة رأس وكبدة وفتة لحمة، فضلا عن الشوربة وفتة الكوارع. لن يتجاوز سعر وجبة تتكون من الممبار ولحمة الراس والكفتة 50 جنيها. الطاهرة ويُعرف باسم "الرفاعي" نسبة إلى اسم صاحبه، وتقتصر قائمة طعامه على الكباب والكفتة والطرب والممبار والنيفة، إلا أن المحل الذي لا يبعد سوى أمتار عن مسجد السيدة زينب، اشتهر بين رواد المنطقة بمذاقه المميز. لا توجد قائمة أسعار ثابتة في "الرفاعي" ولكن يتراوح سعر الكيلو من أي صنف بين 120 و160 جنيها. مطعم غازي الحسيني الشيرازي. الركيب في مواجهة مسجد السيدة زينب، يقدم مطعم "الركيب" أصناف عدة تتنوع بين الكباب والكفتة والموزة والفتة والكوارع وكباب الحلة. ويبلغ سعر كيلو لحمة الرأس 70 جنيها، والمشكل 80 والكبده والكفتة 60 جنيها، ويبلغ سعر وجبة الفراخ 15 جنيها، والفتة باللحمة 22 جنيها. حاتي أبوباسم أمام جامع الأزهر بحي الحسين، يقدم "حاتي أبو باسم" الكباب والكفتة والريش والنيفة والموزة البتلو والضاني، وحمام محشي وفراخ وفتة كوارع وطواجن لحم وشوربات مختلفة. يبلغ سعر كيلو الكباب والكفتة عند "أبو باسم" 150 جنيها، والفرخة المشوية 42 جنيها، والحواوشي 10 جنيهات.