للتأكد من أننا نعجن جيدًا بما فيه الكفاية ، نقطع قطعة صغيرة من العجين ونمدها ، تمامًا كما نمد العلكة لتشكيل اللون. إذا تكسر بسرعة ، تحتاج العجينة إلى عجن إضافي ، ولكن إذا امتدت وشكلت طبقة رقيقة من العجين ، فإن العجين جاهز. كما يمكنك القراءة ايضا طريقة عمل مقلقل اللحم السعودي ادهني الوعاء بملعقة زيت ثم ضعي العجينة في الوعاء. نقوم بتغطية الوعاء بمنشفة قطنية مبللة ، وعادة ما أقوم برش المنشفة بأيدي مبللة حتى أرى أن نصف المنشفة مغطاة بقطرات الماء. ثم نضع الوعاء في مكان دافئ. اقرأ مقالتي كيفية صنع العجين ، الجزء الثاني لفهم أهمية هذه الخطوة. نترك العجينة جانباً لترتفع ثم ترتفع لمضاعفة الحجم. هذه الخطوة المهمة يجب أن تعطي العجين الوقت الكافي. لمعرفة ما إذا كان العجين مخمرًا جيدًا ، ندخل الإبهام في العجين ونخرجه. اعجن العجينة لمدة دقيقة واحدة ، ثم ضعيها في مكان دافئ لترتاحي وتتخمر مرة أخرى ، هذه المرة لفترة تخمير أقصر. دع العجين يرتاح مرة ثانية. ثم نبدأ في تحضير البيتزا أو المعجنات أو الفطائر عجينة بيتزا هشه مقلقل لحم لذيذ
نُخرج الوعاء من الثلاجة قبل استخدام العجينة لمدة من 2ـ 3 ساعات. نفرد العجينة بشكل دائري ثم نضعها في صينية مناسبة ونوزع عليها صلصة البيتزا والإضافات المرغوب بها وندخلها فرن مُحمى مسبقًا لدرجة حرارة 240 إلى 260 فهرنهايت. عجينة بيتزا هشة بالحليب نوضح فيما يأتي مكونات عجينة البيتزا المحتوية على الحليب من حيث المكونات وطريقة التحضير [٤]: ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. كوب وربع من الحليب السائل الدافئ. ثماني غرام من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض. نضيف في وعاء كبير الحجم الخميرة والسكر والحليب الفاتر والزبدة المذابة. نمزج الخليط جيدًا ثم نتركه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى تتشكل رغوة على سطح الوعاء. نضيف الدقيق والملح تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية ثم نعجنها باستخدام اليد. ننقل العجينة على سطح جاف مرشوش بالقليل من الدقيق ثم نعجنها جيدًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. ننقل العجينة إلى وعاء كبير مدهون بالقليل من الزبدة، ثم نغلفه بالنايلون ونتركه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقةً أو حتى يتضاعف حجم العجين، وتصبح العجينة جاهزةً للاستخدام.
نسخن الفرن لدرجة حرارة 240 مئويةً لمدة ربع إلى ثلث ساعة. نرش صينية خبز البيتزا بالقليل من زيت الزيتون ورشة من الدقيق لمنح العجينة نكهةً إضافيةً. ننقل العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ونشكلها بشكل دائري. نمد العجينة في صينية البيتزا مع أهمية رفعها قليلًا من الحواف. نغلف الصينية بنايلون ونترك العجينة ترتاح لدقائق معدودة، وهكذا أصبحت العجينة جاهزةً للاستخدام، ويمكننا حشوها بأي نوع من حشوات البيتزا مثل الدجاج أو الخضار أو البيبروني والفلفل الأخضر. عجينة بيتزا بالقمح الكامل تعطي هذه الوصفة عجينةً طريةً سهلة التحضير، وفيما يأتي توضيح لمكوناتها طريقة تحضيرها [٣]: خمسة أكواب من دقيق القمح الكامل أو أكثر. ربع كوب من العسل. كوبان ونصف من الماء الفاتر. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من الملح. نضيف في وعاء كبير الحجم الماء الفاتر والزيت والملح والعسل والخميرة ثم نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. نضيف الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة. ننقل العجينة في وعاء كبير مدهون بالقليل من الزيت النباتي، ثم نغلفه بالنايلون وندخله الثلاجة لمدة من 8ـ 24 ساعة.
العجينة اليابانية لجمييع أنواع المخبوزات والمعجنات ستختصر الكثير من وقتك وجهدك ، بمكونات بسيطة تتوفر في مطبخك وستدهشك النتائج فعلياً. يمكنك أستخدامها للفطائر والبيتزاء والأقماع وأي مخبوزات أخرى تتميز هذه العجينة بملمسها القطني والهش كالاسفنج وستضمنين نجاح العجينة بكل حالاً من الأحوال تابعي معنا أسرارها في المقال الأتي. ماهي المكونات التي يجب تحضيرها لعمل العجينة اليابانية ، المقادير المطلوبة لعمل العجينة اليابانية سهلة وتتمثل في الآتي:- 1_ثلاث أكواب دقيق. 2_نصف كوب زبدة. 3_كوب الا ربع دقيق. 4_معلقتين خميرة. 5_معلقتين حليب مجفف. 6_كوب لبن. 7_رشة ملح. 8_معلقة خل. 9_ربع كوب ماء. 10_صفار بيضة. 11_سمسم. 12_حبة البركة. الخطوات الصحيحة لتجهيز العجينة اليابانية في البيت بسهولة العجينة اليابانية من أكثر المعجنات التي يمكن تحضيرها في البيت بسهولة والحصول على مخبوزات طرية وهشة ويمكن تحضيرها بسهولة من خلال الآتي:- نضع الماء على الدقيق ونقلبهم ونرفع الخليط على النار ونقلبه وبعد ذلك نتركه حتى تتكون عجينة متماسكة وبعد ذلك نتركها تبرد. نقوم بنخل كمية من الدقيق ونضع عليه رشة الملح والخميرة والحليب المجفف ونقلبهم معًا.
أحزاب سياسية ببلدية لا لاگونا La Laguna بجزيرة تنريفي الكنارية تقدم مقترحا للدفاع عن الشعب الصحراوي أفريقيا برس – الصحراء الغربية.
يمكنكم متابعة المزيد من أخبار و تحليلات عن الصحراء الغربية اليوم عبر موقع أفريقيا برس
عدن((عدن الغد)) خاص عقدت منظمة المهجر للتنمية والتطوير في عدن يوم الجمعة الموافق 18 مارس 2022 حلقة حوارية على موقع التواصل الإجتماعي " تويتر" تحت عنوان (تحديات الطلاب اليمنيين المبتعثين في ظل الأزمات الحالية) وذلك لإلقاء الضوء على المعاناة التي يكابدها أبنائنا المبتعثين في دول الابتعاث لإكمال دراستهم الجامعية والعليا. تم استضافت في هذه الحلقة الحوارية كلاً من: أ/عمر المرشد - اعلامي د/علي العماد - مستشاروممثل الاتحاد العالمي للجاليات اليمنية في المغرب والرئيس السابق لاتحاد الطلاب. أ/ خالد الشرعبي - رئيس الاتحاد الاسبق في باكستان. كلمة شكر للدفاع المدني. أ/عمر الدعي - رئيس اتحاد طلاب اليمن السابق في المانيا أ/ وليد العوه - رئيس اتحاد طلاب اليمن السابق في السودان. قام الضيوف خلال الحلقة بتسليط الضوء على المعاناة التي يعيشها أبنائنا الطلبة المبتعثين في الخارج من عده جوانب أهمها تأخر المستحقات المالية لما يقارب 13 شهراً، وكذلك المعوقات التي يواجها الطلاب في بلدان الابتعاث من تعسفات وتعامل غير مسؤول من قبل بعض السفارات ورفض تسجيل الطلاب الحاصلين على مقاعد مجانية للدراسات العليا على الرغم من كونها لا تمثل أي عبئ على الدولة وتم طرح في الحوار الكثير من المعاناة والمشاكل التي تقف عائق أمام أكثر من 6 آلاف طالب في الخارج.
وسلط الضوء على مشاكل أبنائنا المبتعثين في ظل الحرب التي يعاني منها الوطن، وأنقطاع التحويلات المالية عنهم في ظل ظروف إنهيار العملة في الداخل مما أثر على عدم قدرات الكثيرون منهم على تلقي المساعدات المالية من أسرهم بالمقابل تطرق الإعلامي أ/عمر المرشد الى دور وسائل الإعلام الحكومية في إيصال صوت الطلاب الى جهات الاختصاص مؤكداً وقوفهم الدائم مع قضية الطلاب عماد ومستقبل البلد. منظمة المهجر للتنمية والتطوير أخذت على عاتقها وبتعاون مع قيادات العمل الطلابي في الخارج ومنظمات المجتمع المدني في الداخل متابعة هذه القضية الحساسة في ظل هذه الظروف الصعبة ، وقرع ناقوس الخطر من خلال تصعيد مطالبات أبنائنا الحقوقية الى السلطات العليا في الدولة وكذلك المنظمات المانحة ، مستغربين السكوت والتجاهل المستمرة للجهات الحكومية وحتى التجار وأصحاب رؤوس الأموال اليمنيين لمعاناة شريحة أساسية ينتظر أن يكون لها الدور الريادي في مرحلة إعادة بناء الوطن بعد انتهاء هذه الحرب ، وعدم تركهم (طالبات وطلاب) للوقوع في دائرة الضياع والتشرد. لمتابعة تفصيل الحلقة زورو موقع المنظمة على شبكة الانترنت