في 18/3/2019 - 00:45 ص قد تلاحظ السيدات بعد فرم الثوم أو تخزينة في الثلاجة يتحول لونه إلى اللون الاخضر أو الازرق بعد فترة، فتتسأل هلى الثوم على هذه الحالة صالح للأكل ام انه اصبح فاسداً وغير صالح. أجاب عن هذا السؤال الدكتور أحمد صلاح موسى – الاستاذ بقسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بكلية الزراعة جامعة اسيوط حيث قال: تحول لون الثوم إلى اللون الأخضر أو الأزرق بعد التقشير أو الفرم وأثناء التخزين لفترة قصيرة في الثلاجة يحدث نتيجة تفاعلات إنزيمية وغير إنزيمية في وجود عنصر الكبريت ومركباته وبعض الأحماض الأمينية وكذلك في وجود بعض المعادن الاخرى مثل النحاس والتي قد يكون مصدرها الثوم نفسه أو ماء الصنبور المستخدم في الغسيل وك ذلك بعض التوابل التي يتم خلطها مع الثوم المفروم أحيانا، مما ينتج عنه تكون مركبات وأملاح ذات لون أخضر أو أزرق مثل كبريتات النحاس وغيرها. بسكوت لونه ازرق 2002. سرعة تغير اللون وشدته تعتمد على عدة عوامل أهما صنف الثوم ومدة تخزينه بعد الحصاد وتركيبه الكيميائي ونوع التربة التي تم زراعته فيها وتركيبها وغيرها من عوامل مثل درجة حرارة التخزين ومحتوي الثوم من الرطوبة. ========== هل الثوم صالح للإستهلاك بعد تحول لونه إلى اللون الأخضر أو الأزرق أثناء التخزين؟ *************** تحول لون الثوم المفروم أو المقشر (فصوص) إلى اللون الأخضر أو الأزرق نتيجة التفاعلات الإنزيمية وغير الانزيمية بعد فترة قصيرة أثناء الحفظ في الثلاجة لا يؤثر على طعمه أو رائحته أو سلامته وهو صالح تمامًا لإستخدامه في إعداد الطعام.
والف عافيه صدقونى روعه وراح يسلونك ناس كثير عن طريقته ربي يخليج ويحفظ بنوتج وتسلميييين عل الطريقه ابييي طرررررق ثانيه بليييز
R.. @ UAE @ @cook_17283802 المكوّنات بسكويت اولكر للتغميس: كوب حليب ملعقه نسكافيه... الكريمه. ظرفين دريم ويب ظرف كريم كراميل ملعقه نسكافيه 2 حبه جبن كيري 3 علب قشطه ملون طعام احمر ملون طعام ازرق
تاريخ النشر: 13 مارس 2021 14:23 GMT تاريخ التحديث: 13 مارس 2021 16:20 GMT أعلن نادي النصر السعودي عن التشخيص النهائي للنجم الأرجنتيني بيتي مارتينيز، والذي تعرض للإصابة خلال مواجهة الأهلي في الدوري السعودي. وكان مارتينيز كان قد غادر المصدر: سلمان العنزي - إرم نيوز أعلن نادي النصر السعودي عن التشخيص النهائي للنجم الأرجنتيني بيتي مارتينيز، والذي تعرض للإصابة خلال مواجهة الأهلي في الدوري السعودي. عاجل.. حقيقة إصابة بيتي مارتينيز لاعب النصر بالرباط الصليبي - خبر صح. وكان مارتينيز كان قد غادر الملعب عند الدقيقة الـ71 للإصابة، وقد أظهرت اللقطات سقوطه دون احتكاك مع أحد ومعاناته من آلام كبيرة على مستوى الركبة. وحقق النصر فوزا ثمينا على الأهلي، بثنائية مقابل هدف، ضمن منافسات الجولة الـ23 من الدوري السعودي للمحترفين. وقال النادي في بيان رسمي عبر حسابه على "تويتر": "أثبتت أشعة الرنين المغناطيسي التي أجريت لنجم النصر الأرجنتيني بيتي مارتينيز وجود تمدد في الوتر الخلفي للركبة يحتاج معه للراحة والعلاج لمدة تتراوح بين أسبوع إلى عشرة أيام". أثبتت أشعة الرنين المغناطيسي التي أجريت لنجم #النصر الارجنتيني بيتي مارتينيز وجود تمدد في الوتر الخلفي للركبة يحتاج معه للراحة والعلاج لمدة تتراوح بين أسبوع إلى عشرة أيام.
السعودية الدوري السعودي
كشف نادي النصر عن تفاصيل إصابة الأرجنتيني بيتي مارتينيز لاعب الفريق الأول لكرة القد بالنادي، والتي تعرض لها أثناء المشاركة في مباراة الفريق السابقة أمام الأهلي بالدوري. وتعرض بيتي مارتينيز للإصابة أثناء مشاركته في مباراة النصر أمام الأهلي بالجولة السابقة، والتي شهدت تحقيق العالمي الفوز بهدفين مقابل هدف، وصعوده للمركز السادس في جدول ترتيب الدوري السعودي. تفاصيل إصابة بيتي مارتينيز: وأطلق نادي النصر تغريدة عبر حسابه الرسمي على تويتر كشف فيها تفاصيل إصابة مارتينيز جاء محتواها، " أثبتت أشعة الرنين المغناطيسي التي أجريت لنجم النصر الأرجنتيني بيتي مارتينيز وجود تمدد في الوتر الخلفي للركبة يحتاج معه للراحة والعلاج لمدة تتراوح بين أسبوع إلى عشرة أيام ". النصر يزف خبرًا سارًا لجماهيره بشأن إصابة مارتينيز | Goal.com. وأكد النصر أن الفحوصات الطبية للاعب جاءت تحت إشراف شريك النادي الطبي فزيو تريو، حيث من المقرر أن يخضع اللاعب لبرنامج علاجي وتأهيلي خلال الفترة المقلة قبل العودة للمشاركة في تدريبات الفريق الجماعية. وأشارت التقارير إلى أن المدة التي سيغيبها اللاعب عن الفريق ستتراوح بين 10 ايام لـ أسبوعين، وسيخضع اللاعب لمزيد من الفحوصات خلال الفترة المقبلة للكشف عن مدى استجابته للعلاج والبرنامج التأهيلي.
جاءت الفحوصات الطبية بإشراف شريك النادي الطبي فزيو تريو @Physiotrio امنياتنا له بالشفاء العاجل 🙏 — نادي النصر السعودي (@AlNassrFC) March 13, 2021 وكانت صحيفة "clarin" الأرجنتينية، قد قالت إن اللقطة التي تم عرضها تثير الآلم، ورغم أنها حدثت على بعد آلاف الكيلومترات، إلا أن إصابة مارتينيز، الموجود حاليًا في النصر أوقعت قلوب مشجعي ريفربليت، الذين يتذكرون بفخر أهداف لاعبهم السابق، لا سيما الهدف الذي سجله ضد بوكا في نهائي كأس ليبرتادوريس. وأشارت الصحيفة إلى أن الواقعة "حدثت في الدقيقة 65 من مباراة الدوري السعودي حين كانت النتيجة تشير إلى تعادل النصر والأهلي (1-1)، ووفقًا لمهامه في الملعب ركض مارتينيز إلى لاعب الفريق المنافس وحصل على الكرة، لكن أصيب بشكل بدا قويا، وسقط بيتي على الأرض، وعلى الرغم من محاولته اللعب مرة أخرى أجبرته الإصابة على مغادرة الملعب قبل 19 دقيقة من نهاية المباراة". ورغم الإصابة بقي اللاعب على مقاعد البدلاء واحتفل بهدف الفوز للنجم المغربي عبدالرزاق حمدالله، الذي جاء قبل 5 دقائق من النهاية وأعطى الانتصار لفريقه (2-1). وكانت مصادر قريبة من إدارة النصر، قد قالت إن إصابة اللاعب عبارة عن التواء سيغيب على إثره مدة تقترب من الـ4 أسابيع، موضحة أن ما يتردد بشأن إصابته بقطع في الرباط الصليبي أمر غير صحيح بعد أن أخبر اللاعب الجهاز الطبي بأنه لا يشعر بآلام قطع الرباط.