سماور تركي، أناء معدن لتحضير الشاي، بشكل ابريقين متراكبين أنيقين، الأبريق السفلي يملأ بالماء ويغلى حتى تصل الحرارة الى ابريق الشاي ليقدم الشاي مخمراً ويخفف بالماء من الإبريق الأخر، صنع في تركي. الاستخدامات الاستمتاع بكوب شاي على ذوقك شاي ثقيل أو خفيف. تقديم الشاي المخمر للضيوف. لضيافة في المناسبات. لبوفيهات المطاعم أو الفنادق. سماور تركي يتميز تصميم يضيف أجواء رائعة لطاولة التقديم. طلائه فضي اللماع. عملية ومناسبة للاستخدام المتكرر. ما هو شاي السموار الحضرمي ؟ - موسوعة المحيط. مقاوم للصدأ. طريقة شاي السماور أو الشاي العراقي نقوم بوضع الماء في الإبريق السفلي ثم يوضع على النار للغليان، بعد الغليان نقوم بوضع ورق الشاي بالإبريق العلوي ثم نسكب علية القليل من الماء المغلي لتكوين شاي ثقيل جداً بالابريق العلوي، ثم نزيد كمية الماء في الإبريق السفلي ونتركه على درجة حرارة هادئة حتى تتصاعد أبخرة الماء المغلي إلى الإبريق العلوي ليتخمر الشاي عن طريق البخار ويكتسب المذاق المفضل لعشاق الشاي، يقدم الشاي حسب الرغبة (خفيف أو ثقيل من خلال كمية الشاي المسكوب في الكوب) ثم يخفف بالماء المغلي بالإبريق السفلي. من مسميات السماور بالخليج العربي (سماوة، سماور بخار، محضرة شاي بخار، غلاية شاي سماور) محتوى كرتون السماور ابريقين العلوي مع غطاء وسفلي يغطى بالابريق العلوي.
المشمع: وهو طربال صغير يتسع لأدوات العجة التي وضع عليه بترتيب خاص. التبسي: وهو وعاء حديدي دائري يوضع فيه البخاري أو السماور وصحن آخر لغسل النفاجين يوضع أمام البخاري أو السماور. البراد: وفيه توضع أوراق الشاهي ومكانه فوق فوهة البتخاري أوالسماور التي بها الجمار. الملتقي والقعادة: وهو مصنوع من الحديد ويوضع أسفل البخاري ليقف عليه وتحته صحن صغير يتلقى ماينفد من شبكة البخاري من رماد أو جمار صغيرة حتى لاتحرق الطربال. الفناجين: وهي من الزجاج الصافي ولها أشكال وأحجام متعددة متناسقة الجمال. علب السكر والشاهي: وهي أواني تصنع من الزجاج أو النيكل متعددة الأشكال والأحجام تستخدم في حفظ السكر والشاهي قرب العدة. الملاعق: وهي مصنوعة من الحديد الغير قابل للصدأ وتستخدم في تحريك الشاهي في الفنجان حتى يذوب السكر. علب التعبور: وهي مصنوعة من الزجاج وبها غطاء حديدي وهي توضع بها السكر الإضافي المصاحب لفناجين الشاي معاشر الشاهي: تصنع من الزجاج أو الحديد ويوضع فيها فنجان الشاي وعلبة التعبور. تقرير مفصل عن الشاي البخاري الحضرمي - عالم حواء. قصعة الفحم: وفيها يحفظ الفحم والذي يتم تزويد البخاري بالفحم حتى تبقى النار مشتعلة طيلة جلسة الشاهي. البابور أو ( الكانون): مصنوع من الحديد الخالص ويستخدم في اشعال النار بعد وضع الفحم فيه ثم يأخذ ويوضع الجمر في البخاري أو السماور.
بإسعار باهظة من أجل تحضري الشاي واكتسابه النكهة والطعم المميز. إن تقديم الشاي بحضرموت لم يعد مقتصرا على الضيافة، بل ارتبط عند الحضرميين بظاهرة التفاخر أيضا، فأصبح الناس يتبارون في شراء عدة الشاي من الأواني المخصة لصنعه إلى صحون التقديم والكاسات التي تختلف أشكالها ومواد صناعتها، فمنها ما هو من الكريستال، ومنها من الزجاج، وحتى الملاعق والتي قد تكون مصنوعة من الفضة. طريقة عمل شاي السماور الحضرمي البخاري ، طريقة تحضيرشاي السموار الحضرمي البخاري. وبخصوص كلمة ( الساموار)... فأصل الكلمة روسي وهي تعني ذاتي التخمير ومن الروس أخذها الفرس والاتراك كما هي فوصلت إلى بلاد الشام وجزيرة العرب وليس صحيحا أن أصل الساموار من بخارى فهنالك جدل كبير حول أصله لكن المؤكد هو أن أصل الكلمة روسي. وهناك من يقول إن اسمه قادم من اعتماده على تكثيف البخار، ويتم عمله بواسطة إناء يسمى " السماور"، يوضع فيه الماء ليغلي، ويخرج البخار ليتكثف داخل إبريق متصل بالسماور، مغطى بقطعة قماش، ويتقطر البخار داخل الإبريق الذي يحوي الشاي المختار بعناية، ثم يقدم للضيوف بعدما يربو على الساعة من الانتظار، وهو أمر مألوف بالنسبة لإبناء حضرموت، ولكنه غريب للزائرين الذين يندهشون من اضطرارهم لانتظار كوب من الشاي. وتتنافس الناس في شراء أواني ( العدة الخاصة بتحضير الشاي) والعدة مجموعة الأواني من سماور وأباريق وفناجين وصحون وملاعق وغيرها لغرض تجهيز وتتحضير هذا الشراب الشعبي الذي احتل في الوجدان الحضرمي محلا ساميا وأصبح شرطا يلزم به كل عريس لعروسته.
إصدارات لطوابع روسية عام 1989 تحمل صور السماور استخدامه في البلدان العربية [ عدل] دخل السماور البلدان العربية عن طريق العراقيين الذين عرفوه من الأتراك ، وإلى يومنا هذا يرتبط السماور إرتباطاً كبيراً بأهل بغداد حيث يرتاد العراقيون المقاهي لشرب الشاي أو الأستكان بلهجة أهل العراق ، كما يستخدم السماور حالياً على نطاق ضيق في شرق سوريا وفي بلدان الخليج العربي. صور لأنواع السماور [ عدل] المراجع [ عدل]
ولعل اسم البخاري والسماور مشتقة من اسم مدينة بخارى وسمرقند وتسمى في سيؤن بعدة الشاهي الشـــاي البخاري،، صناعة شعبية تميزت بها مناطق وادي حضرموت عن غيرها من مناطق اليمن بل و الجزيرة و ربما حتى دوليا ،، صناعة شعبية عرفها كل بيت حضرمي ، و لايمكنه الاستغناء عنها غالبا. صناعة يجيدها الرجال و النساء على حد سواء و غالبا ما تكون من مهام المرأة في منزلها ، و تتفنن المرأة في مدن وادي حضرموت في هذه الصناعة ، فهي قبل أن تكون صناعة تعد لونا من ألوان الفن و التميز.
سحر سامي أكملي قراءة الوصفة بالكامل طريقة عمل هوت شوكليت شمواه ومكونات هوت شوكليت شمواه ووصفة هوت شوكليت شمواه بأبسط الطرق لعمل طبخة مميزة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل روز لاتيه. طريقة عمل زعفران لاتيه طريقة عمل زعفران لاتيه بارد زعفران لاتيه بارد مشروب لمحبي المشروبات الباردة و المثلجة اضافة الى النكهات خاصة نكهة الزعفران. مكونات زعفران لاتيه بارد: كوب من الحليب البارد السائل. القليل من الماء الحار.
طريقة عمل هوت شوكليت بالقرفة خاصة و إذا أعددنا الهوت شوكليت نسكويك بالطريقة الصحيحة التي تحتوي على مجموعة من المكونات التي من شأنها ان تمنحنا الاحساس بالدفء و الاسترخاء والرغبة في النوم لنبدأ يومنا في اليوم التالي وقد نسينا تماما ما كنا نعانيه ليلة أمس من برد وصقيع و شعور بالاكتئاب فالشوكولا تمنحنا احساسا قويا بالسعادة والرضا النفسي. 16