الجزيرة - جمال الحربي أكدت دراسة حديثة قام بها عدد من الباحثين المختصين أن معالجة الدجاج المبرد من خلال التشعيع تساعد على إطالة فترة صلاحيته بالإضافة إلى تقليل الحمل الميكروبي والقضاء على الممرضات الموجودة به ويعتبر الدجاج المبرد المعد للاستهلاك الآدمي من المنتجات سريعة الفساد وعلاوة على ذلك فالدواجن من أكثر المنتجات المعرضة للتلوث بعدد من الأحياء الدقيقة مثل (السالمونيا واليرسينيا والكاميلوباكتر). وبينت الدراسة التي قام بها فريق من الباحثين بالهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة انه طبقاً للمواصفات القياسية الخليجية رقم (322) فإن صلاحية الدجاج المبرد تبلغ سبعة أيام ومن الممكن زيادة فترة صلاحيته من خلال وسائل حفظ تقلل من الحمل الميكروبي وتؤدي إلى القضاء على البكتريا الممرضة وهذا ما سمحت به إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من خلال معاملة الدجاج بالتشعيع للقضاء على السالمونيلا وغيرها من البكتريا الممرضة. ولتقييم هذه النتائج اتفق القائمون على هذه الدراسة مع احد الشركات المحلية المنتجة للدجاج المبرد بالرياض على اخذ عينات من الدجاج وصلت إلى (192) دجاجة مبردة بطريقة عشوائية وقام الباحثون بتقسيم العينات إلى ثلاث مجموعات مجموعة ضابطة تم تعقيمها والمجموعة الثانية عولجت بالكلور وهو الإجراء المتبع في الشركات أما المجموعة الثالثة فتم تشعيعها بجرعة قدرها 3 كيلوجراي باستخدام المعجلات الالكترونية وتم نقل جميع العينات إلى مقر الهيئة لاالسعودية للمواصفات والمقاييس لاستكمال التجارب وإجراء اللازم.
كشفت دراسة حديثة قام بها عدد من الباحثين المختصين، أن معالجة الدجاج المبرد من خلال التشعيع تساعد على إطالة فترة صلاحيته بالإضافة إلى تقليل الحمل الميكروبي والقضاء على المُمرضات الموجودة فيه. ويعد الدجاج المبرد المعد للاستهلاك الآدمي من المنتجات سريعة الفساد وعلاوة على ذلك فالدواجن من أكثر المنتجات المعرضة للتلوث بعدد من الأحياء الدقيقة مثل (السالمونيا واليرسينيا والكاميلوباكتر). تكنولوجيا التشعيع تزيد صلاحية الدجاج المبرد. وبينت الدراسة التي قام بها فريق من الباحثين في الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة أنه طبقاً للمواصفات القياسية الخليجية رقم (322)، فإن صلاحية الدجاج المبرد تبلغ سبعة أيام ومن الممكن زيادة فترة صلاحيته من خلال وسائل حفظ تقلل من الحمل الميكروبي، وتؤدي إلى القضاء على البكتيريا الممرضة وهذا ما سمحت به إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، من خلال معاملة الدجاج بالتشعيع للقضاء على السالمونيلا وغيرها من البكتيريا الضارة. ولتقييم هذه النتائج، اتفق القائمون على هذه الدراسة مع إحدى الشركات المحلية المنتجة للدجاج المبرد في الرياض على أخذ عينات من الدجاج وصلت إلى 192 دجاجة مبردة بطريقة عشوائية، وقام الباحثون بتقسيم العينات إلى ثلاث مجموعات مجموعة ضابطة تم تعقيمها والمجموعة الثانية عولجت بالكلور، وهو الإجراء المتبع في الشركات، أما المجموعة الثالثة فتم تشعيعها بجرعة قدرها ثلاثة كيلوجرامات باستخدام المعالجات الإلكترونية، وتم نقل جميع العينات إلى مقر الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس لاستكمال التجارب اللازمة.
ت + ت - الحجم الطبيعي مازالت أزمة الدجاج الطازج حاضرة في جمعية أبوظبي التعاونية بعد أن خلت ثلاجات عدد من أفرع الجمعية من منتجاتها المختلفة بينما ظهرت في البعض الآخر على استحياء وسرعان ما اختفت بعد أن تلقفتها أيدي المستهلكين، وانضمت إلى أزمة الدجاج الطازج بالتبعية، البيض الذي اختفت بشكل تام أنواع كاملة ومتميزة منه، وأوضحت مصادر مسؤولة أن قصر مدة صلاحية النوع الطازج وارتفاع التكلفة وكثرة الشروط أمر يصعب الاستيراد من دول المنشأ. ونتيجة لاستمرار اختلاف الموردين مع جمعية «أبوظبي التعاونية» يظل المستهلك ضحية مما يحدث. وتبدأ جمعية الظفرة التعاونية بيع السلع الغذائية للجمهور بسعر التكلفة خلال الأسبوع الجاري بجميع فروعها، على أن يتم التنفيذ على مراحل ليشمل كافة السلع الغذائية من مختلف المنتجات رغم الضغوط التي يمارسها الموردون على الجمعية حالياً. مدة صلاحية الدجاج الطازج وتعدد الشروط يصعبان استيراده. وأكدت مصادر في بلدية أبوظبي رداً على المطالبة بإعادة فتح مراكز التسوق الزراعي لأن إغلاقها سبب زيادة أسعار الخضار 100%، موضحة أن أسباب إغلاق عدد من المراكز يعود إلى كونها مراكز كانت مستأجرة وتبيع بسعر التكلفة وارتفاع القيمة الإيجارية التي تشهدها أبوظبي جعلها مراكز غير قادرة على مواجهة ارتفاع تكاليف تشغيلها وتتكبد خسائر فادحة تؤثر على المراكز الأخرى التي تتبع دائرة البلدية بشكل مباشر.
كيف تعرفين أن السمك طازج وكيف تنظفيه وتحفظيه مجمدًا؟
وينصح بتخزين المرقة في وعاء زجاجي واستعمالها خلال عدة ايام فقط. 8. البيض: ينصح الخبراء بتخزين البيض لمدة 5 اسابيع فقط. مع مراقبة تاريخ الانتاج والانتهاء. يفضل الاحتفاظ بالبيض في الثلاجة على رف داخلي وليس على باب الثلاجة للحصول على بيض جيد. 9. الطماطم المعلبة: يفضل استعمالها كلها مرة واحدة، الطماطم المعلبة المفتوحة يمكن أن تبقى لعدة ايام في الثلاجة ولكن بشرط نقلها من العلبة المعدنية أو الكرتونية الى عبوة أخرى محكمة الاغلاق. 10. الاطعمة الخفيفة: الرقائق والكعك: الدهون الموجودة في الاطعمة الخفيفة سريعة الاكسدة بمجرد فتح الاكياس، مما يعني بأن النكهة والجودة ستختفي سريعا. يفضل مراقبة تاريخ الانتاج والانتهاء ويفضل استهلاكه خلال الفترة المقترحة. © 2000 - 2021 البوابة ()
ذات صلة معلومات مضحكة عن بعض الدول حقائق غريبة عيد الأم مهما حاولنا أن نعبّر عما بداخلنا لأعظم إنسانة في الكون، فالكلمات والحروف لن تكفي، فهي من أنار طريق حياتنا، هي من أرشدنا للصواب، وتحملت متاعب ومصاعب الحياة من أجلنا، هي من سهرت الليالي من أجل راحتنا، فهي شمس الكون وقمر الليل، نعم هي الأم فالحمدلله على هذه النعمة. أجمل كلمات تُقال في عيد الأم باقة ورد من حديقة قلبي، أنثرها بين كفيك وأقول لك أحبك يا أمي. الأم كلمة رائعة، عظيمة صادقة ومعبرة، كلمة حركت رياح المشاعر في داخلي، وهزت سفن الإحساس في قلبي، وهيجت بحار المحبة في كياني. أنت البحر كله وأنا الموج وسطك. يا من رقص قلبي في يومك، وركضت روحي لجنبك، وطار إحساسي بحبك، وكل حواسي تهنيك، كل عام وأنت بألف خير يا أمي. أروع القلوب قلبك وأجمل الكلام همسك وأحلى ما في حياتي أنك أمي. أمي.. يوم الأم - أروع كلمات عن يوم الأم - أجمل عبارات عن يوم الأم. مهما كانت نعم الله كثيرة حولي فستظلّين أجملها. أمّي يا قمراً باهراً أنار الدرب من عثراتي. أمّي أنتِ بنظر الناس أمي، لكن بنظري أروع ملاك، ولو أستطيع لأهديك عمري. لا يوجد لغة في هذا العالم يمكن أن تعبر عن حبك يا أمي، فأنتِ مثل النجوم التي تنير لي الطريق دوماً. أمّي يا قولاً صادقاً حفر كلماتها على زفراتي.
أحلى عبارات عيد الأم قصيرة أحلى عبارات عيد الأم الكثير من الناس لا تجيد الكتابة للتعبير عن أمهاتها في هذا اليوم السعيد، وإنما يوم عيد الأم يتمنى الجميع إلى الأم أن تكون في خير صحة، وأفضل حال، وأن يكون عامها القادم أفضل: مهما كانت الأعياد لن أتمكن أن أكافئك يا أمي، ومهما كانت الهدايا والنعم، فأنت لك الفضل، وكل عام وأنت بألف خير. أتمنى إلى جميع أمهات المسلمين في هذه المناسبة السعيدة مناسبة عيد الأم أن يكونوا بصحة وسعادة دائمًا. العيد ليس يومًا في العام، وإنما هو كل يوم يمر على أمي، وهي بصحة وعافية وسعيدة، فهو عيد لك يا أمي كل عام وأنت بخير. عبارات عن يوم الإمارات العربيّة المتّحدة. الأم هي من أعظم النعم التي هداها الله إلى الإنسان سوف تظلين أجمل نعمة، كل عام وأنت بخير. أمي أنت القمر الباهر الذي أنار طريقي، والذي رافقني حتى كبرت، فجئت اليوم لأهنئك. اقرأ أيضًا: رسائل عيد ميلاد حب 2022 رومانسية عبارات اعياد ميلاد الحب للحبيب للزوج أحلى رسائل عيد الأم رقيقة الأم هي من قدم لنا الوفاء والحب والعطاء والتضحية، هي أجمل هدية أهدها الله إلى البشر، ويجب أن نشكرها في كل الأوقات، وليس في يوم عيد الأم فقط، ونقول لها من خلال أحلى عبارات عيد الأم الرقيقة: أتمنى من الله يا أمي أن يعطيك الله العمر الطويل، ويحفظك أنت وأمهات المسلمين، ويرحم الأمهات التي غابت عن هذه الدنيا، ويسكنهم فسيح جناته، وكل عام وأنت بخير.
كل عام وكل الأمهات بخير بمناسبة عيد الأم، وكل سنة وانتِ طيبة يا أمي. عيد الام لا أؤمن ان الطفل يصنع الأم، كل النساء أمهات بالفطرة كل عام وانتن تحملن الأمومة في قلوبكن كل عام وأنتم بخير. في عيد الام نقدم الاحترام والتقدير للامهات والاخوات البعيدات عن ابناءهن. عبارات عن يوم الشهيد الاماراتي. في ذكرى عيد الأم، للأمهات أفضل التحايا وأفضل السلام ، و أعذب الكلام في الحب والغرام، وكل التقدير والاحترام. كل عام أنتم بخير بمناسبه عيد الأم ولكل الأمهات أقول لهن كل عام وهن بخير يا يا احلى الأمهات لهن مني الف تحيه. اهداء خاص لكل أم في عيدها كل عام وانت اغلا ام بالوجود يا امي والف رحمه للامهات المتوفيات ادعوا لهم بالجنه ونعيمها. شاهد ايضاً: اجمل ما قيل في يوم المرأة العالمي, اقتباسات عن عيد المراة عيد أم سعيد لكل الأمهات يُمكنك مشاركة الام في عيد الأم اجمل ماقيل في عيد الام لجميع الأمهات الآن، فقد وضعنا كلام جميل جداً عن عيد أم سعيد لكل الأمهات مع عبارات تهنئة للأمهات روعة للبنت وللولد لأمه، وما أجمل أن يكون هناك كلمات جميلة تعبر عن ذلك: بمناسبة عيد الام نقول لكل الامهات كل عام وانتم بخير. أفتخر كثيرا إني امتلك أم مثلك يا أمي، عيد أم سعيد عليك يا أمي وعيد أم سعيد لكل الأمهات.
وجدت نفسي أمام العالم وحدي، أصارعه ولكن هزمني. هزمت يا أمي؟ متأسفة لم أستطع صمود كما عاهدتك، لم أعد ابنتك التي كنت تعريفها، فالوحدة قتلتني، أحتاجك بشدة ،يؤسفني جدا أن أبجديتي أصابها اليأس؛ فلم تعد قادرة على وصف هذا الكم من الحزن و الألم و الاشتياق قد أصبح الوقوف لمواجهة هذا العالم أمراً شاقاً للغاية، و أنا ضعيفة وهشة و نحيلة كجناح بعوضة. ما زلت أحتاجك يا أمي بجانبي، ملامحك أمام عيني، ابتسامتك، عطفك، حتى صوتك ما زلت أسمعه في أرجاء المنزل، أقسم أني أحتاجك أحتاج إليك متعبة أنا يا غاليتي، أحتاج إلى حضنك وكعادتك تمسحين على رأسي، أحبك يا أمي يا من هي بمكان أحسن من الدنيا ولكن لا يهون عليا فراقك.