كل شخص لديه طرقه الخاصة في تحضير الحلويات، وكل طاهٍ محترف اخترع وصفة سيكون لديه مكونات لا يمكن الاستغناء عنها في الوصفة، أحيانًا يكون الحليب المكثف المحلّى هو المكون الذي لا يمكن أن تتم الوصفة دونه، ولكن ماذا إذا لم تجديه في منزلك وتريدين إكمال هذه الوصفة؟ في هذا المقال نقدم لكِ بديل الحليب المكثف المحلى، وكيف يمكنك عمله بالمنزل. بديل الحليب المكثف المحلى الحليب المكثف المحلى هو عبارة عن حليب كامل الدسم وُضع على حرارة مرتفعة ليصبح تركيزه أكبر، ثم تحلى بالسكر ليكون كثيفًا ومحلّى. يحتوي الحليب المكثف المحلّى على نسبة مرتفعة من الفيتامينات، وهو من المكونات الأساسية في تحضير عدد من الحلويات مثل: الآيس كريم، ولذلك إن لم يتوفر لديكِ الحليب المكثف المحلّى في منزلك أو في المتاجر القريبة منكِ ستقعين في مأزق، لكن بعد قراءة هذا المقال يمكنك صنعه في المنزل بسهولة. يمكنك صنع بدائل الحليب المكثف المحلى في المنزل بثلاث طرق مختلفة سنتعرف عليها بالتفصيل. طريقة عمل الحليب المكثف باللبن الحليب المقادير: 2 كوب حليب (500 مل) كامل الدسم أو نصف دسم. ⅔ كوب (133. 3 جم) سكر أبيض ناعم. طريقة التحضير: أضيفي الحليب والسكر في حلة صغيرة وعميقة على نار خفيفة، إلى أن يذوب السكر.
ثم يتم إضافة بيكربونات الصوديوم إلى الحليب، ويتم وضع الإناء على النار مع الاستمرارية في التقليب حتى يصبح خليط سميك، ثم ارفعي الإناء من على النار. ثم يترك الحليب المكثف حتى يبرد، ثم يتم وضعه في زجاج محكمة أو برطمان زجاج. طريقة عمل ايزي كيك بالحليب المكثف ثلاث أكواب من البسكويت السادة المتفتت. كوب كبيرمن الحليب المكثف الدافئ التي تم تدفئته على حمام بخار. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. كمية مناسبة من جوز الهند للتزيين. وبذلك قد وضحنا إليكم من خلال هذا المقال مكونات عمل الحليب المكثف المحلى وطريقة تحضيره، ومكونات عمل الحليب المكثف المحلى بالقشطة وطريقة تحضيره، ومكونات عمل الحليب المكثف المحلى بالزبدة وطريقة تحضيره، ومكونات عمل الحليب المكثف المحلى بالكريمة وطريقة تحضيره ومكونات عمل الحليب المكثف بالحليب السائل وطريقة تحضيره، وفوائد الحليب المكثف المحلى، وطريقة حفظ الحليب المكثف المحلى. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
2- بعدها نضيف مكعبات الزبدة, ونعيد الخفق مرة ثانية حتى يصبح المزيج ناعماً. 3- نضع المزيج في حاوية محكمة الغلق, وندخله الثلاجة, بهذه الطريقة البسيطة نكون قد حصلنا على الحليب المكثف كما يباع في الأسواق, يمكنك استخدامه في أي وصفة تريدين. ملاحظة استخدمي نفس الكوب لقياس جميع المكونات, حتى يكون كل شيء لديك مضبوط. هذه بعض الوصفات التي يمكن عملها بالحليب المكثف: حلوى الرافايلو – طريقة عمل حلوى كرات الثلج الوصفة الأصلية حلوى بمكونين فقط لشرب الشاي معلكة سهلة وسريعة التحضير
بعد ذلك يتم إخراج البسبوسة من الفرن وضع الحليب المكثف عليها ، ثم يتم تزيين وجهها باستخدام جوز الهند. طريقة عمل بسبوسة بالحليب المكثف بدون بيض طريقة عمل بسبوسة بالحليب المكثف بدون بيض المقادير: 2 كوب من السميد. نصف كوب من الحليب السائل. نصف كوب من الحليب المكثف. عدد 4 معالق كبار من السمن البلدي. 1 معلقة كبيرة من العسل. 2 كوب من القطر أو الشربات. عدد 5 معالق من القشطة. طريقة التحضير: يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ويتم وضع السميد فيه، ثم إضافة الحليب المكثف عليه، وبعد ذلك نضيف الحليب السائل والعسل والسمن. بعد ذلك يتم إضافة بقية المكونات عدا القطر، ويتم التقليب جيدا حتى تصبح المكونات مختلطة تماما. بعد ذلك يتم وضع الخليط في صينية بعد دهنها بالزيت، ويتم إدخالها الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم يتم إخراجها من الفرنوالقيام بتحليتها بالقطر أو الشربات، ويتم تزينها كذلك بالقشطة، ويتم تقديمها في أطباق التقديم. بسبوسة بالحليب بدون قشطة بسبوسة بالحليب بدون قشطة المقادير: 2 بيضة. 1 كوب من الزيت. 1 كوب من السميد. عدد 2 معلقة كبيرة من السكر. 1 كوب من القطر. 1 معلقة فانيليا صغيرة. طريقة التحضير: يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ويتم وضع الزيت والسكر والفانيليا والحليب والبيض فيه، ويتم التقليب جيدا حتى تختلط المكونات جيدا.
معمول الحليب المكثف وصفة بسيطة ومشهورة في دول الخليج العربي خاصة السعودية وانتشرت لجميع المطابخ العربية الأخرى، لا تشتريها من المحلات ولكن أصبح بالإمكان تحضيرها بنفسك بالمنزل وإليك المكونات وخطوات التحضير. مكونات تحضير معمول الحليب المكثف يتم تجهيز معمول الحليب المكثف من الحليب بالإضافة إلى السكر والسمنة والزيت وماء الزهر بمقادير مناسبة كالتالي: كوب من الحليب المكثف المحلى. نصف ملعقة صغيرة من المستكة. سبع أكواب من الحليب. نصف ملعقة صغيرة من المحلب. كوبان من السمنة المذوبة. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ثلثا كوب من الزيت النباتي. ثلاثة أرباع كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر. مقادير تحضير الحشوة: ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. نصف كيلو جرام من التمر منزوع النواة. ملعقة صغيرة من اليانسون. ملعقتان كبيرتان من السمنة. طريقة تحضير معمول الحليب المكثف تحضير معمول الحليب المكثف سهلة ولا تستغرق فترة طويلة من أجل إعداده، وإليكم خطوات عمل المعمول على طريقة أشهر الشيفات للحصول على مذاق مميز: في وعاء نضع كل من الدقيق، المحلب، المستكة والسكر بالكمية المحددة في المقادير السابقة. نقلب المكونات السابقة جيدا حتى تتداخل ويتكون لدينا خليط منهم.
الثلاثاء, 26 أبريل 2022 القائمة بحث عن الرئيسية محليات أخبار دولية أخبار عربية و عالمية الرياضة تقنية كُتاب البوابة المزيد شوارد الفكر صوتك وصل حوارات لقاءات تحقيقات كاريكاتير إنفوجرافيك الوضع المظلم تسجيل الدخول الرئيسية / كيك بدون بيض بالكاكاو الطبخ والأكلات Howida Nabil 03/01/2021 0 466 طريقة كيك بدون بيض طريقة كيك بدون بيض طريقة كيك بدون بيض ، الكثير يعلمون انه عندما يفكرون ان يقوموا بعمل كعكة ما هو…
كيك صيامي طريقة عمل كيك صيامي بالفانيلا المكونات:- عدد كوب ونصف كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. مقدار كوب الا ربع كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة. مقدار كوب الا ربع كبير من السكر الأبيض. مقدار نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. مقدار ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. كيك بالكاكاو بدون بيض - بيت DZ. طريقة التحضير:- نقوم في وعاء عميق ينخل الدقيق ثم نضيف اليه السكر الأبيض مع البيكنج بودر ونخلطهم معا. في الخلاط الكهربائي نضع الماء مع الفانيليا والخل الأبيض مع الزيت النباتي أو زيت الذرة ونخفق بشكل جيد حتى نحصل على خليط رغوي. ثم نقوم بوضع الخليط إلى وعاء الدقيق ونقوم بخلطهم جيدا بواسطة الملعقة الخشبية حتي تتجانس المكونات جيدا. نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة قبل التسوية. في صينية نقوم بدهنها بطبقة من الزيت ثم نقوم برشها بالدقيق ثم نسكب الخليط بها ونضعها في الفرن لمدة من عشرين الي ثلاثين دقيقة حتى تنضج وتحصل على اللون الذهبي ثم نقوم بتقطيعها وتقدم بالهنا والشفا. طريقة عمل كيك صيامي بالموز المكونات:- عدد إثنان كوب كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. عدد أربع ثمرات من الموز الطازج. مقدار إثنان ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة. 400 غرام من الحليب المكثف والمحلى. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البايكنغ صودا. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. ربع كوب من بودرة الكاكاو. ملعقة صغيرة ونصف من البايكنغ باودر. رشة من الملح. طريقة التحضير يخلط كل من الدقيق، بودرة الكاكاو، الملح، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا في وعاء. تخفق الزبدة، السكر، الماء، الفانيليا والحليب المكثف المحلى في وعاء آخر. يضاف خليط الدقيق فوق مزيج الزبدة مع الخلط المستمر حتى يتم الحصول على خليط متجانس. يوزع خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق. يتم تدخيل القالب الى فرن محمى مسبقا ثم يترك حتى ينضج الكيك. يخرج الكيك من الفرن، ثمّ يترك جانباً حتى يبرد ثم يقدّم بعد تقطيعه. كيك الشوكولاتة بدون بيض وقت التحضير 60 دقيقة. عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص. كوب ونصف من الطحين. كيك بالكاكاو بدون بيض - موضوع. كوب من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلث كوب من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ملعقة صغيرة من الخل. كوب من الماء. يحمّى الفرن، وينخل الطحين ويخلط مع السكر والكاكاو والملح والبيكنج صودا. تضاف الفانيلا والماء والخل والزيت وتخفق المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً، ثمّ يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ورشة طحين وتدخل للفرن حتى تنضج.
احضري بولة واخلطي فيها البيض والفانيليا والسكر واخفقي جيدًا بالمضرب الكهربائي أو اليدوي للحصول على خليط خفيف ثم ضعي كمية الزيت النباتي والحليب واخفقي مجددًا في بولة أخرى اخلطي المكونات الجافة الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج باودر ودقيق السميد وقلبي (تأكدي من نخل الدقيق والكاكاو). بالتدريج ضيفي المواد الجافة لخليط البيض والحليب والزيت مع التقليب بهدوء. في صينية مدهونة بالزيت اسكبي مزيج الكيك واجعليه متساوي، ثم ادخليه إلى الفرن (حوالي 15-20 دقيقة) أو حتى تمام النضج. ضيفي الشربات الساخن على على الكيك وهي ساخنة حتى تتشربه جيدًا.. واتركيها تبرد ثم قدميها بالهنا والشفا. تعرفي على: طريقة عمل البسبوسة الطرية خفيفة ولذيذة طريقة عمل كيك الكاكاو بالميكرويف 1 1/4 كوب دقيق 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 3/4 كوب زيت 1 كوب سكر 2 بيضة طريقة تحضير كيك الكاكاو بالميكرويف في وعاء اخلطي الحليب والزيت والسكر والكاكاو في وعاء. ضعي كوبًا من المزيج السابق في الثلاجة. فوق المزيج المتبقي ضيفي الدقيق والفانيليا والبيكنج باودر والبيض واخلطي جيدًا. في قالب مقاوم للحرارة ومناسب للميكرويف صبي الخليط.
مقدار ملعقة واحدة كبيرة من الفانيليا السائلة. مقدار ربع كوب كبير من الزيت النباتي أو زيت الذرة. مقدار ربع كوب كبير من الماء. مقدار رشة صغيرة من الملح الأبيض. طريقة التحضير:- لتحضير كيك صيامي نحضر وعاء عميق ونقوم بنخل الدقيق ثم نضيف إليه رشة الملح مع البيكنج بودر ونخلطهم بشكل جيد. في وعاء عميق نقوم بتقشير الموز وهرسه جيدا باستخدام شوكة ثم نضيف اليه الزيت مع السكر ونخلطهم معا بشكل جيد. ثم في محضر الطعام نقوم بوضع جميع المكونات ونقوم بخفقه جيدا حتى تتجانس المكونات بشكل جيد. ثم نقوم بإشعال الفرن لمدة نصف ساعة قبل التسوية على درجة الحرارة 180 درجة مئوية. ثم نحضر صينية ونقوم بتبطينها بشكل جيد بالقليل من الزيت ثم طبقة من الدقيق الخفيفة ثم نضع بها الخليط وندخل الصينية الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى يصبح وجه الكيك باللون الذهبي الجميل ثم ننتظر حتى تبرد وتقطع ثم تقدم بالهنا والشفا. كيك بالموز طريقة عمل كيك صيامي بالليمون المكونات:- عدد كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض الفاخر. مقدار نصف كوب كبير من الماء. مقدار ثلاث ثمرات من قشر الليمون الطازج. مقدار نصف كوب كبير من عصير الليمون الطازج. طريقة التحضير:- لعمل كيك صيامي نحضر وعاء عميق متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق ثم نضيف اليه البيكنج بودر ونخلطهم جيدا ثم نتركه جانبا.
سكْب ثلاثة أرباع خليط الكيك في القالب. وضع الكاكاو فوق ما تبقّى من خليط الكيك، والتقليب إلى أن يختفي الكاكاو. توزيع خليط الكاكاو فوق خليط الكيك الأبيض في القالب. وضع الكيك في الفرن مدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة إلى أن ينضج. اختبار نضْج الكيك باستخدام عود خشبي، بحيث يخرج العود نظيفاً بعد غرْزه في وسط الكيك. إخراج الكيك من الفرن، وقلْبه في طبق التقديم على الفور. تحضير صلصة السكر: تقليب الحليب والسكر معاً في وعاء، إلى أن يذوب السكر. توزيع نصف كمية صلصة السكر فوق الكيك. وضع الكاكاو فوق ما تبقّى من صلصة السكر، والتقليب إلى أن تتشكل صلصة كاكاو ناعمة. ترْك الكيك إلى أن يبرد، وتجفّ الصلصة. كيك بالكاكاو والموز عشر دقائق خمس وسبعون دقيقة أربعة عشر شخصاً أربع موزات ناضجات. بيضتان. كوب من مسحوق الكاكاو الداكن. نصف كوب من اللبن. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. خفْق البيض والسكر والقرفة معاً، إلى أن يُصبح لون الخليط باهتاً. إضافة الزيت واللبن وخفْق الخليط جيداً. إضافة الكاكاو والطحين والبيكنج صودا والبيكنج باودر وتقليب المكونات معاً.