طريقة عمل الكفتة روعة - YouTube
طريقة عمل الكفتة بالطحينة (التغذية) - YouTube
إضافة قطع اللحمة أثناء تشغيل محضرة الطعام من خلال فتحة المحضرة إلى أن تنتهي كمية اللحم. إضافة الكزبرة، أرباع البصل، الشبت، البقدونس والثوم إلى وعاء المحضرة. استمرار في تشغيل محضرة الطعام إلى أن نحصل على كفتة ناعمة. إضافة القليل من الفلفل الأسود والملح إلى الكفتة حسب الرغبة. أخذ كمية من الكفتة بحجم حبة الجوز وتشكيلها إلى كرة ملساء بين باطن اليد. وضع كرات الكفتة في طبق وإكمال تشكيل بقية الكفتة إلى كرات متساوية في الحجم تقريباً. وضع السمن أو الزيت في وعاء واسع وعميق على نار متوسطة الحرارة إلى أن يسخن الزيت. إضافة كرات الكفتة إلى الزيت وتقليبها بخفة إلى أن يجف ماؤها وتتماسك ويصبح لونها ذهبياً. إخراج الكفتة من الوعاء ووضعها جانباً إلى حين استخدامها. إضافة البصل إلى وعاء الزيت وتقليبه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. وضع الماء، معجون الطماطم ، الشطة، البهار والبندورة في وعاء الخلاط. تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على صلصة البندورة الناعمة. طريقه عمل الكفته بطريقه جديده. إضافة صلصة البندورة على البصل في الوعاء وتركهم على نار قوية إلى أن تغلي الصلصة لعدة دقائق. إضافة حبات الكفتة المقلية إلى صلصة الطماطم. ترك الكفتة تطهي على نار متوسطة لمدّة خمس عشرة دقيقة إلى أن تتسبك الصلصة وتنضج الكفتة تماماً.
كفتة الحاتى من الوجبات الرئيسية اللذيذة التى يعشقها كل بيت مصرى، وتتفنن الأمهات فى عملها، إلا أن مشكلة انفراط عجينة الكفتة من الأخطاء التى تقع فيها الكثير من السيدات لسبب أو لآخر، لذا نقدم لكِ سيدتى من مطبخ "اليوم السابع" 6 أسرار لتقديم كفتة الحاتى المتماسكة بألذ طعم، كالآتى: 1) البصل المضاف إلى كفتة الحاتى: قطعى بصلتين متوسطتى الحجم مع كل نصف كيلو، ونعميه جيدًا جدًا وبعد الانتهاء من ضربه فى الكبة يجب عليكِ تصفية ماء البصل، لسببين، الأول: أن وجود ماء البصل يساهم فى تفكك العجينة، والثانى: أنك ستحتاجين إلى هذا الماء السائل عند تشكيل الكفتة أصابع. طريقة عمل الكفتة روعة - YouTube. 2) اللحمة المفرومة: قسمى اللحمة المفرومة إلى قسمين الأول ابقى عليه كما هو، والثانى اعيدى فرمه فى الكبة حتى ينعم ويصبح أساسًا لتماسك الكفتة. 3) خلطة كفتة الحاتى: بعد إضافة الملح والفلفل وبهارات اللحم إلى الكفتة، يمكنك وضع ملعقة دقيق كبيرة لكل نصف كيلو، حيث يساهم الدقيق فى تماسك الكفتة وعدم فرطها. 4) راحة العجينة: من أهم الخطوات، ترك عجينة كفتة الحاتى لترتاح فى الثلاجة وهى ملفوفة فى كيس بلاستيك، دون تشكيلها أصابع فورًا، اتركيها من ساعة إلى ساعتين لتماسك مثالى.
ذات صلة طريقة عمل صينية الكفتة بالبطاطس طريقة عمل الكفتة بالصلصة والبطاطس القيمة الغذائيّة للكفتة القيمة الغذائيّة 100 غرام من الكفتة الطاقة 438 كيلوكالوري البروتين 12. 50 غرام الدهون 18. 75 غرام الكربوهيدرات 50 غرام الألياف 25 غرام السكر 0 غرام الصوديوم 10 غرام الكوليسترول 0 ملليغرام كفتة بالبندورة مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة المكوّنات كيلوغرام من اللحم القطع. فصان من الثوم. نصف كوب من الشبت المقطّع. ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزيت. ربع كوب من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. كوب من الماء. كوب من الأرز المصري (قصير الحبة). بصلة كبيرة الحجم مقطّعة إلى أربعة أرباع. طريقة عمل الكفته ( مطعم العتابى ) - YouTube. نصف كوب من البقدونس المقطّع. حبتان كبيرتان من البندورة المقطّعة إلى أنصاف. نصف كوب من الكزبرة المقطّعة. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. ملعقة صغيرة من الملح. البقدونس المفروم -للتزيين-. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. الأرز الأبيض -للتقديم-. طريقة التحضير غسل الأرز بالماء عدة مرات ونقعه في ماء دافئ لمدّة خمس عشرة دقيقة. وضع الأرز المنقوع في محضرة الطعام وتشغيلها إلى أن يصبح الأرز ناعماً تماماً على سرعة متوسطة.
طريقة عمل الكفته ( مطعم العتابى) - YouTube
مؤلف الكتاب محتوى الكتاب مؤلف الكتاب: كتاب علم المعاني: للدكتور عبد العزيز عتيق، من مواليد مصر، لهُ عدد من المؤلفات منها أدبية، كتاب في تاريخ البلاغة العربية، موسوعة بلاغية، الأدب العربي في الأندلس، تاريخ النقد الأدبي عند العرب، علم العروض والقافية، علم النحو والصرف، الأدب العربي في الأندلس، الأدب الإسلامي والأموي، المدخل إلى علم النحو والصرف، ومن دواوينه الشعرية، ديوان العنفي، وأحلام النخيل. محتوى الكتاب: يُعرف علم المعاني، بأنَّهُ هو أحد العلوم البلاغة التي عرفت، وهي المعاني، البيان، والبديع، وكانت البلاغة العربية وحدة شاملة لهذه العلوم، وكان عبد القاهر الجرجاني هومؤسّس وواضع أصول علمي المعاني والبيان، وألف كتاب( دلائل الإعجاز) في علم المعاني، وكتاب( أسرار البلاغة) في علم البيان. تحميل كتاب علم المعاني عبد العزيز عتيق. أصبحت أساليب البديع علماً على يد ابن المعتز، والأساليب المتصلة بكل من المعاني والبيان، على يد عبد القاهر الجرجاني، الزمخشري، والسكاكي. كان الهدف من علم البلاغة، هدف خاص ( هو هدف ديني يسعى إلى معرفة إعجاز القرآن الكريم، ومعرفة معجزة سيدنا محمد، وقد أشار إلى ذلك عبد القاهر في كتابه، دلائل الإعجاز)، هدف عام (هو محاولةا لإطلاع على أسرار البلاغة والفصاحة، من كلام العرب شعره ونثره).
كتاب علم المعاني عنوان الكتاب: علم المعاني المؤلف: الدكتور عبد العزيز عتيق المترجم / المحقق: غير موجود الناشر: دار النهضة العربية الطبعة: الأولى 1430 هـ / 2009 م عدد الصفحات: 208 حول الكتاب هذه محاضرات في علم المعاني ألقيتها على طلبة الصف الأول في قسم اللغة العربية وآدابها بجامعة بيروت العربية. والقسم الأول من هذه المحاضرات يتضمن بحثا في مفهوم كل من البلاغة والفصاحة لدى علماء البلاغة العربية، مع بيان اتفاقهما واختلافهما. والقسم الثاني منها عرض تاريخي لنشأة علم المعاني ومراحل التطور والنمو التي مر بها في العصور المختلفة حتى صار علما مستقلا بذاته على يد عبد القاهر الجرجاني والبلاغيين من بعده، مع بيان أثر هذا العلم في بلاغة الكلام. أما القسم الثالث والأخير فيشتمل على دراسة تفصيلية لمباحث علم المعاني وفنونه، مع الإكثار من الأمثلة والشواهد التي توضحها وتيسرها للطالبين. تحميل كتاب علم المعاني دراسة بلاغية ونقدية لمسائل المعاني pdf. وإني لآمل أن يجد الدارس في هذا البحث ما يعينه على تذوق جانب من البلاغة العربية والإفادة منه، وما يكشف له كذلك عن دور علم المعاني في فن القول وبلاغته. تصفّح المقالات
5- كتاب بغية الإيضاح لتلخيص المفتاح في علوم البلاغة وهي للمؤلف عبد المتعال الصعيدي حيث استطاع من خلال كتابه هذا أن يلخص ويشرح كل ما ورد عن علم البلاغة في كتاب المفتاح في علوم البلاغة للسكاكي ليدمه بطريقة أغنى وأسلوب سهل يمكن للدارسين متابعته لفهم البلاغة وأنواعها وعلومها والتوصل إلى ما هو غامض منها. علم المعاني • الموقع الرسمي للمكتبة الشاملة. 6- كتاب مفتاح العلوم يعتبر كتاب مفتاح العلوم هو من أقدم كتب البلاغة العربية حتى أن علماء البلاغة يستمدون علمهم وتحقيقاتهم من خلال هذا الكتاب وهو من تأليف يوسف بن أبي بكر السكاكي وتحقي نعيم زرزور حيث يحتوي الكتاب على معاني علوم البلاغة وهو أيضا شرح وافي لكل منها بالأمثلة لكشف الغامض منه والمستعصي. 7- كتاب الجامع الكبير في صناعة المنظوم من الكلام والمنثور من أقدم كتب البلاغة العربية في التاريخ حيث يضم أكبر شروح للبلاغة العربية ويضم علم البديع وعلم البيان وعلم المعاني لذلك فهو شامل لكل أنواع البلاغة فهو للمؤلف ابن الأثير الجزري الذي استطاع أن يجعل منه أفضل كتب البلاغة للدارسين والباحثين وحتى المبتدئين فمع مرور الزمن يزداد قيمته لما به من منهج جيد. 8- كتاب الجوهر المكنون في صدف الثلاثة الفنون من أغنى كتب البلاغة العربية الذي يحتوي على شرح شامل ومفصل لعلوم البلاغة فهو للمؤلف عبد الرحمن الصغير الأخضري ومن تحقيق محمد بن عبد العزيز نضيف حيث استطاع المؤلف في هذا الكتاب أن يجمع كل ما هو ذات علاقة بعلم البلاغة ليبين الغامض منها ويشرحه شرح وافي بالأمثلة.
8 ميجا بايت اللغة العربية نوع الملفات PDF الصفحات 208 الناشر دار النهضة العربية للطباعة والنشر والتوزيع، بيروت لبنان
(قوله: وانسياق الذهن إليه) أى: انقياده واهتدائه إليه، وقوله: كثيرا ما يتركون هذا القيد أى: من التعريف المذكور قصدا أو من التقسيم المشعر بالتعريف. فإن قلت: