ويلجأ الكثير من الناس إلى تناول هذه المأكولات الشعبية في فترة الشتاء لأن الجسم يميل أكثر نحو الأطعمة الساخنة التي تمنحه دفئاً ونشاطاً وطاقة، ويتسم معظمها بفوائده الغذائية الكبيرة وسعراته الغذائية العالية, وتقوم بإعدادها غالباً ربات البيوت وبائعات المأكولات الشعبية بنكهة البهارات الحائلية وبعض المطاعم الشعبية وتعتمد مكوناتها على ما يتوافر في البيئة المحلية من مواد متنوعة. وتجتذب الأكلات الشعبية زوار المنطقة, حيث تنشط حركة البيع على المأكولات الشعبية بمختلف أنواعها في أوقات الإجازات والمناسبات وتوفر العديد من النساء البائعات الكثير من أنواع المأكولات تلبية لرغبة الأهالي والزوار وتتفاوت أسعار المأكولات الشعبية حسب الكمية. وامتهنت بعض النساء في المنطقة الطبخ وإعداد الولائم والمأكولات الشعبية بمختلف أشكالها من منازلهن ثم بيعها للراغبين, وأصبحت مشروعات استثمارية تدر دخلاً ثابتاً لعدد من ربات البيوت, ويأتي انتشار هذا النوع من الاستثمار بعد كثرة الطلبات والإقبال الكبير من الأفراد والأسر على هذه المأكولات وما تلقاه الأسر المنتجة من دعم وتشجيع من الهيئة العليا لتطوير منطقة حائل وفرع الهيئة العامة للسياحة والآثار بالمنطقة ولجان التنمية الاجتماعية.
وأضافت الأنصاري بأنهم كانوا في الشتاء يقدمون للضيوف قهوة تسمى بقهوة «ستنا خديجة»، وهذه القهوة تصنع من الحليب والنشأ وتترك على النار ثم تقدم ويوضع عليها القليل من اللوز، وبجانبها نقدم في كثير من الأحيان العصيدة أو مثلما كنا نسميها بـ«الحلية» التي نصنعها بالرطب أو التمر ونهرسه ونضعه في ماء ساخن ويحمص الدقيق جانبا ثم يوضع عليه السمن البلدي، ونضع جميع المكونات سويا على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تصبح لينة ونضعها في زبدية وتحفر حفرة من النصف ونضع عليها السمن البلدي والعسل وحبات تمر كاملة من دون بذور.
يمكنكم ملاحظة أن فصل الشتاء له خصوصيته فيما يتعلق بالطعام، حيث تنتشر بعض الماكولات الشعبية التي يتم استهلاكها بسبب درجات الحرارة المنخفضة. هذه بعض المأكولات المستهلكة في بلاد الشام. ما هي الأطباق التي تقبلون عليها في فصل الشتاء في بلدانكم؟ 1- شوربة العدس تعتبر شوربة العدس من أشهر الأكلات في بلاد الشام. وكما يشير الإسم أهم صنف فيها هو العدس ولكنها قد تحتوي على خضروات مختلفة. 2- المسخن أكلة فلسطينية تصنع من الدجاج والبصل وزيت الزيتون وخبز "الطابون" بالإضافة إلى "السماق". تحتوي على أغلب العناصر التي يحتاجها الجسم لتمده بالطاقة. 3- الكشك هي أكلة معروفة في بلاد الشام بالإضافة إلى مصر والعراق. يتكون الكشك من؛ دشيش القمح، واللبن الحامض. يعطي حرارة لجسم الإنسان، ويشعره بالشبع لفترة طويلة. 4- الفريكة تطبخ الفريكة، حبوب قمح خضراء، بوصفة بسيطة. وهي من الأكلات الشعبية المنتشرة في فصل الشتاء، كما يمكن أن يصنع منها شوربة. أكلات الشتاء الشعبية - Layalina. 5- الخبيزة الخبيزة منشرة جدا في فصل الشتاء، لأنها سهلة و يعتقد أن لها فوائد طبية كمعالجة نزلات البرد. 6- المجدرة أكلة شتوية سهلة التحضير؛ تصنع من الأرز وحبوب العدس الخاصة بها "تختلف عن حبوب العدس لشوربة العدس" ويضاف إليها البصل المقلي.
كل يوم أكلة | اشهى الأكلات الشتوية الشعبية "شوربة وفتة عدس.. بطاطس مفقشة وباذنجان مخلل" - فيديو Dailymotion Watch fullscreen Font
مرقوق ومطازيز من جانبها قالت مواطنة تشتهر بطبخ المأكولات الشعبية, أنها تقوم بتجهيز الأكلات الشعبية بمساعدة بناتها, مشيرة إلى أن أبرز الأكلات الشعبية التي تلاقي رواجاً كبيراً خلال فصل الشتاء ويفضلونها كبار السن هي المرقوق والمطازيز والهريس والحنيني, فيما يفضل الشباب والنساء الكبيباء (ورق العنب), والتمن والقرصان والمقشوش والرغفان, مضيفه أنها تحضر الجريش من القمح الصلب المكسر المسمى اللقيمي المجروش المضاف لمرق اللحم مع البهارات الحائليه ويترك على نار هادئة ولمدة طويلة حتى يصبح مثل الهريسة ثم يضاف اللبن الرايب وبعد وضعه في الصحن يرش بقليل من السمن البري. ورق العنب وتفيد مواطنة اخرى أن جميع المأكولات الشعبية التي لديها يتم تجهيزها بنكهة البهارات الحائلية, مفيدة أن الكبيباء (ورق العنب) يُحضر بوضع قطع اللحم في القدر مع القليل من الخضار والبهارات ثم يتم وضع الكبيباء فوقها وتوضع على نار هادئة ويسكب عليها الماء بقدر معين حتى تنضج. بدوره أكد محمد الشمري, أهمية المحافظة على التراث والموروث الشعبي وحمايته, وغرس مفهوم الموروث الشعبي السعودي وثرائه وقيمته لدى الشباب, مبيناً أن الأكلات الشعبية في المملكة على درجة عالية من التميز والتفرد, وأصبحت طابعاً غذائياً للمجتمع مهما اختلفت شرائحهم الاجتماعية والاقتصادية.
تصفية الحمص وإضافة الكربونة وتقليبه جيداً وتركه لمدة ساعة تقريباً. غسل الحمص جيداً وتصفيته، ثمّ وضعه على النار وسلقه حتى النضوج، مع مراعاة إزالة الرغوة التي تطفو على سطحه. تقطيع الدجاج إلى أربعة أجزاء مع بقاء العظم وإزالة الجلد. تتبيل الدجاج قبل عدة ساعات بالقليل من الخل، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود. سلق الدجاج، وإضافة كمية من البصل، والملح، والبهارات المطحونة بعد إزالة الزفرة التي تطفو على السطح، ومن ثمّ تركه حتى ينضج تماماً. وضع كمية من مرق الدجاج في قدر واسع ووضع مصفاة واسعة عليه مع مراعاة أن تكون مناسبة لحجم القدر حتى تتثبت فوقه، ويمكن إضافة كمية من الماء المغلي للمرق إذا لم يكن كافياً لطهي المفتول. إذابة ملعقة كبيرة من السمنة وتقليبها مع المفتول وإضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 8 أكلات شعبية تناسب فصل الشتاء | البوابة. وضع المفتول في المصفاة وتغطيته تماماً بفوطة مطبخ رطبة. ترك المفتول على نار متوسطة لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تتفتح حبات المفتول. تحريك ما تبقى من البصل في قدر مع القليل من السمنة والزيت ورشة من الملح حتى يذبل. إضافة الدجاج، والحمص إلى المرق وإضافة عصير الليمون وترك المزيج على نار هادئة حتى يصل إلى درجة الغليان مدة ربع ساعة.
September 26 2020 Related Videos. مسلسل بدوي جديد. أعلن المركز العربي عن اختيار المخرج المعروف حسن أبو شعيرة لقيادة فريق تصوير المسلسل الذي يحمل عنوان عيون عليا. الحلقة 17 من مسلسل نوفتدور أحداث المسلسل في إطار تشويقي حيث يقوم أبو الموت بغزو قبيلة الشيخ عامر انتقاما من حقد قديم قادما مع أتباعه من المنبوذين وقطاعي الطرق الذين يهاجمون بقية القبائل المسالمة سلبا ونهبا ولكن. 7-رأس غليص مسلسل بدوي مشترك بين الاردن وسوريا تم عرضه على التلفزيون عام 2006 وهو اعادة للمسلسل الذي تم عرضه عام 1976. مسلسلات سورية قديمة تستحق المشاهدة • زد. Httpsgooglo2rcmrلمشاهدة جميع حلقات برنامج تفاح كوم. الحلقة 29 من مسلسل نوفتدور أحداث المسلسل في إطار تشويقي حيث يقوم أبو الموت بغزو قبيلة الشيخ عامر انتقاما من حقد قديم قادما مع أتباعه من المنبوذين وقطاعي الطرق الذين يهاجمون بقية القبائل المسالمة سلبا ونهبا ولكن. يعتبر مسلسل زمن الماجد من المسلسلات الأردنية والبدوية القديمة تم إنتاج ذلك المسلسل في عام 1997م وتم إنتاجه من قبل الشرق الأوسط للإنتاج الفني تصل عدد حلقات المسلسل إلى 18 حلقة اشترك في. Httpsgooglo2rcmrلمشاهدة جميع حلقات برنامج تفاح كوم. مسلسل بدوي تدور أحداثه حول قصة حب تجمع بين جاسر صباح عبيد وعفة سوزان نجم الدين ولكنهما يقعان في المشاكل.
1140 views TikTok video from 🌟الجنوبي🌟 (@ali_n76): "الشريكان،،، مسلسل أردني قديم #لايك #متابعة #اكسبلور". ali_n76 | مسلسل _الشريكان _. الصوت الأصلي. muslslat27 مسلسلات قديمة 6249 views 166 Likes, 6 Comments. مسلسل بدوي قديم راعي الاوله. TikTok video from مسلسلات قديمة (@muslslat27): "الرد على @emadabunadi #مسلسل_دروب_الحنه #دروب_الحنه #كلاسيكيات #مسلسلات_اردنية #مسلسلات_قديمة #مسلسلات_قديمه_مستحيل_ننساها". مسلسل دروب الحنه الحلقة (٣) الجزء ١. abu2_anas 🇸🇦abu1_anas🇸🇦 3164 views TikTok video from 🇸🇦abu1_anas🇸🇦 (@abu2_anas): "#قديمك_نديمك_ذكريات🌹🌹 #قديم_زمان_اول #مسلسلات_اردنية #قديمه". aliiii193 Maram 13K views 230 Likes, 15 Comments. TikTok video from Maram (@aliiii193): "مين يعرف اسم المسلسل؟ 😂#مسلسلات_اردنية#الأردن 🇯🇴 #فلسطين#الاردن_قديم". كملوه للآخر 😂 | (الفحجة) من وحدات القياس الأردنية 😳. abu2_anas 🇸🇦abu1_anas🇸🇦 2077 views TikTok video from 🇸🇦abu1_anas🇸🇦 (@abu2_anas): "#مسلسلات #مسلسل_قديم #مسلسلات_دراما_اردنية_حابس_العبادي❤❤ #الأردن_البتراء_معان_الصحراوي_إكسبلور #foryou_page #fyp #الأردن_السعودية_فلسطين_مصر_سوريا".
12-12-2009, 05:04 PM المشاركة 11::.
البادية جزء من الثقافة العربية المتسعة والمتعددة، ويسعي كثير من المنتجين العرب إلى إحياء تراث أهل البدو، وتخليد عاداتهم وتقاليدهم من خلال مسلسلات بدوية تتناول أدق تفاصيل حياتهم اليومية، وتعرض من خلال عمل درامي مميز سنوات عاشها العرب بطريقتهم، وما زالت هذه الأعمال قادرة على أن تستحوذ على نسب عالية من المشاهدة، خاصة، من كبار السن. مسلسلات بدوية أردنية لا أملك خبرة في التعرف على المسلسلات البدوية، ولكن جمعت لكم ما اعتقدت أنه أفضل الأعمال البدوية التي يمكنكم رؤيتها والتعرف على طبيعة هذا المجتمع، وأهم عاداته وتقاليده وأعرافه غير المسموح بتجاوزها، تلك قائمة بأهم الأعمال الدرامية البدوية الأردنية. مسلسل حارس الجبل- 2020 جاءت قصة المسلسل في وقت يتناسب مع وقت عرضه، حيث الأحداث التي شهدتها سنة 2020، بعد أن اجتاح وباء كورونا العالم وبدأ في حصد الرواح، وما زال، ليتناول المسلسل "سنة الموت" وهي واقعة تاريخية حقيقية، حين انتاب منطقة الجزيرة العربية وباء كان يتسبب في شعورهم بألم في البطن، وطفح جلدي، وكان ذلك في عام 1356 هجريا، وهو ما يوافق عامي 1937- 1938. مسلسل اردني قديم - من شيم البادية - YouTube. تعود أحداث المسلسل إلى تفاصيل هذه السنة، وتعرض للأجواء التي عاشها الأجداد على اختلاف تفاصيلها، وما عانه أهل البادية حينها ومحاولتهم للنجاة من هذا الوباء الذي نهش أرواحهم.
مسلسل أسعد الوراق واحد من أروع وأشهر المسلسلات السورية على الإطلاق، أنتجه التليفزيون العربي السوري عام 1975، وهو مكون من سبع حلقات. يحكي المسلسل قصة "أسعد الوراق" وهو شاب يتيم فقير يعمل حمالًا في السوق، يتمتع بشخصية طيبة ومُحبة للناس ويرضى دائمًا بما قسمه الله له من حظ في الحياة. يُتهم "أسعد" ظلمًا بقتل أحد أعيان الحارة، ورغم إثبات برائته تكون هذه التهمة نقطة تحول في حياته الهادئة وبداية لسلسلة من المتاعب، خاصةً عندما تفقد زوجته "منيرة" النطق أثناء شجار بينهما. المسلسل من بطولة هاني الروماني، منى واصف، ملك سكر، عدنان بركات، وإخراج علاء الدين كوكش. شاهد المسلسل من هنا أسعد الوراق 2010 أُعيد إنتاج سُباعية "أسعد الوراق" في 30 حلقة عام 2010، سيناريو وحوار هوزان عكو، وإخراج رشا هشام شربتجي، وبطولة تيم حسن، أمل عرفة، مكسيم خليل، كندة حنا، وأيمن رضا. مسلسلات بدويه قديمه. كما شارك فيه النجمين "هاني الروماني" و"منى واصف" اللذان قاما ببطولة النسخة الأصلية للمسلسل. صح النوم ليس من الغريب أن تضم قائمة –أفضل 10 مسلسلات سورية قديمة– مسلسل أو أكثر للفنان دريد لحام ، فهو واحد من أشهر فناني الكوميديا في الوطن العربي، ومسلسل "صح النوم" واحد من أشهر المسلسلات الكوميدية العربية وأكثرها نجاحًا.
مسلسل جلوة راكان (2017م) يعتبر مسلسل جلوة راكان من أشهر المسلسلات الأردنية البدوية التي تم عرضها في عام 2017م، قام بتأليف العمل "صقر فهد" وأخرجه "عروة زريقات" وكتب السيناريو والحوار "أديب السيد" وعمل كمساعد مخرج "ماجد مسيب"، تم عرض ذلك العمل ببطولة "روحي الصفدي"، تصل عدد حلقات ذلك المسلسل إلى 15 حلقة، أشترك في تقديم عرض ذلك المسلسل مجموعة من النجوم وهم (أمل الدباس – رفعت النجار – داوود جلاجل – عبد الكريم القواسمي – محمود أبو غريب – وليد بركات – موسي عبوش – زياد جغيبر – عبد المنعم جراد – محمد ختوم)، يتلخص ذلك المسلسل في توضيح الحروب القبلية التي كانت تدور بين العشائر. مسلسل رعود الزمن (2014م) يعتبر مسلسل رعود الزمن من أفضل المسلسلات الأردنية التي تم عرضها في عام 2014م، قام بتأليف ذلك العمل "وفاء بكر" وأخرجه "أحمد دعيبس"، قام بدور البطولة بذلك العمل الفني (ريم عبد الله – ياسر المصري – عبير عيسي – جميل براهمة – عبد الكريم القواسمي – جولييت عواد – محمد العبادي – جميل عواد – محمد الضمور – محمد المجالي)، تصل عدد الحلقات المسلسل إلى 31 حلقة مدة الحلقة الواحدة تتراوح من 30 إلى 40 دقيقة، تم عرض ذلك المسلسل على قناة mbc drama وقناة الأردن وتلفزيون سلطنة عمان، تعتبر تلك القصة مأخوذة عن قصة روميو وجولييت التي كتبها شكسبير ، ولكن تم عرض بالطابع البدوي العربي الجميل.