ربع كوب من جبن البارميزان المبشور ناعم. ٥٠٠ ميلي من كريمة الطبخ الجاهزة. قليل من الفلفل الأبيض. طريقة تحضير الصوص: في قدر متوسطة الحجم، أضيفي الزبدة الطرية واتركيها تذوب على نار متوسطة. ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه. سخني كريمة الطهي والملح والفلفل في قدر حتى تبدأ في الغليان. بعد تسخين الخليط، أضيفي جبن البارميزان المبشور وقلبي حتى تذوب. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قبل استخدامه كمكوِّن للصلصة. طريقة عمل الوايت صوص بالمشروم مكونات الصوص: ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون. ١ ملعقة كبيرة زبد. ١ ملعقة كبيرة من النشا. ثوم مفروم ناعم. ملعقة صغيرة ونصف من الساور كريم. خمس حبات من المشروم. بهارات حسب الرغبة. طريقة تحضير الصوص: في وعاء عميق، أضيفي الزبدة وقلبي بعض الثوم المفروم وبعض شرائح الفطر. ضعي الكريما الحامضة في قدر بالماء البارد ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات. يُغلى المزيج ويُطفئ. قم بإذابة النشا في الماء الساخن للحصول على تناسق سلس. قلبها حتى تتكاثف، ثم اطهيها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة. يرفع من على النار ويكون جاهز للاستعمال. المعكرونة بالصلصة البيضاء والفطر هي طبق لذيذ يمكن صنعه باستخدام هذا القدر الخاص.
التوابل والبهارات المستخدمة بالنسبة للصلصة البيضاء، من الأفضل إضافة الزعتر وإكليل الجبل فقط؛ ليس كثيراً. الكثير من التوابل يمكن أن يتغلب على نكهة الصلصة. تتميز الصلصة البيضاء بقيمتها الغذائية العالية لاحتوائها على الحليب، ومذاقها رائع ولذيذ، فضلًا عن كونها ضرورية لمعرفة السعرات الحرارية الموجودة في الصلصة البيضاء. يحتوي كل 100 جرام من الصلصة البيضاء على 104 سعرات حرارية أي ما يعادل 4 ملاعق صغيرة. على الرغم من احتوائه على سعرات حرارية عالية، إلا أن هذا الطبق ليس غير صحي على الإطلاق لأنه يمكن تناوله باعتدال. طريقة عمل الصوص اللايت مكونات الصوص اللايت ٢ملعقة شوفان مطحون. ملعقة زيت زيتون. كوب حليب (لبن) خالي الدسم. نصف كوب ماء. مكعب مرقة. ملح وفلفل. طريقة التحضير اخلطي الحليب والشوفان جيدًا ثم أضيفي الملح والفلفل ومكعب المرقة. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت على نار خفيفة، وأضيفي المزيج السابق تدريجيًا مع التحريك المستمر. سوف تتكاثف الصلصة وتطور نكهة غنية. يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة جاهزة. طريقة عمل الوايت صوص بكريمة الطبخ مكونات الصوص: 2 ملاعق كبيرة زبدة نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم.
مكعبان مرقة دجاج. بيضة. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير: نضع على النار وعاء به سمن حتى تذوب. ثم نضيف عليها الدقيق ونقلبه جيداً حتى يتحول لون الدقيق للذهبي. بعد ذلك نضيف اللبن للخليط بشكل تدريجي ونقلبه باستمرار ونضيف له كل من: الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب. ثم نضيف المرقة والبيضة ونستمر في التقليب حتى يتكون خليط قوامه سميك. وبعد ذلك يمكن استخدام خليط البشاميل في وصفات كثيرة. طريقة عمل البشاميل بالجبن المقادير: كوب من الدقيق. كيلو لبن. عدد ٤ ملاعق زبدة. رشة من حوزة الطيب المبشورة. جبنة شيدر مبشورة. طريقة التحضير: في وعاء على النار نضع به كل من: الزبدة، الدقيق ونقلبهم حتى تذوب الزبدة ويتغير لون الدقيق. بعد ذلك نضيف الحليب بشكل تدريجي ونقلب باستمرار، ثم نضيف البهارات مثل: الملح، الفلفل الأسود، بشرة جوزة الطيب ونقلب المكونات حتى تتجانس. ثم نقوم بوضع الجبنة الشيدر المبشورة ونقلب المكونات مرة ثانية حتى يتكون خليط قوامه سميك ومتماسك. تفاصيل طريقة سهلة وسريعة لتحضير صلصة كانت هذه تفاصيل طريقة سهلة وسريعة لتحضير صلصة البشاميل في المنزل خطوة بخطوة وبدون مجهود والطعم خرافي نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله.
المجلة فنّ أفلام فيلم Spotlight لوحة درامية بدرجة وثائقية، فمخرجه ومؤلفه توم ماكارثي أختار واحدة من أهم التحقيقات الصحفية في التاريخ الأمريكي وقام بتقديمها بصورة دقيقة للغاية، خصيصاً وإنه لم يمض على هذه التحقيق ووقت كتابة الفيلم سوى عشر سنوات. حيث أنهى ماكارثي وزميله الكاتب سينجر كتابة النص في يونيو 2013 وتم وضعه في القائمة السوداء للنصوص غير المنتجة، قبل أن يبدأ التصوير 24 سبتمبر 2014، ويتم عرضه في مهرجان فينسيا السينمائي الدولي وبعدها في مهرجان تورنتو 2015 ثم دور العرض في نوفمبر 2015، ليحظى باستحسان النقاد والمشاهدين، ويتم ترشيحه ايضاً لستة جوائز أوسكار هي أفضل تحرير، وأفضل ممثلة في دور مساعد "راتشيل ماك ادمز" وأفضل ممثل في دور مساعد "مارك رافالو" وأفضل نص أصلي، وأفضل مخرج وأفضل فيلم. القضية.. Elephant in the room أو فيل في الغرفة مَثل إنجليزي ينطبق تماماً على قضية فيلم Spotlight فالكثير من الناس علموا بما يحدث، ومن وقت لأخر تنشر الصحف أخبار صغيرة عن حوادث مشابهة، لكن يصرّ الجميع على غض البصر عن الحقيقة، سواء تجنباً للمشاكل، أو هرباً من المواجهة. يبدأ الفيلم بالتحاق مدير تحرير جديد بجريدة البوسطن جلوب هو مارتي بارون "ييف شرابير"، رجل جاد يحاول أن يقدّم رؤية جديدة ومختلفة، وبعد أيام قليلة يقع بين يديه خبر عن تحرّش قس كاثوليكي بطفل صغير لم يتم تقديمها سوى في عمود صغير، فيطلب من فريق سبوت لايت أن يبدأ العمل على هذه القضية الشائكة.
الثلاثاء 30 ربيع الأخر 1437 هـ- 9 فبراير 2016م - العدد 17396 سينمائيات الفيلم يصور الممارسة الصحفية في أميركا بلا بهرجة عند الحديث عن أفضل أفلام عام 2015، لا يمكن أن نغفل عن ذكر فيلم "Spotlight" أو "بقعة ضوء"، فهو حسب آراء الكثير من النقاد أفضل أفلام العام. وقد حاز بالفعل على جائزة اختيار النقاد لأفضل فيلم، إضافة إلى العديد من الجوائز الأخرى للعديد من الروابط والنقابات تجعله مؤهلاً للفوز بأوسكار أفضل فيلم، وإن كان يواجه منافسة قوية من فيلمي "The Big Short" و"The Revenant". تبدأ قصة الفيلم الفعلية، بعد عرض بعض المشاهد التي تعطينا خلفية عما سنراه فيما بعد، بحضور رئيس تحرير جديد لصحيفة بوسطن غلوب قادماً من فلوريدا ويدعى مارتي بارون "ليف شرايبر" ولقائه والتر روبنسون، ولقبه رابي "مايكل كيتون" حيث يحدثه الأخير عن قسمه الذي يرأسه وهو قسم "سبوت لايت" حيث يقوم فريق العمل به على كتابة تحقيقات بعد إجراء بحث وتحر لفترة طويلة حول قضية معينة. ويتكون الفريق من مايكل ريزنديس "مارك رفالو" وساشا بفايفر "ريتشل ماكآدمز" ومات كارول "براين دارسي جيمس". أما رابي فعادة ما يقدم عمله إلى المشرف على القسم وهو بين برادلي جونير "جون سلاتري".
لنتوقف قليلاً عند فريق سبوت لايت ونتعرّف عليه عن كثب، وهو مجموعة من المحررين الذين يقومون بالبحث حول القضايا الكبيرة، ليس لتقديم مقال صحفي ولكن للحصول على كل الحقائق، وقد يستغرق بحثهم حول موضوع واحد سنة أو أكثر كما سيحدث في هذه القضية، يتشابه عملهم مع عمل الشرطة، ولكن هدفهم ليس البحث عن المجرم، قدر الإفصاح عن الحقائق وتعريتها، يرأس هذه الفريق روبي روبنسون "مايكل كيتون" ويعمل معه مايكل "مارك رافالو" وساشا "راتشيل ماك ادمز" ومات "برايان أرشي جيمس". يبدأ الفريق في العمل ليكتشف أن القضية الصغيرة، التي بدأ بها، ورائها الكثير من الحالات المشابهة، وأن الكنيسة ذاتها تعلم بحجم الكارثة التي تحدث في بوسطن، والتي تتمثل في أن 6% من القساوسة قاموا بالتحرش بأطفال الأبرشيات، وبدلاً من عقابهم تقوم بنقلهم إلى كنيسة أخرى فقط. القضية تقطع نياط القلوب خصيصاً مع طريقة تعامل الأهل مع ما حدث لأطفالهم، فالكثير من الآباء والأمهات رفضوا التصديق، ومن صدقوا قامت الكنيسة بالضغط عليهم حتى لا يُصعّدوا القضية، مع الكثير من التفاصيل القاسية الأخرى، لنجد أن الكل مذنبين، سواء القساوسة أو الكنيسة أو أولياء الأمور، أو الشرطة، أو الصحافة التي عاملت الأمر كقضايا فردية دون النظر للصورة الكاملة.
5 مليون دولار [1] تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات سبوت لايت أو بقعة ضوء ( بالإنجليزية: Spotlight) هو فيلم دراما أمريكي صدر في 6 نوفمبر 2015 من إخراج توماس مكارثي وكتابة مكارثي وجوش سينجر [4] [5] وبطولة كل من مارك رافالو ، مايكل كيتون ، رايتشل مكأدامز ، ييف شرايبر ، جون سلاتري وستانلي توكسي. [6] يتحدّث الفيلم عن فريق «سبوت لايت» من صحيفة بوسطن غلوب وهو أقدم وحدة صحافة استقصائية عاملة بشكل مستمر في الولايات المتحدة، [7] الذي ينجز تحقيقاً حول الاعتداءات الجنسية المرتكبة من قبل عدة قساوسة كاثوليك في أبرشية بوسطن بحق أطفال، مما أدى إلى استقالة برنارد لوو كاردينال في 2002. صدر الفيلم في 8 نوفمبر 2015. العديد من الصحف والمجلات أختارته كواحد من أفضل أفلام سنة 2015. رشِّح الفيلم لستة جوائز أوسكار، فاز باثنتن منها هي جائزة أفضل فيلم وأفضل سيناريو أصلي. [8] محتويات 1 القصة 2 الاستقبال 2. 1 النقدي 2. 2 شباك التذاكر 3 المراجع 4 وصلات خارجية القصة [ عدل] تدور قصة الفيلم عن قصة حقيقية، وسبوت لايت (وتعني الضوء الكاشف) عبارة عن وحدة تحقيق اخبارية متواجدة منذ أوائل السبعينات تابعة لجلوب العالمية.
بأداء تمثيلي مميز، عزف كل من الممثلين دوره، ليضيع المخرج المميز توم ماكرثي كل ممثل في حجم دوره المكتوب، دون أن تغزو شخصية على أخرى، ويسير كلُ منهم وراء أحد خيوط القصة، فمنهم من يبحث خلف الضحايا، وآخر يتحقق مع المحامين من طرف الكنيسة، وغيرهم تبحث مع القساوسة أنفسهم، وبنفس طويل لقصة "صلبة" بالأساس. لم يبتعد عن الجانب الانساني للصحفيين، فالممثل مارك رافالو والصحفي في التحقيق أدى مشهدا مميزا عن صدمته في الكنيسة التي كان يتمنى قضاء حياته فيها عقب الصحافة في الكبر، بعدما انكشف له كيفية اختيار القساوسة، إذ أصبح فاقدا لتلك الثقة، وكذلك كيتون قائد الفريق الذي لم يمنع ندمه من تفادي تلك القصة في صغره، عندما جاءت تلك الشكوى له حين كان صحفيا صغيرا وتجاهلها. الأمر لم يكن سهلا، المصادر تعنتت في ذكر المعلومات، وكان هذا يواجه بإلحاح من الصحفيين، بالاضافة إلى البحث عن مصادر أخرى للتاكد من المعلومات، ذلك الاحساس بالصدق الذي ينمو لدى المصدر ، فيعطي للصحفي دفعة من المعلومات، يظهر جليا في مشهد لأحد ضحايا التحرش، والذي كان شابا ويعاني من أزمة نفسية يحكي الأمر لأحد الصحفيين، ثم يسمح بذكر اسمه في نهاية الحوار، كما اعتمد الصحفيين على الدقة بأسلوب متناهي، مثل سؤال أحد الصحفيين "كيف تم التحرش بك تحديدا؟"، ليذكر الضحية إن القس مارس معه الجنس الفموي، في اشارة لبحث الصحفيين عن دقة التفاصيل.