طريقة مدفون الدجاج بقدر عادي من الوصفات الشعبية الخليجية التي نالت شهرة واسعة، وهي تشبه إلى حد كبير طريقة عمل كبسة الدجاج ولكن هناك بعض الاختلافات في طريقة الطهي والبهارات التي تضاف إلى الوصفة، طريقة عمل مدفون الدجاج يمكن أن تتم بأكثر من طريقة فيمكن تحضير مدفون الدجاج بالقصدير أو مدفون الدجاج بقدر الضغط أو العديد من الطرق الأخرى، في هذا المقال إليكِ طريقة تحضير مدفون الدجاج بالقدر العادي بالطريقة التقليدية. مقادير مدفون الدجاج حبتين بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة. حبة فلفل أحمر حار حسب الرغبة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم الطازج. دجاجة كاملة منقوعة بماء وملح وليمون ومقطعة إلى أنصاف أو إلى أرباع. ثلاث حبات من الطماطم المفرومة أو كوب من عصير الطماطم المركز. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. حبتين بطاطس مقطعة إلى مكعبات. ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة بهار برياني أو بهار مشكل. طريقة مدفون الدجاج المعدله. ملعقة صغيرة فلفل أسود. 3 اكواب من الأرز البسمتي. ملعقة زيت. ملعقة زبدة. ملح وهيل وقرنفل " مسمار" لسلق الأرز. طريقة مدفون الدجاج بقدر عادي نشوح البصل في قدر غير لاصق على النار "ممكن نضيف اي مادة دهنية حسب الرغبة". نضيف الفلفل الأحمر والثوم ثم نقلب لمدة دقيقة واحدة.
تقلب المكونات ويترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين. نحضر حلة ونضع بها البصل والفلفل الحار والفلفل الحلو المقطعين إلى شرائح. يضاف إليها الثوم وترص عليها شرائح البطاطس. يوضع الدجاج المقطع فوق البطاطس وعليهما القليل من الماء، وتغطى الحلة وتوضع على النار المتوسطة لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تمام نضج الدجاج. فى حلة أخرى يتم وضع 2 لتر من الماء، ويضاف إليها الزيت ويترك حتى الغليان على النار. نضع الأرز بعد غسله، ويترك حتى الغليان ويصفى من الماء. يضاف الأرز إلى الدجاج على الوجه، ويتم وضع الزعفران المنقوع في الماء. تغطى الحلة وتترك المكونات على النار الهادئة لمدة حتى نضج المكونات. يوضع مدفون الدجاج في طبق كبير للتقديم وبالهناء والشفاء. مدفون الدجاج بالضغط: كيلو ونصف من الدجاج. 3 أكواب من الأرز البسمتي. 2 بصلة كبيرة. 2 ثمرة طماطم كبيرة. 4 فصوص هيل. 2 لومي أسود. 2 ورقة غار. 8 أكواب من الماء المغلي. 2 مكعب مرقة. 2 ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة كبيرة بهارات دجاج. طريقة مدفون الدجاج والفرد 50 كغم. ملعقة صغيرة كركم. ملح وفلفل أسود. زبادي الطريقة: يتبل الدجاج بالزبادي والملح والفلفل الأسود والبهارات والكركم. يترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل.
سادساً، قومي بإشعال قطعة صغيرة من الفحم وغلفيها بورق الألومنيوم وضعيها في حلة الضغط فوق الأرز، بعد ذلك ضعي فوقها كمية قليلة جداً من الزيت، ثم قومي بغلق حلة الضغط بشكل مُحكم وجيد واتركيها مرة ثانية لمدة ليست كبيرة مثلاً من 10 إلى 15 دقيقة. سابعاً، بعد التأكد من تمام نضج الأرز والدجاج، قومي بتوزيع ماء الزعفران في الحلة حتى يتم إعطاء الأرز اللون الأصفر، وأخيراً تصبح وجبة مدفون الدجاج جاهزة للتقديم، ويتم تقديمها ساخنة. مدفون الدجاج بالخضار والمكرونة عدد ثلاث حبات من الجزر كبير الحجم. وعدد حبتان من البطاطس كبيرة الحجم. عدد ثمرتان من الكوسة كبيرة الحجم. مقدار ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. طريقة تحضير مدفون الدجاج - فيديو Dailymotion. معيار كيلو من المكرونة. مقدار من الملح والفلفل الأسود كافي للغرض. معيار كوب واحد من الماء. في البداية، قومي بتقطيع الدجاج وانزعي منه الجلد، قطعي الجزر إلى شرائح دائرية، وقطعي البطاطس والكوسة والطماطم والبصل أيضاً، جميعهم على شكل دوائر. بعد ذلك، قومي بوضع حلة متوسطة الحجم على نار متوسطة درجة الحرارة وضعي بها مقدار كافي من الزيت وضيفي البصل وقلبي جيداً حتى يذبل البصل بشكل كامل. ثم ضعي الخضراوات، الكوسة والبطاطس والجزر والطماطم وقومي بالتقليب بشكل مستمر لدقائق قليلة، بعد ذلك ضيفي الدجاج الذي تم تقطيعه والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود أيضاً، وضيفي معيار الماء.
سعر تأمين بوبا الفضي: يتراوح سعره ما بين (13, 000-14, 000 ريال سعوديّ). مصادر ومراجعات شركة بوبا للتأمين
تغطية أمراض الأسنان وخدمات سيارات الإسعاف ألف ريال سعودي. العلاج خارج السعودية، يتم تغطيته حتى الخمسون ألف ريال سعودي الأولى، وباقي التكلفة يتعامل معها بالنظر إلى خطة المصاريف التي يتبعها العميل. الفئة الزرقاء من شركة بوبا للتأمين يحصل المتعاقد على تلك الفئة على ما يلي: أقصى حد للعلاج في هذه الفئة وهذا على مدار السنة عن العميل الواحد هو مبلغ 75 ألف ريال سعودي. العميل المتعاقد على تلك الفئة تكون مستوى إقامته في المستشفيات في أحد الغرف المشتركة مع أحد العملاء المتعاقدين على نفس الفئة. في حالة كان العميل في المعتاد يخضع لمتابعات على مدار السنة، هنا يتكلف مبلغ 15 ألف ريال سعودي. تغطية تامين بوبا للتامين. قيمة تغطية شركة بوبا لحالات الحمل والولادة في تلك الفئة لمدة عام هي 7500 ريال سعودي. تغطية التطعيمات المصرح بها من وزارة الصحة وأمراض الأسنان وخدمات سيارات الإسعاف ألف ريال سعودي. تغطية كشوفات البصريات 250 ريال سعودي. العلاجات التي تتم خارج نطاق تلك الفئة سواء داخل السعودية أو خارجها تغطي كل المصروفات الخاصة بها بأسعار مقبولة لهذه الفئة. شاهد أيضًا: أسعار تأمين بوبا للزيارة العائلية وطرق الإشتراك أهم الخدمات الطبية التي تقدمها شبكة مستشفيات بوبا هناك مجموعة كبيرة من الخدمات التي تحاول شركة بوبا للتأمين توفيرها لعملائها، ومن بين تلك الخدمات المهمة: هناك مجموعة من البرامج المخصصة للعملاء المتعاقدين مع شركة بوبا، وتوفر تلك البرامج خدمات رعاية طبية متكاملة.
شركة بوبا العالمية للتأمين الصحي جعلت الحد الأقصى لهذه الفئة هو 250. 000 حتى تصل إلى الحد الأدنى 75. 000 ريال سعودي، بجانب المستشفيات وخدمة الإسعاف المحلي، ويتوافر بها أربعة فئات مختلفة وهم: الذهبية والبرونزية والفضية والزرقاء. اسعار تامين بوبا للحامل و لكافة أفراد العائلة واحدة ، وهذا يعني أن كافة افراد العائلة مشمولين في بطاقة تأمين واحدة تدفع لمرة واحدة ويستفاد منها كافة افراد العائلة السعودية حتى 65 عام أو أقل من ذلك. برنامج بوبا العربية بزنس للأشخاص المقيمين شركة بوبا المتميزة للتأمين الطبي لم تنسى أبدًا الأفراد اللذين يقيموا داخل المملكة العربية السعودية وهم في الأصل من خارج البلاد ، فقد قامت بتصميم برنامج تأميني يتناسب معهم إلى حد كبير. فروع مطعم البيك الرياض ويعمل على تلبية كافة ما يحتاجون إليه من خدمات ومن ناحية الحد الأقصى للبرنامج هو 250. 000 ريال سعودي، ويتمثل هذا البرنامج في الفئة الخضراء فقط. تعرف على خدمات ومزايا درجات تأمين بوبا. اسعار التأمين الصحي للمقيمين بوبا ليس مرتفع وهو يناسب كافة المقيمين في المملكة العربية السعودية. برنامج بوبا العربية للعاملين بالمنازل هذه الشركة المتميزة للتأمين الصحي قدمت برنامجًا متميزًا للعاملين بالمنازل، مثل الأشخاصاللذين يقومون بخدمة أصحاب المنازل والسائقين لديهم والطهاه والعاملين بالحدائق.