الزنك: يساهم في تقوية الجهاز المناعي، وتكوين الحمض النووي، وانقسام الخلايا وحمايتها، ويساعد في تقوية البصر والعمليات العقلية اليومية الاعتيادية. الحديد: يساهم في تقوية الجهاز المناعي وانقسام الخلايا والإدراك والذاكرة وتشكيل خلايا الدم الحمراء ويقلل من التعب والإرهاق. هل المرتديلا صحية ؟ - الشباب يسألون البنات. الفسفور: يعد الفسفور من العناصر الأساسية لخلايا الجسم حتى تعمل بشكل طبيعي، ويساهم في إصدار الطاقة الخاصة بجسم الإنسان ويساعد على الحفاظ على صحة العظام والأسنان. النياسين "B3": يساهم في توفير الطاقة وتقوية الأداء العقلي ويساهم في وظيفة الجهاز العصبي ويقلل من التعب والإرهاق. الكولين: يساهم في تعزيز الوظيفة الطبيعية للكبد ويمكّن الجسم من معالجة الدهون بفعالية. وجبة صحية بديلة للمرتديلا تحتوي مرتديلا اللحم على قطع من الدهون، أي ما يقارب 9 غرامات في كل وجبة، في حين تحتوي كل وجبة على ما يقارب 22% من كمية الدهون الإجمالية و25% من الدهون المشبعة، كما أنّ المرتديلا الجاهزة تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح وتحتوي على ما يقارب 560 ملليغرام من الصوديوم، وهذه بحد ذاتها نسبة تفوق المعدل اليومي للاستهلاك، أيّ ما يعادل 23% من المقدار الموصى به، ويمكن تناول مرتديلا اللحم الجاهز بكميات معتدلة أو استبدالها بقطعة من اللحم وشيّها بالفرن، وتنكيهها بقليل من الملح باعتبارها وجبة صحية منخفضة بالدهون، ومليئة بالبروتين، ومنخفضة السعرات الحرارية.
يشير الباحثون الى ان الادلة على وجود العلاقة بين سرطان القولون واستهلاك اللحوم المصنعة هي قوية لدرجة انه ينبغي على الناس الحد من استهلاكها. ويقول البروفيسور مارتن وايزمان، مستشار طبي في منظمة أبحاث السرطان العالمية: "بالنسبة لبعض الناس فان أكل الاطعمة المصنعة بالاضافة الى اللحم المقدد والنقانق هي امر طبيعي لبدء اليوم". لكن اذا كان هذا هو نظامهم الغذائي اليومي "، كما يضيف: " فانهم يزيدون بشكل كبير من خطر اصابتهم بسرطان القولون، والذي يعد واحد من أـكثر انواع السرطان انتشارا في الولايات المتحدة". كما يشير البروفيسور وايزمان الى ان ثلث السكان فقط على علم بوجود صلة مباشرة بين استهلاك اللحوم المصنعة وبين السرطان، لكنه يحذر من انه كلما اكلنا منها اكثر، فاننا بذلك نزيد من فرص الاصابة بسرطان القولون. يوصي البروفيسور وايزمان الرجال والنساء بالحد من تناول الاغذية المصنعة مثل المعلبات وأنواع المرتديلا والنقانق المختلفة وغيرها، بشكل عام واللحوم المصنعة بشكل خاص، وكذلك استهلاك الأغذية الغير غنية بالسعرات الحرارية - من اجل الحفاظ على صحتهم. هل المرتديلا صحية بيطرية. "هذا الامر مهم، لأن هناك ادلة دامغة التي تشير الى ان وجود مستوى عال من نسب الدهون في الجسم يمكن ان يؤدي الى ستة انواع مختلفة من السرطان"، يحذر البروفيسور وايزمان.
صديقاتك شاهدوا ايضا رجيم سالي فؤاد ونصائح وارشادات هامة [box type="shadow" align="aligncenter" class="" width=""] كيف تصنع المرتديلا[/box] لإعداد المورتاديلا، يستخدم الإيطاليون آلات خاصة لفرم اللحم عالية الجودة، ثم يضيفون مكعبات من الدهون المطبوخة سابقًا وترش بالملح والتوابل المختلفة، مثل الفلفل، ثم يتم وضع الخليط كله في غلاف عملاق في فرن واسع، ويتم طهيه ببطء لمدة 24 ساعة تقريبًا، بعض النقانق يمكن أن تصل إلى عدة مئات من الكيلوجرامات، بعد طهي مرتديلا ، يتم تبريده بالماء البارد. هذه العملية برمتها تتيح للحوم الوصول إلى مزيج مثالي والملمس.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من البهارات. كزبرة. زنجبيل. طريقة التحضير نحضر اللحم ونضيف إليه مكعبات الثلج ثم نقوم بفرمه جيدًا. ثم نقوم بوضع إناء به ماء على النار ونقوم بسلق المشروم ثم نقوم بتقطيعه. بعد فرم اللحم نقوم بوضع البيضة عليه مع البهارات والزنجبيل والكزبرة والملح والفلفل والثوم والبصل والملح وكافة المكونات ثم نقلبهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا. نضيف له المشروم بعد ذلك ثم نقوم بلف خليط اللحم بوق الزبدة ثم ورق الألومنيوم. هل تسبب المرتديلا السرطان؟. بعد ذلك نحضر إناء عميق ونضع به ماء مع بعض المنكهات مثل ورق الغار والحبهان ونضع بهم خليط اللحم بعد أن نتأكد أنه محكم الغلق. نتركه على النار لمدة ٢٠ دقيقة حتى ينضح. الآثار الجانبية للمرتديلا على الرغم من الفوائد الصحية العديدة التي تتميز بها المرتديلا إلا أن لها بعض الآثار الجانبية التي تجعلها تناولها غير مقبول عند بعض الأشخاص، وتتمثل الآثار الجانبية في الآتي: تحتوي على نسبة عالية من الأملاح مما يجعل الإفراط في تناولها أمر ضار للغاية. تتسبب في ارتفاع مستويات ضغط الدم في الجسم عند الأشخاص الذي تعاني من اضطرابات ضغط الدم. كما أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل ملحوظ.
عقدت أمس جلسة ثقافية لمناقشة الديوان الأول للشاعرة الدكتورة شيماء عمارة والذي جاء بعنوان «على سلم البوح».. حيث اجتمع لفيف من النقاد والكتاب ليضع كل منهم بصماته ورؤاه حول الإصدار الأول للشاعرة. بدأت الجلسة بكلمة من الناقد الدكتور محمد عليوة أستاذ الأدب المقارن بكلية دار العلوم جامعة القاهرة.. حيث قال إن الشاعرة أبحرت في الرومانسية الصادقة وأن جميع كتاباتها نابعة من صدق الإحساس لديها.. كم أن هذا الديوان أخرج منها الأنثى المحبة الرقيقة التي تبحث عن صدق الشعور... وهو ديوان مترع بالإحساس المرهف والتصوير البلاغي الجميل.. كما أن عنوان الديوان جاء متسقا جداً مع محتوى الديوان. ابيات شعر بالفصحى. بينما تحدث الناقد الدكتور محمد خير حلبي من سوريا عن المفردات التي غلبت على الديوان وعلى مضمونه العام وأن الإيحاء واضح جداً في الديوان خصوصاً ما ينطبق مع مسمى الديوان على سلم البوح حيث تبوح عمارة بمكنون شاعريتها.. كما أن الشاعرة عملت في بعض أبياتٍ لها تناص مع مفردات ومعاجم بعض الشعراء العرب قديما. كما استحسن أيضاً الصدق الظاهر في التعبيرات وأشاد بجرأة عمارة وهي التي لم تدرس الشعر وإنما دراستها الجامعية بالكامل في الهندسة.. وجرأتها على الكتابة بالفصحى بطريقة فيها عذوبة وعمق.
ابن دريد 18- وَآفَةُ الْعَقْلِ الْهَوَى فَمَنْ عَلاَ عَلَى هَوَاهُ عَقْلُهُ فَقَدْ نَجَا. أبو الأسود الدؤلي 19- وَمَا طَلَبُ الْمَعِيشَةِ بِالتَّمَنِّي وَلَكِنْ أَلْقِ دَلْوَكَ فِي الدِّلاءِ. الطغرائي 20- جاملْ عدوَّكَ ما استطعتَ فإنهُ بالرِفْقِ يُطْمَعُ في صلاح الفاسدِ. 21- واحذرْ حسودَك ما استطعتَ فإنه إن نِمْتَ عنه فليسَ عنك براقدِ. دريد بن الصمة 22- قَلِيلُ التَشَكّي لِلمُصِيبَاتِ ذَاكِرٌ مِنَ اليَومِ أَعقَابَ الأَحَادِيثِ فِي غَدِ. أحمد شوقي 23- الأماني حُلمٌ في يقظةٍ والمنايَا يَقْظةٌ من حلمِ. أبو نواس 24- إذا امتحن الدنيا لبيب تكشفت له عن عدو في لباس صديق. 25- فَقُل لِمَن يَدَّعي في العِلمِ فَلسَفَةً حَفِظتَ شَيئاً وَغابَت عَنكَ أَشياءُ. أبو القاسم الشابي 26- النَّاسُ لا يُنْصِفُونَ الحيّ بينهمُ حتّى إذا ما توارى عنهمُ نَدِموا! زهير بن أبي سلمى 27- سئمتُ تكاليفَ الحياةِ ومن يَعش ثمانينَ حولاً لا أبا لك يسأمِ. 28- رأيتُ المنايا خبطَ عشواءَ من تُصب تُمِتهُ ومن تُخطئ يُعمّر فيَهرمِ. 29- ما كل ما يتمنى المرءُ يُدركه تجري الرياح بما لا تشتهي السفن. 30- ذو العقلِ يشقى بالنعيم بعقله وأخو الجهالةِ في الشقاوةِ ينعمُ.
شعر باللغة العربية الفصحى أخاف أن تمطر الدنيا، و لست معي فمنذ رحت.. و عندي عقدة المطر كان الشتاء يغطيني بمعطفه فلا أفكر في برد و لا ضجر و كانت الريح تعوي خلف نافذتي فتهمسين: تمسك ها هنا شعري و الآن أجلس.. و الأمطار تجلدني على ذراعي. على وجهي.
بعد ذلك تناول الكلام الدكتور عبد الله السيد مدير بيت الشعر الذي شكر المحاضر ونوه بكونه قامة ثقافية كبيرة من مثقفي هذا البلد، وعقب على بعض مما جاء في محاضرته، قبل أن يقدم له شهادة تكريم باسم بيت الشعر، على بديع عطائه الفني والفكري، وإسهامه المتميز في خدمة الشعر العربي ولغته. يذكر أن الدكتور أحمد اجريفين دكتور مهندس في علوم الحاسوب، مقيم بكندا، وهو إلى ذلك شاعر بالفصحى والحسانية، وله اهتمامات ومؤلفات في الموسيقى الموريتانية التقليدية. جمعة, 22/04/2022 - 00:27
أما الشاعر والناقد دكتور إيهاب عبد السلام فقد تحدث عن قدرة الشاعرة على التصوير لتجلب معانٍ مميزة في أبياتها. كما تحدث الناقد الدكتور أحمد فرحات عن الديوان والمفارقات الشعرية التي أحدثتها عمارة في ديوانها الأول وأنها باحت بمكنون أسرار المرأة في شكل مغاير ومختلف لما هو متعارف عليه.. لكنه اختلف في التسمية ورأى أنها تسمية مباشرة كان يمكن للشاعرة استبدالها باسم آخر أكثر تشويقا.
أبو زكريا الفراءث 6- إِذا المرءُ لم يحفظْ سريرةَ نفسِه فلا تفشينْ يوماً إِليه حديثا. أحيحة بن الجلاح 7- وَإِنّي لَأَستَبقي إِذا العُسرُ مَسَّني بَشاشَةَ نَفسي حينَ تُبلى المَنافِعُ. محمد بن بشير 8- لا تَيْأَسَنَّ وإنْ طالَتْ مُطالبَةٌ إذا استعنَت بصبرٍ أنْ ترى فَرَجا. ابن الرومي 9- وَلَيْسَ عِتَابُ المَرءِ للمَرءِ نَافِعًا إِذْ لَمْ يَكُنْ لِلْمَرْءِ عقلٌ يُعَاتِبُهُ. الشريف الرضي 10- ما كلّ مثمرة تحلو لذائقها؛ إنّ السّياط لها من مثلها ثمر. محمود سامي البارودي 11- إذا ما أرادَ اللهُ إتمامَ حاجَةٍ أَتَتْكَ عَلَى وَشْكٍ وَأَنْتَ مُقِيمُ. المتنبي 12- أَبَني أَبينا نَحنُ أَهلُ مَنازِلٍ أَبَداً غُرابُ البَينِ فيها يَنعَقُ. 13- نَبكي عَلى الدُنيا وَما مِن مَعشَرٍ جَمَعَتهُمُ الدُنيا فَلَم يَتَفَرَّقوا. بيت آخر من قصيدة أخرى للحكمة: 14- رَماني الدّهرُ بالأرزاءِ حتى فُؤادي في غِشاءٍ مِنْ نِبالِ. إيليا أبو ماضي 15- كُن زَهرَةً أَو نَغمَةً في زَهرَةٍ فَالمَجدُ لِلأَزهار وَالنَغَماتِ. بيت آخر له في الحكمة: 16- قُل لِلَّذي أَحصى السِنينَ مُفاخِراً يا صاحِ لَيسَ السِرُّ في السَنَواتِ. جهاد جحا 17- فَكِّرْ بِقَوْلِكَ لا تَكــنْ مُتَعجِّلًا إِنَّ الـحَمَاقَــةَ ثَـوْبُـهَا التَّعْجِيْلُ.