انا و ماما اول مره منيجي و كريم ما شاء الله كانت هاي المره التالته الو بعتمر فيها… كريم بالنص و انا على الشمالو و ماما على يمينو و ما سكين فيه وصلنا المسجد الحرام و صرنا ندخل يعني باي لحظه بدنا نشوف الكعبه و في أثر انو الدعاء أول ما تشوف الكعبه مستجاب كريم طول الطريق يحكيلنا حطو عيونكم بالأرض عشان ما تشوفو الكعبه شوي شوي, تشوفوها كلها مره وحده أحلى…وصلنا قدّام الصحن (محل الطواف) و رفعنا راسنا نشوف الكعبه…. اشي لا يوصف قدّيش كان المشهد رائع كلنا نبكي (مع انو انا مش من الناس اللي ببكو و بتأثرو بسرعه) بس فيها اشي بخليك تنبهر و اضلّك بدك تطلع فيها حتى من اللخمه نسيت ادعي بعدين تذكرت و دعيت…. كل حد بروح على العمره كان يحكيلنا عن انو شوفة الكعبة حلوه بس انا ما تخيّلت تكون هيك…. الاشتراط إنما يقال عند عقد الإحرام. صلينا المغرب و بلشنا العمره…. طفنا حول الكعبه 7 مرات و كل مره نوصل الحجر الأسود نأشر عليه و نحكي "بسم الله و الله أكبر اللهم ايماناً بك و وفاء بعهدك و اتباعاً لسنة نبيك محمد صلى الله عليه و سلم و ندعي و ندعي و ندعي…. و نتخيل انو الملائكه في البيت المعمور بطوفة زينا.. و انو كل شي بالدنيا بطوف حولين اشي.. كيف الالكترونات بطوف حول النواه بالذرّة … و الأرض يدور حولين الشمس….
لا إله إلا الله وحده، أنجز وعده، ونصر عبده، وهزم الأحزاب وحده)، ثم يدعو بما تيسر، رافعا يديه، ويكرر هذا الذكر والدعاء (ثلاث مرات). ثم ينزل فيمشي إلى المروة حتى يصل إلى العلم الأول فيسرع الرجل في المشي إلى أن يصل إلي العلم الثاني. أما المرأة فلا يشرع لها الإسراع؛ لأنها عورة، ثم يمشي فيرقى المروة أو يقف عندها، والرقي أفضل إن تيسير، ويقول ويفعل على المروة كما قال وفعل على الصفا، ما عدا قراءة الآية المذكورة، فهذا إنما يشرع عند الصعود إلى الصفا في الشوط الأول فقط؛ تأسيا بالنبي صلى الله عليه وسلم، ثم ينزل فيمشي في موضع مشيه، ويسرع في موضع الإسراع حتى يصل إلى الصفا، يفعل ذلك سبع مرات ذهابه شوط ورجوعه شوط. خريطة الزلازل في تركيا – تركيا اليوم. وإن سعى راكبا فلا حرج ولا سيما عند الحاجة. ويستحب أن يكثر في سعيه من الذكر والدعاء بما تيسر، وأن يكون متطهرا من الحدث الأكبر والأصغر، ولو سعى على غير طهارة أجزأه ذلك. 8- فإذا كمل السعي يحلق الرجل رأسه أو يقصره، والحلق أفضل. وإذا كان قدومه مكة قريبا من وقت الحج فالتقصير في حقه أفضل؛ ليحلق بقية رأسه في الحج. أما المرأة فتجمع شعرها وتأخذ منه قدر أنملة فأقل. فإذا فعل المحرم ما ذكر فقد تمت عمرته – والحمد لله – وحل له كل شيء حرم عليه بالإحرام.
طبعاً أهم اشي بالزيارة المدينه وهو زيارة قبر الرسول عليه الصلاة و السلام و قبر سيدنا ابو بكر و سيدنا عمر و الروضه الشريفه لسّا ما عملناه…. كيفية الإحرام ومحظوراته – AlForqan Tours. النساء الهم مواعيد محدده للزياره سألنا عنها و قررنا نروح الساعه سبعه الصبح من اليوم التاني (قال ماما بتحكي هاد أحسن و قت عشان ما رح يكون مليان)… رحنا بعد صلاة الفجر و منفكر حالنا اول ناس بس نصدمنا لما شفنا الآلاف اللي واصلين قبلنا …فتحو باب الروضه و الناس بالنابلسي " دشعت" بطلت امشي صارو الناس يمشوني زي كيف شلال مي بس هاد شلال ناس المهم في سجاد احمر و سجاد أخضر السجاد الأخضر هو الروضه الشريفه من كتر الناس ما قدرت اصلي فيها بس سجدت سجدة شكر انو الله خلاني اوصل لهاد المكان لانو في حديث عن الرسول ما( بين بيتي ومنبري روضة من رياض الجنة. و خلصت ايامنا الأربعه في المدينة المنورة.. مدينة رسول الله… صار وقت نروح على مكه ….
وعليه تجنب استخدام الصابون المعطر بالطيب. وإذا فعل المحرم شيئاً من ذلك ناسياً أو جاهلاً فلا حرج ولا إثم عليه. ويجوز للمرأة الحائض أو النفساء أن تقوم بجميع المناسك عدا الطواف حول الكعبة أو المكوث في الحرم حول الكعبة
بعدين رحنا شربنا من مية زمزم و صلينا العشا…و بدينا السعي بين الصفا و المروه … الطواف ما باخد وقت بس السعي نسبيّاً مسافته طويله و طول ما احنا ماشيين و احنا ندعي…. و السعوديّة موفره كل شي يعني مي و براد و في كتير ناس بس ما في تزاحم لانو المكان واسع… خلصنا السعي و هيك خلصنا العمره ….
[1] طرق حفظ الأطعمة في الفريزر: يعتبر تجميد الطعام أحد أسهل الطرق لحفظه فترات طويلة، ولكن هذه الطريقة مناسبة مع بعض الأطعمة وليس في كل الحالات، فهي غير ممكنة مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، أو التي تكون بقوام كريمي، وكذلك الأطعمة المطبوخة المليئة بالنشويات كالأرز والمعكرونة، أما فيما يتعلق بالطعام الطازج فهو يحتوي على أنزيمات تسبب نضوج هذا الطعام وتلفه في مرحلة متقدمة، لذا يكون الحل بالتجميد الذي يثبط عمل هذه الأنزيمات. 4 اقتراحات لحفظ فائض الطعام في مواسم الهدر | صحيفة مكة. فيما يتعلق بتعليمات حفظ الطعام بالفريزر، فيجب أن تتبعي ما يلي: يجب أن تُحفظ اللحوم والدواجن والأسماك في أكياس مغلقة جيداً ومفرغة من الهواء كي لا تتلف. من الضروري أن تكون درجة حرارة الفريرز 0 فهرنهايت أو أقل، كما يجب أن تبقى ثابتة فالتغيرات في الحرارة تساهم في تسريع تلف المنتجات. إن اختيار الصناديق التي سيوضع بها الطعام أساسي لحمايته، لذا يجب أن تتمتع بمقاومة الرطوبة والبخار، وأن يكون قوي ومتين ومقاوم للتسرب، لا يُكسر أو يتشقق في درجات الحرارة المنخفضة، من الضروري أن يكون مقاوماً للزيوت والماء، كما يجب أن تراعي سهولة الإغلاق والفتح فيه. [2] طرق حفظ الأطعمة بدون ثلاجة: هناك عدة طرقة مختلفة لحفظ الطعام بدون ثلاجة، حيث تعتمد هذه الطرق على نوعية الطعام: الخضراوات: يتم حفظ الخضار بطريقة التجفيف بالشمس، أو يمكن استخدام طريقة التشويح قليلاً والتي تحافظ عليها لفترة مؤقتة.
طرق حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة حفظ الغذاء هو أحد أشكال تكيف الإنسان مع البيئة من أجل البقاء، حيث وجد الإنسان منذ الأزل أن الغذاء لا يتوافر على مدار العام بشكل متساوي، ولاحظ أنه يمر بشكل متكرر بمراحل من الجوع والقحط والجفاف خلال العام، ومن هنا جاءت الفكرة لحفظ الغذاء من التلف لفترة طويلة، لأسابيع أو لشهور حتى يكون مخزوناً يتم استهلاكه في فترات الجوع وشُح الطعام لذلك سنقدم لكم في هذا المقال طرق حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة. طرق حفظ الطعام طرق حفظ الأطعمة بدرجات الحرارة المرتفعة. الغليان: يستخدم لحفظ الأطعمة التي تفسد أي بكتيريا قادرة على مقاومة درجة حرارة 100 مئوية، وهي درجة كافية لقتل الخلايا الخضرية الغذائية، وبعد أن تبرد توضع في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. البسترة: وهي طريقة لحفظ الطعام عن طريق تعريض كل جزيئات السائل إلى درجة الحرارة اللازمة ولمدة كافية؛ لقتل الميكروبات والبكتيريا ثم التبريد السريع، ثم يعطي نتيجة سالبة لاختبار الفوسفاتيز، وبعدها تعبئته مباشرة وتغليفه. طرق حفظ الطعام - تصنيف المجموعات. تستخدم على الأغلب للألبان. التعليب: طرق حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة هي الطريقة الأكثر انتشاراً، تتم بوضع الأغذية بعد غسلها وتنظيفها في وعاء من الصفيح أو الزجاج محكم الإغلاق وثم تسخينها للقضاء على الكائنات الدقيقة التي تفسد الأغذية، وبعدها تمر عملية التعليب بخمس مراحل وهي التعبئة والتسخين وقفل العلبة والمعالجة الحرارية والتبريد.
تهدف طرق حفظ الأطعمة المختلفة إلى حمايتها من التلف وتعرضها للبكتيريا الضارة التي تجعلها غير صالحة للأكل، لذا يجب أن يحفظ الطعام بطرق صحيحة تجعله آمناً للأكل فيما بعد، قد تكون الثلاجة هي الطريقة الأكثر شيوعاً وانتشاراً لحفظ الطعام، إلا أنَّ هناك طرقاً أخرى والتي سنتطرق إليها في هذا المقال.
الرف السفلي: توضع هنا الدواجن واللحوم والأسماك النيئة، فهذه الأطعمة مصدر للبكتيريا والتلوث ووجودها في الأسفل يحد من انتشار إلى من هذه الملوثات، كما يجب أن توضع في صناديق محكمة الإغلاق، من الضروري أن تكون منفصلة عن بعضها أيضاً لذا ننصحكِ بالتأكد دائماً من أنها غير متلامسة ومغلقة جيداً. حفظ الطعام في درجات الحرارة المختلفة تعرفي عليها - خمسة لصحتك. أدراج الثلاجة: بغض النظر عن مكان تواجدها، فهي مصممة بحيث تكون منفصلة عن رفوف الثلاجة لحفظ الفواكه والخضراوات الطازجة فيها، ولكن قبل وضع هذه الأطعمة داخل الأدراج يجب أن تقومي بلفها جيداً بقطع ورقية أو بلاستيكية ذات ثقوب للتهوية، كما يمكنكِ وضع الأعشاب والورقيات في هذه الأدراج أيضاً بعد لفها بورق رطب أو مبلل كي تحفظها طازجة لفترة أطول. معايير ضبط الثلاجة: من الضروري جداً أن تتأكدي باستمرار من ضبط درجة الحرارة في الثلاجة ما بين 0-5 درجة مئوية، فهذه الدرجة تحافظ على الطعام من التلف ولمنع تكاثر البكتيريا، وبالتالي يبقى طعامكِ آمناً للاستخدام. صلاحية الطعام ونظافة الثلاجة: تخلصي من أي طعام فور انتهاء صلاحيته من الثلاجة، فهذه الأطعمة أكثر عرضة لتكاثر ونمو البكتيريا، وبالتالي يمكن أن تكون بؤرة لانتشارها إلى أطعمة أخرى، كما يجب أن تبقى الثلاجة نظيفة باستمرار خاصة في حال سقوط أي شيء من الطعام فيها.
وقال إنه لا توجد آلية متبعة أو تعاميم صادرة من جهات مختصة حتى هذا الوقت، ولكن هناك فكرة وبادرة تقدم بها أحد المواطنين كحل لحفظ النعمة بإلزام كل أصحاب القاعات وقصور الأفراح والاستراحات بوضع ثلاجة في مداخلها بحيث تكون ظاهرة للعيان لحفظ جميع فوائض الطعام فيها. تسهيل وسائل اتصال بالمشاريع المختصة بجمع الطعام وتوزيعه على الفقراء الاستفادة منها في إطعام الثروة الحيوانية إنشاء مصانع تحول الفوائض إلى أسمدة للحد من التلوث البيئي إلزام أصحاب قصور الأفراح والقاعات والاستراحات بوضع ثلاجة لحفظ الفائض من الطعام ثم توزيعه