المقادير - فيليه اللحم: 700 غم (مقطع شرائح رفيعة) - لبن زبادي: كوب - زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة - الخل الأبيض: ربع كوب - الثوم: فصّان (مهروس) - فلفل أسود: ملعقة صغيرة - ملح: نصف ملعقة صغيرة - هيل: 2 حبة - بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة - عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة مقادير صوص الطحينة - كوب طحينة - فصّان ثوم (مهروس) - عصير الليمون - ربع كوب لبن زبادي للتزيين البصل: 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة) سماق: ملعقة كبيرة طريقة التحضير اخلطي اللبن الزبادي مع الملح وعصير الليمون والثوم والخل والفلفل الأسود والهيل الحب وزيت الزيتون والبهارات المشكلة في طبق جيداً. أضيفي اللحم وقلبي حتى تمتزج المكونات وغطي الطبق واتركيه في الثلاجة ليلة كاملة. ضعي اللحم مع التتبيلة في مقلاة أو قدر على نار متوسطة واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم. اخلطي الطحينة مع اللبن الزبادي والثوم والليمون جيداً حتى يصبح الصوص متجانساً وناعماً. كيفية عمل الحلاوة الطحينية في البيت - صحة وهنا. قدمي الشاورما مع الخبز العربي وصوص الطحينية. اخلطي البصل مع السماق وقدميه إلى جانب الشاورما والصوص. المصدر: سيدتي
زيته: • خافض للكوليسترول. • مضاد للأكسدة. • مضاد لبعض الفيروسات والأورام. • مؤخر لأعراض الشيخوخة. وهو علاج مهم للسكر وأفضل ما يؤكل ممزوجا بالحلاوة الطحينية. • يتميز بوجود بروتين السمسم. • يحتوي على فيتامينات ( ب) و ( ب2) و ( ب 6) وحمض الفوليك والنياسين • خفيف وملين للمعدة. • يسكن حرقة المعدة. • يزيد الدورة الدموية وينشط القلب. • ينقي الشرايين من الكوليسترول العالق ويمنع تصلب الشرايين. • يخفف من الجفاف النسائي المصاحب لسن اليأس. • يخفف آلام الدورة الشهرية. • مقاوم للسرطان وضغط الدم. • فعال في أمراض الفم والأسنان. طحينية ابو نار فوق فم رضيع. • يخفف حالات القرحة الصدرية والربو. المصدر: فوائد السمسم - من كتاب الطب النبوي لإبن القيم الجوزية وكتاب التداوي بالأعشاب الطبيعية. هي حلاوة مكاوية المنشأ متميزة الطعم، وهي كباقي مجموعتنا من حلاوات الشَعَر، لكن الطعم والشكل يبرهنان لذوّيـقة الحلاوة أن تحدّينا يتأكد بالطعم المميز لحلاوتنا وتفاوت النكهات بينها وبين المنتجات الأخرى. طعم يأسر حواسك الخمس، تستحق ذائقتك! (مكونات صحية 100% ، مناسبة لمرضى السكر) الحلاوة الطحينية من نبتة المورينقا، مع اضافة لمسات خاصة من حلويات أبو نار لنصنع لك منتج راقي، ونبتة المورينجا ذات الفوائد الطبية، ومنها: وجود عدد كبير من المعادن والفيتامينات وتحتوى على نسبة من الزنك وتساعد في زيادة الطاقة... المزيد.. السعر: 90 ريال/500جرام
مكونات البهارات: نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون. ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة المطحونة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. مكوّنات صلصة الطحينة: ثلث كوب من عصير الليمون الطازج. كوبان من الماء. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. طحينية ابو نار – لاينز. بصلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية رفيعة. طريقة التحضير وضع اللحم في وعاء عميق، وإضافة البصل، والثوم، والبقسماط والبقدونس، وتقليب المكوّنات قليلاً، ثم إضافة جميع البهارات، وخلط جميع المكوّنات جيدًا باليد. نقل عجينة الكفتة إلى صينية خاصة بالفرن، وفردها بسماكة مناسبة، وعمل فجوات صغيرة متباعدة على سطح الكفتة بالضغط عليها بالإصبع. طهي الكفتة في فرن متوسط الحرارة لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً أو إلى أن تجف السوائل فقط. إخراج الصينية من الفرن، وسكب صلصة الطحينة فوقها، وإعادتها مرة أخرى إلى الفرن. طهي الكفتة مع صلصة الطحينة لمدة عشر دقائق تقريبًا إلى ينضج اللحم تمامًا، ويمكن إضافة المزيد من الماء الساخن للتحكم في كمية الصلصة وقوامها. إخراج صينية الكفتة من الفرن، وتركها جانباً لتبرد قليلاً، وتقديمها ساخنة مع الخبز العربي.
تضاف الطحينة بالتدريج مع العجن المستمر باليد، حتى يصبح قوامه مثل الرمل المبلل. يقسم الخليط إلى قسمين، ويخلط قسم بالكاكاو مع التعجين جيداً باليد. جريدة الرياض | الكويت وقطر والسعودية من أعلى الدول إصابة بالسكري. توضع الحلاوة في علبة بلاستيكية صغيرة بعد دهنها بقليل من الزيت، بالتناوب بين الحلاوة السادة والشوكولاتة وبشكل عشوائي، حيث توضع ملعقة من الحلاوة البيضاء، ومقابلها ملعقة من الحلاوة الغامقة، وهكذا حتى تنتهي الكمية. يضغط على الحلاوة بقاع الكوب أو باليد، حتى تتماسك. تدخل الحلاوة إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل تقديمها.
نضع في وعاء الماء، والطحينة، ونستمر بالتحريك السريع حتى لا تتشكّل الكتل. نضيف إلى الخليط السابق عصير الليمون، ونخلط مجدداً. نضيف الثوم المطحون، والملح، ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس، ومتماسك. نضع صلصة الطرطور في طبق مناسب للتقديم، ونقدّمه بجانب الفلافل الساخن. الفلافل على الطريقة الشامية كأسان من الحمّص المسلوق. ثلاث حبات متوسّطة من البصل، المفروم ناعماً. ثمانية فصوص متوسطة من الثوم، المطحون ناعماً. ربع كأس من البقدونس، المفروم ناعماً. نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة ناعماً. نصف ملعقة كبيرة من الكمّون. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. رشّة من الفلفل الحار. نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر. لتر من زيت الذرة، للقلي. نضع البصل، والحمّص المسلوق في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نشغله على سرعة متوسّطة، لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق، وذلك حتى نحصل على خليط متجانس، ومتماسك. طحينية ابو نار على. نضيف إلى الخليط السابق الثوم، والبقدونس، والكمّون، والفلفل الحارّ، والفلفل، والملح، والكزبرة، ونخلط مجدداً، حتى نحصل على خليط قوامه مثل العجينة. نشكل عجينة الفلافل إلى كرات دائرية صغيرة الحجم. نضع زيت الذرة في مقلاة كبيرة وواسعة، ونتركها على نار متوسّطة حتى يسخن الزيت.
الحلاوة تعتبر الحلاوة من السكريات المعروفة والتي هي عبارة عن خليط من طحين السمسم والسكر، ويمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إليها، كما ممكن خلطها بالشوكولاتة أو الكاكاو، وتعرف الحلاوة الطحينية في جميع أنحاء العالم باختلاف مسمياتها، فهي في مصر والشام يطلقون عليها الحلاوة الطحينية، وفي المغرب فيطلقون عليها الحلوى الشامية ، ويطلق عليها في دول الخليج اسم الرهش، هذا ويمكن إبقاء الحلاوة الطحينة في درجة حرارة الغرفة دون أن يصيبها أي تلف، دون تعرضها للحرارة المباشرة. طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل وقت التحضير 25 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص المقادير كوبان من السُّكر الأبيض الناعم المنخّل. كوبان من حليب البودرة. كوبان من الطّحينيّة التي تكون درجة حرارتها بدرجة حرارة الغرفة. طحينية ابو نار عشوائي. ثلث ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوب من المكسّرات المحمَّصة. طريقة التحضير يخلط السُّكر مع الحليب جيدا حتّى يمتزجا. تضاف الفانيلا ، وتقلب مع الخليط، ثم تضاف الطّحينيّة السّائلة، وتعجن المواد معاً حتّى تصبح على هيئة عجينةً طرية ومتماسكةً. توضع في حافظة بلاستيكيّة بالشّكل المرغوب به، ويضغط عليها بواسطة ملعقة عريضة.
منيو منيو مطعم مونار ررررروعة بشكل رهيب ،، انا من عشاق المطبخ الهندي ، و يعتبر مطعم مونار أفضل من قدم لي برياني دجاج. سر تميز المذاق أن الشيف السعودي متواجد بنفسه و يعد الأكل بنفس الطباخ المحترف و هو كذلك الاسم: مطعم مونار اوقات العمل: من،١٢:٠٠م–١٢:١٥ص المصدر: اضغط هنا
مطعم أبو أسيد المدينة المنورة صراحة.. المطعم خورافي. جودة الطعم ممتاز. تعامل طاقم العمل ممتاز. السعر مناسب لحد ما.
مرحبا بكم مع الجزء الاخير من رحلتي للهند – كيرلا… وجهتي اليوم لمونار تقع مونارفي الجزء الغربي من Ghats و على ارتفاع 6000 قدم وهي احدى مقاطاعات ولاية إيدوكي Idukki و كانت المنتجع الصيفي المفضل للحكام البريطانيين السابقين في أيام الاستعمار. مزارع الشاي على مد النظر لا تنتهي و الوديان البكر والجبال والغابات بها العديد من الحيوانات في المحميات البرية تعطر أجوائها الباردة رائحة التوابل.
الطلبات: فول مبخر ومعصوب حجر وعريكة الجنوب وحمسة تونه وملحوسة بيض وكبدة على الصاج وأصابع الكيري. كل هذه الأصناف لذيذة للأمانة لكن أتمنى أن يُنظر للأسعار بعين الإعتبار لأنها مرتفعة قليلاً وتمنياتي للقائمين على هذا المطعم بالتوفيق إن شاء الله. التقرير الرابع: ول شي احب اشكرهم على تشغيل القرآن في المطعم راحة نفسيه صراحه مع اصوات العصافير …وكمان جلسات العوائل فيها خصوصيه ومناسبه لعائله كبيره الاكل ممتاز والاسعار مناسبة وكمية الاكل المقدمة ُمشبعه …اشكر صاحب المطعم والعاملين …واشكر الاستاذ سلطان المرواني احنا من متابعينه جينا على مدحه لهذا المطعم 👍
يعني أخذنا 40 دقيقة على الطلب.. بالأخير، الله يرزقكم ويوسع عليكم.