طريقة عمل الكنافة والقطايف في البيت ، بكل سهولة ويسر للحصول علي افضل طعم ومذاق نقدمها إليكم عبر موقعكم الإلكتروني ثقفني، حيث تع د الكنافة والقطايف من الحلويات التي يحبها الكثيرون في شهر رمضان، كما يتم تقديمها في المناسبات والعزائم وحفلات الزفاف وحفلات التخرج وغيرها من المناسبات، ولكن ابرز هذه المناسبات شهر رمضان والأعياد، لذا يرجي عدم الإسراف في تناولها للاحتوائها علي سعرات حرارية ومن هذا المقال يتم شرح كل ما يخص طريقة عمل الكنافة والقطايف. حيث هناك العديد من طرق عمل الكنافة القطايف، فهناك طريقة عمل الكنافة العادية والكنافة السادة والكنافة الملفوفة ، فضلا عن الكنافة المصرية والكنافة الطرية وغيرها من الأنواع التي يحبها الكثيرون فى كافة أنحاء العالم العربي، إذا نوضح إليكم من خلال هذا التقرير معظم خطوات عمل الكنافة والقطايف من أحدث الطرق الجديدة. طريقة عمل الكنافة الكنافة الملفوفة الكنافة من الحلويات التي يرغب الكثير فيها وبالخصوص في شهر رمضان المبارك ومن خلال أحضار المقادير التالية يتم إعداد و عمل الكنافة. 1. المقادير: معلقتين من الزبدة. قطر حسب الرغبة. باكية من عجينة الكنافة. مائة جرام زبدة.
طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت،حيث تعتبر الكنافة من الحلويات الشهيرة والذيذة، ومحببة لقلب الجميع. وتعتبر من الطقوس الرمضانية الأصيلة في مصر ومختلف بلدان الشام. كما تعتبر الكنافة النابلسية الفلسطينية المنشأ من أشهر أنواع الكنافة وألذها طعمًا. والكنافة في الأساس عبارة عن عجين سائل تتم صناعته بمقادير معينة ومهارة كبيرة، حتى يصل إلى درجة النجاح المطلوبة وتنتج الكنافة التي نراها، وهي عبارة عن خيوط رفيعة أو سميكة حسب تفضيل الشخص. بالإضافة إلى أن الكنافة أصبح لها العديد من الطرق، وكل طريقة لها العجينة الخاصة بها مثل الكنافة النابلسية، كنافة على الفحم، كنافة بالقشطة أو بالمانجو. وسننقل لكم هنا طريقة تحضير عجينة الكنافة بشكل سهل وتفصيلي، وذلك حتى تستطيعي أن تصنيعها لعائلتك في البيت، إذا كنتِ تخافين من شراء الأشياء الجاهزة بسبب انتشار فيروس كورونا المستجد. بالإضافة إلى إقتراب شهر رمضان الكريم، الذي تتزايد فيه عمليات البحث عن الكنافة وأشهر طرق تحضيرها. طريقة عمل عجينة الكنافة للشيف نجلاء الشرشابي مقادير الوصفة: كوب دقيق نصف كوب نشا ماء بمقدار كوب ربع كوب من الزيت رشة ملح طريقة تحضير عجينة الكنافة في البداية نخلط المكونات الجافة معًا (الدقيق والملح والنشا).
بعد اخراج الصينية اتركيها قليلًا حتى تبرد. قومي بتكسير الكنافه ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي وقومي بضربها بشكل خفيف حتى تحصلي على شعر الكنافة والتي تستطيعين استخدامها في عمل الكنافة العثمانلي وأصناف أخرى عديدة. طريقة عمل عجينة الكنافة النابلسية في المنزل إليك سيدتي طريقة عمل عجينة الكنافة في البيت ولكن ليس أي نوع من أنواع الكنافة بل هي عجينة النابلسية الأشهر والأكثر طلبًا لكل محبي الحلويات الشرقية. مقادير عجِينة الكنَافة النَابلسية 2 كوبان من دقيق القمح 2 كوبان من دقيق السَميد الخشن 1 مِلعقة كبيرة سكر 2 ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر رشة ملح 2 كوب لبن حليب دافئ للعجن طريقة تحضير عجينة الكنافة النابلسية في وِعاء عميق ومناسب قومي بوضع جميع المُكونات الجافة وقلبيها جيدًا. صبي اللبن الدافئ بالتدريج مع العجن من الممكن أن تعجني يدويًا أو باستخدام العجان الكهربائي. افردي عجينة كنافة في صينية أو صاج مناسِب مدهونة بالقليل من السمن واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق. ادخلي الصاج إلى فرن متوسط الحرارة مسخن مسبقًا لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى تجف عجينة الكنافة النابلسية ولا تنتظري حتى يحمر لونها. بعد إخراج الصاج من الفرن اتركيه ليبرد ثم ضعيها في محضرة الطعام أو في الكبة واضربيها جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم.
بعد ذلك أضيفي ماء الورد وماء الزهر إلى المزيج المتماسك، ثمّ وزّعي الجبن على الكنافة بشكل متساو. ضعي الصينية على الغاز وحركيها بشكل دائري وباستمرار حتّى يصبح لونها ذهبياً. لاحقاً اقلبي الصينية في صينية أخرى، نيها بالقطر والفستق الحلبي المطحون.
مكونات مرهم العكبر لعلاج الجروح والحروق مكوناته هي: عسل وعكبر وشمع النحل وزيت النعناع والجلسرين. ويتم استخدام العكبر من أجل علاج القروح وعلاج الجروح وعلاج الحروق. يتم وضع الكريم على المنطقة المصابة فقط. وهو يعتبر مثالي لمرضى السكري لذلك يكون مثالي للحروق الموجودة في الوجه وهو مثالي للمناطق المكشوفة لأنه يكون سريع الترميم وقد لا يترك أي أثر أو أي ندب. طريقة استخدام العكبر البودرة يتم وضع 30 قطرة من البودرة في كوب من الحليب أو العصير، ويتم شربه من مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا قبل تناول الطعام بساعتين. اضرار استخدام العكبر على الرغم من الفوائد الكثيرة للعكبر إلا أن له بعض الأضرار، وهي: يكون مضرًا للربو لذلك يجب على مرضى الربو عدم استخدامه وذلك لأنه من الممكن أن يزيد من مشاكلهم الصحية لما قد يتضمنه من المواد الكيميائية. من الضروري ابتعاد النساء عنه في فترة الحمل وكذلك في الرضاعة عن القيام باستخدامه، وذلك من أجل الحفاظ على جميع الأجنة داخل البطن والرحم. يجب أن يبتعد المصابون بالنزيف عن استعماله، وذلك لأنه يزيد من النزيف لديهم. يكون مضرًا على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من جميع مكونات العسل ويجب عدم تناوله لعدم زيادة الحساسية لديهم.
و أيضا يعمل على تسريع نمو الخلايا الجديدة. وهنا دراسات أشارت إلى دور البروبوليس (العكبر) على قدرته على التعامل مع الحروق البسيطة. تأثير إيجابي لمرضى السكر: للعكبر دور وقائي من مرض السكري. حيث أفادت بعض الدراسات العلمية أن مضادات الأكسدة الموجودة بنسبة عالية تعمل على الحفاظ على خلايا الكبد. علاج التهابات الحلق: أثبتت الدراسات العلمية أن العكبر (عسل المانوكا) تحديدا. يمتك خواص شفائية تساعد على التخلص من التهابات الحلق بسرعة. ويفضل استخدام البخاخ في هذه الحالة لإعطاء نتيجة أسرع. لمعرفة المزيد عن بخاخ عكبر المانوكا اضغط هنا. تعمل المواد (مضادات الأكسدة) على الوقاية من مرض السرطان: وذلك من خلال قدرته على منع نمو الخلايا السرطانية وكبح جماح تكاثرها. أفادت دراسات علمية على قدرة العكبر أو البروبوليس على علاج حالة الروماتيزم: وذلك من خلال إضافة العكبر إلى عسل المانوكا وتناولها. طريقة استخدام البروبوليس: للعكبر عدة طرق للاستخدام. وتختلف طريقة الاستخدام حسب الغرض من العكبر. أو الحالة المرضية التي نتناول العكبر من أجل معالجتها. وسنذكر فيما يلي أفضل الطرق في الاستخدام للعكبر: أولا- طريفة استخدام العكبر في حال التهاب الحلق: يفضل دائما استخدام بخاخ عكبر المانوكا.
فوائد العكبر للشعر توجد الكثير من فوائد العكبر للشعر ومنها: أنه يمنع تساقط الشعر الذي ينتج من التهاب فروة الرأس وذلك لما قد يحتوي عليه من المواد المضادة للالتهابات. أنه يزيد من الكفاءة الخاصة بنمو بعض الخلايا التي تكون مخصصة لنمو الشعر. يقوم بتقوية جميع بصيلات الشعر، كما انه يغذيها وهو يجعلها تبدو بمظهرها المشرق اللامع. أنه يكثر من النمو الخاص بالشعر وذلك في الأماكن الخالية من الشعر. أنه يساهم في علاج جميع الحالات الخاصة بـ الذئبة المتطورة. بقوم بحماية فروة الرأس وكذلك يحمي الشعر من الحشرات. يساعد على تنظيف المسام وينظف جميع بصيلات الشعر كما انه يعقمها. يساعد على تقوية الجذور الخاصة بالشعر كما أنه يعمل على اطالة الشعر بسرعة. يقوم بمحاربة جميع البكتيريا وجميع الطفيليات التي قد تمنع من نمو الشعر وهو يكون بشكل طبيعي. يقوم بمنع تكون جميع الأوساخ على فروة الرأس، وهو يعالج الشعر المتقصف ويخلصك من الأطراف المصابة وكذلك يخلصك من الهيشان. طريقة استخدام العكبر للشعر طريقة استخدام العكبر للشعر بسيطة وهي تتم من خلال بعض الخطوات التالية: يتم وضع من 5 إلى 10 قطرات من العكبر على الشامبو العادي، ويغسل الشعر بالخليط كل يوم.
[٦] غسول للفم بعد أن يُخفّف بالماء فقد يُستخدم محلول العكبر لتطهير فرش الأسنان ، ويساعد مُستخلص العكبر في علاج رائحة الفم الكريهة، [١] ويلعب دورًا علاجيًا هامًا في تطهير الفم من البكتيريا بسبب خصائصه المضادة لها، كما يمكن أن يمنع تكوّن اللويْحات السنّية (Dental plaque)، [٥] وهذا ما أشارت له دراسة نُشرت في مجلة (Burns & Trauma) سنة 2015م. [٧] كما يمكن أن يساعد العكبر عند استخدامه كغسول للفم على التئام تقرحات الفم الناتجة عن الأدوية المضادة للسرطان، [٤] كما يمكن استخدامه كمطهر للفم بعد عمليات الفم الجراحية عند خلطه مع الماء والكحول بنسب معينة. [٦] كيفية تحضير العكبر المطحون مع الماء يمكن أن يُحضّر العكبر المطحون مع الماء من خلال اتباع الخطوات الآتية: [٨] سكب 100 مل من الماء المقطّر في وعاء. وضع 10 غرامات من مسحوق العكبر فيه. يُسخن الخليط في حمام مائي لمدة 45 دقيقة. يجب تحريك الوعاء بين الحين والآخر. يُرشّح المزيج بواسطة قماش قطني. أمان استخدام العكبر ومحاذيره يُعد العكبر آمن الاستخدام عند تناوله عن طريق الفم أو تطبيقه على الجلد، [٩] ولكن يجب توخّي الحذر عند استخدامه في الحالات الآتية: الحمل والرضاعة الطبيعية لا تتوفّر دراسات كافية حول أمان استخدام العكبر للحامل أو المُرضع؛ لذا من الأفضل تجنب استخدامه.