المرحلة الثانية: غسيل التمر:- بعد إتمامنا لتنظيف التمر بشكلاً جيداً سيكون علينا القيام بوضع التمر في الماء ، و ذلك يكون من خلال وضعنا للتمر في داخل وعاءاً مثقوباً أو منخل ، و من ثم غمره في وعاءاً أكبر منه من حيث الحجم محتوياً على الماء ، و من ثم نقوم برفع التمر بعد مراعاة تحريكه بشكلاً جيداً في الماء ، و ذلك من أجل ضمان التخلص من جميع هذه الأوساخ العالقة به ، و من ثم نعمل على تجفيف التمر باستعمال المجفف الكهربائي إذ أمكن ذلك هذا بالإضافة إلى إمكانية تركنا له تحت أشعة الشمس لمدة من الزمن ، و لحين ضمان وصوله إلى درجة الجفاف الجيد.
أنواع التمور وطريقه حفظه هنالك العديد من الأنواع للتمر فلقد تخطت أنواع التمر أكثر من 200 نوع تختلف تلك الأنواع عن بعضها البعض باختلاف العديد من الخصائص مثل الطعم واللون والملمس، وإن من أكثر الأنواع شيوعا ما يلي: تمر العجوة "Ajwa": حيث يمتاز هذا النوع بطعمه السمري. يقسم من حيث الصلابة إلى نوعان أحدهما لين والآخر صلب. لقد ورد في الكثير من الأحاديث النبوية عن رسول الله صلى الله عليه وسلم حيث قال أنه يقي من السُم والسحر والأمراض. التمر الخضري "Khidri dates": سعره مقبول. لذا يعتبر من ضمن أشهر الأنواع. كما ويعتبر أيضا أكثرها جودة. كما ويمتاز أيضا بالطعم السكري والقشرة الغير ملساء. الرُطب – البلح – التمر "Kholas dates": يمر هذا النوع بالعديد من المراحل قبل أن يصل لمرحلة النضج هي الرُطب. والمرحلة الثانية هي البلح. والثالثة هي التمر، يتميز بطعمه السكري. لونه الأصفر المائل للذهبي. يقدم كع القهوة أثناء الضيافة. التمر المجهول: ذلك النوع من أجود أنواع التمر حول أنحاء العالم. كما ويتميز بطعمه السكري الذي يشبه الكراميل. افضل طريقه لحفظ التمور - موقع المرجع. ويترك طعم وأثر طويل في الفم. تمر الزهيدي "Zahidi dates": يتميز بأن طعمه يشبه الجوز.
أهم فوائد التمر يوجد الكثير من الفوائد الصحية الموجودة في التمر منها يساعد على التخلص من الديدان الموجودة في المعدة عند تناوله في الصباح قبل وجبة الإفطار بشكل يومي بالإضافة إلى أنه يحافظ على الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية ويحتوي على نسبة كبيرة من المغنيسيوم. طريقة تخزين التمور يعمل التمر على تهدئة الأعصاب والتخلص من التوتر والقلق الشديد ويعمل على مد الجسم بالطاقه التي يحتاجها ويسهل على الجسم امتصاص ويساعد على تقوية الدم ويمنع من الإصابة بالانيميا. نصائح عند حفظ التمور ننصح بعدد من النصائح عند حفظ التمور. التأكد من أن حاويات الحفظ مجففة ومغلقة بشكل محكم. موقع خبرني : كي لاتفسد حباته ويفقد خواصه..إليك الطريقة الصحيحة لحفظ التمر. التحقق من خلو حاويات الحفظ من أي أفات قبل القيام بعملية الحفظ. تدوين تاريخ شراء التمور على العبوة وغلق العبوة بشكل محكم في الثلاجة. يتم تناول التمور خلال أسبوع حتى تحصل على طعم جيد ويمكن بالطبع تخزين وحفظ التمور فترة طويلة دون فقدان الطعم الرائع لها. هذا ويبدو شراء التمور هام في ظل رغبة المواطنين في شراء وانتقاء أفضل أنواع التمور من أجل العمل على حفظها بالطريقة الصحيحة لكل أنواع التمور المفضلة لدي الكثيرون من المواطنون وسط أهمية كبيرة للتمور في حياتنا وهو مايجعل هناك أهمية لحفظ التمور بشكل صحيح ومناسب في ظل أهمية حفظ التمور بالطريقة المناسبة لكل المواطنين.
[٢] [٥] تدوين تاريخ شراء التمر على العبوة مُحكمة الإغلاق قبل وضعها في الثلاجة. [٥] تناول حبات التمر في غضون أسبوع؛ للحصول على نكهة أفضل، لكن ذلك لا يعني أن الطعم سيُصبح سيئاً بعد هذه المدّة؛ لأن صلاحيّته الفعليّة تمتد لفترةٍ طويلة جداً وقد تصل إلى 30 يوم في حال تخزينها كما ذكر من قبل في درجة حرارة الغرفة، لكن شدّة المذاق ستكون أقل نوعاً ما، إضافةً لأن جفاف عصارة التمور عند تخزينها قد يُسبب تكوّن بقع على السطح الخارجيّ للقشرة أو تحتها، وهي عبارة عن بلورات من السكر، والتي يُمكن إذابتها بواسطة درجة حرارة منخفضة، لكن تغيّر اللون أو فقدان النكهة أو ظهور رائحةٍ كالعفن يعني انتهاء صلاحيّة التمر وتلفه. [٤] فوائد واستخدامات التمور وأشجارها تُعتبر أشجار النخيل التي تُستخرج منها التمور مُفيدةً جداً، بالإضافة لفوائد ثمارها كما ذكر من قبل، ومن أبرز استخداماتها وفوائدها ما يأتي: [١] تُستخدم جذوع أشجار النخيل كمصدرٍ غنيٍّ للأخشاب التي تُصنع منها الصناديق وأنواع الأثاث المُختلفة، كالسلال مثلاً. ينتج عن قواعد سيقان وأوراق فاكهة التمر أخشاب جيّدة يُمكن استغلالها كحطب ووقود، إضافةً لعمل الحبال، وتصنيع الألياف التي يُمكن استخدامها كحبال للسُفن، ولصُنع مواد التعبئة.
متابعة – سماح اسماعيل يرغب الكثير من الناس في الحفاظ على التمر لأطول فترة ممكنة. ولكن قد يعانون من عدم وجود طريقة مضمونة لحفظه. لذا سنقدم في هذا المقال خطوات حفظ التمر في الثلاجة للإبقاء عليه لمدة طويلة، والاحتفاظ بمذاقه دون تغيير، وهي: ضع التمر في كيس محكم الغلق، وأخرج كل الهواء من الكيس، ثم أغلق الكيس بإحكام بعد ذلك. اترك مسافة صغيرة، نحو سنتيمتر واحد في الكيس فقط، قبل لفه حول التمر، فهذه المساحة تساعد التمر على التمدد بعد وضعه في الثلاجة. ضع الكيس في أبعد منطقة داخل الثلاجة، وتكون شديدة البرودة، لكي يبرد سريعاً، ويحتفظ بطعمه، ويُبقي على حالته الطازجة. أخرج التمر من الثلاجة قبل استخدامه بنحو ثلاث ساعات، واتركه حتى يعود إلى حالته الطبيعية. اغمر التمر في إناء يحتوي على الماء الساخن لمدة نصف ساعة، إذا كنت ترغب في استخدامه في الحال بعد إخراجه من الثلاجة. إذا لاحظت أي تغير في لون التمر أو طعمه، أو وجود رائحة العفن عليه، فيجب التخلص منه، فهذا يعني أن صلاحيته انتهت.
تعد التمور واحدة من أفضل الفواكه والتي يحبها الجميع وتسهم في الوقاية من الكثير من الأمراض وتعطي الجسم مزيدا من الدعم بكافة الفيتامينات والمواد المفيدة للجسم بشكل كبير نظرا للفوائد الكثيرة للتمور وهو مايجعلها الطعام الرئيسي في إفطار رمضان، وتقي من الإمساك وتسمح للجهاز الهضمي بمزيد من هضم للطعام وهو مايبرز فوائد كبيرة للتمور. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
• قال في التسهيل: قيل هو جنس غير معين، وذلك أبلغ في الإعجاز. • وقال الشيخ ابن عثيمين: و (الحجر) المراد به الجنس، فيشمل أيّ حجر يكون، وهذا أبلغ من القول بأنه حجر معين. وقال ابن الجوزي: واختلفوا في صفة الحجر على ثلاثة أقوال: أحدها: أنه كان حجراً مربعاً، والثاني: كان مثل رأس الثور، والثالث: مثل رأس الشاة. القرآن الكريم - تفسير القرطبي - تفسير سورة البقرة - الآية 60. • قال الرازي - رحمه الله - بعد ذكر بعض هذه الأقوال في صفة الحجر: واعلم أن السكوت عن أمثال هذه المباحث واجب، لأنه ليس فيها نص متواتر قاطع، ولا يتعلق بها عمل حتى يكتفي فيها بالظن المستفاد من أخبار الآحاد فالأولى تركها. • وقال الآلوسي: بعد أن ذكر أكثر هذه الروايات في صفة الحجر: وظاهر أكثرها التعارض، ولا ينبئ على تعيين هذا الحجر أمر ديني والأسلم تفويض علمه إلى الله.
وقوله: ( فَكَانَ كُلُّ فِرْقٍ كَالطَّوْدِ الْعَظِيمِ) يقول تعالى ذكره: فكان كل طائفة من البحر لما ضربه موسى كالجبل العظيم. وذُكر أنه انفلق اثنتي عشرة فلقة على عدد الأسباط, لكل سبط منهم فرق. وبنحو الذي قلنا في ذلك قال أهل التأويل. تفسير: (وإذ استسقى موسى لقومه فقلنا اضرب بعصاك الحجر). * ذكر من قال ذلك: حدثنا موسى, قال: ثنا عمرو, قال: ثنا أسباط, عن السديّ: ( فَانْفَلَقَ فَكَانَ كُلُّ فِرْقٍ كَالطَّوْدِ الْعَظِيمِ) يقول: كالجبل العظيم, فدخلت بنو إسرائيل, وكان في البحر اثنا عشر طريقا, في كل طريق سبط, وكان الطريق كما إذا انفلقت الجدران, فقال: كل سبط قد قتل أصحابنا; فلما رأى ذلك موسى دعا الله فجعلها قناطر كهيئة الطيقان, فنظر آخرهم إلى أولهم حتى خرجوا جميعا. حدثنا القاسم, قال: ثنا الحسين, قال: ثني حجاج, عن ابن جُرَيج, وحجاج, عن أبي بكر بن عبد الله وغيره قالوا: انفلق البحر, فكان كل فرق كالطود العظيم, اثنا عشر طريقا في كل طريق سبط, وكان بنو إسرائيل اثني عشر سبطا, وكانت الطرق بجدران, فقال كل سبط: قد قتل أصحابنا; فلما رأى ذلك موسى, دعا الله فجعلها لهم بقناطر كهيئة الطيقان, ينظر بعضهم إلى بعض, وعلى أرض يابسة كأن الماء لم يصبها قطّ حتى عبر. قال: ثني حجاج, عن ابن جُرَيج, قال: لما انفلق البحر لهم صار فيه كوى ينظر بعضهم إلى بعض.
والحجر معروف وقياس جمعه في أدنى العدد أحجار ، وفي الكثير حجار وحجارة والحجارة نادر ، وهو كقولنا جمل وجمالة ، وذكر وذكارة ، كذا قال ابن فارس والجوهري. القرآن الكريم - تفسير الطبري - تفسير سورة الشعراء - الآية 63. قلت: وفي القرآن فهي كالحجارة وإن من الحجارة قل كونوا حجارة ترميهم بحجارة وأمطرنا عليهم حجارة فكيف يكون نادرا إلا أن يريدا أنه نادر في القياس كثير في الاستعمال فيصح ، والله أعلم قوله تعالى: فانفجرت في الكلام حذف تقديره فضرب فانفجرت وقد كان تعالى قادرا على تفجير الماء وفلق الحجر من غير ضرب لكن أراد أن يربط المسببات بالأسباب حكمة منه للعباد في وصولهم إلى المراد وليرتب على ذلك ثوابهم وعقابهم في المعاد. والانفجار الانشقاق ، ومنه انشق الفجر وانفجر الماء انفجارا ، انفتح والفجرة موضع تفجر الماء والانبجاس أضيق من الانفجار ؛ لأنه يكون انبجاسا ثم يصير انفجارا ، وقيل انبجس وتبجس وتفجر وتفتق بمعنى واحد حكاه الهروي وغيره. الخامسة: قوله تعالى: اثنتا عشرة عينا اثنتا في موضع رفع ب " انفجرت " وعلامة الرفع فيها الألف وأعربت دون نظائرها لأن التثنية معربة أبدا لصحة معناها. " عينا " نصب على البيان ، وقرأ مجاهد وطلحة وعيسى " عشرة " بكسر الشين ، وهي لغة بني تميم وهذا من لغتهم نادر لأن سبيلهم التخفيف ولغة أهل الحجاز عشرة وسبيلهم التثقيل ، قال جميعه النحاس والعين من الأسماء المشتركة ، يقال: عين الماء وعين الإنسان وعين الركبة وعين الشمس ، والعين سحابة تقبل من ناحية القبلة ، والعين مطر يدوم خمسا أو ستا لا يقلع وبلد قليل العين أي: قليل الناس وما بها عين - محركة الياء ، والعين الثقب في المزادة ، والعين من الماء مشبهة بالعين من الحيوان لخروج الماء منها كخروج الدمع من عين الحيوان وقيل لما كان عين الحيوان أشرف ما فيه شبهت به عين الماء لأنها أشرف ما في الأرض.
الثالثة: سنة الاستسقاء الخروج إلى المصلى على الصفة التي ذكرنا والخطبة والصلاة ، وبهذا قال جمهور العلماء ، وذهب أبو حنيفة إلى أنه ليس من سنته صلاة ولا خروج ، وإنما هو دعاء لا غير ، واحتج بحديث أنس الصحيح ، أخرجه البخاري ومسلم ، ولا حجة له فيه ؛ فإن ذلك كان دعاء عجلت إجابته فاكتفي به عما سواه ولم يقصد بذلك بيان سنة ، ولما قصد البيان بين بفعله حسب ما رواه عبد الله بن يزيد المازني قال: خرج رسول الله صلى الله عليه وسلم إلى المصلى فاستسقى وحول رداءه ثم صلى ركعتين رواه مسلم ، وسيأتي من أحكام الاستسقاء زيادة في سورة " هود " إن شاء الله. الرابعة: قوله تعالى: فقلنا اضرب بعصاك الحجر العصا معروف ، وهو اسم مقصور مؤنث ، وألفه منقلبة عن واو ، قال: على عصويها سابري مشبرق والجمع عصي وعصي ، وهو فعول ، وإنما كسرت العين لما بعدها من الكسرة ، وأعص أيضا مثله مثل زمن وأزمن ، وفي المثل " العصا من العصية " أي: بعض الأمر من بعض. وقولهم: ألقى عصاه أي: أقام وترك الأسفار وهو مثل ، قال: فألقت عصاها واستقر بها النوى كما قر عينا بالإياب المسافر وفي التنزيل وما تلك بيمينك يا موسى قال هي عصاي أتوكأ عليها وهناك يأتي الكلام في منافعها إن شاء الله تعالى ، قال الفراء: أول لحن سمع بالعراق: هذه عصاتي ، وقد يعبر بالعصا عن الاجتماع والافتراق ، ومنه يقال في الخوارج: قد شقوا عصا المسلمين أي: اجتماعهم وائتلافهم ، وانشقت العصا أي: وقع الخلاف ، قال الشاعر: إذا كانت الهيجاء وانشقت العصا فحسبك والضحاك سيف مهند أي: يكفيك ويكفي الضحاك وقولهم: لا ترفع عصاك عن أهلك ، يراد به الأدب ، والله أعلم.
(وَإِذِ اسْتَسْقَى مُوسَى لِقَوْمِهِ فَقُلْنَا اضْرِبْ بِعَصَاكَ الْحَجَرَ فَانْفَجَرَتْ مِنْهُ اثْنَتَا عَشْرَةَ عَيْناً قَدْ عَلِمَ كُلُّ أُنَاسٍ مَشْرَبَهُمْ كُلُوا وَاشْرَبُوا مِنْ رِزْقِ اللَّهِ وَلا تَعْثَوْا فِي الْأَرْضِ مُفْسِدِينَ (٦٠)) [البقرة: ٦٠]. (وَإِذِ اسْتَسْقَى مُوسَى لِقَوْمِهِ) أي واذكروا يا بني إسرائيل حين طلب موسى السقيا لقومه وقد عطشوا في التيه. • قال الرازي: جمهور المفسرين أجمعوا على أن هذا الاستسقاء كان في التيه، لأن الله تعالى لما ظلل عليهم الغمام وأنزل عليهم المن والسلوى وجعل ثيابهم بحيث لا تبلى ولا تتسخ خافوا العطش فأعطاهم الله الماء من ذلك الحجر. • قال ابن عاشور: تذكير بنعمة أخرى جمعت ثلاث نعم وهي: أ-الري من العطش، وتلك نعمة كبرى أشد من نعمة إعطاء الطعام ولذلك شاع التمثيل بري الظمآن في حصول المطلوب. ب-وكون السقي في مظنة عدم تحصيله وتلك معجزة لموسى وكرامة لأمته لأن في ذلك فضلاً لهم. ج-وكون العيون اثنتي عشرة ليستقل كل سبط بمشرب فلا يتدافعوا. (فَقُلْنَا اضْرِبْ بِعَصَاكَ الْحَجَرَ) أي: اضرب أي حجر كان تتفجر بقدرتنا العيون منه. • قوله تعالى (بِعَصَاكَ الْحَجَرَ) قيل (أل) للعهد، أي اضرب عصاً معهوداً معيناً معروفاً عندهم، لكن الصحيح أنه حجر غير معين، والمراد أن يضرب أي حجر من غير تحديد.