ويعود أصل أكلة «المقلوبة» ذات الجذور العربية الأصيلة والشعبية والمشهورة تاريخيا إلى فلسطين. وتعرف في الوسط المقدسي بـ «أكلة النصر» إذ تعود تسميتها للقائد صلاح الدين الأيوبي، وارتبطت أكلة «المقلوبة» بيوم تحرير القدس وتؤكد العديد من المصادر «أن السبب في تسميتها يعود إلى فترة الفتح الأيوبي لفلسطين سنة 1187م». وتقول المصادر أن هذه الأكلة كانت تسمى (الباذنجانية) نسبة إلى الباذنجان، وهو المكون الأساسي فيها، إلى أن جاء يوم فتح مدينة القدس على يد القائد صلاح الدين الأيوبي ودخل وجنوده المدينة المقدسة، واحتفالاً بهذا النصر والفتح قام أهل مدينة القدس بتقديم الطعام إلى صلاح الدين وجنوده كعادة المسلمين في هذه المناسبات. وتشير «عندما أكل صلاح الدين المقلوبة (الباذنجانية) أعجبته كثيراً فسأل عن اسم هذه الأكلة واصفاً إياها «بالأكلة المقلوبة»، حيث كان من العادة أن تقلب في أواني التقديم (الصواني) أمام الضيف، فقيل له أنها تسمى الباذنجانية، ومن هنا جاء تسميتها (المقلوبة) كما أطلقه عليها القائد صـ. شاب سوري يصبح حديث الإعلام ويخطف معدة الألمان بفكرة جنونية يجني عن طريقها أرباح طائلة!! شاهد - تركيا واحة العرب. ـلاح الدين الأيـ. ـوبي». وحول بدايات أكلة المقلوبة فقد اشتهرت في مناطق الساحل الفلسـ. ـطيني، حيث كان السكان يعتمدون في طعامهم على صيد السمك، فكانت تسمى «الصيادية»، أي مقلوبة السمك والأرز، ثم انتشرت بين المناطق الفلسـ.
وللعيد فرحة جَمعة الأهل على وليمة العيد للغداء بهذا اليوم السعيد فرحين جميعاً تعلوهم الابتسامة والسعادة فرحاً واستبشاراً، ودائماً ما كان يخصص جزاءً من غداء العيد لتوزيعه على الجيران، وهي من العادات القديمة التي اندثرت أو قلما نجدها بوقتنا الحاضر. و لأمواتنا من الأهل والجيران والأصدقاء نصيباً من العيد كذلك بزيارة المقابر والسلام عليهم وقراءة الفاتحة وما تيسر من القرأن الكريم، والدعاء لهم بالرحمة والمغفرة، هي مشاركة وجدانية واجبة تٌسعد من تلتقي بهم من أهل المتوفي، حيث ترى السعادة على وجوههم بعد المشاركة بالواجب نحو موتاهم، وكيف يكون العيد عيداً إن لم تتحقق هذه المشاركة بإسعاد المحتاجين إسعاداً صادقاً لا يشوبه المن أو يخالطه الرياء و بتفقد من أقعدهم المرض أو أية معاناة أليمة، بالكلمة الطيبة والمشاعر الصادقة تفتح باب الأمل والرجاء. فمناسبة العيد فرصة لمد اليد والتسامح والعفو مع من قصر لإنهاء القطيعة بين ذوي القربى والرحم أو بين الأصدقاء، فما أطيب الإحسان للمسيء والتجاوز عن المخطئ والتسامح مع المقصر في مناسبة كهذه لعل الله يغير ما بأنفسنا، فرمضان شهر الخير والبركة والرحمة شهر الدعاء والقرآن ، شهر التصدق شهر الصبر والتحمل تُصفد فيه الشياطين، يَشعر العبد فيه بالتقوى والخِشية من الله سُبحانه وتعالى، والشعور بالآخرين من الفقراء والمحتاجين للوصول للرضا النفسي والتكامل والتكافل الاجتماعي، فلنجعل ما بعده أمتداداً للصوم عن كل ما ينبغي الصوم عنه في دنيا التعامل مع النفس والآخرين ومع الله سُبحانه.
وفي موازاة ذلك، اتخذ مصرف لبنان القرار نفسه بالنسبة إلى الموافقات المسبقة، وبسبب هذا الأمر، توقف عن إعطاء الموافقات للشركات منذ شهر شباط الماضي. وهذا يعني أنه منذ شهرين لا شحن ولا دواء، وما نصرفه اليوم من أدوية هو ما كنا قد طلبناه في الشهر الأول من السنة الجارية والشهر الأخير من السنة الماضية. وهو ما ينعكس في النقص الكبير في الأدوية اليوم والذي لا يمكن سدّه بسهولة. ما الحلّ لهذا الموضوع، هل تبقى صحة المواطن مرهونة لما يقرّره مصرف لبنان؟ – ناقشنا طروحات عدة وقد خرجنا بأحد الحلول في مجلس الوزراء وهو أن تعطي الحكومة الموافقات المسبقة، فتكون هي الحلقة ما بين وزارة الصحة العامة ووزارة المال والحكومة، على أن تُصرف المبالغ من القرض المعطى للبنان من صندوق النقد الدولي تحت عنوان تعزيز النظام الصحي ومواجهة فيروس كورونا. أرباح بنك برقان ترتفع 140% في الربع الأول. وهذا يعني عملياً الخروج من الحلقة الموصولة إلى مصرف لبنان، ما قد يسمح لنا بالتسريع في إنجاز الموافقات بحيث ينعكس هذا الأمر تالياً على دورة الاستيراد. ما بقي اليوم هو التوافق مع الشركات المستوردة للدواء وإعادة ترتيب آلية الاستيراد، باعتقادي ليس المهم الخروج من مصرف لبنان بقدر تعاون الشركات المستوردة مع الوزارة.
يواصل الدكتور فيفزي أوزغونول كلماته على النحو التالي ؛ اقتراحات للجهاز الهضمي خلال العيد. بعد أداء صلاة العيد ، لنبدأ اليوم بإفطار لذيذ كما فعلنا في السحور خلال شهر رمضان. بعد الإفطار ، يجب الحرص على عدم تناول أي شيء من وقت لآخر حتى الغداء. يمكنك تناول المشروبات في الصباح ، لكن دعنا نحرص على الابتعاد عن الطعام. لنأخذ وقت الغداء لأنفسنا ونتناول غداء لطيف. دعونا لا نقوم بأي زيارات لمدة 3-4 ساعات على الأقل بعد الغداء. بعد قضاء العيد بهذه الطريقة دون أي مشاكل ، دعنا نقضي المساء بأطباق الخضار المطبوخة قليلاً والشوربات. نحتاج إلى الابتعاد عن الخضار والسلطات والفواكه غير المطهية في الليل. إذا اتبعنا هذه القواعد ولم نأكل أي شيء بينهما ، فيمكننا أن نعيش بصحة جيدة لسنوات عديدة ونصوم كل عام خلال شهر رمضان بشكل أكثر راحة. إعلانات مماثلة
فوائد صحية يحتوي طبق «المقلوبة» على عناصر غذائية عديدة ومفيدة من المعادن والنشويات، والكربوهيدرات، والألياف، والبروتينات، والخضراوات خصوصا » حيث تحتوي على حمض الفوليك، البوتاسيوم، الفوسفور، والنحاس، والنياسين. ويحتوي «الباذنجان« على فيتامين « ب » ٦ و«ب ١» مصدراً لأحد أهم مضادات الأكسدة، إلى جانب صبغة «الانثوسيانين» والتي بدورها تقوم كعمل المواد المضادة للأكسدة. ويحتوي «الباذنجان» على مادّة السكوبولتين، والسكوبارون، حيث يُعتقد بأنّ هاتين المادتين من المواد المساهمة في توفر القدرة على مواجهة الصرع، والتقليل من التوتر النفسي والعصبي. ولبهارات المقلوبة فوائد عديدة لوقاية الجسم من العديد من الأمراض كالقرفة، والقرنفل والكزبرة الجافة والكركم، والفلفل الأسود وغيرها. وستبقى أكلة «المقلوبة» ليومنا هذا عنوانا للنصر والصمود، ورمزا تاريخيا للنضال ومصدرا للكرم، والأصالة، والفرح يعشقها الجميع صغارا وكبارا.
وكذلك الحال بالنسبة إلى الأدوية، فعلى الرغم من أن المبلغ المرصود للدواء هو 25 مليون دولار أميركي، يتقدم هؤلاء بفواتير تُراوح قيمتها ما بين 80 إلى 90 مليون دولار أميركي. المطلوب هو المفاضلة، وكنا قد بدأنا هذا الأمر في ما يخص أدوية الأمراض المزمنة، مع تخفيف الدعم عنها وأخيراً في رفع الدعم عن الأدوية التي لها بدائل محلية. أما في ما يتعلق بأدوية الأمراض السرطانية والمستعصية، فهناك اجتماعات مكثفة مع الجمعيات الطبية والعلمية المعنية لدرس الخيارات المتاحة، كما إعادة النظر في البروتوكولات العلاجية. فعلى سبيل المثال، إن كان هناك دواء يوجد منه أربعة أنواع وهي مدعومة جميعها، فالخيار اليوم هو الاستقرار على نوعين مثلاً من الأرخص بينها إن كانت كلها بالفعّالية نفسها. ألا توجد بدائل تساعد على تغيير السياسات الصحية القائمة؟ – ما هو ثابت أن الأزمة اليوم تفترض إعادة النظر في السياسات الصحية التي كانت متّبعة. في علاجات الأمراض السرطانية مثلاً، واجهنا أخيراً انقطاع أدوية شائعة كالمورفين. كان ثمة سببان للانقطاع، أولهما ثمنها الزهيد، بحيث يعتبر المستوردون أن استيراد مثل هذه الأدوية لم يعد مجدياً بسبب كلفة شحنه، وثانيهما أن هؤلاء أنفسهم لا يغلّبون المصلحة العامة على مصالحهم الخاصة.
أثار الفنان مشاري البلام ضجة كبيرة خلال شهر رمضان الماضي عندما جسّد شخصية فارس ضمن أحداث مسلسل « مع حصة قلم » للفنانة حياة الفهد. مشاري لعب دور رب أسرة شكّل ثنائياً مميزاً في العمل مع الفنانة عبير أحمد. حول تجربته والانتقادات اللاذعة التي تعرّض لها وكيف يقيّم العمل ووقوفه أمام الفهد وأمور أخرى، كان لـ«سيدتي» معه هذا اللقاء. مسلسل مع حصة قلم أشهر مسلسلات رمضان 2018 | المرسال. هل تابعت ردود أفعال الجمهور تجاه مسلسل «مع حصة قلم»؟ بكل تأكيد كنت حريصاً منذ الحلقة الأولى على متابعة ردود الأفعال عبر مختلف منصات التواصل الاجتماعي، ومن خلال لقاء الجمهور مباشرة في الأماكن العامة خصوصاً وأننا نعمل في الأساس من أجل الجمهور. وهم من لهم الحق في إبداء الرأي تجاه ما نقدم من أعمال، فنحن نمر باختبار وهم يعطونا النتيجة. ولكن انقسمت الآراء بين مؤيد ومعارض للمسلسل خصوصاً وأن هناك نقاط خلاف عدة؟ دعنا نتفق أن الاختلاف حول عمل ما أمر صحــي، وإرضـــاء النــاس بشكــل عام غايــة لا تُدرك. ولدي قناعة تامة أن أي حلقة تمر مرور الكرام دون أي تعليق أو لفت انتباه الجمهور، يتسلل إليّ شعور بالضيق والقلق ولكن عندما تحدث ضجة وأجد آراء مختلفة أنصت إليها كلّها باهتمام وأقف على الإيجابيات والسلبيات.
الموسم 1 اجتماعي دراما المزيد تقرر حصة أن تستعين بورقة وقلم حيثما تذهب وذلك بعد أن تعرضت لحادث في طفولتها جعلها تعاني من مرض النسيان المزمن. إلا أن معاناتها لن تقف عند حد النسيان، فالمصائب قد تأتي أحياناً على هيئة أشخاص مقربين أسدل الطمع ستارة على قلوبهم. أقَلّ النجوم: حياة الفهد، زهرة الخرجي، محمد جابر، حسين المهدي، يعقوب عبدالله