بقلم | مها محي الدين | الثلاثاء 15 مارس 2022 - 11:01 م العسل من أقدم الأطعمة المتعارف عليها في التاريخ، حيث يعود استهلاكه إلى قدماء المصريين، وقد تم استخدامه لمذاقه الغني وقيمته العلاجية القوية على مر العصور، حتي أنه استخدامه كعملة من قبل عدد من الحضارات القديمة، وهذا دليل كاف على أن العسل يستحق وزنه ذهباً. وتستمر الإشادة التاريخية والاستخدامات المتنوعة لهذا المنشط اللزج، حيث غالبًا ما يحتل العسل المرتبة الأولى بين الأطعمة الصحية المتوفرة اليوم، ومع إنتاج العالم لما يقرب من 1. 20 مليون طن من العسل سنويًا، يمكن للمرء الحصول على بعض فوائده الهائلة والتي أثبتها العلم الحديث. عسل طبيعي. وفيما يلي أهم الفوائد التي يتمتع بها العسل ويمكن الاستفادة منها لحل العديد من المشاكل الصحية، بحسب ما نشره موقع "فوود". يعزز الطاقة يمكن للعسل أن يرفع مستويات الطاقة لديك في لمح البصر، كل ذلك بفضل محتواه الطبيعي من السكر الذي يتكون من الفركتوز والجلوكوز، والتي تدخل مباشرة إلى مجرى الدم. وعلى عكس السكريات المكررة والمحليات الصناعية، يقدم العسل العدد الصحيح من السعرات الحرارية للحصول على طاقة مستدامة مع فوائد غذائية إضافية، مما يجعله بديلاً مفضلاً على نطاق واسع للأشخاص المهتمين بالصحة في جميع أنحاء العالم.
العسل علاج فعّال للسعال: حيث يساعد العسل على تهدئة الحلق والإلتهابات الناتجة عن إصابته بالسعال كما يمنح الإنسان الشعور بالراحة والتمتع بنوم هانئ حيث ينصح بتناول ملعقتين من العسل يومياً قبل النوم كما يصنع من العسل العديد من الادوية المضادة للسعال مثل الديكستروميثورفان والذي يكون متواجد في كل الصيدليات تقريباً والمستخدم لعلاج السعال كما يمكن خلط العسل مع الليمون لإنتاج مستحضر ذو مفعول قوي في علاج السعال حيث يفيد الليمون في التخلص من البلغم المسبب للسعال وعلاج الإحتقان. العسل وفوائده للرياضيين: حيث يعتبر من أهم أطعمة الرياضي وذلك لكونه يفيد في تعويض ما فقده الجسم من عناصر غذائية مختلفة أثناء التمرين حيث يقوم الرياضيين بتناول حوالي 15 ملعقة صغيرة الحجم يومياً مع الحفاظ على القيام بالأنشطة والتمارين ويتم تناوله أيضاً قبل التمرين بنصف ساعة حيث يمد اللاعبين بالطاقة ويشعرهم بالقوة والحماس كما يؤخر العسل من الشيخوخة وأطالة عمر العضلة ويقوي الجهاز العصبي ويستخدم للتعويض عن السكريات المستهلكة خلال اليوم ويحسن من معدل ضربات القلب. تعزيز هيموجلوبين الدم: حيث إنه يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات والتي تعتبر عناصر مهمة لزيادة نسبة الهيموغلوبين في الدم.
العسل من المنتجات التي تساعد في علاج للجروح: حيث يحتوي على إنزيم والذي يقوم بإنتاج بيروكسيد الهيدروجين والذي يستخدم بكثرة في علاج الجروح والحروق وتفيف الألم الناتج عنها كما يساعد على تطهيرها ومنع دخول الجراثيم إليها كما أثبتت العديد من الأبحاث أن العسل يمكن وضعه على الجروح والحروق حيث يساعد في عملية الشفاء والتئام الجرح بسرعة. مفيد للبشرة و لعلاج الأمراض الجلدية: حيث أثبتت الدراسات أن العسل يساعد في تنقية البشرة وعلاج الاكزيما التي تصيب الجلد والصدفية ويساهم أيضاً في تخفيف جفاف الجلد وتشققات الأقدام. مكونات العسل الأساسية: يعتبر مصدر أساسي للكربوهيدرات حيث يمد الجسم بنسبة حوالي 64 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام كبيرة الحجم نسبياً ويتكون من مجموعة من العناصر وهي: يتكون من نسبة 78% من السكر الطبيعي المستخدم كبديل عن السكر الصناعي. يحوي أيضاً على نسبة 18% من الماء حيث أنه كلما كانت نسبة الماء الموجود في العسل أقل كلما كان العسل ذو نوعية أفضل. يتكون من 6% من المعادن والفيتامينات والبروتينات. تعرف على أنواع العسل Honey وأهم 12 فائدة متنوعة للعسل. كما يحتوي على فيتامينات مهمة مثل فيتامين ب6 والثيامين والريبوفلافين وبعض الأحماض الامينية. أما المعادن فيحوي على نسب قليلة مقارنة بغيرها ويحوي على الكالسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والصوديوم والمنغنيز.
التركيب الكيمائي لعسل الجيجان يتركب العسل أساسًا من فحم (كربون) وهيدروجين وأوكسجين (المكونات الأساسية للمواد العضوية) ويشكل الماء نسبة من 15_20% من تركيب عسل الجيجان، بالإضافة إلى أملاح أخرى بنسب متفاوتة وهي: البوتاسيوم (200 – 1500) ملغ/كغ. كالسيوم (40 – 300) ملغ/كغ. صوديوم (16 – 170) ملغ/كغ. مغنيزيوم (7 – 130) ملغ/كغ. ألمنيوم (3 – 60) ملغ/كغ. حديد (0, 3 – 40)ملغ/كغ. زنك (0, 5 – 20) ملغ/كغ. خصائص عسل الجيجان (الحلاب) يعد عسل الجيجان، أو الحلاب، من أصناف العسل عالية الجودة والمرغوبة جدًا، بسبب تمتعه بالنكهة الممتازة والرائحة العطرة، حيث يجمع النحل الرحيق من أزهار الجيجان ويحوله إلى عسل بقوام سميك ولون مائل إلى البني الغامق. لعسل الجيجان رائحة عطرية طيبة جداً. وإذا أضيف قليل منه للحليب فإنه يخثره ويتحول الحليب إلى لبن. يعد عسل الجيجان من أفضل وأطيب أنواع العسل في سوريا، ورغبة المستهلك به كبيرة جدًا. فوائد عسل الجيجان للصحة العامة يعالج عسل الجيجان فقر الدم ، حيث يعزز إنتاج الهيموغلوبين، بسبب غناه بالفيتامينات و المعادن وبخاصة فيتامين C الذي يعالج أمراض الدم والإسقربوط، لذا ينصح به للأطفال وللمرضى، وبعد العمليات الجراحية في فترة النقاهة.
والماء وهو من العناصر المهمة جداً فهو يحسن عمليات الدماغ ويعزز الصحة النفسية ويساعد على التخفيف من الأرق والتوتر ويساعد الجسم على التخلص من السموم التي تدخل إلى الجسم. ومن أكثر المواد الغذائية التي تحوي على أكثر هذه العناصر هو العسل والذي سنتحدث في هذا المقال عنه بشكل مفصل حيث سنشرح كيف يتم تصنيع العسل من قبل النحل وما هي مكونات العسل وما هي أهم فوائده للجسم وغيرها الكثير من المعلومات التي سنذكرها في هذا المقال. كيف يتم إنتاج العسل: تقوم النحلة بإستخراج الرحيق من الأزهار عن طريق لسانها الطويل وتقوم بتخزين الرحيق على مدار اليوم ضمن المعدة الإضافية التي لديها والتي تسمى بالحوصلة. وهناك يختلط الرحيق بالإنزيمات التي تعمل على تحويل تركيب الرحيق الكيميائي ودرجة حموضته لكي يصبح قابلاً للتخزين طويل الأمد ويبقى في الحويصلة حتى تعود النحلة إلى الخلية حيث تقوم عندها يتمرير الرحيق من فمها إلى نحلة أخرى عن طريق الفم أيضاً. يعتبر الرحيق عبارة عن سائل حلو المذاق غني بالسكر وتصل نسبة الماء فيه إلى حوالي 70% بينما عندما يتحول إلى عسل تكون نسبة الماء فيه حوالي 20%. حيث يقوم النحل بالتخلص من الماء الزائد الموجود بالعسل عن طريق بلعه واجتراره لعدة مرات بالإضافة إلى أنها تقوم بتهوية الخلايا المحتوية على العسل الموجودة في قرص العسل عن طريق الأجنحة وذلك لتسريع عملية التبخر بهدف الحصول على عسل بكثافة معينة.
فوائد عسل الجيجان لمرضى السكري يعد الخلل في عملية التمثيل الغذائي هو السبب الرئيس لمرض السكري، والذي يؤدي إلى ارتفاع مستوى الغلوكوز في الدم عن معدله الطبيعي، بسبب عدم قدرة البنكرياس على إنتاج كفاية الجسم من الأنسولين. تظهر فعالية عسل الجيجان في علاج مريض السكري من خلال: عسل الجيجان غني بسكر الفركتوز، الذي يتميز بأنه لا يتحول إلى غلوكوز أبدًا وبالتالي لا يتسبب برفع سكر الدم. ينشط عسل الجيجان مريض السكري، ويرفع مقاومة جسمه الواهن للأمراض بفضل احتواءه على المنشطات والفيتامينات والمعادن المنوعة. الحفاظ على نسبة السكر ثابتة في الدم، بفضل وجود مادة مؤكسدة في العسل تجعل التمثيل الغذائي للسكر لدى مريض السكري أكثر سهولة. عسل الجيجان معادل لـ الأنسولين، بفضل احتوائه على مركبات تعادل بتأثيرها مادة الأنسولين، مما ينعكس إيجابًا على مرض البول السكري. فوائد عسل الجيجان للأطفال على الرغم من تحذير الأمهات بعدم إعطاء طفلها العسل قبل أن يتم السنة، إلا أنه ينصح بعسل الجيجان للأطفال بعد هذا السن، بسبب دوره الحيوي في تعزيز نموهم وصحتهم العامة. ويعد عسل الجيجان بتركيبته المميزة مناسبًا للأطفال حيث يعمل على: تنشيط نمو الأطفال ، بفضل غناه بالفيتامينات والمعادن والأحماض االأمينية وبخاصة فيتامين C. كما يعمل على تقوية بنية العظام والأسنان بفضل غناه بـ فيتامين D. مفيد في علاج حالات التبول اللاإرادي عند الأطفال.
كما يحذر من التخزين في أماكن ذات حرارة مرتفعة. وأهم هذه الأنزيمات: الانفرتيز: الذي يعمل على تحويل السكر الثنائي (سكر القصب) إلى سكر أحادي (فركتوز وغلوكوز)، وهو الأنزيم المسؤول عن تحويل الرحيق إلى عسل. الاميليز أو الدياستير: ويقوم بتحويل النشاء والدكسترين إلى سكروز. الكاتاليز: وهو أنزيم مؤكسد، يقوم بتحليل ماء الأكسجين إلى ماء وأكسجين. الفوسفاتاز: يقوم بعملية توليد الفوسفات في الجسم. A ، غلوكوسيداز. غلوكوز أوكسيداز. B، اميلاز. البروكسيديز E، ويلعب دورًا هامًا في كثير من عمليات التمثيل الغذائي. الأحماض العضوية: تتواجد هذه الأحماض بكميات قليلة في العسل بشكل عام، إضافة إلى الأحماض الآمينية الحرة التي يعد البرولين أكثرها توفرًا، ويمثل مؤشرًا لنضوج العسل. وتعطي هذه الأحماض العسل، بشكل عام وعسل الجيجان بشكل خاص، خصائصه المضادة للبكتيريا والجراثيم. وتستخدم هذه الأحماض في كشف غش العسل ومعرفة العسل الناتج عن تغذية النحل بالسكر. أبرز الأحماض العضوية في عسل الجيجان: الستريك. اللاكتيك. الخليكز. الفورميك. البيوتريك. التانيك. الاكساليك. البروتينات: بيبتون. البيمين. غلوبيلين. نيكيلوبروتين. مضادات الأكسدة: تعد مركبات الفلافونويد من أهم مضادات الأكسدة التي يحتويها عسل النحل بشكل عام على اختلاف أنواعه، إضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى، كحمض الأسكوربيك، الكاتالاز والسيلينيوم.
من أفلام الاكشن ومع ذلك لم يصبح فيلم الاكشن هو الشكل السائد في هوليوود حتى الثمانينيات والتسعينيات عندما تم الترويج له من قبل ممثلين. الممثلين السود في هوليوود. في هذه الصفحة سوف تجد مواضيع عن اسم ممثل امريكي اسود مع الصوره وممثل اجنبي اسود بالإضافة إلى صور الممثلين الزنوج وتعن نت السويس صور كذلك أسماء ممثلين أمريكيين سود بالصور علاوة على. صور اشهر ممثلين سود و اسمائهم. الممثلين العشرة الاعلى اجرا في هوليوود و العالم سيث روجين جينيفر لورنس مارك والبيرغ دوين جونسون انجيلينا. اشهر الممثلين الامريكيين المتخصصين في افلام الاكشن. اسماء وصور نجوم هوليوود My 2 Cents. تعيدنا الاحتجاجات الحالية في أميركا إلى عقود طويلة من التمييز والعنصرية التي تعرض لها الممثلون والفنانون السود في هوليوود وتحديدا في صناعة السينما. آخر تحديث ف30 سبتمبر 2021 الجمعة 1114 صباحا بواسطه sad. بنزلكـم موسوعه صور نجوم هوليوود واسمائهم سواء نجوم معروفين او نجوم غير معروفين لأن يمكن بعض الأعضاء بيكونو يعرفو شكل الممثل ومايكونو حافظين اسمه لأجل هيكـ. اشهر ممثلين اجانب. صامويل جاكسون اكثر الممثلين عملا في هوليوود. السود يعيشون أفضل أيامهم وأسوأها في هوليوود.