من جهته شاركت إخبارية عرعر برفقة المتواجدين والهلال الأحمر في إنقاذ المصابين ونقلهم في سيارات الهلال الأحمر Follow @ararnews
ندهن العجينة بالسمن ثمّ نرقّها باستخدام المِرَقّ لتصبح رقيقةً جدّاً (يجب مراعاة عدم رشّ دقيق على المِرَقّ). نلفّ العجينة على شكل أسطوانة، ثمّ نلفّها بشكل حلزونيّ وندهنها بالسمن، ونتركها لترتاح مدة ربع ساعة أخرى. نفرد العجينة قليلاً باستخدام اليد ثمّ نضعها في مِقلاة غير لاصقة ونُحمّرها من الجانبين لمدّة أربع دقائق. نحفظ خبز البراتا في الأكياس حتى يُحافظ على طراوته لأطول فترة مُمكنة. خبز النان الهندي بالثوم كوبان من الدقيق الأبيض. كوب وثلث من الدقيق الأسمر. ملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت. كوب من الماء الدافئ. نصف كوب من الحليب السائل الدافئ. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. للوجه: ربع كوب من الزبدة المُذابة. خمسة فصوص من الثّوم. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً. طريقة التّحضير نضع الحليب في وعاء ونضعه على النار حتى يسخن قليلاً. نضيف له السكر والخميرة ونحرك، ثمّ نترك الوعاء عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة. نضع الدقيق والدقيق الأسمر في وعاء آخر مع الملح والثوم، ونسكب الحليب الدافئ ونعجن. نضيف الزيت، والماء الدافئ؛ ونستمرّ بالعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة مُتماسكةً.
Last updated مارس 15, 2017 خبز النان الهندي بالزبدة خبز النان الهندي بالزبدة هو خبز سريع التحضير ينتشر بكثرة في الهند، ويدخل في إعداده اللبن الذي يُعطية القوام المطاطي ، و أيضا تستخجم الزبدة ليصبح طرياً و مقرمشاً في نفس الوقت.
كوني الاولى في تقييم الوصفة اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة خبز النان الهندي على أصوله. جربي هذه الوصفة للحصول على ألذ خبز هندي. تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 10 دقيقة مجموع الوقت 30 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في قدر، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر، اللبن الزبادي، الزيت، السكر، الثوم والملح. 2 أخلطي المكونات ثم زيدي الخميرة والماء واعجني. 3 غطي العجينة واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح. قسمي العجينة إلى دوائر. 4 افردي العجينة على شكل مستطيل. حمي مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي شرائح الخبز تباعاً مع التقليب من حين لآخر حتى يتحمر من الجهتين. 5 في وعاء صغير الحجم، أخلطي الزبدة المذوبة، الثوم والكزبرة. 6 ادهني الخبز بخليط الكزبرة من الجهتين و قدميه على سفرتك. وصفات ذات صلة رز في قدر الضغط الكهربائي سهلة مرة! 5 دقيقة فتة الدجاج بالزبادي مثالية للعزومات! 35 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة شوي البطاطا الحلوه بالفرن مقرمشة ولذيذة! 15 دقيقة طريقة الرز الابيض النثري طبق ولا اشهى! 10 دقيقة خبز الصاج الخفيف بدون خميرة الخبز المنزلي على أصوله!
خبز البوري الهندي خبز البوري الهندي من أفضل أنواع خبز المطبخ الهندي الذي يُقدم ساخنًا ومقرمشًا وهو ذهبي اللون، يمكنكِ تقديمه مع أي طبق، ويمكنكِ تحضيره بسهوله بنفسك، كلما كان خبز البوري خفيفًا وذهبي اللون أكثر كان أفضل، إليكِ طريقة تحضيره: المكونات 2 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة زيت للعجن. 3 أكواب زيت للتحمير. ¾ كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة دقيق سيمولينا. 2 ملعقة كبيرة زبادي. الطريقة ضعي جميع المكونات معًا في إناء، واعجنيها جيدًا. قسمي العجين إلى كرات صغيرة. افردي الكرات جيدًا. حمري العجين في زيت غزير. خبز الباتورا الهندي خبز الباتورا خبز مُخمر، ويُسوى عن طريق القلي في الزيت كالخبز البوري فهو يشبهه ولكن يحتوي على الخميرة وأكبر في الحجم، يمكنكِ تقديمه مع الحمص المطهي ، إليكِ طريقة تحضيره: المكونات 2 كوب دقيق. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة زيت للعجن. 4 ملاعق كبيرة زبادي. ½ كوب ماء. 2 كوب زيت للقلي. 1 ملعقة صغيرة خميرة. الطريقة ضعي الخميرة في إناء، وضعي عليها الماء الدافئ، واتركيها عدة دقائق. أضيفي باقي المكونات إلى الخميرة والماء. اعجني جيدًا، واتركي العجين في إناء ليخمر لمدة 4 ساعات وغطيه جيدًا.
15 دقيقة طريقة عمل فتة الشاورما غنية ولذيذة جداً! 35 دقيقة
إخلطي المكونات جيدا معا حتى تحصلي على عجينة متماسكة 5. إتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ حتى تنتفخ وتزيد ويظهر مفعول الخميرة عليها 6. قسميها إلى كرات وافرديها بشكل بيضاوي أو دائري 7. إدهني العجين بما تبقى من الزبدة والثوم 8. أدخلي الخبز إلى الفرن حتى ينضج ثم قدميه ساخنا على مائدة السحور في رمضان.