المكتبة الالكترونية © الجامعة العربية المفتوحة - السعودية 2020 جميع الحقوق محفوظة.
- تحويل مصادر المعلومات الورقية التي تُنْتِجُهَا الجامعاتُ السعودية (مؤلفات أعضاء هيئة التدريس، ورسائل الماجستير والدكتوراه، والمجلات العلمية، وأوراق البحوث والمؤتمرات، ومطبوعات الجامعات السعودية) إلى مصادر رقمية. - الإسهام في إثراءِ المحتوى العربي الرقمي؛ من خلال النشر الإلكتروني للكتب والبحوث الجادة ذات القيمة العلمية.
دراسة فنتك في الشرق الأوسط – ديلويت تقرير من ديلويت يسلط الضوء على الفرص المحتملة لقطاع التقنية المالية في منطقة الشرق الأوسط. يستعرض التقرير منظور قادة قطاع التقنية المالية وعملاء البنوك في الشرق الأوسط.
هذه الخدمة لا تعمل خارج الجامعة رابط الخدمة خدمات ذات علاقة التقييم آخر تعديل 1443/01/10 06:00 مساء
المكوّنات مقادير البسبوسة: سميد خشن - 5 أكواب زبدة مذوبة - نصف كوب سكر - كوبان بايكنغ صودا - ملعقتان صغيرتان باييكنغ باودر - ملعقة صغيرة لبن زبادي - كوبان مقادير دهن الصينية: طحينة - ربع كوب مقادير القطر: سكر - 3 أكواب ماء - 3 أكواب ماء زهر - ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- لتحضير البسبوسة، حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالطحينة. 2-في وعاء، أخفقي الزبدة والسكر إلى أن يذوب هذا الأخير. 3- أضيفي البايكنغ صودا، البايكنغ باودر والسميد. زيدي اللبن الزبادي واخلطي المزيج حتى تحصلي على قوام عجينة ناعمة. بمقادير صحيحة طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب بقوام يذوب في الفم في 3 دقائق - ثقفني. 4- أسكبي خليط البسبوسة في الصينية وأدخليهاإلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً. 5- لتحضير القطر، في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركي المزيج حتى الغليان. بعد الغليان، خفّفي النار ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض. أتركي المزيج على النار لـ3 دقائق ثمّ أطفئي النار وزيدي ماء الزهر إلى القطر. 6- أخرجي صينية البسبوسة من الفرن واسكبي القطر الساخن مباشرة على وجهها. قطّعيها إلى مكعبات وقدّميها. ألف صحة! المصدر: أطيب طبخة
البسبوسة واحدة من بين الحلويات الشرقية التي لها شهرة كبيرة جدا على مستوى العالم العربي تحديدا، ويتم صنعها بأكثر من طريقة مختلفة ومع الكثير من الإضافات المختلفة حيث من الممكن أن تقدم مع المكسرات أو بدون إضافات أو مع القشطة. كيفية تحضير البسبوسة بدقيق السميد من الممكن أن تكون البسبوسة كمكون أساسي للكثير من وصفات الحلويات اليوم وخاصة الأطباق الشرقية حيث يتم صنعها كوصفة جديدة مع الكنافة أو مع الأطباق المميزة الأخرى، وتتميز البسبوسة بطعمها الحلو ومن الممكن حشوها بالكريمة أو بالكثير من الأشياء المفضلة فهي من الأصناف القابلة للتغيير وصناعة الكثير من وصفات الحلوى بها، وتصنع البسبوسة من دقيق السميد المعروف والذي يدخل في صناعة الكثير من الحلويات. وتصنع البسبوسة من دقيق السميد المشهور وفقا للمقادير والطريقة التالية وتعد هي الطريقة البسيطة أو المتعارف عليها لصناعة البسبوسة في المنزل: المكونات كوب ونصف من دقيق السميد. شاهد: طريقة عمل البسبوسة بالسميد | دنيا الوطن. نصف كوب من السكر. كوب كبير من الحليب السائل. ربع كوب من جوز الهند الناعم. نصف كوب من الزيت. ملعقة من البيكنج باودر. كمية من اللوز أو البندق المحمص مقطع إلى نصفين أو تقدم سادة في حالة عدم توفره.
طريقة عمل الجبن الرومي البيتي، تعتبر الجبن الرومي من أحلى وأخف أنواع الأجبان التي يفضلها الجميع، وتعد من الاجبان المغذية ذات قيمة غذائية عالية، فهي تعتبر مصدر غني بالكلسيوم الذي يحافظ على الأسنان والعظام ويجعلهم أكثر قوة، ويوجد ميمي اخر الجبن الرومي وهى الجبن التركي، يعد تحضيرها من أصعب الوسائل ولكن سوف نحاول بقدر المستطاع أن نقدمها لكم بطريقة سهلة وسلسة. طريقة عمل الجبن الرومي المقادير:- كيلو من الحليب السائل كامل الدسم. ربع كوب من القشطة. كوب ونصف من الزبادي. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب ماء مثلج. الطريقة:- في وعاء على النار نقوم بغلي الحليب على درجة حرارة متوسطة. طريقة عمل بسبوسة السميد بالمنزل | المرسال. يضاف إليه الزبادي ونحرك جيداً حتى يختلط الزبادي مع الحليب. نستمر في الخفق حتى مدة ١٠ دقائق ثم نضيف القشطة ونمزج جيداً. نقوم بتذويب الملح والفلفل الأسود في الماء المثلج ونضيفه إلى خليط الحليب والقشطة. بعد مرور ٥ دقائق نحضر شاشة بيضاء ونضعها على مصفاة ثم نقوم بوضع الجبن عليها وتوضع لمدة يوم كامل أو حتى يتم تصفيتها من من الماء الزائد. نزيل الشاشة ونترك الجبن على المصفاة لمدة يوم آخر ثم تكرر هذه الخطوة لمدة يومين.
مروي السيد أكملي قراءة الوصفة بالكامل طريقة عمل مقادير وطريقة عمل البسبوسة بالسميد ومكونات مقادير وطريقة عمل البسبوسة بالسميد ووصفة مقادير وطريقة عمل البسبوسة بالسميد بأبسط الطرق لعمل طبخة مميزة.
توضع الجبن في علبة محكمة الغلق حتى الاستخدام وتوضع في الثلاجة. توضع في طبق التقديم بجانب اللانشون والفينو. طريقة أخرى لعمل الجبن الرومي بالمنزل ٢ كيلو حليب بلدي. كوب ونصف من النشا. كوب زيت نباتي. ٢ ملعقة صغيرة من الملح. ٢ ملعقة من الفلفل الأسود. ربع كيلو من الجبن الرومي القديمة. ٨ قطع من الجبن المثلثات. رشه بودرة زعفران أو كركم. نقوم بتحضير الحليب المغلي مسبقاً ونقوم بتدفئة الحليب نضع عليه الجبن الرومي القديمة والجبن المثلثات ثم ترفع على النار حتى تذوب الجبنة تماماً. نضيف الكركم أو الزعفران ونقلب جيدا حتى يصبح لون الحليب أصفر. نضيف الفلفل الأسود على المزيج ثم نستمر في التقليب ثم نقوم بتذويب النشا في كمية من الحليب ونسكبه على الحليب الساخن على النار ونقلب جيدا باستمرار حتى نحصل على قوام كريمي متماسك. ترفع من على النار بعد تسوية الجبن وتترك حتى تهدأ لمدة ٥ دقائق. نقوم بتحضير علبة محكمة الغلق وتدهن بقليل من الزيت ثم نقوم بسكب الجبن في العلبة وتترك خارج الثلاجة حتى تبرد تماماً ثم توضع في الثلاجة بعد تغطيتها لمدة يومين حتى تتماسك تماماً. تقلب في طبق مستدير ثم تقوم بتقطيعها حسب الرغبة وتقدم.
كوب دقيق سميد ناعم. نصف كوب من زيت النباتي. نصف كوب من السكر. علبة قشطة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. مقادير القشطة لحشو البسبوسة 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. كوب صغير من السكر. 3 ملاعق كبيرة من النشا. 2 كوب من الحليب السائل. طريقة عمل بسبوسة بالقشطة في وعاء يتم مزج كل مكونات البسبوسة مع عدم عجنها تقليبها فقط. ويقسم إلى قسمين يصب نصف في صينية من البايركس مدهونة بالزيت ويسخن الفرن لحين تجهيز البسبوسة. ويصب النص الأول من مزيج البسبوسة في الصينية ويترك جانبا ثم على البارد يمزج مكونات القشطة مع تقليب حتى يثقل قوامها. واتركي المزيج حتى يبرد قليلا ليسهل فرده على البسبوسة ثم ضعيه فوق مزيج البسبوسة وصبي النصف الأخر. وساوي وجه البسبوسة بيديك مبلولة بالقليل من الماء وتدخل فرن ساخن على حرارة 180 مئوية تترك حتى تأخذ لون ذهبي لامع. عندما تخرج البسبوسة من الفرن يصب عليها الشربات الساخن وتترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم وتزين بالقليل من الفستق المجروش. طريقة بسبوسة تركي لذيذة عدد كوب ونصف دقيق أبيض. 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. عدد 3 حبات من البيض حجم كبير. كوب من السكر. ملعقة صغيرة ماء زهر. ملعقة صغيرة ماء ورد.
تعتبر البسبوسة بالسميد هى واحدة من أشهر وصفات الحلويات المصرية بشكل خاص والوطن العربى بشكل عام وتختلف أسمائها ففى سوريا وبلاد المغرب العربى يطلق عليها إسم الهريسة وفى فلسطين يطلق عليها اسم النمورة وتختلف طرق إعداد البسبوسة فمنها بسبوسة جوز الهند وبسبوسة بالشيكولاته وبسبوسة السميد وهى واحدة من الطرق الأساسية فى عمل البسبوسة واليوم نقدم لك بالخطوات السهلة والبسيطة طريقة عمل البسبوسة بالسميد لأفراد عائلتك فى المنزل.