5- اتركى الأكياس مدة تتراوح من 8 لـ 10 أيام حتى تنضج جيدًا. 6- يقدم الفسيخ بعد تنظيفه من الداخل وقطع الرأس، وإزالة الشوك ووضعه فى الزيت والليمون والطحينة حتى تتخلصين من الأملاح الزائدة به. طريقة عمل الفسيخ
بعد تمام تنظيف السمك بشكل جيد، يوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد تمام، ثم تجهز منشفة نظيفة أو مناديل خشنة قوية لتجفيف السمك ويجب الانتباه لنوع المناديل حتى لا تترك بقايا مناديل داخل السمك، يترك السمك جانبا حتى يجف تماما، ويصبح خالي من المياه، وقد يستغرق ذلك ساعات. في وعاء نظيف يوضع ربع ملعقة من الشطة، مع ثلاثة ملاعق كبيرة من الملح ، بمقياس كل سمكة، مما يعني أن السمكة الواحدة تحتاج لثلاثة ملاعق ملح، وربع ملعقة شكة، ويقاس على ذلك باقي الكمية، بعد أن يجف السمك تماما و يصفى من الماء، توضع خلطة الملح والشطة داخل السمك وخارجه، وفي جميع الفتحات الموجودة بالسمك، والخياشيم. في أكياس بلاستيك نظيفة توضع كل سمكة على حدة في كيس، ويغلق الكيس بعد تفريغ الهواء منه تماما، ويحكم إغلاقه، ثم ترص الكمية مرة أخرى داخل كيس أكبر، وترص في البرطمان ويغلق جيداً، ويتم فحص السمك كل فترة، وتقليبه مع الحذر، وعدم فتح الأكياس نهائياً، لمدة من ثمانية إلى عشرة أيام، ثم بعدها يتم إخراج سمكة للتأكد من جاهزية الفسيخ. [1] طريقة عمل الفسيخ في الرمل يمكن عمل الفسيخ وتخليله في الرمل، وهذه الطريقة اعتمدتها المناطق البدوية في تجهيز الفسيخ وانتشرت فيها، ويمكن تجهيزها في البيت بعد تجهيز ما يلزم لعمل الفسيخ في الرمل، وتجهيز رمل نظيف، واتباع الآتي: بعد تنظيف السمك وغسله بالماء بشكل جيد، يوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد تماما، أو يوضع في فرن دافيء قليلا للتجفيف وقتل البكتريا، أو تجهز منشفة نظيفة أو مناديل لتجفيف السمك.
لقد هلت علينا رائحة الربيع وتفتحت الزهور وأخضرت الأشجار وأتى النسيم ليعبر لنا عن قدوم أفضل الشهور شهر الربيع، وبالطبع نحتاج هنا إلى طريقة عمل الفسيخ كالمحلات، حيث يأتي شم النسيم ويفرح الأشخاص بالنزول إلى الحدائق والاستمتاع ببعض الأكلات التي تخص شم النسيم، ومن هذه الأكلات الفسيخ والرنجة فهم ن أشهر الأكلات التي يأكلها الناس في ذلك الوقت، لذلك يبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الفسيخ وما هي مكوناته وكيفية عمله وهنا سوف نجيب عن تلك الأسئلة. طريقة عمل الفسيخ قبل معرفة طريقة عمل الفسيخ لا بد من أن نعرف ما هي السمكة التي يمكن من خلالها عمل الفسيخ وما هي مواصفات تلك السمكة. الفسيخ يعد من الأكلات المصرية الشهيرة التي تمتاز بها مصر خصيصًا، الفسيخ يتكون من سمكة البوري وهي من السمكات الشهيرة التي تعيش في البحر الأحمر والبحر الأبيض المتوسط ولا بد أن يتوفر بها عدد أشياء: أن تكون سمكة البوري متماسكة وليست مفتتة. عند الضغط عليها ترتفع مرة أخرى. تكون لها قشرة لامعة. أن تكون قشرتها متماسكة بها. أن تكون عيناها ذو لمعة. أن يكون لون خياشيمها وردي. أن تكون بطن السمك غير منتفخة. أن تكون رائحتها غير كريهة أو غير محببه.
يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويُقلىَّ به السمك من الجهتين حتى يأخذ اللون البنىّ المتوسط. أخيراً يُنشل السمك من الزيت، ويترك على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد، ثم يُرص فى صحن التقديم، ويقدم مع الخُبز العربى والسلطات، وصحتين وعافية. رابط مختصر تم نسخ الرابط بنجاح.
ولكن قبل ذلك ماذا تفعل حين ترى أثر نعمة على غيرك ؟ يامن تتمنين زوجا ماذا فعلتي حين ترين من تعيش مع زوجها عيشة هنية وأنت يامن تعمل عملا بسيطا ماهي نظرتك لمن يعمل في شركة كبيرة بمرتب أضعاف مرتبك؟ يا من يتمنى طفلا ماذا تفعل حين ترى من رزقه الله بالولد؟ يامن كل من تمنى نعمة وجدها في أبهى حلة عند غيره ماهي ردة فعلك؟ ( { فَخَرَجَ عَلَى قَوْمِهِ فِي زِينَتِهِ}) لقد خرج قارون على قومه في زينته من ملابس ، ومراكب ، وخدم ، وحشم ، فلما رآه من يعظم زهرة الحياة الدنيا ، تمنوا أن لو كانوا مثله وقالوا: ( { يَا لَيْتَ لَنَا مِثْلَ مَا أُوتِيَ قَارُونُ إِنَّهُ لَذُو حَظٍّ عَظِيمٍ}). كيف اهلك الله قارون فردین. كم خدعت البعض زخارف الأموال ونعيم الحال، غرتهم المظاهر ولم ينتبهوا أن كل ذلك زائل، وأن النعيم الحقيقي بالفوز بالجنة والنجاة من العقاب. فلما سمع مقالتهم العلماء ذوو الفهم الصحيح ، قالوا لهم: ( { وَيْلَكُمْ ثَوَابُ اللَّهِ خَيْرٌ لِّمَنْ آمَنَ وَعَمِلَ صَالِحًا}) فثواب الله في الدار الآخرة خير وأبقى. ثم قال تعالى: ( { وَلا يُلَقَّاهَا إِلاَّ الصَّابِرُونَ}) أي; وما يلقى هذه النصيحة ، وهذه المقالة ، وهذه الهمة السامية إلى الدار الآخرة العلية ، عند النظر إلى زهرة هذه الدنيا الدنية ، إلا من هدى الله قلبه ، وثبت فؤاده.
ألا يعلم أن الكافر لن يكون ناجح ابداً ؟ ثم يخبرنا الله تعالى أن ذاك الدار الاخرة: أي أن الجنة لا تعد لمن يثور ضد الحق بكبرياء وظلم في الارض ويفتعل فتنة بارتكاب الجرائم ثم يقول الله تعالى الخاتمة للمتقين روى الإمام أحمد في مسنده أن النبي صلى الله عليه وسلم ذات مرة تذكر الصلاة فقال: مَنْ راعها بإنتظام وصحيح ، سيكون نورًا ودليلًا وخلاصًا له يوم القيامة. ومن لا يراعيها بانتظام وبشكل صحيح ، لن يكون هناك له ضوء ، ولا الخلاص. ويوم القيامة يكونون مجتمعين مع قارون وفرعون وهامان وأبي بن خلف. يقول الله تعالى: إن قارون من أهل موسى ، لكنه تصرف بغطرسة تجاههم. وأعطيناه الكثير من الكنوز والثروة ، لدرجة كان من الصعب حمل المفاتيح حتى من قبل مجموعة من الرجال الأقوياء. كيف اهلك الله قارون بعقاب في الدنيا. تذكر عندما قال له قومه: "لا تكن من المتكبرون (بالثروة ، والجحود إلى الله). إن الله لا يحب المتكبرون. ولكن التمسوا بما أنعم الله عليكم ، ولا تنس نصيبك من الشرع في التمتع في الدنيا ، وافعل الخير كما أحسن الله إليك ، ولا تطلبوا شر في الارض. إن الله لا يحب الذين يرتكبون الجرائم الكبرى والظالمين الطغاة والمفسدين بالأرض. ألم يكن يعلم أن الله قد هلك قبله أجيال ، رجال كانوا أقوى منه في القوة وأعظم بالمقدار من الثروات التي جمعوها؟ لكن المجرمون مجرمون ، كفار ، مشركون ، آثمون لن يتم في يوم القيامة استجوابهم على ذنوبهم لأن الله تعالى يعلم ذنوبهم فيعذبهم.
كيف عامل قارون قومه
[١٠] توبة فرعون أغرق الله -تعالى- فرعون، ولكنّه قبل موته تاب ورجع إلى الله -تعالى-، ونفى القُرآن عنه قَبول هذه التوبة، لقوله -تعالى-: (آلآنَ وَقَدْ عَصَيْتَ قَبْلُ وَكُنْتَ مِنَ الْمُفْسِدِينَ) ، [١١] وبيّن النبيّ -عليه الصلاة والسلام- عدم قبول توبة الإنسان وهو في حالة الاحتضار والغرغرة، وهي حالة إدراك الإنسان أنه ميتٌ لا محالة، لقوله -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّ اللهَ يقبلُ توبةَ العبدِ ما لم يُغرغرُ) ، [١٢] [١٣] ولم تُقبل هذه التوبة؛ لأنها جاءت بعد أن أتاه الموت. [١٤] دعوة موسى عليه السلام لفرعون بعث الله -تعالى- موسى -عليه السلام- إلى فرعون؛ ليدعوه إلى وحدانيّة الله -تعالى، وإخلاص العبادة له، والإيمان باليوم الآخر، وهي الأُسس التي دعا إليها جميع الأنبياء ، واستعمل معه أُسلوب الرِّفق واللّين في الدعوة، وناداه باسمه؛ ليُبطل ما ادّعاه لِنفسه من الرُبوبيّة، و عرّفه برسالته التي جاء بها من عند الله -عز وجلّ-، وأثبت له ذلك بالأدلة والبراهين، [١٥] فبدأ قومُ فرعون بتزيين الباطل وتزييف الحقّ له؛ خوفاً على مصالِحِهِم، واستهزأ فرعون وقومه بِسيدنا موسى -عليه السلام- ودعوته وبالآيات التي جاء بها.
[1] شاهد أيضًا: منزلة هامان من فرعون أنه ؟ هل قارون مسلم كان قارون من قوم موسى عليه السلام بنو إسرائيل، وكما ورد عن أهل العلم أنّه كان من الذين فضّلهم الله من بني إسرائيل، وقد كانوا قومًا مؤمنين ومسلمين، ولكنّ قارون طغى وتجبّر بما آتاه الله، وكفر بأنعم الله وفضله عليه وأنكره نعمه التي أنعمها عليه، ونسب كلّ ماله لنفسه وجهده، وذلك جعله ينال غضب الله وعقابه. [2] شاهد أيضًا: من هو فرعون موسى كنوز قارون يخبر الله -سبحانه وتعالى- في كتابه العزيز عن أموال قارون وكنوزه التي رزقه الله إيّاها، وقد كانت كنوزًا عظيمة، فهو من أثرى رجال التاريخ، وقد رزقه الله بالكنوز الكثيرة التي ما تعجز العصابة أولي القوة عن حمل مفاتيح خزائنها، والعصبة هم بين السبعة والعشرة من الرجال الأشدّاء الأقوياء، وتلك المفاتيح فقط فكيف تكون الكنوز الكثيرة، وهي التي بغى بسببها قارون على قومه، وفرح بها وفخر وتكبر. أين عاش قارون كان قارون من قوم نبي الله موسى -عليه السلام- بنو إسرائيل الذين سكنوا مصر، بعد أن قطعوا البحر الأحمر وقد وقعت قصّة قارون بعد أن خرج موسى عليه السلام من مصر لأرض التيه، وهذا واردٌ في الإسرائيليات، وقد شاع بين الناس أنّه كان يعيش في منطقة الفيوم في أرض مصر، حتّى أنّه يُطلق على بحيرةٍ موجودةٍ هناك بحيرة قارون والله أعلم.
كان أهل مدين قوم كفار ضالين يعبدون الأيكة ، والأشجار والنباتات إضافة إلى أنهم سيئ الخلق والأخلاق حيث كانوا ينقصون المكيال والميزان ، ولا يعطون الناس حقهم فدعاهم شعيب إلى عبادة الله وأن يتعاملوا بالعدل. لم تكن قضية نبي الله شعيب قضية توحيد ، وألوهية فقط، بل إنه كذلك كان تعديل وتقويم لأسلوب حياة الناس، فبدأ شعيب في توضيح أمور سوء تعاملهم وكما وصف ذلك في المصحف الشريف ﴿ وَإِلَى مَدْيَنَ أَخَاهُمْ شُعَيْبًا قَالَ يَا قَوْمِ اعْبُدُوا اللَّهَ مَا لَكُمْ مِنْ إِلَهٍ غَيْرُهُ وَلَا تَنْقُصُوا الْمِكْيَالَ وَالْمِيزَانَ إِنِّي أَرَاكُمْ بِخَيْرٍ وَإِنِّي أَخَافُ عَلَيْكُمْ عَذَابَ يَوْمٍ مُحِيطٍ ٨٤ ﴾ [ هود:84] ، ولكنهم أبوا واستكبروا واستمروا في عنادهم ولم يعطوا الناس حقهم، فقد كان أهل مدين يعتبرون بخس الناس أشياءهم نوعا من أنواع المهارة في البيع والشراء وشطارة في الأخذ والعطاء.