سوف نستعرض سوف نستعرض معكم من خلال هذا المقال كيفية سلق المكرونة، المكرونة من أشهي الوجبات التي يحبها الكبار والصغار والتي يمكن أعدادها بأكثر من طريقة الا ان واحدة من أسهل الطرق وأهمها هي المكرونة المسلوقة التي يمكن تناولها هكذا أو إضافة الصلصة الحمراء أو الكريمة أو البشاميل إليها، إلا أن البعض قد يجد صعوبة في سلق المكرونة أو أنها تعجن خلال السلق لذا سنتعرف معا اليوم على الطريقة الصحيحة لسلق المكرونة. كيفية سلق المكرونة المكونات كمية من المكرونة اللازمة. ملح. ماء. طريقة التحضير أولا نقوم بوضع الماء في أناء علي النار مع وضع الملح المناسب لكمية المكرونة. وبعد ذلك نتركه حتى تمام الغليان ثم نقوم بتهدئة النار عليها. كيفية سلق المكرونة - بحر. وعندما يتم انتهاء مدة سلق المكرونة حسب التعليمات المدونة على عبوة المكرونة نقوم بالتخلص من ماء السلق. حيث نقوم بوضع المكرونة في مصفاة مخصصة لها ونتركها حتي تبرد ثم نبدأ باستعمالها. مع الملاحظة عدم القيام بوضع زيت في ماء السلق لأنه يسبب عدم التصاق الصلصة مع المكرونة. مدة سلق المعكرونة المعكرونة وجبة لذيذة وشهية محبوبة من الأطفال والكبار ومن الوجبات السهلة والخفيفة المنتشرة في مناطق عدة بالعالم وتختلف المادة الخاصة بسلق المكرونة على نوعيتها وشكلها.
1- حلول للمكرونة المعجنة – لا تنزعجي إذا زادت مدة سلق المكرونة حتى أصبحت معجنة، يمكنكِ أن تضيفي إليها البصل المفروم وقطع من مكعبات الطماطم وحلقات الزيتون وقطع من الفلفل وكوب من الجبن المبشور، واسكبي هذه المكونات في صينية مدهونة وادخليها الفرن، واحرصي على رش الوجه بالجبن، حتى لا تجف المكرونة الموجودة في أعلى الصينية. 7 أسرار عند سلق المكرونة علشان متعجنش منك | راحة بالي. – اصنعي مكرونة بالبشاميل عن طريق إضافة البشاميل إلى المكرونة المعجنة، وضعي طبقة في المنتصف من اللحم المفروم المطهي وصلصة الطماطم وضعيها في الفرن. – وهناك حل آخر وهو نوع حلو عبارة عن قوالب المكرونة باللبن، أضيفي اللبن إلى المكرونة مع السكر والفانيليا، وفي وعاء آخر، ذوّبي النشا في الماء ثم أضيفيه إلى المكرونة واللبن وضعيهم على النار حتى يحدث التجانس، ويمكنكِ إضافة المكسرات إلى الخليط حسب الرغبة، ثم ضعي الخليط في صينية وأدخليه الفرن، وبعد النضج ضعيه في الثلاجة بحيث يقدم باردًا. 2- حلول للأرز المعجن – الأرز بالبشاميل ، طريقته سهلة وستحصلين على طعام شهي سيعجب به الجميع، ولن يتوقع أحد أنه نتيجة إصلاح طعام كان يمكن التخلص منه، حضّري صوص البشاميل والقليل من الخضار المطهي واللحمة المفرومة المطهية، ضعي القليل من البشاميل في الصينية، ثم اتبعيها بطبقة من الأرز المعجن ثم أضيفي الخضار واللحمة المفرومة وطبقة أخرى من الأرز وغطي الخليط بالبشاميل واستمتعي بالطعم الرائع.
ممكن تشوفي هنا طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ما تسيبيهاش كتير متسيبيش المكرونة مدة كبيرة على النار عشان متعجنش وتطلع المادة اللزجة اللي بتظهر بعد ما تعجن وبعد ما طلعتيها من النار عشان تتصفى، متسيبيهاش وقت طويل في المصفاة عشان متلزقش في بعض وحاولي تضيفيها على الحلة اللي هتعملي فيها صلصة في أسرع وقت عشان تبطخيها. حلول عديدة لمشكلة الطعام المتعجن مثل الارز والمكرونة من خلال خطوات بسيطة. عايري كمية المياه بشكل مضبوط المكرونة بتحتاج تبقى متغطية بشكل كافي بالميه، لكل كوباية من المكرونة حطي كوبايتين ميه للسلق. استخدمي حلة كبيرة في سلق المكرونة ابعدي عن إستخدام حلة صغيرة وقت سلق المكرونة عشان المكرونة تتحرك براحتها وقت السلق ومتعجنش. ودي كانت نصايح بسيطة استخدميها وقت عمل المكرونة لو بتشتكي إنها بتلزق وتعجن منك كل مرة لما تيجي تطبخيه، شاركينا في كومنت وصفتك المفضلة للمكرونة وألف هنا وشفا 🙂 هل عندك تعليق على المقال ده؟ شاركينا هنا التعليق باستخدام حساب فيس بوك
نقدم لكم الطريقة الناجحة لسلق المكرونة من خلال موقعنا ثقفني من خلال هذا المقال، نظراً أن سلق المكرونة قد يبدو للبعض أمر ليس سهلًا فرغم بساطة الخطوات إلا أن أي خطأ بسيط فيها قد يؤثر على مذاق طبختك بشكل كبير فمقدار المياه والوقت الذي تستغرقه وما نضيفه للماء اثناء عملية السلق كلها أسئلة تدور في أذهان كل من يقبل على سلق المكرونة للوصول إلى أفضل حال للمكرونة بعد السلق. فالمكرونة من الوجبات الشائعة في كل بيت مصري فتعدد وصفاتها يجعل منها وجبة أساسية متكررة كثيرًا في كل بيت فيمكن عملها بالصوص الأحمر أو الصوص الأبيض أو في القرن مع البشامل أو غيرها من الوصفات اللذيذة المحببة للجميع. الطريقة الناجحة لسلق المكرونة لضمان نجاح عملية سلق المكرونة بجب اتباع الخطوات التالية: يجب تحضير كمية المكرونة التي نحتاج إليها في وصفتنا. وضع حلة على النار يجب أن تكون عميقة ومرتفعة. وضع ماء داخل الحلة بكمية تناسب كمية المكرونة "كوب المكرونة يتطلب كوبين من الماء". نترك الماء حتى يغلي ثم نضيف إليه المكرونة، احذر أن تضع المكرونة في الماء وهو بارد حيث يؤدي ذلك إلى تعجنها. نضيف بعض الملح إلى المكرونة، ويمكن إضافة القليل من أي زيت نباتي إلى المكرونة لتجنب تعجنها أو التصاقها بالحلة، أما إذا كانت المكرونة سيضاف إليه أي من أنواع الصوص فيفضل عدم إضافة الزيت ذلك لأنه يمنع الصوص من الالتصاق بالمكرونة.
– كفتة الأرز ، احضري بصلة والملح والفلفل والشبت والبقدونس المقطع، وافرمي كل هذه الإضافات مع الأرز واللحمة المفرومة في الكبة، حتى يصبح الخليط ناعمًا، اصنعي صوابع من هذا الخليط وضعيها في الزيت للتحمير، يمكنكِ تقدميها محمرة أو جهزي شوربة من صلصة الطماطم والبصل وضعي بها أصابع الكفتة واتركيها لتنضج على النار. – طاجن الأرز بالكبد والقوانص ، أضيفي الكبد والقوانص المُشوّحة والمطهية إلى الأرز المعجن، وضعي الخليط في الفرن لبعض الوقت، سيتمتع الجميع بهذه الأكلة ولن يشعر أحد بأن الأرز كان معجنًا. – حلوى الأرز باللبن، هي حلوى معروفة ويطلبها الجميع، فبعد أن تكتشفي أن الأرز أصبح عجينًا، أضيفي إليه اللبن والفانيليا والسكر وقلبي الخليط حتى يبدأ في الغليان ويصبح له قوام متماسكًا ثم أطفئي النار، ووزعي الخليط على كؤوس وضعيها في الثلاجة ويمكنكِ تزيينها بالشيكولاتة الفارمسيلا أو المكسرات أو القرفة حسب الرغبة. المصدر: موقع supermama
نترك بعد ذلك المكرونة حتى تُسلق جيدًا، كما أن مدة السلق تختلف طبقًا لنوع المكرونة لذا يجب متابعتها من حينٍ لآخر. لا يفضل تغطية الحلة أثناء عملية السلق. بعد التأكد من أن المكرونة سُلقت جيدً نطفئ النار ونقوم بتصفية المكرونة من الماء وإضافة الصلصة إليها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
[11] أخرجه البخاري في كتاب الوضوء، باب فضل من بات على الضوء، برقم 247ومسلم في كتاب الذكر والدعاء، باب ما يقول عند النوم وأخذ المضجع برقم 2710. [12] الترمذي برقم (2891) وابن ماجة (3786) وأبو داود (1400) وصححه الألباني [*12] صححه الألباني في صحيح الترمذي (2892) [**12] صححه الألباني رحمه الله, صحيح الجامع برقم ( 3643) [13] حسنه الألباني, صحيح الجامع برقم ( 292) [14] أخرجه البخاري في كتاب الجمعة، باب فضل من تعار من الليل فصلّى برقم1154.
أذكار النوم من الأشياء الهامة التي يجب أن يقوم بها الفرد لابد منها كل يوم وبعد دعاء الاستخارة حيث أنه من الثابت في السنة النبوية أن الرسول صلّ الله عليه وسلم كان يقرأ سورة الإخلاص والمعوذتين قبل النوم، وكان يرفع كفيه وينفث فيهما ثم يقرأ هذه السور السور ثلاث مرات، وبعدها يمسح رأسه ووجهه وما استطاع من سائر جسده بيديه، وأشار المفسرين إلى أن هذا الأمر فيه فائدة كبيرة للمسلم، حيث أنه إذا جاءه الموت خلال نومه، يكون مات على خير، ويكون آخر ما لفظ به لسانه هو آيات الله عز وجل. أذكار النوم حسب ما جاء في السنة النبوية -بِاسْمِكَ رَبِّـي وَضَعْـتُ جَنْـبي ، وَبِكَ أَرْفَعُـه، فَإِن أَمْسَـكْتَ نَفْسـي فارْحَـمْها ، وَإِنْ أَرْسَلْتَـها فاحْفَظْـها بِمـا تَحْفَـظُ بِه عِبـادَكَ الصّـالِحـين. -اللّهُـمَّ إِنَّـكَ خَلَـقْتَ نَفْسـي وَأَنْـتَ تَوَفّـاهـا لَكَ ممَـاتـها وَمَحْـياها ، إِنْ أَحْيَيْـتَها فاحْفَظْـها ، وَإِنْ أَمَتَّـها فَاغْفِـرْ لَـها. اللّهُـمَّ إِنَّـي أَسْـأَلُـكَ العـافِـيَة. اذكار قبل النوم مكتوبه. -اللّهُـمَّ قِنـي عَذابَـكَ يَـوْمَ تَبْـعَثُ عِبـادَك. -بِاسْـمِكَ اللّهُـمَّ أَمـوتُ وَأَحْـيا. -الـحَمْدُ للهِ الَّذي أَطْـعَمَنا وَسَقـانا، وَكَفـانا، وَآوانا، فَكَـمْ مِمَّـنْ لا كـافِيَ لَـهُ وَلا مُـؤْوي.
اللّهُـمَّ عالِـمَ الغَـيْبِ وَالشّـهادَةِ فاطِـرَ السّماواتِ وَالأرْضِ رَبَّ كـلِّ شَـيءٍ وَمَليـكَه ، أَشْهَـدُ أَنْ لا إِلـهَ إِلاّ أَنْت ، أَعـوذُ بِكَ مِن شَـرِّ نَفْسـي وَمِن شَـرِّ الشَّيْـطانِ وَشِرْكِهِ ، وَأَنْ أَقْتَـرِفَ عَلـى نَفْسـي سوءاً أَوْ أَجُـرَّهُ إِلـى مُسْـلِم. أَعـوذُ بِكَلِمـاتِ اللّهِ التّـامّـاتِ مِنْ شَـرِّ ما خَلَـق. (3 مرات) اللَّهُمَّ صَلِّ وَسَلِّمْ وَبَارِكْ على نَبِيِّنَا مُحمَّد. (10 مرات) اللَّهُمَّ إِنَّا نَعُوذُ بِكَ مِنْ أَنْ نُشْرِكَ بِكَ شَيْئًا نَعْلَمُهُ ، وَنَسْتَغْفِرُكَ لِمَا لَا نَعْلَمُهُ. (3 مرات) اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنْ الْهَمِّ وَالْحَزَنِ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنْ الْعَجْزِ وَالْكَسَلِ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنْ الْجُبْنِ وَالْبُخْلِ، وَأَعُوذُ بِكَ مِنْ غَلَبَةِ الدَّيْنِ، وَقَهْرِ الرِّجَالِ. اذكار النوم مكتوبة كاملة. (3 مرات) أسْتَغْفِرُ اللهَ العَظِيمَ الَّذِي لاَ إلَهَ إلاَّ هُوَ، الحَيُّ القَيُّومُ، وَأتُوبُ إلَيهِ. (3 مرات) يَا رَبِّ, لَكَ الْحَمْدُ كَمَا يَنْبَغِي لِجَلَالِ وَجْهِكَ, وَلِعَظِيمِ سُلْطَانِكَ. (3 مرات) اللَّهُمَّ إِنِّي أَسْأَلُكَ عِلْمًا نَافِعًا، وَرِزْقًا طَيِّبًا، وَعَمَلًا مُتَقَبَّلًا.
اللّهُـمَّ إِنَّـكَ خَلَـقْتَ نَفْسـي وَأَنْـتَ تَوَفّـاهـا لَكَ ممَـاتـها وَمَحْـياها، إِنْ أَحْيَيْـتَها فاحْفَظْـها، وَإِنْ أَمَتَّـها فَاغْفِـرْ لَـها، اللّهُـمَّ إِنَّـي أَسْـأَلُـكَ العـافِـيَة. اللّهُـمَّ قِنـي عَذابَـكَ يَـوْمَ تَبْـعَثُ عِبـادَك. بِاسْـمِكَ اللّهُـمَّ أَمـوتُ وَأَحْـيا. اللّهُـمَّ عالِـمَ الغَـيبِ وَالشّـهادةِ فاطِـرَ السّماواتِ وَالأرْضِ رَبَّ كُـلِّ شَـيءٍ وَمَليـكَه، أَشْهـدُ أَنْ لا إِلـهَ إِلاّ أَنْت، أَعـوذُ بِكَ مِن شَـرِّ نَفْسـي، وَمِن شَـرِّ الشَّيْـطانِ وَشِـرْكِه، وَأَنْ أَقْتَـرِفَ عَلـى نَفْسـي سوءاً أَوْ أَجُـرَّهُ إِلـى مُسْـلِم. اللّهُـمَّ أَسْـلَمْتُ نَفْـسي إِلَـيْكَ، وَفَوَّضْـتُ أَمْـري إِلَـيْكَ، وَوَجَّـهْتُ وَجْـهي إِلَـيْكَ، وَأَلْـجَـاْتُ ظَهـري إِلَـيْكَ، رَغْبَـةً وَرَهْـبَةً إِلَـيْكَ، لا مَلْجَـأَ وَلا مَنْـجـا مِنْـكَ إِلاّ إِلَـيْكَ، آمَنْـتُ بِكِتـابِكَ الّـذي أَنْزَلْـتَ وَبِنَبِـيِّـكَ الّـذي أَرْسَلْـت. اذكار المساء تسابيح. الـحَمْدُ للهِ الَّذي أَطْـعَمَنا وَسَقـانا، وَكَفـانا، وَآوانا، فَكَـمْ مِمَّـنْ لا كـافِيَ لَـهُ وَلا مُـؤْوي. سُبْحَانَ اللَهِ، وَالْحَمْدُ لِلهِ، الَلهُ أَكْبَرُ.