إن منهج الشيخ بسام والذي جعل له المصداقية هو حرصه على البحث الجاد في كل قضية مطروحة بموضوعية وسبر للغور وعدم التعصب لفكرة أو مذهب. تلاميذه للشيخ بسام حضور فكري وأسلوب يشد به السامع، ويمكن القول إنه لم يحظ أي من علماء ودعاة فلسطين ما حظي به الشيخ بسام من أتباع في الفكر والمنهج والثقة بعلمه، ومنهم اليوم العلماء والدعاة ينتشرون في العالم الإسلامي من شباب فلسطين والذين هم من المتخصصين ومن غير المتخصصين في الشريعة الإسلامية، وتجد أكثرهم متأثراً بعلمه وحماسه في الدعوة ونشر العلم وحب البحث واتباع الدليل بعيداً عن التمذهب أو الانتماء إلى مدرسة بعينها، فكل المذاهب والمدارس الإسلامية تستحق النظر والأخذ والاستلهام. الشيخ بسام جرار فيسبوك. ولكن من الجدير بالذكر أن هناك من الذين رافقوا الشيخ بسام فترات طويلة منذ صغرهم طلاباً في المدارس وحتى اليوم ممن حملوا درجات الدكتوراة والماجستير في الشريعة وغيرها من التخصصات، وما زالوا حول الجرار ينهلون من علمه مرافقين له رغم أنهم درسوا الشريعة ونالوا الشهادات ومنهم الشيخ د. تمام الشاعر، والشيخ د. أيمن الدباغ ، والشيخ طارق حميدة والشيخ عيسى وادي، والشيخ نزار سليمان والشيخ محمود مهنا، والأستاذ عماد القاضي، والأستاذ باسم البسومي، فهم زملاء للشيخ في البحث والتدوين والدرس والتدريس، ولبعضهم أبحاثهم في مجالات مختلفة أكثرها في الدراسات القرآنية، كما يشرفون على دورات مستمرة في التفسير وعلوم القرآن والفقه، ويغلب على أبحاثهم الصيغة الجماعيّة، التي أساسها ندوة نون التي يعقدونها منذ سنوات، ومن تلاميذه المتميزين في متابعة أعماله وأبحاثه في الإعجاز العددي المحامي بهاء البكري والمهندس محمد أبو لبدة.
وهبة الزحيلي، وأخيه د. محمد الزحيلي، الشيخ د. محمد أديب صالح، الشيخ د. عدنان زرزور، الشيخ د. محمد سعيد رمضان البوطي، الشيخ د. فتحي الدريني، الشيخ د. نور الدين عتر والشيخ محمد هشام برهاني وغيرهم من علماء سوريا، ومنهم علماء في القانون كوحيد الدين سوار. ضد الأفكار الغربية قبل ذهابه للدراسة في دمشق ومن بعد عودته كانت الظروف الفكرية والسياسية في العالم الإسلامي وفي فلسطين خاصة صعبة جداً، أخذ بسام جرار على عاتقه تجديد الفكر الإسلامي من جهة ومقاومة التغريب والأفكار الإلحادية من جهة أخرى، وبرز لبيان حقيقة الاحتلال اليهودي لفلسطين. الشيخ بسام جرار نهاية اسرائيل. واشتهر جرار بين الناس بحواراته الجريئة مع الملحدين، مما جلب العديد من الناس لمتابعة مناظراته. ونتيجة لنشاطاته وتحليلاته فلقد تعرض الجرار عدة مرات للاعتقال الإداري في سجون الاحتلال الصهيوني استمرت لسنوات، وكذلك تمّ ابعاده مع مبعدي مرج الزهور إلى لبنان، كانت بعض اعتقلاته تأتي مباشرة بعد محاضرة قام بها في مساجد البيرة ورام الله. المصدر: ويكيبيديا الموسوعة الحرة برخصة المشاع الإبداعي
');} مدة طبخ اللحم في قدر الضغط يعتمد قدر الضغط على الطبخ بالبخار حيث يستخدم ضغط البخار لرفع درجة حرارة غليان الماء داخل القدر، وبذلك يتمّ الاحتفاظ بكمية أكبر من الحرارة داخل القدر دون فقد الماء من الطعام، وهذا يقلّل الوقت اللازم لنضج الطعام. ،حيث يحتاج لحم الخاروف واللحم البقري لحوالي النصف ساعة إلى ساعة حتى ينضج، ولحم الجمل يحتاج وقت أطول، أمّا الدجاج فيحتاج إلى ثُلث ساعة، وتنضج الخضار عند وضعها في قدر الضغط لمدّة لاتزيد على العشر دقائق كي تحافظ على شكلها. يجب الحذر عن استخدام قدر الضغط في الطبخ وخاصةً الأنواع القديمة منه، بحيث يجب إقفاله بالطريقة الصحيحة كي لا ينكسر الغطاء أو ينفجر، ويجب تفريغ البخار بشكل كامل بعد إنهاء الطبخ وقبل فتح القدر، ويفضّل الكثير استخدام قدر الضغط في طهي اللحم لأنّه ينضج بسرعة، ويجعل اللحم طري وسهل الأكل، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة طهي حنيذ اللحم في قدر الضغط. حنيذ اللحم اليمني بقدر الضغط المكونات كيلو ونصف لحم غنم أو بقري. كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - بيت DZ. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
طريقة طبخ الدجاج المجمد: 4- احسب له بعد التشتشه 20 دقيقة وبعدين طلف القدر وانتهينا. إذا بغيت تكبس عليها الكبسة يكفيها 15 دقيقة حتى ما تذوب الدجيجه. طريقة طبخ الرز: 1- أخرج اللحم أو الدجاج من القدر واشخل الموية (إن أردت). كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط - أكلات لجميع الأذواق. 2- ضع الرز وضبطه بحيث يصير متساوي من الأعلى خلي الماء فوق الرز بمقدار أنملة. 3- طبق القدر وزود على النار لين يبدأ يتشتش (يطلع صوت). 4- خلي القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقايق ثم قصر النار وخليها هاديه لمدة خمس دقايق وطف القدر بعدها ولا تشيل صمام الأمان اللي يطلع الهواء. 5- ضبط سفرتك وبعدين شل القدر وضع الرز وبالهناء والعافية. إذا فيه ملاحظات اكتبها هنا ما أنا إلا مستفيد منكم وبالتوفيق إن شاء الله اللهم رده إلى أهله ومحبيه عاجلا غير آجل آمين 29/12/2007, 09:26 PM #2 رد: مدة الطبخ في قدر ضغط (الكاتم) جزاك الله خير بس اعجبتني هالكلمات اللحيمة الدجيجه 29/12/2007, 09:34 PM #3 مشكور اخوي على شرحك لكن وش معنى (أنملتين) 29/12/2007, 09:41 PM #4 الله يعافيك وجزاك الله خير 29/12/2007, 09:48 PM #5 الأنملة راس الأصبع لو تلاحظ اصبعك تجده مقسم ثلاث أقسام وراس الاصبع يسمى أنملة طبعا يساوي تقريبا 2 سم طيعا الرز يختلف من اختلاف نوعه بحيث البيشاور غير الآنواع الأخرى.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. حبتا طماطم مقطعة إلى شرائح. حبتان من الفلفل الرومي مقطّعة مكعبات متوسطة الحجم. حبتان من البصل كبير مقطّع لشرائح. نصف رأس ثوم مفروم لقطع متوسطة الحجم. أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة (مغسول جيداً ومنقوع بالماء الفاتر مدة نصف ساعة). ملعقتان كبيرتان من الزبيب منقوع في نصف كوب من الماء. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الزعفران منقوع في ربع كوب من ماء الورد (ممكن استخدام ماء الكادي). ورق موز أو سعف النخيل. كمية من أوراق الليمون. طريقة التحضير نغسل اللحم بالماء ونصفيه، ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف له البهارات (هيل، وكركم، وفلفل، وزنجبيل) ونقلبه جيداً حتى تتوزّع البهارات. نسخّن القليل من الزيت في قدر واسع ونضع اللحم ونقلّبه حتى يحمرّ من كل الجهات، ثم نرفع اللحم عن النار. نغلف قدر الضغط من الداخل بوضع أوراق الموز أو سعف النخيل ونفرده في قاع القدر وجوانبه السفلية، وننثر أوراق الليمون فوقه. نضع نصف كمية شرائح البصل، الثوم والطماطم والفلفل فوق الورق، ثم نضع قطع اللحم ثم نضع ما تبقّى من خضار. نرش كمية أخرى من ورق الليمون ثم نغطي اللحم والخضار بأوراق الموز.
نغلق قدر الضغط بإحكام ونضعه على نار هادئة جداً مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج اللحم، ثم نرفعه عن النار. نزيل أوراق الموز والليمون ونضع قطع اللحم في طبق ونتركه جانباً. نأخذ العصارة الموجودة في قدر الضغط ونضعها في قدر آخر ونضيف لها القليل من الملح ونضيف لها الأرز بعد تصفيته من الماء ونضعها على نار متوسطة، ونغطي القدر ونتركه حتى تجف المرقة، ثم نرش الزعفران وماء الورد على وجه الأرز، ونضيف الزبيب ونترك القدر على النار مدة خمس دقائق ثم نرفعه عن النار. نضع الأرز في طبق تقديم واسع، ونرتّب قطع اللحم فوق الأرز ونقدمه مع اللبن. Source: