وصفتنا لهذا اليوم هي حلوى الهريسة او ما تسمى بالبسبوسة في بعض الدول. الهريسة يا عزيزي القاريء من الحلويات الشهيرة و المفضلة لدينا في كافة الدول العربية، وهي من الحلويات المرغوبة بشدة في ايام رمضان و الاعياد. طريقه عمل حلوي المشبك السوري. بالاضافة الى كونها اقتصادية و سهلة جدا حيث لا تأخذ وقتا في تحضيرها و خبزها، و مكوناتها رخيصة و متوفرة في كل بيت.. أول شيء نقوم بتحضير القطر/ سكر حبيبات (كوبين) ماء (كوبين) ماء الزهر ( ملعقة كوب واحدة) عصير حامض ( ملعقة صغيرة واحدة) نضع هذه المكونات على النار و ننتظر حتى تغلي و يذوب السكر و عند بداية الغليان نقوم بوضع ماء الزهر حوالي ملعقة كوب واحدة. و بعد ذلك نرفع القطر عن النار و نتركه يبرد. للتزيين: نجلب لوز بالقشر أو بدون قشر و ننقعه بماء بارد مدة ساعة. مكونات الهريسة: لتحضير الهريسة، نحتاج الى: حليب سائل ( كوب واحد) لبن زبادي ( كوب واحد) سكر ( كوب ونص) هيل مطحون ( ملعقة كوب) سمنة مذابة او زبدة ( نص كوب) ملح ( ربع ملعقة صغيرة) بيكنج بودر (10 غرام) سميد خشن او متوسط ( كوبان و نص) طحينية لدهن وجه الهريسة قبل ادخالها في الفرن. طريقة تحضير الهريسة ( البسبوسة) نقوم اولا باضافة المكونات الجافة و هي السكر و السميد و بيكنج بودر و الهيل و الملح و نخلطهم جيدا مع بعض بلملعقة.
نلاحظ بعد إضافة الحليب للسكر أنّ السكرقد تكتّل، نستمر بالتحريك حتى يختلط السكر مع الحليب ليصبح سائلاً كثيفاً دون وجود الكتل، لذلك نحتاج بعض الوقت حتّى نحصل على القوام المطلوب. بعد الوصول للقوام السائل الكثيف يتم إضافة الزبدة ونحرّك حتّى تتجانس وتذوب مع الخليط، ويفضل أن تكون على نارٍ هادئةٍ حتى لا يحترق الحليب ويتغير طعمه. طريقه عمل حلوي تركيه. نحضر جوز الهند وماء الزهر، ونضيفهما إلى الخليط ونحرّك حتّى تتجانس المكونات، في هذه المرحلة يصبح الخليط كثيفاً جداً وليس من السهل تحريكه، وإذا لاحظنا أن الخليط سائلٌ أو لينٌ بعد إضافة جميع المكوّنات، نضيف جوز الهند فقط لنحصل على عجينة حلوى النارجيل المتماسكة. بعد الانتهاء نضعها في طبق التقديم ونفردها بكامل الطبق، ثمّ يتمّ رشها بالقليل من جوز الهند والفستق الحلبي. يمكن أن نشكل حلوى النارجيل على شكل كراتٍ صغيرةٍ ثم نرشها بجوز الهند ونضيف لها حبة فستق بالوسط. تقدم حلوى النارجيل باردة مع المشروبات المفضلة.
ثم نقوم بتذويب كوب النشا مع كوب الماء كويس ثم نضيفهم على الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى يثقل قوامهم. بعد ذلك نضيف عليهم كوب السكر المتبقي ونقلبهم على نار هادية لمدة ٤٠ دقيقة. ثم نضيف عليهم المستكة وماء الزهر ونقلب، ثم نضيف عليهم الفستق السابق تحميصه مع الاستمرار فى التقليب. بعد ذلك نقوم بفرد كيس من النايلون السميك وندهنه بالزيت ونسكب فوقه الخليط السابق ونلفه بشكل رول أو أسطواني ونتركه حتى يبرد لمدة ساعتين على الأقل. ثم نحضر صينية ونضع بها شوية من النشا ونزيل الكيس عنها ونضعها فى النشا ونغلفها كويس. بعد ذلك نقوم بتقطيعها الى دوائر متساوية فى الحجم ونرصها فى طبق التقديم وتقدم وبالف هنا وشفا. حلوى العيد المفضلة .. بكوب من السمسم اعملي أحلى سمسمية تذوب في الفم في البيت مثل الجاهزة ! | إثراء نت. كما يمكنكم الاحتفاظ بها داخل علبة محكمة الغلق. فوائد النشا للجسم هناك العديد من الفوائد الصحية والمفيدة للنشا تتمثل فى بعض الفوائد التى سوف نعرضها عليكم وهى كمايلي: يزود الجسم بالطاقة بسرعة كبيرة. يعد بديل مناسب جداً لدقيق القمح للاشخاص الذين يعانون من حساسية القمح. يتم تعديل خصائصه ليجعله قابل للهضم بشكل كبير. يستخدم فى العديد من الأكلات والحلويات ليعطيها القوام الثقيل. فوائد السمنة تحتوي السمنة على العديد من الفوائد الصحية للجسم وسنتعرف على بعضها فيمايلي: تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين أ وه اللذان يعدان من أقوى مضادات الأكسدة فى مقاومة الأمراض.
الخطوة الثانية.. الان قومي باحضار وعاء عميق و ضعي به كمية الطحين التي قومتي بتحضيرها و من ثم ضعي عليها رشة الملح و السكر و الباكنج بودر التي قومتي بتحضيره. الخطوة الثالثة.. الان عليكي باضافة القشدة على الخليط السابق و قومي بالتقليب جيدا و استمري في التقليب حتى يتحول الخليط الى عجينة متماسكة تماما و يمكنك اضافة بعض الطحين الى الخليط حسب احتياج العجينة لكي تتحول الى عجينة متماسكة. الخطة الرابعة.. الان عليكي القيام بترك العجينة التي قومتي باعدادها لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ترتاح و قومي بقسم العجينة الى قسمين و من ثم قومي بفرد العجينة و ذلك عن طريق القيام برش الطحين على السطح الذي سوف تقومي بفرد العجينة عليه و قومي بفرد كل كل قسم من العجينة على حدى و بعد ذلك قومي بوضع النصفين فوق بعض و افرديهم معا ، قومي بتقطيع العجينة بعد ذلك مربعات او مكعبات حسب رغبتك. طريقه عمل حلوي الملبس. الخطوة الخامسة.. الان عليكي القيام بتحضير وعاء عميق و ضعيه على النار و من ثم قومي بوضع كمية زيت به من اجل القلي و ضعي بالزيت العجينة التي قمتي بتحضيرها و اتركيها بعد ذلك على المناديل المخصصة من اجل امتصاص الزيت. الخطوة الاخيرة.. الان عليكي تزيني عجينة القشطة المقلية بالسكر المطحون و القرفة و من ثم قومي بوضعهم بداخل الشيرة التي قومتي بتجهيزها.. الان حلوى القشطية جاهزة يمكنك وضعها في اطباق التقديم.
تعد حلوى راحة الحجاج من الحلويات الجميلة، والتى ارتبط تقديمها للحجاج بعد عودتهم من موسم الحج أو العمرة، وأيضا تقدم كحلوى لذيذة فى شهر رمضان وهى من الحلويات التى تقدم فى المملكة العربية السعودية وبعد ذلك انتشرت فى الوطن العربي كله، وتعد من الحلويات التى تحتوي على سعرات حرارية عالية لما تحتوى عليه من السكر، وسوف نتعرف معا من خلال موقع ثقفني على مكونات وطريقة تحضير حلوى راحة الحجاج بالفستق الحلبي بالتفصيل. مكونات حلوى راحة الحجاج بالفستق الحلبي تتكون حلوى راحة الحجاج بالفستق الحلبي من مكونات بسيطة جداً ومعظمها موجود بالمنزل وهى كالتالي: ٢ كوب من النشا. ملعقة صغيرة من المستكة. ٣ كوب من السكر. ٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ٢١/٢ كوب من الماء. ٢ ملعقة كبيرة من السمنة. طريقة عمل حلوى راحة الحجاج بالفستق الحلبي فى المنزل بأقل التكاليف - ثقفني. ١١/٢ كوب من الفستق الحلبي. رشة من ملح الليمون. مكونات حلوى راحة الحجاج طريقة الاعداد والتحضير طريقة عمل حلوى راحة الحجاج بالفستق الحلبي بسيطة ويمكنك تنفيذها بكل سهولة فى المنزل وهى كمايلي: نقوم بإحضار طاسة ونضعها على النار ونضع بها السمنة ونضيف عليها الفستق حتى يتحمص ثم نرفعه من على النار ونتركه جانباً. بعد ذلك نقوم بإحضار حلة مناسبة ونضع بها السكر ثم نضيف عليه الماء ورشة من ملح الليمون ونتركهم حتى يغلوا مع بعض شوية.
[٤] حقائق حول منقار البط فيما يأتي بعض الحقائق المتعلّقة بحيوان منقار البط: [٥] يعد منقار البط أحد أكثر الكائنات غرابة في مملكة الحيوان، بسبب شكله الغريب. يبلغ طول منقار البط ما يقارب 38 سم من رأسه إلى نهاية مؤخرته، إضافةً إلى طول ذيله الذي يبلغ 13 سم تُضاف إلى طوله، أمّا وزنه فيبلغ ما يقارب 1. 4 كجم. يتميّز الفرو الذي يغطي منقار البط بسماكته، ومقاومته للماء، ممّا يحافظ على دفء منقار البط في درجات الحرارة الباردة لمنقار البط ذيل كبير يخزن فيه الدهون الزائدة للحصول على الطاقة. مع أنّ منقار البط يصنّف ضمن الثدييات إلّا أنّه يتكاثر بالبيض وليس بالولادة كما في الثدييات. منقار البط حيوان ليلي، أي أنّه أكثر نشاطاً خلال الليل والغسق، وينام أثناء النهار. منقار البط، هو منقار ناعم للغاية، كما أنّه مغطى بآلاف من المستقبلات التي تساعده على اكتشاف الفريسة، [٤] من خلال كشف التيارات الكهربائية الصغيرة الناتجة عن الانقباضات العضلية للفريسة. [٣] يقضي خلد الماء معظم وقته بمفرده، فهو إمّا أنه نائم أو يأكل. [٤] يعدّ ذكر منقار البط أحد الثدييات السامة القليلة في العالم، فهو يضم لاسعات حادة في كعب قدمه الخلفية، والتي يستخدمها لتوجيه ضربة سامة قوية لأي عدو، [٤] علماً بأن هذا السم لا يهدد حياة الإنسان، لكنه يمكن أن يسبب تورمًا شديدًا وألماً شديداً، وذلك وفقاً لمعهد خلد الماء الأسترالي.
[2] يشترك خلد الماء ( منقار البط) ، والكنغر ايضا في سمة الحرارة المتجانسة أي القدرة على تنظيم درجة حرارة الجسم ، فالحرارة المتجانسة هي الحفاظ على درجة حرارة الجسم الداخلية للحيوان عند قيمة ثابتة نسبيًا باستخدام عمليات التمثيل الغذائي لمواجهة التقلبات في درجة حرارة البيئة، تحدث الحرارة المتجانسة في الطيور والثدييات ، والتي توصف بأنها ماصة للحرارة. حيث يتم موازنة الحرارة الناتجة عن استقلاب الأنسجة والحرارة المفقودة في البيئة بوسائل مختلفة للحفاظ على درجة حرارة الجسم ثابتة: 36-38 درجة مئوية في الثدييات و 38-40 درجة مئوية في الطيور، فالدماغ تنظم درجة حرارة الدم وتتحكم في التنظيم الحراري بوسائل عصبية وهرمونية، وبالتالي فإن وخلد الماء اي منقار البط والكنغر (الثدييات) هي حيوانات متجانسة الحرارة. اوجه الاختلاف بين حيوان منقار البط والكنغر كأسماء ، الفرق بين أنواع الكنغر ، وخلد الماء هو أن الكنغر هو عضو في عائلة "macropodidae" من الجرابيات الكبيرة ذات الأرجل الخلفية القوية للقفز ، موطنها أستراليا تتكاثر الجرابيات من خلال الإخصاب الداخلي، وقبل اكتمال مراحل نمو جنين الكنغر تلد الجرابيات ذريتهم في وقت مبكر من تطورها ولا يمكن تحديد كم يبقى صغير الكنغر في جيب أمه تحديدا ، حيث تحتفظ بهم امهاتهم في الكيس حتى يتم تطويرهم بالكامل، ويسمى الكيس او الجراب بكيس يورك، حيث يوجد كيس يورك على الجانب السفلي من الأم ويستخدم للحفاظ على سلامة الطفل حتى يتمكن من النمو والتطور بشكل أكبر.
الأنثى لديها الغدد التي تفرغ الحليب بين طيات الجلد. يخرج الصغار من الجحر عندما يبلغوا حوالي أربعة أشهر من العمر. الحجم والوزن منقار البط من الثدييات الشبه مائية. يبلغ حجم جسمه بين 40 و 60 سم (16 حتي 23،5 بوصة) ، ويبلغ طول الذيل بين 8،5 و 15 سم (3 ،25 حتي 6 بوصة) ، ويبلغ طوله بين 5. 2 و 5. 8 سم (2-2،3بوصة) ، ويزن ما بين 0. 8و 2. 5كلغ (1،75حتي 5،5 رطل). عادة ما يكون حجم الذكور أكبر من الإناث ، وهناك اختلافات واضحة في الحجم اعتمادا على الموقع والموسم. لديهم فراء سميك ذو اللون البني الداكن على ظهورهم ، ولكنهم أخف وزنا على المنطقة السفلي الخاصة بهم. لديهم أطراف قصيرة مع القدمين مع جبهة تراء للقدمين الخلفيتين في التراء الجزئي. موطن منقار البط يتم العثور على منقار البط في البحيرات والجداول وأنهار البر الشرقي من استراليا وتسمانيا. النظام الغذائي يعتمد النظام الغذائي للمنقار البطعلى اللافقاريات التي تعيش في قاع البحيرات والأنهار أو الجداول. كما انه يتغذى في بعض الأحيان على الأسماك والحشرات أو الضفادع. الحيوانات المفترسة يتعرض منقار البط لإفتراس من قبل الحيوانات المفترسة الرئيسية ، ومنها: الثعابين والجرذان المائية ، والسحالي والصقور والبوم والنسور.
اقرأ أيضاً أكبر تمساح في العالم كيفية تدريب الكلاب حيوان منقار البط يُطلق على حيوان منقار البط (بالإنجليزية: Platypus) اسم خلد الماء، وهذا الاسم هو الشائع والمتعارف عليه، إذ ينتمي حيوان منقار البط إلى الثدييات واسمه العلمي (Ornithorhynchus anatinus) وينتشر حيوان منقار البط بكثرة في الطبيعة، ويتحرك في الماء بسهولة ويسير على الأرض بخطوات بطيئة. [١] يتمتع هذا النوع من الحيوانات بمزيج من الصفات التي تجعله يبدو بشكل منفرد وغريب فهو يجمع بين شكل منقار البطة وأقدامها المكفوفة، وذيله يُشبه ذيل القندس، أمّا شكل الجسم والفراء فهو مشابه لثعلب الماء، كما يمتلك الذكر منه لاسعات حادّة في كعوب الأقدام الخلفيّة والتي يستخدمها لتوجيه الضربات السامة للأعداء. [١] الخصائص العامة لحيوان منقار البط من أهم خصائص حيوان منقار البط: الصفات الشكلية لمنقار البط يصل طول منقار البط البالغ إلى 38سم من بداية الرأس وحتّى نهاية المؤخرة، أمّا الذيل فيبلغ طوله 13سم لوحده، ومتوسط وزنه 1. 4كغ تقريبًا، ويحتوي جسده على فراء كثيف وسميك يحميها من البرد أسفل الماء، ولونه بنيّ غامق ويكون فاتحًا حول العين والبطن. [٢] يمتلك منقار البط أقدامًا أماميّةً تحتوي على جلد بين الأصابع تعمل كالمجداف أثناء السباحة، وعندما يخرج للتربة فإنّ هذا الجلد يتراجع لتبرز المخالب، كما أنّ جلده ناعم وأملس ومرن كالمطاط، ويحتوي على مُستقبلات حسيّة تساعده في اكتشاف الأطعمة تحت الماء وتُسهّل عملية تنقله.
يقوم بتخزين الدهون في ذيله. درجة حرارته جسده تبلغ ٣٢ درجة مئوية. قد يهمك: عملية البناء الضوئي لماذا صنف منقار البط من الثدييات إجابة هذا السؤال أن هناك ٤ معايير أو صفات متى وجدت في أي حيوان، فهو بذلك يصنف من الثدييات وهذه الصفات موجوده في حيوان منقار البط، وتتمثل في: أن يكون دمه من ذوات الدم الحار. كما أن يغطي جسده أو جلده فرو. نهاية عملية التكاثر هي وضع صغار أحياء. أن تتغذي هذه الصغار على حليب الأم. منقار البط من الثدييات الأولية هذه العبارة صحيحة فخلد الماء يصنف من الثدييات ويعتبر هذا الحيوان وحيوان اكل النمل فقط ضمن هذا التصنيف. وعلى الرغم من كونه لا يلد ولكن يبيض تقوم أنثى هذا الحيوان بالرضاعة، لذلك تم تصنيفه ضمن الثدييات الأولية بسبب توافر به المعايير الأربعة التي من خلالها يتم تصنيف أي حيوان انه ضمن الثدييات. ينتمي منقار البط إلى الإجابة انه ينتمي إلى مملكة الحيوانات فصيلة الثدييات الحبليات او الثدييات الأولية، وهذا هو التصنيف الرسمي والشائع لهذا الحيوان. منقار البط يلد هذه العبارة خاطئة ذلك لان أنثى المنقار تكاثرها ينتهي بوضع الأنثى للبيض في عش مجهز بأوراق الشجر الذي قام الأنثى بجمعه.
[5] البلاتيبوس يلد أم يبيض تضع أنثى منقار البط بيضها في جحر تحت الأرض ، ويقوم البيض بالفقس بعد 10 أيام ، وتظل الأنثى حاملة للبيض لمدة تصل إلى أربعة أشهر قبل أن يستطيع أن يسبح ، ويبحث عن الطعام بمفرده. [1] وتحبس أنثى منقار البط نفسها داخل الجحر، وتنتج عادة من بيضة أو بيضتين ، وتحافظ على دفئهما ، وذلك عن طريق حملهم بين الجسد والذيل ، ويكون صغير منقار البط بحجم حبة ليما ويكون عاجز تمامًا. [2] ما هي الثدييات التي تبيض يعتبر تكاثر وتزاوج منقار البط فريد من نوعه ، ويعتبر من الثدييات القليلة التي تبيض فهي واحدة من اثنتين فقط من الثدييات التي تبيض ، والأخرى هي الإيكيدنا التي تعتبر من الثدييات التي تضع البيض. [2] بيض منقار البط ينضج ذكور وإناث منقار البط بشكل كامل بين عمر 12 و18 شهرًا ، وهناك بعض الدراسات التي توضح أن هذا الحيوان يمكن أن يعيش لأكثر من 20 عامًا في البرية ، ويعيش لمدة 23 عامًا تقريبًا في الأسر. [3] وصغار منقار البط حديثي الفقس هم ضعفاء وعميان ، ولا يوجد لديهم شعر ويتغذون على حليب الأم ، ولدى الأنثى غدد ثديية ، وتفتقر إلى الحلمات فيتم إطلاق الحليب من خلال مسام الجلد ، ويتجمع الحليب في أخاديد على بطنها.
وتلحس الصغار نفط الحليب التي تنز من غدد الحليب على بطن الأم لأن لا حلمات لها وفي كل مرة تخرج الأم للبحث عن طعام تسد مدخل النفق بالتراب كي لا يصل الأعداء على صغارها وليظل دافئا ويغادر الصغار (( العش)) بعد حوالي أربعة أشهر. وتتزاوج الأنثى وتخصب مرة أخرى بعد ولادة صغارها إلا أن البيوض لا تبدأ بالنمو إلا بعد أن ينتهي موسم إرضاع صغارها. وبسبب الفتحة الوحيدة في مؤخرة منقار البط تدعى هذه الحيوانات (( أحادية المسلك)) وهي أكثر الثدييات بداءة ومنقار البط هو الحيوان اللبون الوحيد ذو السلاح السام. فللذكر برثن حاد على طرف كل من رجليه الخلفيتين قد يسبب جرحا أليما جدا. ومنقار البط نادر الوجود وهو من الحيوانات المحمية التي يمنع اصطيادها منعا باتا وأحد الأخطار التي قد تتعرض لها هذه الحيوانات هو أن تقع خطأ في شباك الصيادين فتموت غرقا. الصورة مأخوذة من ناشيونال جيوجرافيك 1-آكل النمل الشائك: والنوع الآخر الوحيد من (( أحادية المسلك)) الذي مازال موجودا في هذه الأيام هو آكل النمل الشائك ويوجد منه خمسة أنواع موزعة بين أستراليا وغينيا الجديدة والأنواع الخمسة متشابهة مثل القنفذ تقريبا وأجزاء جسمها العالية مكسوة بأشواك طويلة حادة.