تعتبر مهلبية قمر الدين وعصير قمر الدين من الحلويات المشهورة في شهر رمضان المبارك، لذا اليوم نعرض لكم طريقة عمل مهلبية قمر الدين. عمل مهلبية قمر الدين قمر الدين بيتعمل من ايه ؟ يحتوي قمر الدين (عجينة المشمش المجفف) على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والزنك، بالإضافة إلى ذلك فهو يتميز بطعمة اللذيذ المحبب للكبار والصغار على حد سواء، كما ويشتهر أهل الشام ومصر خصوصاً بتفضيل تناول عصير ومهلبية قمر الدين. نظرًا لفوائد التي يحتوي عليها قمر الدين، يقدم لكم موقع شغف اليوم احدى وصفات الحلويات التي تحتوي على قمر الدين وهي مهلبية قمر الدين، نعرض لكِ سيدتي طريقة عمل مهلبية قمر الدين بالمقادير والخطوات. المقادير: شريحة من قمر الدين. 4 ملاعق صغيرة من النشا. نصف كوب سكر. 4 أكواب من الماء. فستق حلبي أو جوز الهند أو فول سوداني للتزيين حسب الرغبة. طريقة تحضير مهلبية قمر الدين بالطريقة التقليدية: نقوم أولاً بوضع الماء في وعاء عميق ونضع شريحة قمر الدين به مع التحريك المستمر حتى يغلي ويذوب قمر الدين تمامًا، ثم نترك الخليط جانبًا ليبرد، بعد ذلك ضعي خليط قمر الدين مع الماء في الخلاط الكهربائي وقومي بخلطه جيدًا.
نسكب ثلاثة أرباع مقدار الخليط السابق في قعر أكواب مناسبة للتقديم بحيث تغطي أقل من الربع ، مع الاحتفاظ بالمقدار المتبقي. تحضير المهلبية: نضع مقدار النشاء مع مقدار نصف كأس من الحليب السائل ونحرك المكونات حتى يذوب النشاء بشكل كامل. نضع المقدار المتبقي من الحليب السائل مع السكر الأبيض في قدر مناسب على النار متوسطة درجة الحرارة. نترك الخليط حتى يغلي ثمّ نضيف النشاء المذوب بالحليب ونستمر بتحريك الخليط حتى نحصل على خليط قوامه سميك. نضيف ماء الزهر مع ماء الورد ، ثمّ نرفع القدر عن النار. نسكب خليط المهلبية على وجه خليط قمر الدين في أكواب التقديم مع ترك مقدار بسيط فارغ على وجه كل كوب. نوزع ما تبقى من مقدار خليط قمر الدين على وجه أكواب مهلبية قمر الدين. ندخل الأكواب الى الثلاجة حتى تجمد وتتماسك ، ثمّ نخرجها ونزين الوجه بالفستق الحلبي المجروش. وبذلك تصبح مهلبية قمر الدين جاهزة فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية. أطبخ أيضاً: الكنافة بالتمر والطحينة – طريقة تحضير الكنافة بالتمر والطحينة جرب هذه الوصفات أيضاً السيالة السورية وهي نوع من الحلويات السورية الشعبية والسهلة الصنع ، والتي تتميز بمذاقها الشهي وطعمها الرائع.
طريقة عمل لفائف قمر الدين في المنزل تفضل بعض السيدات، تحضير اللفائف في المنزل، بدلًا من شرائها لضمان جودتها وسلامتها، وإليكِ طريقة عملها في المنزل، لاستخدامها في عمل العصائر والمهلبية. مشمش صافي بدون نواة. كوب ماء. عصير 1/2 ليمونة. كوب سكر. 150 جرام عسل. طريقة عمل لفائف قمر الدين ضعي المشمش والماء والليمون على نار هادئة، حتى يذوبوا تماما. اتركيه على النار حتى يصبح طريا تماما، ثم اتركيه يبرد. يضرب في الخلاط حتى يصبح مهروسا. يوضع الخليط مع السكر والعسل على النار مرة أخرى، ويقلب. قومي بإزالة الريم عن السطح حتى يتغير لونه، وقلبي جيدًا، لمدة ساعة حتى يصبح القوام أثقل. احضري كيس بلاستيك غذائي، وادهنيه بزيت نباتي ويصب عليه الخليط، ثم يترك حتى يبرد. يغلق الكيس عليه بإحكام، ويحفظ في الثلاجة.
شرح حديث: بدأ الإسلام غريباً وسيعود كما بدأ غريباً عَنْ أَبِي هُرَيْرَةَ، قَالَ: قَالَ رَسُولُ الله صلى الله عليه وسلم: "بَدَأَ الإِسْلاَمُ غَرِيباً ، وَسَيَعُودُ كَمَا بَدَأَ غَرِيباً، فَطُوبى لِلْغُرَبَاءِ" رواه مسلم. ترجمة راوي الحديث: أبو هريرة رضي الله عنه تقدمت ترجمته في الحديث الأول من كتاب الإيمان. قراءة في حديث الرسول ( بَدَأَ الإِسْلامُ غَرِيبًا ، وَسَيَعُودُ كَمَا بَدَأَ غَرِيبًا ، فَطُوبَى لِلْغُرَبَاءِ ) - Freethinker مفكر حرFreethinker مفكر حر. تخريج الحديث: أخرجه مسلم حديث (145)، وانفرد به عن البخاري، وأخرجه ابن ماجه في " كتاب الفتن " " باب بدأ الإسلام غريباً " حديث (3986). شرح ألفاظ الحديث: • (بَدَأَ الإِسْلاَمُ غَرِيباً): الغريب هو المفارق وطنه إلى وطن جديد ليس وطنه، وهذا المعنى ليس هو المراد في الحديث، وسيأتي في الفوائد المعنى المراد، ومعنى (وَسَيَعُودُ كَمَا بَدَأَ غَرِيبا). • (فَطُوبى لِلْغُرَبَاء): طوبى على وزن فعْلى من الطيب، وقيل المعنى: طيب العيش لهم وقيل: حسنى لهم، وقيل: خيراً لهم، وقيل: شجرة في الجنة، وقيل: الجنة، كل هذه الأقوال متقاربة يحتملها الحديث ولا تنافي بينها. [انظر شرح النووي لصحيح مسلم 2/ 352]. فوائد الحديث: الفائدة الأولى: الحديث فيه الدلالة على غربة الإسلام أول ما ظهر حيث ظهر في قلة من الناس، ولذا قال النبي صلى الله عليه وسلم " بَدَأَ الإِسْلاَمُ غَرِيبا " قال القرطبي رحمه الله:" يُحتمل أن يراد بالحديث: المهاجرين، إذ تغربوا عن أوطانهم فراراً بأديانهم، فيكون معناه: أن آخر الزمان تشتد فيه المحن على المسلمين فيفرون بأديانهم، ويغتربون عن أوطانهم، كما فعل المهاجرون" [انظر المفهم 1/ 363].
لا يكتفي فيه بالدفاع المتراخي الذي لا يصمد أمام الأسلحة المُدمرة بحدَّيْها المادي والأدبي. ومهما يكن من شيء فإن النصر سيكون للحق في النهاية؛ لأن الله هو الحق، ولأن الإسلام دين الحق، والنصر إن لم يكن عاجلاً في الدنيا ـ كما ندعو إليه ـ فسيكون آجلاً في الآخرة كما نثق به؛ لأن ذلك مُقتضى عدل الله سبحانه والإيمان بصدق وعده حيث قال: (وَكَانَ حَقًّا عَلَيْنَا نَصْرُ الْمُؤْمِنِينَ) (الروم: 47) وقال: (وَلَيَنْصُرَنَّ اللهُ مَنْ يَنْصُرُه إِنَّ اللهَ لَقَوِيٌّ عَزَيْزٌ) ( الحج: 40) وقد تحقق النصر في العصور الأولى؛ لأن المسلمين نصروا دين الله بالتمسك به تمسكًا صحيحًا شاملاً خالصًا، وقرار الله باقٍ وصادق إن حقق المسلمون اليوم نصر الدين تحقق نصر الله لهم (إِنَّ اللهَ لَا يُخْلِفُ الْمِيعَادَ). إن العدو متربص يخشى عودة الإسلام مرة أخرى دولة قوية، فهو يحاربه في كل مكان وبكل سلاح، فلنتسلح بكل سلاح تنفس عنه الابتكار والتطور، دون جمود على الأساليب القديمة التي كانت تناسب عصرها، فلكل مقام مقال، ولكل ميدان سلاح، وذلك كلُّه في ظل الإيمان بالله القوي الذي لا يُغْلَب (وَمَا النَّصْرُ إِلَّا مِنْ عِنْدِ اللهِ) (آل عمران: 126) (كَمْ مِنْ فِئَةٍ قَلِيلَةٍ غَلَبَتْ فِئَةً كَثِيرَةً بِإِذْنِ اللهِ وَاللهُ مَعَ الصَّابِرِينَ) (البقرة: 249).
وهذا ما يؤكده قول الإمام الصادق (ع): (الإسلام بدأ غريباً وسيعود غريباً كما بدأ، فطوبى للغرباء. فقلت: إشرح لي هذا أصلحك الله؟ فقال: مما يستأنف الداعي منا دعاء جديداً، كما دعا رسول الله (ص)). يستأنف، أي يبدأ من جديد، وكما واجه رسول الله (ص) أناساً يعكفون على أصنام لهم سيواجه القائم أناساً هذه يقلدون أصناماً بشرية تتأول عليه القرآن، وكما حدث مع رسول الله (ص) سيتعرض القائم لسخرية الناس وتكذيبهم، وسيتبعه منهم نفر قليل ينعتهم الناس بالقول: ما نراك اتبعك إلا أراذلنا. وبكلمة واحدة ستعاد دعوة الرسول الأكرم (ص) بكل تفاصيلها، وستكون نتيجة الدعوة خروج الكثير ممن ينتحلون الإسلام زوراً، ومثلهم الكثير ممن يدعون التشيع. عن أبي عبدالله (ع)، إنه قال: (مع القائم (ع) من العرب شئ يسير. فقيل له: إن من يصف هذا الأمر منهم لكثير. شرح حديث: (بدأ الإسلام غريباً وسيعود غريباً). قال: لابد للناس من أن يُميّزوا ويغربلوا، وسيخرج من الغربال خلق كثير) (غيبة النعماني212). (( خبرني عن قول أمير المؤمنين ( عليه السلام): إن الإسلام بدأ غريبا ، وسيعود كما بدأ ، فطوبى للغرباء ؟ فقال: يا أبا محمد ، إذا قام القائم ( عليه السلام) استأنف دعاء جديدا كما دعا رسول الله ( صلى الله عليه وآله).
وفي صحيح البخاري عن عمرو بن عوف عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: « والله ما الفقر أخشى عليكم ولكن أخشى عليكم أن تبسط عليكم الدنيا كما بسطت على من كان قبلكم فتنافسوها كما تنافسوها فتهلككم كما أهلكتهم » وفي الصحيحين من حديث عقبة بن عامر عن النبي صلى الله عليه وسلم معناه أيضًا ولما فتحت كنوز كسرى على عمر بن الخطاب رضي الله عنه بكى فقال: إن هذا لم يفتح على قوم قط إلا جعل الله بأسهم بينهم أو كما قال،و كان النبي صلى الله عليه وسلم يخشى على أمته هاتين الفتنتين كما في مسند الإمام أحمد عن أبي برزة عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: « إنما أخشى عليكم الشهوات التي في بطونكم وفروجكم ومضلات الفتن ».
وهذه الأفعال السردية مثل: (لا تخشى - تطلع - تهدي) تمضي بدفع الأحداث قدما، وتتبعها التشكيلات البصرية بين الجمل الشعرية (سيوفا– شموسا – قرآن الحق) لتعضيد تلك الرؤية، لخلق النموذج والمثال في كل أمور الحياة. منتدى الرقية الشرعية - الغربة والغرباء. وارتكاز الشاعر على السيرة النبوية في هذه القصيدة إنما هي محاولة من الشاعر لتجسيد موقفه تجاه واقع عصره، ومحاولته للعودة للموروث الديني إنما هي إحالات ليتطلع منها القيم الإنسانية المتمثلة في الحق والكرامة عندما تمثل بقدوة البشر محمد – عليه الصلاة والسلام - وبصفة عامة فإن الحكاية الشعرية جعلت من السيرة النبوية موضوعا لها، مع تفضيل الاعتماد على استعمال الرمز على سرد الحقيقية، وطغيان الدلالات النفسية. وفي الختام نجد الشاعر يثير الشاعر سؤالاً يتعلق بإصراره على خرق القيم لمجتمعه العربي الإسلامي، مع سبق إصرار على التعبير الصريح عن هذا الخرق، وعلى التحدي والجرأة. كما يحتفل الشاعر بالإسلام ليس بريئاً ولا اعتباطياً بل له دلالات نجد معناها ومدلولها واضحاً في القصيدة، مما يجعل العرب كائناً حياً يلعب دوره البارز في حياة الشاعر وتفكيره، وتتحول لديه إلى رمز لأشياء أخرى. وقد وفق الشاعر في اختياره للموضوع لدلالة أخرى يفرضها سياق النص كاملاً عن طريقة التصوير، والتركيب اللغوي لندرك أن الاختيار لم يكن اعتباطياً، بل فيه من التحدي للعروبة الشيء الكثير، فهو يتجاهل العديد من الحكام العرب الذي أصبحت الأمة منسية في زمانهم.