طريقة عمل الكليجا الكليجا تعتمد في جودتها على عدة عناصر من أهمها حشوة العسل والسمن المستخدم في الخلط. ويمكن التمييز بين الكليجا الجيدة عن غيرها، من خلال عدة عناصر مهمة، وهي تلك التي تأخذ مساحة انتفاخ أكبر وتكون هشة ولامعة، وبمستوى لون مائل إلى الصفرة تدخله الحمرة. تتكون الكليجا من عجينة القمح محشو بالقرفة والزنجبيل والسكر، والهيل، وتتفنن النساء بصناعتها بأشكال مختلفة ولذيذة. وقد تختلف كل سيدة في طريقتها لتحضير الكليجا ولكن الجميع يتفقون على مجموعة من العناصر الأساسية بها. من أجل أن تتمتع بأطيب الاكلات والحلويات سوف نقدم لك طريقة لعمل الكليجا المقادير: 3 أكواب من الدقيق العادي 1/2 كوب من السكر الناعم 250 غ من الزبدة غير المملحة 3 ملاعق صغيرة ماء ورد 1/4 كوب ماء 250 غ تمر محفور 2 ملعقة كبيرة زبدة الطريقة: يسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية. ينخل الدقيق والسكر في وعاء الخلط. افرك 250 جم من الزبدة في الدقيق / السكر حتى يتم توزيعها جيدًا. يضاف ماء الورد والماء ويعجن العجين. استرح لمدة 30 دقيقة. طريقة الكليجا. في هذه الأثناء ، افرمي التمر والحرارة مع ملعقتين صغيرتين من زبدة حتى تصبح طرية وناعمة. تُدحرج العجينة إلى كرات صغيرة في يديك وتُملأ بكمية صغيرة من حشوة التمر ثم تُغلقها.
تاريخ النشر: 2022-03-21 آخر تحديث: 2022-04-01 الصنف: حلويات التقييم: تعتبر طريقة عمل الكليجة العراقية من الطرق الرائجة في العراق خلال شهر رمضان المبارك، لتقديمها كنوع من حلويات العيد وتقديمها في المناسبات المتنوعة، وتعتبر من الحلويات الغنية بالمغذيات بسبب احتوائها على التمر الغني بالفيتامينات والمعادن. المكونات 45 دقيقة 16 اشخاص 157 سعرة حرارية مقادير العجين كوب وربع من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ست ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف كوب من الحليب الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة. مقادير الحشوة كوب من التمر المجفف مفروم. نصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحونة. ثلاث ملاعق كبيرة من الماء. طريقة التحضير 15 دقيقة طريقة خلط المكونات الجافة تم نسخ الرابط اخلطي الطحين والسكر والملح والكمون والهيل وبذور الشمر في وعاء واتركيهم جانباً. طريقة تحضير العجينة اخلطي السكر والخميرة والحليب في وعاء واتركيهم في مكان دافئ مدة عشر دقائق حتى تتخمر، ثم اسكبيهم فوق المكونات الجافة وأضيفي لهم الزبدة وزيت جوز الهند واعجنيهم لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.
ذات صلة عمل كليجة عراقية هشة عمل كليجة هشة الكليجة تعدّ الكليجة نوعاً من أنواع الحلويّات الشعبيّة القديمة، ويعود تاريخ صنع الكليجة إلى العراق؛ إذ إنّ حلوى الكليجة اشتهرت هناك كثيراً، ويتمّ تقديمها في الأعياد والمناسبات الأخرى. وهي عبارة عن عجينة يتمّ حشوها بالتمر مع مجموعة من البهارات، كالهيل، والزنجبيل، ثمّ يتمّ شيّها بالفرن، ولكن هناك حشوات أخرى يمكن حشو الكليجة بها مثل: جوز الهند، مع الهيل، والسكّر، أو السمسم مع الهيل والسكّر، وأيضاً حشوة الفستق الحلبي، ويتمّ تقديمها إلى جانب الشاي أو القهوة، وسوف نقدّم لكم في هذا المقال طريقةً سهلة ولذيذة لتحضير الكليجة. إعداد حلوى الكليجة المكوّنات ثلاثة أكواب من الطحين المتعدّد الاستعمالات. كوب من الماء الدافئ. كوب من السمن، ويمكن استبداله بالزبدة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية (الحبيبات). ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الهيل. ملعقة من القرفة المطحونة. نصف كيلو أو أكثر من التمر المطحون. رشّة صغيرة من الملح. بيضة. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفّف. بيكنج باودر. طريقة التحضير ننخّل الطحين ونضعه في وعاء كبير وعميق. نضيف البيكنج باودر، والحليب المجفّف، ورشّة الملح فوق الطحين، ونقلّبهم مع بعضهم البعض.
يقع جبل القارة بالقرب من قرية القارة بمحافظة الأحساء داخل المملكة العربية السعودية. ويعتبر هذا الجبل من الجبال المميزة بطبيعتها، نظراً لإحتوائه على كهوف ضخمة أو كما يطلق عليها أهالي منطقة الاحساء بالمغارات، وتنفرد كهوفه باتخلاف مناخها؛ فهي باردة صيفاً ودافئة شتاءً. ماهو جبل القاره و هو من أبرز المعالم السياحية الطبيعية في منطقة الأحساء. وقد عرفه سكان الاحساء القدماء منذ قديم الزمان، واطلقوا عليه اسم جبل الشبعان. و يبعد الجبل عن مدينة الهفوف عاصمة محافظة الأحساء مسافة تقدر بحوالي 15 كيلو متر شرقا. ويقع جبل القارة العجيب في قلب الواحة الخضراء المليئة بأشجار النخيل المرتفعة، ويقع بين أربع قرى هي قرية التويثير والدالوة والتهيمية والقارة. ويشغل الجبل مساحة شاسعة من الأرض، حيث تصل قاعدته حوالي 14 كيلو متر مربع. وتتكون معظم اجزاء الجبل من صخور رسوبية بلون مائل إلى الحمرة. وكما ذكرنا سابقاً انه يتميز بكهوفه ذات الطبيعة المناخية المختلفة حيث أنها تخالف أجواء الطقس السائدة خارج الجبل. تعرفوا على الجبل الأبيض بالمدينه و أشهر بحيرات السعودية رسوم دخول جبل القاره 2021 ارتفعت اسعار دخول جبل القارة مؤخراً حتى وصلت لـ 50 ريالا سعودياً.
يعد الجبل معلم سياحي و طبيعي وتاريخي مميز في المملكة، حيث يتكون من صخور رسوبية يبلغ ارتفاعها فوق 70 مترا، وتتمتع كهوفه بمناخها المميز. يعتبر الجبل منطقة جذب سياحي، للزوار من داخل المملكة العربية السعودية ودول الخليج ودول العالم في جميع أنحاء العالم. تختلف درجات الحرارة داخل الجبل عن الخارج، فهي منخفضة بشكل كبير في الصيف ومرتفعة في الشتاء. يُطلق على الجبل أيضًا اسم أبو حصيص، وقد أطلق عليه هذا الاسم نسبة الى اسم المعركة التي وقعت بين مؤسس المملكة العربية السعودية الملك عبد العزيز آل سعود، وقبيلة عجمان عندما دخل الأحساء ليفتحها أول مرة. تلال جبل القارة تتكون تلال جبل القارة من مجموعة من الصخور الرسوبية والتي منها الحجر الرملي والحجر الجيري. و مع مرور الزمن، وبفعل قوة المياه والرياح القوية التي ضربت هذا الجبل، تحول الى دار من الكهوف والمناظر الطبيعية الجذابة. و تتميز التلال المحيطة بجبل القارة، بأنها ذات أشكال وأحجام وألوان فريدة وممتعة للغاية. وقد فسر علماء الجيولوجيا اللون الأبيض الفاتح لتلال الجبل، بانه يرجع الى دخول الحجر الجيري في تكوين معظم تلال القارة، ومما جعل لونه فاتحاً مائل الى اللون الأبيض.
استقبل مشروع #أرض_الحضارات الواقع في جبل القارة زواره تزامنًا مع أيام عيد الأضحى المبارك وشهد الموقع إقبالاً كبيرًا نظرًا لما يتمتع به من عمق تاريخي وتصماميم حديثة تحاكي الماضي وتاريخه. وقد حددت الشركة المشغلة للمشروع رسم دخول قدره 50 ريال للفرد فيما أقرت الدخول المجاني للأطفال. من جهتهم تباينت ردات فعل الزوار ما بين واصفًا لرسم الدخول المحدد بـ 50 بأنه مبالغ فيه جدًا بينما قال آخرون أن المستثمر انفق اموالاً باهضة في تطوير الموقع الأمر الذي يتطلب رفع رسم الدخول لتحقيق الجدوى الاقتصادية من المشروع للشركة المشغلة.
من التاريخ.. "القارة" جبل الكهوف والأساطير جبل القارة أو جبل الشبعان كما يعرفه سكان محافظة الإحساء، يعد هذا الجبل من أشهر المعالم السياحية في تلك المنطقة، والأهم من هذا أنه أُدرِج في قائمة التراث العالمي لليونسكو في عام 2018 بعد إدراج واحة الأحساء في القائمة. وما يميز الجبل أيضاً هو احتوائه على العديد من الكهوف والمغارات التي أضفت على الأساطير المروية بعض المصداقية، فتابع معنا هذا المقال لتتعرف على جبل القارة أشهر جبال المنطقة الشرقية. سبب تسمية جبل القارة بهذا الاسم تضاربت الروايات واختلفت وتفاوتت في سبب تسمية جبل القارة والبلدة التي يقع بها بهذا الاسم، إلا أننا سنذكر الرواية المتعارف عليها، وهي انه سمي على نفس اسم القرية التي يقع بها. أما تسميته الأخرى المعروفة ضمن منطقة الأحساء " الشبعان " جاءت نتيجة موقع الجبل الذي يتوسط غابات النخيل. أما تاريخ البلدة فإن أول من استوطن بها إحدى القبائل الجاهلية بيد أن بعض كتب التاريخ تشير إلى أن جبل القارة هو نفسه جبل " المشقّر " الذي ورد في معظم كتب المؤرخين القدماء. كهوف ومغارات كما أسلفنا الذكر فإن جبل القارة يمتاز ويشتهر بكهوفه ومغاراته طبيعية التكوين، التي نشأت وتكونت كل منها بفعل ظروف طبيعية مختلفة.
جبل القارة ، الأحساء - YouTube