طريقة عمل الكليجا تعد الكليجا أحد أنواع الكعك التي يشتهر بها المطبخ السعودي، ويرجع أصل هذا الاسم إلى اللغة الفارسية، حيث يشير إلى الخبز صغير الحجم الذي يتم عجنه بالزبدة، بالإضافة إلى المذاق المميز لهذا الخبز يتميز كذلك بتعدد طرق تحضيره التي تختلف من مطبخ لآخر، لذلك جئنا لكم اليوم بطريقة عمل الكليجا بالعديد من الوصفات المختلفة من خلال هذا المقال فتابعوا معنا. طريقة عمل الكليجا طريقة عمل الكليجا الكليجا عبارة عن أقراص خبز صغيرة مجوفة من الداخل، مما يسهل حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل التمر، العسل، السكر، جوز الهند، المكسرات، المربى، وغيرها العديد من الحشوات الأخرى. تكفي هذه الوصفة: 4 أشخاص وقت التحضير: ساعة و15 دقيقة وقت الطهي: 15 دقيقة المكونات والمقادير المطلوبة 1½ كوب دقيق أسمر ½ كوب زبدة ¼ كوب سكر 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة ½ كوب دقيق أبيض ½ ملعقة كبيرة فانيليا ½ ملعقة كبيرة خميرة ¾ كوب ماء دافئ مكونات الحشو ½ كوب سكر بودرة ½ ملعقة كبيرة فانيليا ½ ملعقة كبيرة من الهيل ملعقة من مسحوق اللومي طريقة تحضير وعمل الكليجا نضع الدقيق والسكر والخميرة في وعاء ونمزجهم معًا، ثم نضيف إليهم الفانيليا والحليب البودرة والزبدة والماء.
نحرك كل المكونات السابقة مع بعضها البعض إلى أن تبدأ في الغليان عدة مرات، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار ونتركها حتى تبرد. نحضر بعد ذلك الكليجا، حيث نضع دقيق بر والدقيق الأبيض والحليب البودرة والسكر والملح في وعاء ونمزجهم معًا. نضيف بعد ذلك الزبدة والماء بالتدريج ونبدأ في العجن إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة ومتجانسة. نغطي العجينة بعد ذلك ونتركها ساعة حتى تتخمر. طريقة عمل السليق السعودي والعالمي. نقطع العجينة الآن، ثم نفردها على هيئة دوائر ونضع في كل قطعة عجين ملعقة من صوص التوفي. نطبق العجينة على الحشو، ثم نشكلها باستخدام أي شكل نرغب به، ثم نضعها في صينة فرن. ندهن قطع الكليجا بالبيض المخفوق، ثم ندخل الصينية فرنا ساخنا درجة حرارته 180 درجة. نترك الصينية في الفرن إلى أن تنضج قطع الكليجا، ثم نخرجها بعد ذلك ونضعها في طبق التقديم. ما هي القيمة الغذائية في الكليجا؟ طريقة عمل الكليجا إلى جانب المذاق الشهي التي تتمتع به هذه الوصفة، فهي تتميز كذلك باحتوائها على العديد من القيم الغذائية، حيث تحتوي القطعة الواحدة التي تزن 31 جراما على القيم التالية: 140 سعرًا حراريًا 6 جرامات من الدهون 2 جرام من البروتين كانت هذه طريقة عمل الكليجا بالعديد من الطرق المختلفة قدمناها لكم من خلال موقعنا قل ودل، نتمنى أن تنال إعجابكم.
اغسل الدجاج جيدًا بمزيج من الماء والملح والخل. نضع الماء في قدر على نار عالية ونتركه حتى يغلي ، ثم نضيف الدجاج والملح والبصل والهيل وورق الغار والقرفة والفلفل الأسود وجوزة الطيب ، وغطيها واتركها تطهى لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تنضج الدجاجة. انتهى. نحضر تتبيلة الدجاج في إناء ونخفق الزيت والليمون ومعجون الطماطم والبهارات المختلطة والملح. بعد أن ينضج الدجاج نخرجه من القدر ونضعه في صينية ثم ندهنه بخليط البهارات. سخن الفرن على حرارة 180 درجة فهرنهايت وشوي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. مرق مصنوع من دجاج نصف مطبوخ. صفي الأرز وضعيه في قدر على نار عالية. أضيفي مرق الدجاج المطبوخ وقلبي من وقت لآخر واطهي حتى تمتص المرق تمامًا. طريقة عمل السليق السعودي ألذ الوصفات طريقة التحضير بخطوات سهلة وبسيطة - فيفو الإخباري. ثم اسكبي الحليب وقلبي من حين لآخر ، واتركي الأرز حتى يمتص الحليب ويصبح الأرز طريًا. ثم نقوم بتحضير السلطة السليق ونضعها في الخلاط مع الطماطم المفرومة والثوم والبقدونس والملح وعصير الليمون ونخلطها جميعًا معًا. ضعي السليق في وعاء التقديم وضعي الدجاج فوقها. توضع مقلاة على نار عالية ويضاف إليها السمن والمستكة وتقلب حتى تذوب تماما. ثم نسكب السمن الساخن على السليق ونأكله وبالهنا والشفا.
وكشفَ عن أن زوجته نحيفة وبيضاء البشرة، وطولها نحو 160 سم، كما أن بيدها اليُمنى آثاراً لحرق قديم، وتبلغ من العمر 17 عاماً. وأهاب بالجميع مُساعدته في البحث عنها ومُتابعتها، والاتصال على جواله رقم 0555652192 في حال ورود معلومة تدل على مكانها، مؤكداً أنها لا تُعاني أي ضغوطات أو اعتلالات نفسية على الإطلاق، وأنهُ لم يسبق لها أن اختفت طوال عامين هما مدة زواجهما.
لمزيد من التفاصيل يمكنكم مراسلتنا من خلال نموذح الاتصال, منتديات الفراشة على Facebook 2- سوق العلوي يعتبر القلب النابض لمنطقة جدة التاريخية وأحد أفضل الأسواق الشعبية في جدة ، ومن اقدم الأسواق التاريخية في المنطقة، وهو يقع بين شارعي قابل وسوق البدو، ويربط بين الميناء وباب مكة، وجاءت شهرته لأنه كان بمثابة نقطة لتجمع معظم التجار قديماً، ويجتذب السوق الزوار لشراء مستلزماتهم من الملابس والمواد الغذائية والتوابل والحبوب والسلع المنزلية. 3- سوق الخاسكية يعتبر من الأسواق الجديدة ويقع خلف دار الشيخ محمد نصيف جنوب غربي شارع قابل، ويوفر عددا كبيرا من المحلات والبسطات والمطاعم والمقاهي الشعبية، حيث أن بعض زواره لا يأتون للتبضع فحسب وإنما أيضاً للتنزه، نظراً لأنه من أبرز معالم عروس البحر الأحمر التي يقصدها المتنزهون خاصة من المقيمين والحجاج والمعتمرين، إذ يوفر لهم المشغولات الذهبية والإلكترونيات والملابس والعطور والبخور والهدايا بأسعار معقولة. 4-سوق البدو هو أحد أهم الأسواق التاريخية و أفضل الأسواق الشعبية في جدة ، يقع في باب مكة ويوفر العديد من البضائع والسلع بأسعار شعبية مغرية، فهوي يحتوي على السلع الغذائية والأقمشة بكل أنواعها والبراقع والبهارات والشاي بأنواعه والأثاث والكريستال، فضلاً عن توافر المطاعم والمقاهي الشعبية إلى جانب ملاهي للأطفال.
فهد العتيبي- سبق- جدة: اختفت زوجة مواطن في ظروفٍ غامضة ليلة أمس بعد وجودها بعلمه في أحد الأسواق المعروفة بمحافظة جدة، وظلَ جوالها مُغلقاً، فيما بُلغت الجهات الأمنية التي باشرت الحالة في حينه، وما زالت تواصل بحثها وتحريها عنها، كما تبحث عنها أسرتها وبعض الأقارب وسط تأكيدات أنها لا تُعاني أي ضغوطات أو حالة نفسية مُطلقاً، وأنها طبيعية للغاية. وقال الزوج الذي تحتفظ " سبق " باسمه: "توجهت بزوجتي مساء البارحة لسوق الصواريخ في جدة؛ إذ كانت ترغب في تبديل بعض الملابس التي كانت قد أخذتها مُسبقاً من أحد المحال بالسوق، وعند وصولي للسوق أوقفت سيارتي عند البوابة رقم 10، بعدها ترافقنا سوياً للدخول، وكان وقتها قد حانت صلاة العشاء، فأخبرتها بأن نُصلي وبعدها نبدأ التسوق، وبالفعل ذهبت لمُصلى النساء أمامي، لحين أن تم الانتهاء من أداء صلاة التراويح". سوق اليمامة جدة. وقال الزوج: "نظرت لجوالي من أجل الاتصال بها، ووجدت رسالة نصية وردتني منها عند الساعة 10. 44، كان نصها (جوالي بيطفي ما فيه شحن، بأخلص وأروح للسيارة)، واتصلت عليها بعد ورود رسالتها بثلاث دقائق، وكان جوالها مُغلقاً، وكررت ذلك، وظلَ مُغلقاً، حينها بدأت أبحث عنها، وذهبت للسيارة ولم أجدها؛ ما دفعني بعد أن فقدت الأمل في العثور عليها لإبلاغ عمليات الأمن؛ فحضرت دوريات أمنية ومندوبون عن مركز شرطة النزلتين في جدة، وباشروا البحث داخل السوق دون العثور عليها".
ويسعى رواد الأسواق التقليدية في جدة إلى جلب الهدايا والتحف والملابس الشعبية ذو الطابع الخاص التي يعتبرنها وسيلة تذكارية لتوثيق رحلة الحج، ويفضل البعض تلك الأسواق بسبب بساطتها وأجواءها التي تفوح بالأصالة والعراقة، ولأنها تحوي لمسات من الحياة التقليدية ذات الطابع الاجتماعي والاقتصادي القديم، وأيضاً لإنخفاض أسعارها مقارنة بأماكن التسوق الأخرى وتنوع بضائعها. شاهد أيضاً.. جولة مصورة بين أشهر مراكز التسوق في جدة عروس البحر الاحمر عشرةٌ من أفضل الأسواق الشعبية في جدة: 1- سوق الندى يقع في المنطقة التاريخية وسط جدة، وهو أحد أشهر الأسواق التقليدية في جدة ، حيث أُنشئ قبل ما يزيد عن 150 عاماً داخل أسوار المدينة القديمة، ولعل أكثر ما يميز السوق عن باقي أسواق المدينة أنه الوحيد يعرض كافة أنواع الأكلات الشعبية والسلع الغذائية الطازجة، إلى جانب كل ما يبحث عنه المتسوقون من ملابس وأحذية وأغطية رأس وعباءات وأقمشة في أكثر من 500 منفذ تجاري بالإضافة إلى عشرات البسطات على جانبي طريق السوق الرئيسي.