تعتبر البيتزا من الأكلات الايطالية المحببة للكثيرين ، وكثير من سيدات المنزل يرغبن في عمل البيتزا بأنفسهن ، ونحن في موقع رقيقة قد سبق وعرضنا طريقة عمل عجينة البيتزا ، والآن في هذا الموضوع سنعرض لك ِ سيدتي طريقة عمل صلصة البيتزا بطريقة سهلة وبسيطة بالصور ، حتى تكون البيتزا المصنوعة في منزلك ِ أشهي وأطعم بيتزا يتذوقها زوجك ِ وأبنائك ِ ، فتابع ِ معنا الخطوات خطوة بخطوة لتصبح ِ محترفة بيتزا. مكونات صلصة البيتزا: 1- ثلاث ملاعق كبيرة من البصل المفروم ناعم جداً. 2- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. 3- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر. 4- ملعقة كبيرة سكر. 5- ملعقة كبيرة ملح. 6- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم. 7- ثلاث أكواب من عصير الطماطم الطازج. 8- ملعقة كبيرة من الزيت ( ويفضل زيت زيتون). 9- نصف مكعب من الزبدة ( ملعقة كبيرة). 10- حبة فلفل اسود. 11- حبة شطة. 12- مكعب واحد من مرق الدجاج. 13- ورقتان من الريحان. 14- ملعقة صغيرة من المردقوش (اوريغانو يابس) حسب الرغبة. طريقة عمل صلصة البيتزا: 1- يتم إحضار إناء للطهي و وضعه على النار. 2- ثم يتم وضع الزبدة ثم الزيت فيه. 3- ثم يتم تشويح البصل المفروم فيه لمدة ثلاث دقائق.
ذات صلة طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية طريقة عمل صلصة البيتزا البيتزا تعدّ البيتزا طبقاً إيطالي الأصل، وهي من الأطباق المشهورة عالمياً والمفضلة لدى الجميع، وتحضيرها سهل للغاية وقابل للتغيير حسب ذوق الشخص، حيث يمكن وضع المكوّنات التي يرغب بها الشخص سواء أكانت خضاراً أم لحوماً، وصلصتها كذلك قابلة للتغيير بناءً على ذوق الشخص، لكنّ الصلصة إيطالية الأصل محددة ويجب تحضيرها بمكوّنات معينة، وفي هذا المقال سنذكر هذه الطريقة بالإضافة إلى طريقة عجينتها. صلصة البيتزا الإيطالية المكوّنات علبة من الطماطم المهروسة، أو ثلاث حبات من الطماطم الطازجة والطرية المقشرة والمفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. حبة متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً من البصل. فصان مهروسان من الثوم. رشة من الملح. رشة من الأوريغانو أو الزعتر المجفف. رشة من الريحان المجفف. رشة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير ضع زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم على نار، وأضف عليها البصل وحركه واتركه حتى يذبل. أضف الثوم المهروس وحركه حتى تشم رائحته، ثمّ أضف معجون الطماطم والطماطم وحركها جيداً. أضف الملح إلى المكوّنات، واتركها على نار متوسطة مدة نصف ساعة.
ملعقة صغيرة من بودرة البصل. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. توضع البندورة في قدر على النار وتترك حتى تغلي، ثم تترك لتبرد. تُقشّر حبات البندورة، وتزال البذور منها داخل طبق آخر ثم تُصفّى البذور لاستعمال العصير الناتج منها. توضع البندورة في إبريق الخلاط الكهربائي مع الثوم، وتخلط على أعلى سرعة حتى تمتزج المكونات جيدًا. توضع البندورة في قدر على النار مع زيت الزيتون ولا يغطى القدر، ثم يُضاف الثوم البودرة والبصل البودرة والتوابل الإيطالية ، والملح والفلفل الأسود والسكر وتحرك المكونات وتترك حتى تغلي. يوضع النشا مع ربع كوب من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم يُضاف لخليط البندورة وتُحرّك حتى تغلي المكونات وتتكاثف، ويترك المزيج على نار هادئة لمدة 30- 40 دقيقةً. صلصة البيتزا بالخضار دون بندورة لتحضير صلصة البيتزا بالخضار دون بندورة يمكن اتباع الإرشادات التالية [٦]: كيلوغرام من الجزر. حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء، مفرغة من البذور ومقطعة. حبة من البصل الأحمر مقطعة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
بيتزا كرات اللحم تعد البيتزا الطعام الذي يتفق عليه الجميع، كباراً وصغاراً ومعشوقة من الجميع، وتتعد وصفات البيتزا ومنها ما سنقدمه اليوم بيتزا كرات اللحم الشهية. مقادير بيتزا كرات اللحم 250 جراماً لحم مفروم. ربع كوب بقدونس (مفروم ناعم). ربع كوب بقسماط (كعك مطحون). 1 حبة بصل (صغير الحجم / مبشور). فص ثوم (مهروس). ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. عجينة البيتزا: 3 اكواب دقيق (منخول) كوب ماء دافئ (للعجن) ملعقة صغيرة ملح. 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقة صغيرة سكر. حشوة البيتزا: كوب صلصة البيتزا (جاهزة). 1 حبة فلفل أخضر (مفروم شرائح). 2 كوب جبن موزاريلا (مبشور). خطوات تحضير بيتزا كرات اللحم 1- نسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبدة. 2- نخلط اللحم المفروم مع الثوم والبقدونس والبصلة المبشورة والبقسماط جيداً. 3- نتبل الخليط بالملح والفلفل ثم نشكل كرات صغيرة من خليط اللحم. 4- نسخن مقلاة مع القليل من الزيت على النار ونقلب كرات اللحم فيها حتى تتحمر وتنشف. 5- نبدأ في تحضير العجين: نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء. 6- نصنع حفرة وسط الخليط ونضيف الماء الدافئ والزيت ونعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
نبدا في إضافة المكونات الفلفل والزيتون والمشروم والجبنة ومن ثم ندخل الصينية الى الفرن مرة أخري عندما تسيح الجبنة تقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقوم بتقطيع البيتزا وتقدم ساخنة.
أعلن صاحب السمو الأمير بدر بن عبدالله بن فرحان ، وزير الثقافة، رئيس مجلس إدارة هيئة التراث، عن إطلاق مبادرة "المكتشف الصغير" التي تستهدف توعية صغار السن في جميع مناطق المملكة بأهمية أعمال التنقيب عن الآثار، ورفع مستوى المساهمة المجتمعية في حماية وصون التراث الوطني. 3 مراحل: وتأتي المبادرة بتنظيم وإشراف هيئة التراث، وستُنفذ على ثلاث مراحل، تستهدف المرحلة الأولى الأطفال من عمر 6 إلى 12 سنة، فيما تستهدف المرحلة الثانية الأعمار من 13 إلى 15 سنة، ويشمل نطاقهما الصروح التعليمية والمراكز التجارية الكبرى، كما تتخللهما زيارات ميدانية للمواقع الأثرية. رخصة التنقيب عن الذهب في السعودية. في حين تهدف المرحلة الثالثة إلى استمرارية مشاركة صغار السن في أعمال التنقيب التي تقوم عليها هيئة التراث بشكل مستمر، وذلك عبر رحلات ميدانية تتم جدولتها بناء على مواسم التنقيب الأثري في مختلف مناطق المملكة. وتقدم المبادرة ورش عمل إرشادية للأطفال بهدف تزويدهم بالمعلومات والطرق الأنسب لعمليات التنقيب عن الآثار، إلى جانب تنمية روح العمل الجماعي فيهم، وتزويدهم بكل المعارف والعلوم والحقوق والواجبات تجاه الآثار. كما تتضمن المبادرة مسابقات عن تاريخ وجغرافية المملكة، لتعميق الأثر العلمي المرتبط بمجال التنقيب عن الآثار.
فيما سمح المنشور لشركات التعدين الصغيرة بتصدير نسبة 15% من المتبقي من الانتاج بعد تحصيل أنصبة الحكومة عينا من الانتاج الكلي على ان يتم الاحتفاظ بالحصيلة في حساب خاص بالشركات لدى بنك السودان لاستخدامها في الأغراض المحددة وسمح ببيع الحصيلة لصالح بنك السودان بسعر صرفه المعلن، وبيع نسبة الـ85% المتبقية لبنك السودان او من يفوضه ، وسمح لصاحب الحصيلة باستخدامها في الاستيراد على اساس 70% منها للسلع الاستراتيجية و30% للسلع الضرورية. تحسن قليل وبدوره وصف رئيس المجلس الاستشاري الصاغة والتعدين عاطف احمد قرارات البنك المركزي لمنشور صادر الذهب بانها القرارات قديمة ولكن تحسنت قليل، وأضاف تم إعادة نفس القرارات السابقة قبل التحديثات الأخيرة،ووصفها بأنها جيدة بيد أنه رجع قائلا انها ملزمة بنسبة ٧٠ الى ٣٠ للسلع الاستراتيجية وأردف لايوجد من يشتري حصيلة الذهب لجهة أنها كبيرة. وقال نتمنى ان تكون قرارات صائبة تخدم القطاع ومشجعة للصادر. التنقيب عن الذهب في السعوديه اليوه. وأضاف دائما نترقب القرارات التي تسهل عملية انسياب الذهب لتوفير المكون الأجنبي لتثبيت سعر الصرف. وفي ذات الاثناء شكا عاطف من الرسوم والجبايات المفروضة على القطاع وطالب بتخفيضها او الغائها من أجل مصلحة البلد ومن أجل ضمان عودة العملات الحرة.
مواقع أثرية: وتشمل المواقع الأثرية التي تندرج تحت المبادرة قائمة متنوعة من المواقع من مختلف مناطق المملكة، كما تقدم المبادرة مواقع أثرية افتراضية عبارة عن مواقع أثرية محاكية للمواقع الحقيقية المتوزعة في جميع مناطق المملكة، حيث ستكون بدايتها في منطقة سدوس التاريخية بالتزامن مع تفعيل الأصول التراثية في منطقة الرياض (نقوش). وتسعى هيئة التراث من مبادرة "المكتشف الصغير" إلى تأسيس مفهوم مبتكر في توعية الأطفال واليافعين بأهمية التراث والآثار وكيفية العناية بها، من خلال أدوات تطبيقية متكاملة، ونماذج مادية ملموسة، وبما يُسهم في بث الحيوية في المجال الأثري ورفع مستوى جاذبيته للصغار، عبر تطوير آليات التعاطي مع الآثار بقوالب عصرية مستدامة.