امزجي الجوز معه وضعيه في البراد لمدة نصف ساعة. طريقة التحضير: امزجي السميد والطحين T45 والمحلب والسكر والزبدة مع بعضها ببطء، أضيفي ماء الزهر واعجنيها حتى تصبح عجينة ناعمة ودبقة غطي العجينة واتركيها لمدة ساعتين اعجني العجينة مرة أخرى وقسّمي العجينة إلى ثلاثة أقسام بالتساوي خذي عيّنات صغيرة من العجينة الكبيرة واضغطيها حتى تصبح مسطّحة ولكن ليست رفيعة للغاية حتى لا تتشقّق بسرعة ضعي كل طبقة ضغطّيها في قالبها الخاص وضعي العليها الحشوة حسب كل قالب كما ذكرنا مسبقاً. اضغطي على الحشوة بلطف وليس بقوة حتى لا تتشقّق العجينة ثم كوّني حبّات المعمول. يمكنك اختيار قوالب مختلفة لحشوات مختلفة، ولكن قمنا باختيار القوالب التقليدية لك لتحضّري المعمول على طريقته الأصلية. طريقة المعمول بتمر وجوز بأبسط طريقة ❤️🧡 - YouTube. ضعي السميد على صينيّة الخَبز واخبزيها في فرن مسخّن على درجة حرارة 180 سيليزية. ثم اتركيها جانباً لتبرد ثم زيّنيها ببودرة السكر وقدّميها لا يوضع السكر على معمول التمر لا تقومي بوضع المعمول بالبراد بل ضعيه في علبة محكمة الإغلاق. يمكنك تركه لمدة شهر إذا لم تنتهي الكميّة من اليوم الأول
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير المعمول السوري بالتمر ½ كيلو (500 جم) دقيق متعدد الاستعمالات. ¼ كيلو (250 جم) سمن بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة (5 جم) محلب. ½ كوب (125 مل) ماء ورد. ½ كوب (100 جم) سكر 2 ملعقة كبيرة (30 مل) شراب سكر "قطر" ثقيل بارد. لمقادير الحشوة: ½ 1 كوب (300 جم) معجون تمر "عجوة". طريقة المعمول بالتمر بـ 5 وصفات مختلفة - موقع المرجع. ملعقة صغيرة (5 جم) محلب أو قرفة. ½ 1 ملعقة كبيرة (18 جم) سمن. طريقة تحضير المعمول السوري بالتمر في وعاء كبير، افركي الدقيق مع السمن بيديكِ حتى يتشرب الدقيق السمن، ويصبح قوامه مثل الرمل المبلل. غطي الوعاء، وضعيه في الثلاجة 60 دقيقة أو أكثر. في هذه الأثناء حضري الحشو، اخلطي معجون التمر والمحلب أو القرفة مع السمن حتى يصبح لديكِ خليط ناعم. شكلي الحشو كرات صغيرة الحجم، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك. أخرجي العجين من الثلاجة، ثم أضيفي السكر والمحلب وماء الورد وشراب السكر"القطر"، ثم اعجني حتى يتشكل لديكِ عجين طري، ولكن لا تفرطي في العجن حتى لا يجف المعمول خلال الخبز. غطي العجين، ثم ضعيه في الثلاجة 30 دقيقة. قسمي عجين المعمول كرات حجمها ضعف حجم كرات الحشو، ثم احشيها بكرات العجوة، وأعيدي تكويرها.
نصف كوب من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من المحلب الناعم. ملعقتان صغيرتان من اليانسون الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من خليط ماء الورد وماء الزهر. مكوّنات الحشو: خمسمئة غرامٍ من التمر المقطّع. ربع كوب من خليط ماء الورد وماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة او السمن. ربع ملعقة صغيرة من المحلب الناعم. طريقة التّحضير تحضير الحشو: تسخين ماء الورد مع السمن في قدر ستانلس ستيل صغير الحجم. إضافة التمر والمحلب إلى القدر، وتقليب المكونات على نار منخفضة الحرارة إلى أن يصبح التمر ليناً. تركه جانباً حتى يبرد تماماً قبل الاستعمال. تحضير المعمول: تسخين السمن في قدر. وضع نوعي السميد مع الملح والسكر والخميرة والمحلب واليانسون في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت مضرب التقليب، وتقليب المكونات لعدة ثوانٍ فقط. سكب السمن فوق الخليط، وتقليبه على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن تتغطى حبات السميد بالسمن جيداً. إضافة خليط ماء الزهر وماء الورد، وتقليب الخليط على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين إلى أن تتكون عجينة ناعمة، وتغطية الوعاء وتركه جانباً لمدة ساعتين.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات حلويات معمول مد بالتمر 40 دقيقة 20 اشخاص 60. 6K مقادير الوصفة 2 كوب سميد ناعم 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 خميرة فورية ناعمة 1/2 محلب، ناعم يانسون، ناعم (حسب الرغبة) خليط ماء ورد وزهر الحشو: ملعقة كبيرة زبدة او سمن 500 جرام تمر، مقطع طريقة التحضير سخني السمن الى ان يصبح ساخن جدا. في وعاء الخلاط ضعي السميد الخشن والسميد الناعم، الملح، السكر،الخميرة، المحلب، اليانسون، ثبتي مضرب التقليب، قلبي لبضع ثواني ليختلط. صبي السمن على الخليط، قلبي على سرعة بطيئة 2 – 3 دقيقة الى ان تتغطى كافة حبات السميد بالسمن جيدا. اضيفي خليط ماء الزهر والورد وشغلي على سرعة بطيئة 2 دقيقة الى ان تحصلي على عجينة ناعمة. غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعتين. سخني الفرن لدرجة حرارة 180مْ ، احضري صينية مستطيلة مقاس 7×11 بوصة. بطنيها بورق المنيوم سميك، ادهنيها بالسمن. اقسمي العجينة الى مقدارين، ضعي نصف مقدار العجينة في الصينية، ساويها جيدا. ضعي التمر على شكل طبقة تغطي العجينة، وزعي بقية العجينة على التمر بحيث يصبح طبقة متساوية مع الضغط عليها جيدا. اخبزي 40 – 45 دقيقة الى ان يصبح سطحها ذهبي اللون.
وفي العارض حيث يرى الدواسر الرحل ، فإن الدواسر الثابتين يوجدون في البير والدقلة وحامسى وجرينه وملهم، وصفره وثادق في المحمل. وفي العمارية والدرعية ومنفوحة في وادي حنيفة، وفي مدينة ضرما والمزاحمية في منطقة ضرما ،وفي سدير يوجدون في العودة ،والغاط وحسون ، وجلاجل وعشيبة والروضة والرويضة والزلفي في الوشم ،وفي مرات. ونادراً ما تمتد مساكن الدواسر شمالاً أبعد من سدير. وفي القصيم يقال ان وجودهم يتركز في حطان وحويلان و القويعة ،الشماسية فقط ، وفي الجنوب الغربي يبرز وجودهم في وادي السبع حيث يوجد البعض في حزام والخرمه و رنية وروضة وروضان وسويد. [11] " البحرين وقطر لقبيلة الدواسر دور فعال في البحرين ويقول ج. الدوسري: أفراد قبيلة «الدواسر» لم يجنسوا وإنما أعيدت لهم جوازات سفرهم | محليات - صحيفة الوسط البحرينية - مملكة البحرين. ج. لوريمر: الدواسر في البحرين هم أكثر القبائل السنية بعد العتوب عدداً، وقبيلتهم هناك الثانية بين قبائل البحرين من حيث الناحية السياسية. ويقال أن دواسر البحرين هاجروا من نجد بينما تحولو نحو الشرق تدريجياً بعد أن قضوا سنين عديدة في الطريق عند جزيرة الزخنونية وأخيراً وصلوا البحرين سنة 1845 تحت قيادة جد شيخهم الحالي وهم الآن حوالي 800 منزل في البديع و 200 في الزلاق والمكانان يقعان كلاهما في الجانب الغربي من جزيرة البحرين ويقيم حوالي 30 عائلة من القبيلة في الدوحة في قطر وربما يقيم العدد نفسه في منطقة الساحل ىالإيراني من داشتستان في جاه كوناه والقرى التابعة لها وفي قرية الجزيرة في ميناء بو شهر.
ويلتقي مع السعيد في جدهم فايز بن نصار المكينزي والنصار. السلمان ينتسب السلمان إلى البدارين من قبيلة الدواسر. السويد / المحارب تعتبر أسرة السويد من أشهر الأسر في جلاجل ففيهم إمارة البلد من قديم ويرتبطون بالأسرة المالكة بصلة قرابة ، وينتسبون إلى سويد بن محمد بن عبدالله بن محمد بن ابراهيم بن سليمان بن خميس بن عامر من فخذ البدارين من قبيلة الدواسر وقد أفادنا الشيخ سويد بن محمد بأن سويد بن محمد بن عبدالله له عشرة من الأبناء لم يبق منهم سوى آل علي وآل محارب وهم الذين يعرفون بالسويّد السويلم ينتسب السويلم إلى فخذ البدارين من قبيلة الدواسر. قبائل وادي الدواسر الالكترونية. الشهيل الشويعر ينتسب الشويعر إلى فخذ الحقبان من قبيلة الدواسر. العامر يرجع العامر إلى عامر بن عبدالله من البدارين من قبيلة الدواسر. الواصل / العمر يرجع نسب العمر إلى أسرة الواصل وهم من فخذ البدارين من قبيلة الدواسر. وتعتبر من العوائل الكبيرة في جلاجل ويرجع إليهم الثاقب والعمر والفائز ، وهم من البدارين من الدواسر. العيفان تنتسب عائلة العيفان إلى قبيلة الدواسر (آل زايد) من فخذ الوداعين من الخماسين ، هم و أبناء عمومتهم في شقراء و الدوادمي الفايز يرجع نسب الفايز إلى أسرة الواصل وهم من فخذ البدارين من قبيلة الدواسر.
ذكر ابن حاقان في مقال بعنوان ( الدواسر في معارج التاريخ) "ومساكن البدارين في مكان يسمى الشطبة قريباً من وادي سدير الذي ينتسب إليه السدارى من البدارين وهذا الوادي يحمل اسمه الآن وهو بين السليل والوادي والأفلاج وقريباً من البدرية. " والصحيح أن بلاد البدارين كانت في خيران شمال وادي الدواسر والقريبة من تمرة -وهي رواية البدارين أهل ثادق و المحمل وغيرهم من الدواسر - وخيران الآن هي لآل ضويان من الوداعين. ويشكل الدواسر معظم سكان واديهم المسمى وادي الدواسر وما جاوره مثل السليل والأفلاج. ووادي الدواسر هو المعروف قديماً بعقيق بني عقيل و عقيق تمرة، وأقدم ذكر له باسم وادي الدواسر يأتي من القرن الخامس عشر الميلادي في ذكر غارة لحاكم الأحساء زامل بن جبر على الدواسر في واديهم بعد معركة له معهم في نواحي الخرج. وتذكر التواريخ النجدية 43 وقعة للدواسر مع جميع قبائل نجد بين القرنين التاسع والثاني عشر الهجريين. قبائل وادي الدواسر كواسر. وكان استيلاؤهم على الأفلاج متأخراً نسبياً، ويرى المؤرخون أن قدومهم بسبب وقعة الهدار [بحاجة لمصدر] التي استنجد فيها الغررة من قبيلة جميلة (أهل الأفلاج) بالدواسر أهل الوادي مقابل استيطان الدواسر بلاد العتوب وقد نزح بعدها العتوب ، أسلاف آل صباح وآل خليفة ، إلى ساحل الخليج حوالي عام 1100 هـ (1689 م).
من بين القبائل الشهيرة في العالم قبيلة الدواسر … تنتمي قبيلة الدواسر الى أهل السنة والجماعة ويعتنقون الدين الاسلامي … مفرد كلمة الدواسر " الدوسري " وهي عبارة عن قبيلة عربية تعود اصولها العرقية الى العرب … تشكلت حلف قبلي بين قبائل تغلب وآل زايد و آل جعيد … معظم قبيلة الدواسر تجده في نجد بالسعودية ، الكويت ، البحرين ، واليمن …. بداية من القرن 17 الميلادي ظهرت قبيلة الدواسر على شكل مجموعة من البدوين المتنقلين حتى انهم تجمعوا عند وادي معين واستقروا حوله واطلق على هذا الوادي اسم " وادي الدواسر " نسبة للقبيلة … مواقع قبيلة الدواسر "وادي الدواسر، الأفلاج، البديع، السليل، الخرج ، سدير ". كم عدد سكان وادي الدواسر – المنصة. اصول قبيلة الدواسر تعود أصول قبيلة الدواسر إلى قبائل جاءت من " عدنان والازد ".. الجذم الأول يتمثل في العدنانيون وهم اغلبهم من " بنو تغلب بن وائل من قبائل ربيعة العدنانية " وهم يعتبروا السكان الاصليين لجزيرة العربية … أما الجذم الثاني يتمثل في " ذرية زايد الملطوم من الأزد من سبأ " وهم كانوا يتخذوا من مأرب في اليمن سكن لهم … في اليمن تجد قبيلة تنتمي الى الدواسر وهي قبيلة دوسرية تلك التي يعود نسبها الى محمد بن زايد واسمها هو " الذوي " وتتخذ من رغوان قرب مأرب سكن لها.
وقد اعتمدت محكمة العدل الدولية في لاهاي على سكنى الدواسر قديماً لجزر حوار قرب قطر عندما أقرّت سيادة البحرين على تلك الجزر عام 2001 م. قبل الدواسر بدعوة محمد بن عبدالوهاب في القرن الثاني عشر، واستمر ولاؤهم لآل سعود في دولتهم الثانية. وقد ناصر الدواسر سعود بن فيصل بن تركي ضد أخيه عبدالله في صراعهما على الحكم، وانتصر عبدالله على سعود في وادي الدواسر وأخذ الوادي عنوة. وبعد وفاة سعود بقي دواسر الوادي مناصرين لأبنائه حتى سقطت الدولة السعودية الثانية على يد آل رشيد عام 1891 م، ويقال إن ابن رشيد قد احتفظ بحامية صغيرة في الوادي في تلك الفترة ولكن سرعان ما أعاد الدواسر ولاءهم لآل سعود بعودة عبدالعزيز آل سعود إلى الرياض عام 1902 م. وينتشر الدواسر الآن في السعودية والكويت وقطر والبحرين والأردن [بحاجة لمصدر] وفلسطين. [بحاجة لمصدر] ويتواجد بدارين الأردن في منطقة تغرة الجب في المفرق اما في فلسطين فيتواجدون في مدينة الخليل. [بحاجة لمصدر] التقسيمات الجذم الأول آل زايد: - 1)أبناء سالم بن زايد الوداعين والوداعين منهم قبيلة ال خليف. قبائل وادي الدواسر جديد. وجدهم هو فايز بن خليف امير السليل والرجبان والمخاريم 2) أبناء صهيب بن زايد المساعره و الغياثات والحراجين والشرافا وآل حسن الجذم الثاني التغالبة: - 1) العليات:- الحقبان و المصارير والمشاوية 2) آل محمد: - العمور والخييلات 3) الجميلات:- الغرره والنتيفات والكبرا ومن الدواسر قبيلة آل جعيد من همدان المراجع رنتز، ج.