وأوضحت رقية أن محسن الكيك الجل يشبه في قوامه الفازلين، ويتم ضربه مع البيض بارد بدرجة حرارة الغرفة، ليعطي النتيجة المطلوبة. الكلمات الدالة مشاركه الخبر: الاخبار المرتبطة
كيفية استخدام محسن الكيك الجيل - YouTube
محسن الكيك يُسمى محسن الكيك بالمكون المعجزة، ويضاف عادةً إلى عجينة الكيك في مرحلة خفق الزبدة، فهو يجعل الكيك طريًا، كما يزيد من مدة صلاحيته، ويتكون أساسًا من نشا الأرز، وثنائي الجليسريد، وغيرها من المكونات؛ إذ يتشابه وجودها أيضًا داخل خلطات الكيك الجاهز المعبأ في عبوات كرتونية، كما يستخدم في الكيك الجاهز المباع في المحال التجارية. لمعرفة تأثير محسن الكيك قد حُضِّر في تجربة قالبان من الكيك أحدهما يحتوي على محسن الكيك والآخر لا يحتويه؛ ففي اليوم الأول والثاني كان قالبا الكيك بنفس الرطوبة والطراوة، أما في اليوم الثالث كان القالب الذي يحتوي على المحسن أكثر رطوبةً من القالب الأخر، كما أنه طعمه وقوامه أفضل، وهذا يعني أن محسن الكيك يُساعد في الحفاظ على الكيكة لمدة ثلاثة أيام لتكون طازجةً، ولكن من وجهة نظر أخرى فإن الكيكة لن تبقى مدةً تزيد عن ثلاثة أيام دون أكلها، وهذا سبب يمكن فيه التخلي عن استخدام محسن الكيك [١]. يُستخدم محسن الكيك لجميع أنواع الكيك ويتميز بأنه يمكن خلط الكيك وتحضيره وتركه لمدة ثلاث ساعات دون أن تحصل عليه أي تغييرات في حال لم يُخبز، كما أنه يزيد من حجم الكيكة الإسفنجية بنسبة تتراوح بين 5-15%، كما يُقلل من الكميات المطلوبة من المكونات الرئيسية كالبيض، والزبدة أو السمنة، كما أنه يساعد على توزيع الهواء داخل الكيكة بالتساوي، ويُقلل من نسبة السمنة أو الزبدة التي يحتاجها الكيك بنسبة 50% [٢].
ما هي مكونات محسن الكيك الجل ؟ مكونات محسن الكيك الجل هي مواد كيميائية يقوم بتصنعيها متخصصين ولا يمكن عمله في المنزل ولكن يمكنك عمل بديل لمحسن الكيك من خلال المكونات التالية 2 ملعقة دقيق و ملعقة سكر و ملعقة بكينج بودر ويخلطوا معاً ثم يضاف اليهم 2 ملعقة خل ويقلبوا جيداً ويتم تركهم 10 دقائق وبعد ذلك يمكنك استخدامها في عمل الكيك.
يُضاف بياض البيض والبيضة إلى وعاء الخلاط الكهربائي، وتخفق مع المكونات الأخرى حتى يصبح المزيج خفيفًا، ثم تكشط جوانب وقاع الوعاء. يُضاف خليط الطحين على ثلاث دفعات بالتبادل مع اللبن أو الحليب، ثم تُكشط جوانب الوعاء بعد كل إضافة. تُخفق المكونات حتى يُصبح خليط الكيك خفيفًا. يُسكب خليط الكيك في الصينيتين المحضرتين مسبقًا. تُوضع الصينيتان بالفرن لمدة تتراوح 32-37 دقيقةً أو حتى يُغرز في منتصف الكيكة عود أسنان ويخرج نظيفًا. سؤاااال عن محسن الكيك. تُرفع الصينية من الفرن وتُترك لتبرد لمدة 10 دقائق، ثم تُقلب وتُوضع على رف التبريد. لتحضير كريمة الحشوة: يُخفق كل من خليط الكريمة مع الحليب حتى تمتزج المكونات وتحتاج مدة دقيقة، ثم تُخفق حتى يتكاثف المزيج ويحتاج مدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. تُضاف عصيدة الليمون وتُخفق مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا. يُغطى خليط الكريمة ثم يُوضع في الثلاجة مدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تتماسك. لتزيين الكيكة: تُحرك الكريمة قليلًا وبخفة حتى تُصبح طريةً، ثم يُوضع نصف كوب من الحشوة على طبقة الكيك الأولى وتُفرد عليها. تُوضع باقي كمية الحشوة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف إليها نصف كوب من الكريمة وتُخفق حتى تمتزج المكونات وتصبح ناعمةً، ثم تُضاف باقي كمية الكريمة وهي كوب ونصف وتُخفق حتى تصبح الكريمة خفيفةً ومنتفخةً.
تُوضع طبقة من هذه الحشوة على طبقة الكيك الأولى، ثم تُوضع طبقة الكيك الثانية أعلاها. تُغطى الكيكة من الأعلى والجوانب بالكريمة ثم تُوضع في الثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمها. المراجع ↑ "The Truth About Cake Enhancer", cooks illustrated, Retrieved 8-1-2020. Edited. ↑ "Cake Improver & Bakery Tenderness", egy dairy, Retrieved 8-1-2020. Edited. ↑ "PentaCake Cake Improvers", long-life-cakes, Retrieved 8-1-2020. حقيقة «سرطنة» محسن الكيك الجل.. والطريقة الصحيحة لاستخدامه | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية. Edited. ↑ "Gluten-Free Chocolate Cake", king arthur flour, Retrieved 8-1-2020. Edited. ↑ "Lemon Cloud Cake", king arthur flour, Retrieved 8-1-2020. Edited.
نصائح هامه لنجاح الكعكة الإسفنجية نضرب البيض ضرب بارحا حتي نحصل علي قوام ثقيل ونخرج المضرب وإذا عمل منقار يكون هو القوام المناسب. يجب تسخين الفرن قبل بدء العمل في الكعكة. لابد من استخدام محسن كيك جل يشتري من عند العطار و يجب أن يكون لونه ابيض وليس اصفر ليدل علي جودته. لابد أن يكون البيض بدرجة حرارة المطبخ و ليس بارد. يجب استخدام نوع فاخر من الدقيق الخاص بالحلويات. عدم فتح الفرن نهائياً أثناء التسوية. مقالات أعجبت زوارنا:
يا عبل ان هواك ربما جاز المدى وانا المعني فيك من دون الورى يا عبل حبك فعظامي مع دمى لما جرت روحي بجسمي قد جرى ولقد علقت بذيل من فخر به عبس و سيف ابية افني حمير يا شاس جرني من غرام قاتل ابدا ازيد فيه غراما مسعرا احبك ياظلوم فانت عندى مكان الروح من جسد الجبان ولو انني اقول مكان روحى خشيت عليك بادرة الطعان شعر مدح فشخص غالى, قصائد و ابيات شعر للحبيب اشعار رومانسية للحبيب شعر مدح في شخص غالي شعر مدح شعر مدح شخص غالي قصائد مدح مدح في شخص غالي مدح شخص شعر الطيب شعر ابيات شعر مدح في شخص شعر مدح الغالي شعر مدح شخص عزيز 3٬592 views
انت شخص كويس جدا ومعرفتك احلي بردو وانا بعزك جدا يعني وشخص غالي عندى اوى ف ربنا يوفقك ف حياتك يارب. انت قلبي اتمنى تعود سعيدا كما كنت. أنت هنا وستكون دائما هنا بين قلبي وبيني، تستوطن أعماق روحي. حبيت شخص واغليت ربعه واهله وحتى يمكن سابع جار له وعلى سبيل المثال شطر هالشاعر لما قال إنت غالي وأبوك غالي وأهلك أغلى الربع وأعز الجماعة. أنت أجمل اقداري. إن كان لي في الناس شخص أعزه فأنت العزيز اللي مدى العمر غالي. سامح نفسك وراضيها واعتذر لها ومتزعلهاش علشان خاطر اي حد أنت غالي وتستحق كل خير. انت لو غالي عندي صعب اوي تلاقي اهتمامي قل او معاملتي اتغيرت معاك، لو اتغيرت انت فاهم بقي. مدح شخص غالي انشغل بالي. الحمدلله رب العالمين قلب أحمرأيدٍ مطوية من قلب الاسماعيليه الزمالك يخطف فوز غالي وجه محتفل تقدر انت تروح اسماعيليه وتكسب. كمان ميعملهاش غير رجاله مرتاح. أنت الشخص الوحيد اللي يجازّف بهذا كله على التخطي على المبادره ، على الاستسلام على التضحيه أنت الوحيد اللي يعطي بكل طاقته وجالس ينتظر شيء ينعش روحه بينما هو روحه مهلوكه بكل مافيها ولازال حاط العشم إن كل شيء بيصير أحسن وأفضل من أول مـــآثر. عبارات لوصف شخص غالي والجميل ايضاً ان تسمو ب اخلاقٍ وصفاتٍ ترتقي الى الخصال الحميدة في حياة الفرد، وفي مسيرةِ العُشاق ايضاً نلتمسُ لهم انواعاً من وصف شخص غالي جعل من الحُب شيئاً جميلاً في الحياة.
عبر النسيم سمعت صوتك فشكرته على سؤالك فما أجمل نسيم جاء يذكرني بك. المديح الحقيقي هو الذي يقوله فيك عدوك. 17032021 بعد عبارات شكر وتقدير للأصدقاء فيما يأتي عبارات شكر وتقدير لشخص عزيز. عبارات مدح لشخص غالي بالتقوى تنال ما تريد وبالشكر يأتيك المزيد وبالطاعة أنت السعيد زين الله حياتكم بالفعل الرشيد وجعل الفردوس مقركم بعد عمر. حيث يصل بالشخص الذي يمدحة الى مكان يجعلة يحس انه.