في حياتنا اليومية كثيراً ما نشاهد وقوة الإحتكاك بين العديد من الأجسام بما فيها قوة إحتكاك أجسامنا مع الأرض وغيرها... من الصعب أن تجر حملا ثقيلا فوق سطح خشن، لأن قوة الاحتكاك بين السطحين تقاوم ذلك. السطحان الأملسان تماما لا يحدث بينهما احتكاك، لكن هذا لا يوجد في الواقع. فالاحتكاك يحصل بين أي سطحين ينزلق واحدهما على الآخر لأن القطع الخشنة في سطحيهما، مهما كانت دقيقة، تعلق فيما بينها. وتزداد قوة الاحتكاك كلما ازدادت خشونة السطحين. الاحتكاك يجعل جر الأثقال الكبيرة صعبا. ويسبب الاحتكاك المتواصل الحت حتى في المعادن والفلزات. ما هو الاحتكاك الحركي. خواص الاحتكاك: 1) تعمل قوة الاحتكاك على مقاومة الحركة فتكون في اتجاه مضاد للاتجاه الذي يميل الجسم إلى التحرك فيه. 2) قوة الاحتكاك تساوي في المقدار القوة المماسية المؤثرة في الجسم والتي تعمل على تحريكه ما دام الجسم متزناً. ويقصد بالقوة المماسية القوة المؤثرة في اتجاه يمس السطح الذي تحدث فيه الحركة. 3) يزداد مقدار قوة الاحتكاك كلما تزايد مقدار القوة المماسية إلى أن يصل إلى حد معين لا يتعداه وعندئذ يصبح الجسم على وشك الحركة. ويسمى الاحتكاك في هذه الحالة (الاحتكاك النهائي).
تطبيقات عن الاحتكاك يلعب الاحتكاك دورًا مهمًا في العديد من العمليات اليومية فالاحتكاك هو القوة التي تقاوم انزلاق أو دحرجة الأشياء الصلبة، و قد تظهر قوى الاحتكاك من خلال الجر والسير دون انزلاق، ولها قدرة كبيرة على منع الحركة، و تستهلك حوالي 20 بالمائة من قوة محركات السيارات في التغلب على قوى الاحتكاك في الأجزاء المتحركة. وعلى سبيل المثال: عندما يدور جسمان معاً يؤدي إلى حدوث الاحتكاك مما يتسبب إلى تحويل بعض من الطاقة الحركة إلى الطاقة الحرارة، وهذا هو السبب في أن فرك الأحجار معاً مما يؤدي في النهاية إلى اشعال النار. والاحتكاك مسؤول أيضا عن تحرك تروس الدراجة وبعض الأجزاء الميكانيكية الأخرى، ويتم استخدام زيوت التشحيم وبعض السوائل للحد من الاحتكاك بين الأجزاء المتحركة.
الاحتكاك يمكن تعريفه بأنه هو مقاومة حركة جسم متحرك باستخدام جسم آخر ، وهي ليست قوة أساسية ، مثل الجاذبية أو الكهرومغناطيسية ، ولكن يعتقد العلماء أن هذه القوة تحدث نتيجة الانجذاب الكهرومغناطيسي بين الجسيمات المشحونة بين السطحين ، ويعرف أيضا بأنه عبارة عن القوة التي تقاوم تحرك سطحين متلاصقين باتجاهين متعاكسين عندما يكون بينهما قوة ضاغطة تعمل على تلاحمهما معاً ، وينتج عن هذه القوى كمية من الحرارة ، ولولا وجود هذه القوة لظلت الأجسام تتحرك وتنزلق دون توقف ، فقوة الاحتكاك هي التي تساعد على ثبات الأجسام وبقائها مكانها. بدأ العلماء في تجميع القوانين التي تحكم الاحتكاك في القرن الرابع عشر ، ولكن لأن التفاعلات معقدة للغاية ، فإن توصيف قوة الاحتكاك في المواقف المختلفة يتطلب عادةً تجارب ولا يمكن اشتقاقها من المعادلات أو القوانين وحدها. أنواع الاحتكاك هناك نوعان رئيسيان من الاحتكاك الاحتكاك الساكن static friction والاحتكاك الحركي kinetic friction ، ويعمل الاحتكاك الساكن بين سطحين لا يتحركان بالنسبة لبعضهما البعض ، بينما يعمل الاحتكاك الحركي بين الأشياء المتحركة ، في السوائل يكون الاحتكاك هو المقاومة بين الطبقات المتحركة للسائل ، والتي تعرف أيضًا باسم اللزوجة ، وبشكل عام تكون السوائل اللزجة أكثر سمكا ، لذلك العسل لديه احتكاك أكثر من الماء.
[٨] ويمكن توضيح حجم فائدة الاحتكاك في حالة احتراق الكويكبات من خلال معرفة أنّ الكويكبات تتّجه إلى الأرض سنويًا، وتكون بحجم سيارة خاصّة عند وصولها الغلاف الجوّي الخاص بكوكب الأرض، ولولا احترق الكويكبات لسبّب وصولها إلى الأرض دمارًا هائلًا. [٩] ومن الكويكبات المرصودة حاليًا والتي يُخشى من خطرها لولا الاحتكاك هو الكويكب توتاتيس الذي يبلغ قطره أكثر من 5 كيلومتر. [٩] نقل الطاقة يمنع وجود قوة الاحتكاك من انزلاق أجزاء الآلات والأجهزة المختلفة عند ملامستها لبعضها البعض، وبدلًا من ذلك يُساهم وجودها في انتقال الطاقة من جزءٍ إلى آخر أثناء حركة الآلة، وبهذا يصبح بالإمكان نقل الطاقة وضمان عمل الآلات بالصورة السليمة المطلوبة. [٨] كما أنّه بالإمكان تشحيم الآلات للحصول على مقدار أقل من الاحتكاك إذا كانت قيمته عالية بصورة مضرة بالآلة. [١٠] يعد الاحتكاك من القوى المفيدة التي يمكن رؤيتها في العديد من المشاهدات اليومية، ولولا قوة الاحتكاك لكانت الحياة أكثر صعوبة؛ فالعديد من الممارسات الاعتيادية لن تكون بالسهولة التي هي عليها لولا وجود هذه القوة، ومن ذلك: المشي، والكتابة، والطيران، وحركة الآلات ونقل الطاقة بين أجزائها، إضافةً إلى دور الاحتكاك في توليد الحرارة، وحماية الأرض من الكويكبات القادمة من الفضاء بحرقها.
ذات صلة طريقة عمل الطعمية بالحمص طريقة الطعمية الليبية فلافل الحمص بالدقيق المكونات ثلاثة أكواب من الحمص المسلوق. ربع كوب من البقدونس المفروم. فصان من الثوم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة. بصل مفروم. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملح وفلفل. ملعقة صغيرة ونصف من الدقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج الصودا. شطة شرائح. زيت. الحمص: علبة حمص مسلوق. طريقة عمل طعمية بالحمص على أصولها | بيتى مملكتى. عصير نصف ليمونة. ربع كوب من الطحينية. ربع كوب من زيت الزيتون. رشة من الملح. للتقديم: حبة خيار مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير خلط الحمص، والبقدونس، والبصل، والثوم في الخلاط، ثمّ إضافة الكزبرة والكمون. إضافة الملح، والفلفل، والدقيق، والبيكنج صودا، ثمّ وضع المزيج في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل. تحضير الحمص: خلط الحمص المسلوق، مع عصير الليمون، والطحينية، وزيت الزيتون والملح في الخلاط للحصول على خليط كريمي. تسخين المقلاة، ووضع الزيت، ثمّ إضافة الخليط عليها، ويُترك حتى يصبح باللون الذهبيّ، والمقرمش. خلط الخيار، والطماطم، وعصير الليمون، والزيت، والملح، والفلفل معاً. تقديم الفلافل ، والحمص، والسلطة. فلافل الحمص بالفلفل المكوّنات ثلاثمئة غرام من حمص الحب الجاف المنقوع في الماء لمدّة اثنتي عشرة ساعة.
طعمية الحمص أو الفلافل السورية وصفة لذيذة ومميزة بالطعم للفطور والعشاء، تشبه الطعمية المصرية فقط نستخدم الحمص بدلاً من الفول المدشوش، فلافل مقرمشة لا تتشرب زيت عند القلي، تعرفي على طريقة عمل طعمية بالحمص على أصولها خطوة خطوة. مقادير الفلافل السورية الكمية والمقادير تكفي لعمل 20 حبة فلافل. 1 كوب حمص منقوع بالماء طيلة الليل "يمكنك استبدال الحمص بالفول المدشوش ونقعه من قبل بليلة أيضاً". 1/3 كوب بقدونس مغسولة ومجففة تماماً من الماء ومفرومة ناعم، ويمكن استبدالها بالكزبرة الخضراء. 1/2 حبة بصل متوسطة الحجم. 2 فص ثوم مقشر. م ص فلفل أخضر حار "اختياري حسب رغبتك". ملعقة صغيره من البهارات المطحونة من كل من "كمون، كزبرة ناشفة، هيل، كراويا، شومر، كركم، فلفل أحمر" وتخلط المكونات ونأخذ منها ملعقة كبيرة للخليط "يمكنك إستعمال بهارات فلافل جاهزة وإستعمال ملعقة كبيرة منها". إقرأي أيضاً: طريقة عمل فلافل بالفول والحمص م ص ملح. م ص بيكنج باودر. 1/4 م ص بيكربونات الصوديوم "الكربوناتو". زيت نباتي للقلي. مقادير صوص الطحينة "الطرطور" 1/2 كوب زبادي. 2 م ك طحينة. 2 فص ثوم مهروس. ملعقة أو اثنين من عصير الليمون. ملح.
١ ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتين صغيرتين من الدقيق. فلافل بالحمص مطبخ أفنانطريقة عمل الفلافل الفلسطينية مطبخ أفنانالمكونات2 كوب حمص منقوعحزمة بقدونسحزمة. طريقة عمل الفلافل منال العالم الفلافل من الأكلات الشعبية اللذيذة التي تشتهر بها دول الشام وتحضر باستخدام الحمص والفول وتختلف المقادير و المكونات حسب كل دولة وفيما يلي سوف نقوم بشرح طرق عمل الفلافل في المنزل بطريقة. طريقة التحضير الطعمية تعتبر الطعمية واحدة من أكثر الوصفات الشعبية شهرة حيث تمتد شهرتها للعديد من البلدان.