أربعة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد. كمية مناسبة من الملح والفلفل حسب الرغبة. كمية مناسبة من البهارات حسب الرغبة. طريقة تحضير صدور الدجاج بالزبدة: يتم تسخين الفرن لأول مرة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. أحضر صينية فرن مناسبة ، وادهنها بقليل من زيت الزيتون أو الزبدة جيداً. صدور دجاج مشوي بالفرن – لحن. ضعي ورق الزبدة في الصينية ، ودهنيه جيدًا بزيت الزيتون أو الزبدة ، للتأكد من أن الدجاج لا يلتصق بالصينية. أحضر وعاءًا مناسبًا ، ضعي الدجاج فيه بالدهن في القليل من زيت الزيتون والزبدة ، ثم ضعي القليل من الملح والفلفل والبهارات التي تعجبك وحركي جيدًا. ثم نضع الدجاج في الصينية المعدة مسبقًا ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة دجاج ، ويمكنك نثر القليل من الأعشاب أو شرائح الليمون بين القطع ، لإضفاء مذاق رائع ، وإطلالة جميلة. ثم ضعي ورقة الزبدة التي أعددتها مسبقًا على الدجاج ، حتى يتلامس الوجه بالزبدة أو زيت الزيتون مع الدجاج ، ثم اضغطي على ورق الزبدة جيدًا ، بحيث تغطي الورقة قطع الدجاج بالكامل جيدًا. ادخلوا الصينية إلى الفرن واتركوها لنحو نصف ساعة حتى تنضج الدجاجة تمامًا. نحضر طبق التقديم المناسب ونضع الدجاج فيه وقدميه ساخناً.
هذا لا يضمن فقط نكهة لذيذة، بل إن التتبيلة بالزيت تمنع الدجاج من الالتصاق بالشبكة بسهولة. إذا كنت تستخدم ماء مالح جاف، يسمى أيضًا فرك، يمكنك طلاء الشبكة بالزيت كإجراء احترازي. دجاج شواية شوي قطع اللحم على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 15-25 دقيقة، مع تقليبها بشكل متكرر. طرية وحارة ومقرمشة بشكل خاص، هكذا نحب أن نشوي قطع الدجاج. يمكنك ان تقومي بشوي الدجاج كله، يمكنك حتى شواء دجاجة في الشواية الكاملة، الشرط الوحيد هو شواية غلاية كبيرة أو شواية أخرى بغطاء يحافظ على الحرارة ثابتة نسبيًا. المكونات وطريقة الشوي طريقة المفضلة لدينا هي دجاج المشوي. للقيام بذلك، ستحتاج إلى شواية دجاج مع وعاء سائل حتى تتمكن من شواء الدجاج كله دون أن ينقلب. لخليط التوابل، وخلط 1 ملعقة طعام كل من يدخن مسحوق الفلفل الحلو والفلفل حار. وبذور الشمر، بذور الكزبرة، الملح، السكر البني. وكذلك 1 ملعقة صغيرة من الكمون نسخن الفرن 200 درجة مئوية، مع غطاء مغلق لمدة 1 ساعة على نار غير مباشرة. إذا نفد عصير اللحم الصافي بعد هذا الوقت من الجزء السميك من الدجاج عند ثقبه، فهذا يعني أنه قد نضج. ثم ادهنها بملعقتين صغيرتين من صلصة الشواء واشويها لمدة 10 دقائق أخرى حتى تتحول القشرة اللذيذة إلى علاج نهائي.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
الخميس ٢٧ كانون الثاني (يناير) ٢٠١١ مصطفى الجزار السلام عليكم ورحمة الله وبركاته رفضت لجنة التحكيم في مسابقة أمير الشعراء في أبو ظبي، قصيدة ملحمية للشاعر المصري الشاب مصطفى الجزار، عنوانها «كفكف دموعك وانسحب يا عنترة». السبب الذي تعللت به لجنة التحكيم لرفض القصيدة هو أن موضوعها لا يخدم الشعر الفصيح..!!! كَفْكِف دموعَكَ وانسحِبْ يا عنترة فعـيـونُ عبلــةَ أصبحَتْ مُستعمَــرَة لا تـرجُ بسمـةَ ثغرِها يومـاً، فقــدْ سقطَت مـن العِقدِ الثمينِ الجوهرة قبِّلْ سيوفَ الغاصبينَ.. ليصفَـحوا واخفِضْ جَنَاحَ الخِزْيِ وارجُ المعـذرة ولْتبتلـــع أبيـــاتَ فخـــرِكَ صامتــاً فالشعـرُ فـي عـصرِ القنـابلِ.. كَفْكِف دموعَكَ وانسحِبْ يا عنترة - ديوان العرب. ثـرثرة والسيفُ في وجهِ البنـادقِ عاجـزٌ فقـدَ الهُـــويّـةَ والقُــوى والسـيـطرة فاجمـعْ مَفاخِــرَكَ القديمــةَ كلَّهـا واجعـلْ لهـا مِن قـــاعِ صدرِكَ مقبـرة وابعثْ لعبلـةَ فـي العـراقِ تأسُّفاً! وابعثْ لها في القدسِ قبلَ الغـرغرة اكتبْ لهــا مـا كنــتَ تكتبُـــه لهــا تحتَ الظـلالِ، وفي الليالي المقمرة يـا دارَ عبلــةَ بـالعـــراقِ تكلّمــي هـل أصبحَـتْ جنّــاتُ بابــلَ مقفـــرة؟ هـل نَهْـــرُ عبلةَ تُستبـاحُ مِياهُـــهُ وكـــلابُ أمــريكـــا تُدنِّــس كـــوثـرَه؟ يـا فـارسَ البيداءِ.. صِــرتَ فريسةً عــبــداً ذلـيــلاً أســــوداً مــا أحقـــرَه متــطـرِّفــاً.. متخـلِّـفـاً.. ومخــالِفـاً!
غرغرة: تردُّد صوت الحَشْرجة في الحلق عند الموت. مقفرة: خالية وخاوية، والمكان المقفر الذي لا زرع فيه ولا سكن. البيداء: الصحراء. ا لإرهاب: الإخافة، وهو مصطلح يستخدم اليوم للتعبير عن أعمال التخويف التي يقوم بها الكثير من المتطرفين الذين لا دين لهم، ويجعلون من الدين مظلة لهم، وهو بريء منهم. المراجع: 1. ↑ مصطفى الجزار. "" اطلع عليه بتاريخ 06-05-2020. بتصرف.
فَـقـَدَ الـهُــويّـةَ ، و القُــوَى ، و الـسـيـطـرة فـاجـمــعْ مَـفاخِـرَكَ الـقـديـمــةَ كـلَّـهـا ……………………. ( أشْـعِـلْ بــِهَـا نـــارا لــضـَـيْـفِـك نـــيِّــرة) ( أوْ إدْ حُــروفـَك و اسْـتَـعِـذ مـن عــارهـا) …………………….. و اجـعــلْ لـهـا مِـن قــاعِ صـدرِكَ مـقـبـرة و ابـعـثْ لـعـبـلـةَ فـي الـعــراقِ تـأسُّـفـاً! ……………………… ( و اشْـجـُـب أوائـلَ حُــبـّهـا و أواخِـــرَه) ( إن قـيـلَ شـارفـتِ الـهـلاكَ ، فــلا تـَـقـُمْ) …………………….. كَفْكِف دموعَكَ وانسحِبْ يا عنترة. و ابـعـثْ لـها في الـقدسِ قـبلَ الـغــرغـرة اكـتـبْ لـهــا مــا كـنــتَ تـكـتـبُـــه لـهــا ………………………… ( يــا عـبـلُ أنــت غــزالــةُ مـُتـحـَـــرِّرة) ( يـا عـبْـل ، يـا وهـمـًا ســرى بـربــوعـنـا) …………………… تـحـتَ الـظـلالِ ، و في اللـيـالي المـقـمـرة يـــااا دارَ عـبلــةَ بـالـعــراقِ تـكـلّـمـي …………………. ( مــاذا لـديـكِ مـن الـحـكايـا الـمــبـهـــرة ؟! ) ( هـل دنَّـس الأنـجـاسُ أقــداســًا لـنـا ؟) ………………….. هـل أصـبـحَـتْ جـنّــاتُ بـابــلَ مـقـفـــرة ؟ هـل نَـهْـــرُ عـبـلةَ تُـسـتـبـاحُ مِـيـاهُـــهُ ؟!! …………………. ( و دم الحـَـرَائـرِ عــابــِقٌ في الـمـبـخـرة ؟! )
12/01/2011, 07:00 PM #1 مـشـرف معدل تقييم المستوى 13 كَفْكِف دموعَكَ وانسحِبْ يا عنترة مصطفى الجزار فعـيـونُ عبلــةَ أصبحَتْ مُستعمَــرَة لا تـرجُ بسمـةَ ثغرِها يومـاً، فقــدْ سقطَت مـن العِقدِ الثمينِ الجوهرة قبِّلْ سيوفَ الغاصبينَ.. ليصفَـحوا واخفِضْ جَنَاحَ الخِزْيِ وارجُ المعـذرة ولْتبتلـــع أبيـــاتَ فخـــرِكَ صامتــاً فالشعـرُ فـي عـصرِ القنـابلِ.. ثـرثرة والسيفُ في وجهِ البنـادقِ عاجـزٌ فقـدَ الهُـــويّـةَ والقُــوى والسـيـطرة فاجمـعْ مَفاخِــرَكَ القديمــةَ كلَّهـا واجعـلْ لهـا مِن قـــاعِ صدرِكَ مقبـرة وابعثْ لعبلـةَ فـي العـراقِ تأسُّفاً! وابعثْ لها في القدسِ قبلَ الغـرغرة اكتبْ لهــا مـا كنــتَ تكتبُـــه لهــا تحتَ الظـلالِ، وفي الليالي المقمرة يـا دارَ عبلــةَ بـالعـــراقِ تكلّمــي هـل أصبحَـتْ جنّــاتُ بابــلَ مقفـــرة؟ هـل نَهْـــرُ عبلةَ تُستبـاحُ مِياهُـــهُ وكـــلابُ أمــريكـــا تُدنِّــس كـــوثـرَه؟ يـا فـارسَ البيداءِ.. صِــرتَ فريسةً عــبــداً ذلـيــلاً أســــوداً مــا أحقـــرَه متــطـرِّفــاً.. متخـلِّـفـاً.. ومخــالِفـاً! نسبوا لـكَ الإرهـابَ.. صِرتَ مُعسكَـرَه عَبْسٌ تخلّـت عنـكَ.. هـذا دأبُهـم حُمُــرٌ ـ لَعمــرُكَ ـ كلُّــهـــا مستنفِـــرَة فـي الجـاهليةِ.. كنتَ وحدكَ قادراً أن تهــزِمَ الجيــشَ العظيــمَ وتأسِــرَه لـن تستطيـعَ الآنَ وحــدكَ قهــرَهُ فالزحـفُ مـوجٌ.. والقنــابــلُ ممطــــرة وحصانُكَ العَرَبـيُّ ضـاعَ صـهيلُـــهُ بيـنَ الــدويِّ.. وبيـنَ صرخــةِ مُجـبـــَرَة هـلاّ سألـتِ الخيـلَ يا ابنةَ مـالـِـكٍ كيـفَ الصـمــودُ؟ وأيـنَ أيـنَ المـقـدرة!