حدثنا أبو كريب، قال: ثنا أبو بكر، قال: قال عبد الله: إن معاذا كان أُمَّة قانتا معلِّم الخير. وذُكر في الأمَّة أشياء مختلف فيها، قال وَادَّكَرَ بَعْدَ أُمَّةٍ يعني: بعد حين و أُمَّةً وَسَطًا. حدثنا ابن حميد، قال: ثنا حكام، عن سعيد بن سابق، عن ليث، عن شَهْر بن حَوْشَب، قال: لم تبق الأرض إلا وفيها أربعة عشر يدفع الله بهم عن أهل الأرض وتخرج بركتها، إلا زمن إبراهيم فإنه كان وحده. إن إبراهيم كان أمة - ملتقى الخطباء. حدثنا القاسم ، قال: ثنا الحسين، قال: أخبرنا هشيم، قال: أخبرنا سيار، عن الشعبيّ، قال: وأخبرنا زكريا ومجالد، عن الشعبيّ، عن مسروق، عن ابن مسعود، نحو حديث يعقوب، عن ابن عُلَية وزاد فيه: الأمَّة: الذي يعلم الخير ويُؤْتمّ به ، ويقتدى به ؛ والقانت: المطيع لله وللرسول ، قال له أبو فروة الكندي: إنك وهمت. حدثني محمد بن عمرو، قال: ثنا أبو عاصم، قال: ثنا عيسى ؛ وحدثني الحارث، قال: ثنا الحسن، قال: ثنا ورقاء، جميعا، عن ابن أبي نجيح، عن مجاهد ( إِنَّ إِبْرَاهِيمَ كَانَ أُمَّةً) على حدة ( قَانِتًا لِلَّهِ) قال: مطيعا. حدثنا القاسم، قال: ثنا الحسين، قال: ثني حجاج، عن ابن جريج، عن مجاهد، مثله، إلا أنه قال: مطيعًا لله في الدنيا. قال ابن جريج: وأخبرني عويمر، عن سعيد بن جبير، أنه قال: قانتًا: مطيعًا.
حدثنا ابن بشار ، قال: ثنا عبد الرحمن ، قال: ثنا سفيان ، عن فراس ، عن الشعبي ، عن مسروق قال: قرأت عند عبد الله هذه الآية ( إن إبراهيم كان أمة قانتا لله) فقال: كان معاذ أمة قانتا ، قال: هل تدري ما الأمة ، الأمة الذي يعلم الناس الخير ، والقانت: الذي يطيع الله ورسوله. حدثنا أبو هشام الرفاعي ، قال: ثنا ابن فضيل ، قال: ثنا بيان بن بشر البجلي ، عن الشعبي ، قال: قال عبد الله: إن معاذا كان أمة قانتا لله حنيفا ولم يك من المشركين ، فقال له رجل: نسيت ، قال: لا ولكنه شبيه إبراهيم ، والأمة: معلم الخير ، والقانت: المطيع. حدثني علي بن سعيد الكندي ، قال: ثنا عبد الله بن المبارك ، عن ابن عون ، عن الشعبي ، في قوله: ( إن إبراهيم كان أمة قانتا لله حنيفا) قال: مطيعا. حدثنا أبو كريب ، قال: ثنا أبو بكر ، قال: قال عبد الله: إن معاذا [ ص: 318] كان أمة قانتا معلم الخير. ان ابراهيم كان اس. وذكر في الأمة أشياء مختلف فيها ، قال ( وادكر بعد أمة) يعني: بعد حين و ( أمة وسطا). حدثنا ابن حميد ، قال: ثنا حكام ، عن سعيد بن سابق ، عن ليث ، عن شهر بن حوشب ، قال: لم تبق الأرض إلا وفيها أربعة عشر يدفع الله بهم عن أهل الأرض وتخرج بركتها ، إلا زمن إبراهيم فإنه كان وحده.
والقانت: المطيع لله ورسوله ، وكذلك كان معاذ معلم الخير ، وكان مطيعا لله ورسوله. وقد روي من غير وجه ، عن ابن مسعود حرره ابن جرير. وقال مجاهد: ( أمة) أي: أمة وحده ، والقانت: المطيع. وقال مجاهد أيضا: كان إبراهيم أمة ، أي: مؤمنا وحده ، والناس كلهم إذ ذاك كفار. وقال قتادة: كان إمام هدى ، والقانت: المطيع لله.
إِنَّ إِبْرَاهِيمَ كَانَ أُمَّةً من البلاغة اللُّغوية في القرآن العظيم وصفُ رب العزَّة لنبيِّه وخليله إبراهيمَ عليه السلام أنه أُمَّة، وعجيبُ هذه البلاغة أنَّ معنى أمَّة في وصف إبراهيم هو ذاته في معنى كلمة أمَّة التي جعلها ربُّ العزة لنبيِّه ورسوله محمدٍ صلى الله عليه وسلم.
ثم نقوم بتغطية الصينية جيدا ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر الكور ويتضاعف حجمها، ثم نقوم بدهان وجه الكور بخليط الدهن "صفار البيضة، وملعقة الخل، وملعقة الحليب" ثم نقوم برش السمسم على وجه الكور لتزينها. بعد ذلك نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة أواقل حتى إتمام النضج وإعطاء وجه ذهبي للوجه على درجة حرارة مائتين. وبعد النضج نخرج الصينية من الفرن ونرشها مباشرة بالماء حتى تحتفظ بدرجة رطوبتها ونغطي الصينية لمدة خمسة أو عشرة دقائق وأكلها بالهناء والشفاء. طريقة عمل خلية النحل بالجبن وبالقشطة وحشوات خلية النحل وطريقة عمل العجينة. طريقة عمل سويسرول الفانيليا: سويسرول بالمربى خمسة صفار بيضات. أثنين ملعقة كبيرة سكر. كوب إلا ثلث دقيق فاخر. خلية النحل الهشة الحلوة والمالحة - يمي ليالينا. أربعة ملاعق كبيرة زيت. أربعة ملاعق كبيرة حليب. نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر. خمسة ونصف ملعقة كبيرة سكر. خمسة بياض بيضات. ملعقة صغيرة فانيليا. للحشو: مربى أو شوكولا أو كريمة. حلويات باردة طريقة عمل التشيز كيك والسويسرول بالمارس و الكاسترد السنكرز. نحضر بولة ونضع بها صفار البيض والفانيليا واثنين ملعقة من السكر ورشة ملح وحليب والزيت ونقلبهم جيدا، ثم نقوم بإضافة البيكنج بودر على الدقيق ونضعهم على المكونات ونقلبهم.
ثم نخرجها من الفرن ونغطيها لمدة خمسة دقائق قبل سقيها بالشربات الثقيل أو عسل النحل أو الحليب المكثف. طريقة صنع خلية النحل بحشوات مختلفة. طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة: بيضة. كوب لبن سائل. ملعقة خل أبيض. ملعقة صغيرة من الفانيليا. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. نصف كوب من الماء الدافئ. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر. نصف كوب زبدة سائحة أو زيت. طريقة عمل خلايا النحل - موضوع. أربعة ونصف كوب من الدقيق الفاخر. الحشو: قطع من الشوكولاتة الصغيرة أي نوع. لتلميع الوجه: صفار بيضة، ملعقة خل، ملعقة حليب. لتزين وجه خلية النحل: وضع سمسم أبيض من فوق.. نحضر بولة ونضع بها الحليب السائل والسكر والخميرة والخل وبياض البيضة والفانيليا ورشة الملح والماء الدافئ ونقلب جيدا ثم نقوم بوضع البيكنج بودر على الدقيق ونقلبهم معا ثم نضعهم على باقي المكونات ونعجن مع وضع الزبدة أو الزيت بالتدريج إلى أن ننتهي من العجن. نكور العجينة لكورة وندهنها بالزيت ونضعها في بولة ونقوم بتغطيتها جيدا حتى تختمر ويتضاعف حجم العجينة. وبعد أن تختمر العجينة نقوم بفش خمورها بلمها وتقطيعها لكور صغيرة ونغطيها بكيس. ثم نحضر صينية مدهونة وبها ورقة زبدة، ونحضر الشوكولاتة القطع ونأخذ الكور نطرقها ونضع قطعة الشوكولاتة ونغلق الكورة وهكذا إلى أن ننتهي من كل الكور ونرصصها في الصينية.
خلية النحل بالتمر تعتبر طريقة خلية النحل بالتمر من الطرق البسيطة لإعداد خلية النحل بمكونات بسيطة. نصف كيلو من التمر (منزوع النواة). كوبان من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان عسل. نصف ملعقة كبيرة باكنج باودر. نصف ملعقة كبيرة سمسم. ربع كوب زيت نباتي. اخلطي الدقيق في وعاء مع الملح والسكر والخميرة والباكنج باودر وحركيهم جيدًا. اسكبي الماء الفاتر تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى يتكون لديكِ عجينة متماسكة وطريّة. غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ مدة ساعة كي تتخمر. قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية ثم احشيها بالتمر ثم رتبيها بجانب بعضها البعض في صينية مدهونة بالزيت. رُشي السمسم عليها ثم ضعيها بالفرن على درجة حرارة متوسطة، اتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا. اسكبي العسل على خلية النحل مباشرةً بعد إخراجها من الفرن. خلية نحل باللحم المفروم يمكن تحضير خلية النحل باللحم المفروم بمكونات بسيطة وتقديمها على مائدة رمضان. ربع كوب زيت. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة ونصف سكر. ملعقة كبيرة ونصف حليب بودرة. ملعقة صغيرة خمّيرة. ملعقة كبيرة نشا. نصف ملعقة صغيرة فانيلا. نصف علبةمن اللبن الزبادي. كوب ماء دافئ.
دهن وجه المعجنات بالحليب والسمسم وحبة البركة. تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ وإدخالها إلى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم إخراجها ودهنها بالقطر وهي ساخنةٌ وتقدم وتؤكل.