طريقة ترتيب السفرة في الدعوات الرسمية تختلف عن الدعوات العائلية في بعض التفاصيل. وفي هذا الإطار، تطلع خبيرة الإتيكيت السيدة نادين ضاهر، القارئات على طريقة ترتيب السفرة في المناسبات الرسمية، بشكل أنيق وسهل، وفق الخطوات التالية: | يجب أن يكون الطبق الرئيس الخاص بكل ضيف، بعيدًا عن حافة الطاولة بحدود سنتيمترين، أي بمقدار نصف الإبهام ثم، يعلوه طبق السلطة، فطبق الحساء. | يوضع طبق الخبز إلى اليسار والأكواب إلى اليمين وإذا توافر نوعان من العصائر أو أكثر، فضعي كوب الماء خلف ذلك المخصّص للعصير. | توضع السكين إلى يمين الطبق، وتوجه ناحية القطع إلى جهة الطبق، لا إلى ناحية الشخص الذي يجلس إلى جانبك. | توضع الشوكة المخصّصة للسلطة إلى يسار الطبق، والسكّين إلى اليمين ثمّ توضع الشوكة والسكين المخصصتين لتناول الطبق الرئيس. طريقة ترتيب السفرة - موقع مصادر. | توضع الفوطة داخل الطبق، أو إلى اليسار. | لا بدّ من تجنّب توزيع فناجين القهوة و الشاي على المائدة ، لأنّ استعمالها يقتصر فقط على دعوات الفطور الصباحي والغداء. | توضع الشوكة والملعقة المخصّصتين للحلويات من الناحية العليا للطبق، وفي اتجاه معاكس، علمًا بأنّهما لا تستعملان في المآدب الرسمية، إذ تقدّم أطباق الحلويات مباشرة، بعد أطباق المأدبة.
تنتشر خلال شهر رمضان عادة العزومات، التى يحرص عليها الكثير لتجمع العائلة أو الأصدقاء، لأجل تناول وجبة الإفطار فى أجواء دافئة. عزومات رمضان وتعانى بعض الفتيات وخصوصا إذا كانت متزوجة حديثا، من الحيرة عند عزومة أهل الزوج أو أهلها، لحرصها على إعداد سفرة لذيذة شهية شاملة. الإتيكيت لإعداد سفرة منظمة وتحتوى سفرة رمضان على الكثير من أصناف الطعام اللذيذة، حتى يجتمع حولها أفراد العائلة أو الضيوف فى العزومات، وهناك عدد من قواعد الإتيكيت لإعداد سفرة منظمة ومجهزة، منها: -التنويع فى اختيار أصناف الطعام، وتقديمها فى درجة حرارة متوسطة حتى يتناولها الصائمون بسهولة. توفير المقاعد الكافية للمدعوين وأصحاب المنزل، لأجل الاستمتاع بأجواء العزومات، لأنه فى حالة دعوة عدد كبير من الأشخاص، الذين يتجاوزون مقاعد السفرة، من الضرورى ترتيب طعام الإفطار فى "البوفيه" المفتوح الذى يضم الشوربة والسلطات والمخبوزات والأطباق الرئيسية، بالإضافة إلى أدوات المائدة، من سكاكين وشُوك فى آخر جزء من المائدة، والملاعق والأطباق فى أولها. -تجهيز طاولة خاصة للأطفال إذا كثر عددهم. -تجنب الضغط على الضيوف لتناول المزيد من المأكولات، بالإضافة إلى اختيار الأطعمة سهلة التناول.
والنافل أن شميل رغم تنظيره العلمي والمادي، إلا أنه لم يُعادِ الدين، ولم يَمِل إلى وضعه في صدام، يقول: "فعلى الدين أن لا يقف معترضاً في سبيل العلم وأن لا يشتبك معه في خصام مضر للاثنين"، مضيفاً أن مجال الإيمان أوسع من أن يضيق بالتطور العلمي. وأفكار شميل العلمية، لم تمنعه من أن يصادق الشيخ محمد رشيد رضا، ذلك السلفي تلميذ الإمام محمد عبده، ورغم هذا الخلاف الشاسع بين الطبيب والشيخ، ألا أن رضا أتاح لصديقه أن يكتب رأيه في القرآن والنبي ونشره له في مجلة "المنار" تحت عنوان "رأي الدكتور شميل في القرآن والنبي" في مارس 1908، أشار فيه إلى أن القرآن الكريم أسس إلى دين اجتماعي يتفق مع مصالح البشر المدنية. وزارة الزراعة تحذر: قد تنشأ مشاكل في توريد الدواجن الطازجة بسبب اقتراب الأعياد - MivzakLive أخبار. بعد وفاة شميل رثاه الشيخ بكلمات لم يكتبها في غيره من علماء المسلمين، كتب رشيد رضا تحت عنوان "الدكتور شبلي شميل" في عدد 18 أبريل 1917: "في اليوم الأول من هذه السنة الميلادية اغتالت المنية الطبيب النطاسي، الحكيم الاجتماعي، العالم الطبيعي، الأديب الكاتب، الناظم الناثر، الدكتور شبلي شميل، الشهير بتصانيفه ومقالاته العلمية والاجتماعية في المجلات والجرائد العربية والفرنسية". (*) ديوان شبلي شميّل، جمعه وحقّقه وقدّم له فارس يواكيم، منشورات الفرات في بيروت.
أبي! وإذا ما قلتها فكأنني أنادي وأدعو يا بلادي و يا ركني
أشعر بحرصك وخوفك عليّ,.. وإحسانك وحبك لي.. تغمرني بحنانك, فتزرعني في حدائق قلبك.. تحرسني بعيونك, وتحميني من نوائب الدهر وأوجاعه. ومهما وصفتك فان أستطيع, فالحروف والمعاني عن وصفك عاجزة, والحياء منك والتقدير* لك والتعظيم لحقك يمنعني من كثير القول ويثنيني عن وفير الكلام00 ولايسعني إلا أن* أقول: وفقك الله ورعاك وسدد للخير خطاك ابي الغالي:- يا أولى نظراتي في الحياة.
لكنك لا تستطيع أن تترجم شعر المتنبي وأبي تمام والبحتري ولا أن تستخلص منه شيئاً من ذلك غير بعض الحكم والأمثال مشتتة في تلك الأدغال، لا رابط ينسقها"... وسردَ رأيه في مطوَّلةٍ عنوانُها "التحوُّل في الشعر"، جاء فيها: "ليس لي في الشعر مطلَبْ/، إنّما لي فيه مذهبْ/ تارةً أرغب في النظـ/مِ وطوراً عنه أرغبْ/ لستُ بالشاعر لكنْ/ علّ حُكمي فيه أصوب". وأعرب عن أنه لا يحبّذ الشعر الذي على نهج "حادي العيس كما في/ عهد قيس والمهلّبْ/ نتغنّى بسليمى/ وعلى الأطلال ننحب/ نتباهى بعِظامٍ/ ليس فيها اليوم مسحَبْ (... قصيدة للاب قصيرة - موسوعة. ) بئس ما الشعر غدا/ أعذَبُه ما كان أكْذَبْ". وانفردت الأديبة مي زيادة في الكلام عن شميّل الشاعر في مقال نشرته في "مجلة سركيس" في حزيران/ يونيو 1913، قالت: "طبيبنا شاعر رغم إرادته. لقد وجدت في بعض قصائده شيئاً غير البحر والسجع والرويّ. وجدت تعبيرات جميلة وخيالات فخمة تتهاوى بين اجرام المادة"... و"يندر جداً أن تسمع عواطفه متلكمة لأن شعره كنثره ينحدر من دماغه". وهو، على ما يذكر فارس يواكيم، في شعره، يتفوق المضمون عل الشكل، ويطغى الفكر، لكنه لا يطمس الأسلوب الذي يشي ببلاغة الكاتب، وبتملكه من اللغة العربية.