كفتة داود باشا الاصلية كفتة داوود باشا طبق لذيذ و مشهور في كثير من البلدان مع اختلاف التسمية ، و سنقدمه اليوم بالطريقة السورية الاصلية و هو عبارة عن كرات من اللحم المفروم مع البهارات مغمسة ببصلصة الطماطم اللذيذة. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 35 دقائق الوقت الاجمالي: 55 دقائق المقادير 1 كغ لحم خروف مفروم مع الدهن بحسب الرغبة. 1 كغ طماطم ناضجة 2 بصلة كبيرة الحجم 2 حبة فلفل أخضر حلو نصف كوب بقدونس مفروم تتبيلة اللحم: 1 ملعقة كبيرة ملح طعام 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة حب هال مطحون ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة بهار حلو 5 ملاعق زيت ذرة تتبيلة صلصة الطماطم: 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة 1 ملعقة طعام من رب البندورة ( دبس الطماطم) 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم نصف ملعقة صغيرة هال مطحون طريقة التحضير نخلط اللحم مع التوابل و نعجنه جيداً و نشكله بشكل كرات. نقشر الطماطم و نفرمها مع الفلفل الأخضر و البقدونس بمحضرة الطعام. نبشر البصل و نضيفه الى مزيج الطماطم. نضع الزيت في قدر على النار و نضيف مزيج الخضار المفرومة و نضع جميع توابل الخضار. نترك الخضار على النار حتى تتسبك ثم نضيف كرات اللحم و نترك المزيج يغلي حتى تنضج كرات اللحم و يصبح الطبق جاهز للتقديم.
تعتبر كفتة داود باشا من الأكلات التركية الشهيرة التي دخلت إلى المطبخ العربي منذ سنوات متعددة وانتشرت بشكل كبير جدًا، خاصة أن لها مذاق شهي ومميز وتختلف قليلًا في طريقة إعدادها عن الكفتة التقليدية فهي يتم تحضيرها على هيئة كرات دائرية، بينما تكون الأخرى على شكل أصابع، وتتميز كفتة داود باشا بأنها من الوجبات سريعة التحضير والتي يمكن إعدادها بالصوص الأحمر أو الأبيض ويمكن تناولها دون إضافة الصوص، فهي خفيفة وسريعة الهضم ويمكن تحضير البطاطس المحمرة بجانبها وأخذها في الرحلات. سر تسمية كفتة داود باشا بهذا الاسم ترجع تسمية كفتة داود باشا إلى عهد الدولة العثمانية التي دخلت إلى مصر في عام 1517م وبعد الانتصار على المماليك ، بدأ الأتراك يعينون الولاة والحكام، وكان من بينهم شخص يُدعى داود باشا بن عبد الرحمن تم تعينه والي على مصر. وارتبط اسم الوالي العثماني داود باشا باسم الكفتة لأنه كان مولعًا بها بشكل كبير جدًا مما جعله يتناولها بشكل يومي، ويُعاقب الطهاة الذين يخطئون في طريقة إعدادها، ومن شدة ولعه بها كان يُضيف إليها بعض المقادير لكي يغير من طريقتها، ويبتكر فيها. لذا سُميت هذه الوجبة على اسمه. كُفتة دَاود باشا بالصوص الأحمر لتحضير كفتة داود باشا بالصوص الأحمر سنحتاج إلى بعض المقادير وهي نصف كيلوجرام من اللحم المفروم، وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، و2 ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم، و2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
تختلف وتتعدد طرق عمل الكفتة، وتمثل كفتة داود باشا أحد طرق الكفتة المفضلة عند الكثير، وهي تعد أحد الوصفات التركية المشهورة، وقد سميت بهذا الإسم تبعاً للسلطان داود باشا، ويمكنك تناول كفتة داود باشا إلى جانب الأرز، أو إلى جانب الخضار، كما يمكن تناولها إلى جانب الخبز والسلطة، ومن خلال هذا المقال نتناول أسهل طرق تحضير كفة داود باشا لتحضيرها في البيت بسهولة. طريقة عمل كفتة داود باشا مكونات العمل أربع حبات حجم متوسط من البصل الأبيض. اثنين كيلو جرام لحمة مفرومة. ملعقة حجم صغير من بهارات اللحم. كوبان من عصير الطماطم. ثمانية ملاعق طعام سمنة طرية. ثمانية حبات من الثوم المفروم. كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة. ملعقة حجم صغير من الفلفل الأسود المطحون. كوبان حجم متوسط من مرقة اللحم. صلصة طماطم حسب الحاجة. خطوات تحضير الوصفة: اخلطي البصل الأبيض في الخلاط الهربائي إلى أن يصبح ناعم. جهزي وعاء عميق مناسب، وضعي به اللحمة المفرومة. أضيفي إلى اللحمة كلاً من: البصل الأبيض المفروم، الفلفل الأسود المطحون، ملح الطعام. اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد. اتركي اللحمة المفرومة جانباً لمدة لا تقل عن ستين دقيقة قبل تحضيرها.
ثمرة من البصل مفروم ناعم جدا. 2 فصوص من الثوم المفروم. حزمة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم. ربع حزمه من البقدونس الطازج المفروم. ثلاث حبوب من الهيل او ربع معلقه من الهيل المطحون ملعقتين صغار من البهارات المشكلة. ملعقة متوسطة من القرفة. ملح، فلفل حسب الرغبة. نصف كاس من الزيت النباتي. خليط الصلصة نصف كيلو من البطاطس المقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم. 2 فصوص من الثوم المفروم ثلاث حبات من الفلفل المشكل الأحمر، الأخضر، الأصفر، ويمكن وضع فلفل أخضر حار حسب الرغبة، مفروم ناعم. 2 من الطماطم المفروم ناعما. نصف كاس من معجون الطماطم. ملح، فلفل اسود، حسب الرغبة. مكعب من مرقة الدجاج. ملعقتين صغار من البهارات المشكلة. معلقه متوسطه من النعناع. كوب من الماء. يمكن وضع القليل من الصنوبر للتزيين. طريقة تحضير طريقة عمل كفتة داود باشا نحضر مقلاة واسعة وضع بداخلها الزيت، ونقوم بوضع البطاطس وتقليبها ونظل نحركها حتى تصبح ذات لون ذهبي جميل، وبعد ذلك نضعها في الإناء المخصص للفرن. نحضر طبق كبير ونضع اللحم المفروم فيه، ونضيف إلية مجموعة البهارات السابق ذكرها، والبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء، والثوم والبصل, ونقلب الخليط جيداً حتى يصبح متجانس مع بعضها.
إضافة الكفتة إلى البطاطس حتى ينضج كل منهم تمام النضج. تقديم طبق الكفتة بالبطاطس مع المخلل و طبق الأرز المزين بالبقدونس و الكزبرة الخضراء. تحضير كفتة داوود باشا بالدجاج المكونات كيلو صدور دجاج مفروم. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة زنجبيل. ملعقة كبيرة كاتشب. 5 ملاعق بقسماط مطحون أو فيجيتار. بهارات كفتة. ملعقة صغيرة بابريكا. كوب بقدونس مفروم. كوب دقيق. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. نصف كيلو عصير طماطم. طريقة التحضير خلط كل من: الدجاج, التوابل, البقسماط, البقدونس, الكاتشب و مزجهم جيدا حتى تمام التجانس. تشكيل عجينة الدجاج على شكل كرات متساوية الحجم. دحرجة الكرات في طبق به دقيق ثم رصيها في طبق مسطح واسع. قلي الكفتة في مقلاة بها زيت ساخن على النار. بعد الانتهاء من القلي يتم استخدام نفس الزيت في تحضير الصلصة. إضافة البصلة المفرومة و الثوم وتقليبهم جيدا ثم إضافة عصير الطماطم والتوابل وتركها حتى تجف. إضافة الكفتة إلى الصلصة و تركها لمدة ربع ساعة ثم رفعها من على النار. يمكن تقديم شرائح الباذنجان المقلي و الأرز الأبيض مع طبق كفتة داوود باشا بالدجاج. يمكن تحضير كفتة داوود باشا بالمكرونة: سلق المكرونة و يفضل أن تكون صغيرة الحجم, تجهيز الصلصة بالطريقة العادية, تجهيز الكفتة على نفس الطريقة السابقة, إحضار صينية بيركس ثم رص المكرونة ثم سكب الصلصة فوقها و تقليبها فيها جيدا مع مراعاة تسوية السطح, رص كرات الكفتة مع مراعاة غمسها جزئيا في المكرونة, رش طبقة جبن موزاريلا على السطح, إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ثم تقديم الصينية على السفرة و توزيعها في الأطباق مع طبق السلطة الخضراء.
يجب تسخين زيت الزيتون في قدر وتحمير كرات اللحم مع تحريكها بعناية. ثم نرفع كرات اللحم عن النار. نحضر البطاطس بقليها في مقلاة بالزيت حتى تنضج. ثم نحضر صلصة دبس الرمان عن طريق هرس الطماطم وفرمها. ثم نسخن القليل من الزيت في مقلاة ونضيف البصل والثوم ونقلب. ثم نضيف مسحوق التوابل مع الملح ونقليها لبضع دقائق مع البصل. ثم نضيف دبس الرمان. ثم نضع كرات اللحم فوق الصلصة. نصب كمية كافية من الماء حتى تغمر كرات اللحم جزئياً. ثم نغطي اللحم ويُطهى على نار منخفضة لمدة 20 إلى 30 دقيقة. ثم نضيف البطاطا المقلية والفلفل الحلو. نغطي المزيج ونطهيه لمدة عشر دقائق أخرى حتى تتكاثف الصلصة. ثم نزينها بالبقدونس وتقدم ساخنة مع أرز أبيض.
لذا علينا أن نحرص على تعليم أولادنا قول دعاء التحصين في كل وقت وحين: المعوذات ثلاث مرات، وآية الكرسي مرة واحدة كل صباح ومساء وعند النوم. بسم الله الذي لا يضر مع اسمه شيء في الأرض ولا في السماء وهو السميع العليم. أواخر سورة البقرة قبل النوم. أكل سبع تمرات عندما يصبح، فلا يضره سحر ولا حسد. حَسبِيَ اللَّـهُ لا إِلـهَ إِلّا هُوَ عَلَيهِ تَوَكَّلتُ وَهُوَ رَبُّ العَرشِ العَظيمِ (تقال سبع مرات). للمزيد من المعلومات قم بالتعرف على: دعاء المجير مكتوب دعاء التحصين القوي عندما يذكر الإنسان ربه باستمرار فإن الله يظل ملازمًا له ويقف معه في جميع أوقاته وييسر له أمور حياته، لذا علينا دائمًا قول الأذكار وخصوصًا أذكار الصباح والمساء، فعند قولك لها في الصباح تكون في حفظ الله حتى المساء. دعاء التحصين اليومي doc. وعند قولك لها في المساء تكون في معية الله حتى الصباح، وليس هناك ما هو أقوى من حصن الأذكار التي تحفظك من شرور الإنس والجن. وقد جلبنا لكم بعض الأمثلة من دعاء التحصين القوي الذي لا غنى عنه: اللهم إني أعوذ بك من العجز والكسل والجُبن والبخل والهرم والقسوة والغفلة والعيلة والذلة والمسكنة، وأعوذ بك من الفقر والكفر والفسوق والشقاق والنفاق والسمعة والرياء وأعوذ بك من الصمم والبكم والجنون والجذام والبرص وسيّء الأسقام.
اللهم أبطل حسدًا على الدين وقوة الإيمان ، وعلى الاستقامة والالتزام، وعلى الصلاة والصيام، وعلى التصدق والإحسان، وعلى العافية في الأبدان، وعلى الصحة في الأجسام، وعلى حسن الحديث وطلاقة اللسان ، وعلى دماثة الخلق وطيب المعشر والعشرة، وعلى جمال الخلْق والخُلُق. اللهم اجعل ذريتنا من السعداء الأتقياء ، الأنقياء، الأغنياء، الرحماء، اللهم لا تجعل ذريتي من الأشقياء، اللهم أعزهم ولا تذلهم، اللهم يا من لا تضيع لديك الودائع، احفظني وأهَلْي وأبنائي والمؤمنين كما حفظت كتابك الكريم. التحصين والحفظ اليومى هو لجوء الى الله تعالى بشكل يومى ليتحصن بحصنه الشديد ومستعينا بالله تعالى وبوحدانية المولى عز وجل واعتصام برب العالمين هو حسبه وكفيله، وخير من يحفظه دوما من كل شئ متواجد في الدنيا. كما يمكن أن يحفظ الانسان نفسه بشكل يومى من خلال اللجوء الى أذكار الصباح والمساء، التي تحصن المسلم طوال اليوم ليلا ونهارا، من كل شئ مؤذى. أيضا يكون من خلال العديد من الأذكار، وقراءة المعوذات ثلاث مرات، وآية الكرسي مرة واحدة كل صباح ومساء وعند النوم، والعديد من الأيات والأذكار الأخرى. دعاء التحصين اليومي لربة المنزل في. الدعاء الى الله من كل الشرور الدعاء من أحب وأفضل العبادات إلى الله سبحانه وتعالى، ومن المهم جدا أن يحرص الانسان المسلم على الدعاء يوميا وبشكل دائم، وفي كل الأوقات.
اللهم إني أسألك العفوَ والعافية في الدنيا والآخرة، اللهم إني أسألك العفو والعافية في ديني ودنياي وأهلي، ومالي، اللهم استر عوراتي، وآمن روعاتي، اللهم احفظني من بين يدي، ومن خلفي، وعن يميني، وعن شمالي، ومن فوقي، وأعوذ بعظمتك أن أغتال من تحتي،[صحيح ابن ماجة]. اللهم أبطل أثر عين معجبة نظرت وما ذكرت، حاسدة تتمنى زوال النعم، أصابت في جمْعة الرجال والنساء، أصابت في وليمة عرس ومناسبة، أصابت في بيت وقصر وأفراح ومدرسة، أصابت في كلية وجامعة، أصابت في وليمة عرس وزواج. اللهم حصنا بحصنك الحصين، وحبلك المتين، من كيد الكائدين، وحسد الحاسدين، وظلم الظالمين، وعبث العابثين، وتسلط المتسلطين. دعاء تحصين النفس من الجن يجب على الشخص أن يحافظ على قراءة آية الكرسي، والآيتين الأخيرتين من سورة البقرة بعد كل صلاة، وعند النوم. دعاء تحصين النفس من العين .. أدعية التحصن اليومي من العين والحسد والسحر - موقع محتويات. ثم يقرأ سورة الإخلاص وسورتي المعوذتين ثلاث مرات، فقد ورد عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: "قراءة قل هو الله أحد والمعوذتين حين تمسي وحين تصبح تكفيك كل شيء" رواه النسائي وصححه الألباني. كما أنه من المستحب أن تأكل سبع تمرات على معدة فارغة فور أن يصبح، فقد جاء عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: "من تصبح كل يوم سبع تمرات عجوة لم يضره في ذلك اليوم سم ولا سحر" أخرجه البخاري.
يا ودود لجلب الحبيب. سحر شرب البول للزوج. تطويع الزوج بالبول. شرب البول والحب. سحر الزوج بالمني. كيف اجعل زوجي يشرب بولي. السحر بالبول يوم السبت. حرز للمحبة الجنونية. طلسم المحبة السريعة. طلسم للمحبة الجنونية. سحر محبه بالماء. ايات قرانية للمحبة القوية. اسرار الخواتم العقيق. خواتم عقيق روحانيه. سحر المغربيات للمحبة. جلب الحبيب بسورة يس. بخور لجلب الرزق مجرب. فضل سورة الانشراح لجلب الحبيب. للمحبة الشديدة التى لا تطاق. دعاء التحصين اليومي والحفظ من العين - موقع نظرتي. بدوح لجلب الحبيب بالنظر. الرقية الشرعية لجلب الحبيب. لجعل الحبيب لا ينام. بخور لجلب الحبيب للزواج بسرعة. جلب الحبيب بسرعة بدون عزيمة او بخور. وصفات جدتي السحرية للقبول مجرب. جلب الحبيب بالفلفل الاحمر. جلب الحبيب بالماء للمحبة مجربه. جلب الفلفل الخطير. وصفة للمحبة بالتمر. وصفات جدتي السحرية للمحبة القوي. وصفة سهلة جلب بالصورة الحبيب في دقائق. جلب الحبيب بالكلام في الليل. جلب الحبيب بالشمع مجربة صحيحة في ساعة. وصفات لجلب الحظ مع الرجال. جلب الحبيب خاضع ذليل سلب ارادة. طلاسم لطاعة الزوج لزوجته. جلب الحبيب بالماء الزهر. سحر المحبة بالكلام. سلب الارادة باللمس. طلسم لجلب الحظ في كل شيء شاهد أيضاً تجربتي مع دعاء جلب الحبيب تجربتي مع دعاء جلب الحبيب تجربتي مع دعاء جلب الحبيب وشروط استجابة الدعاء وموانعه وأهم …