بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن نوع الألياف الموجود في العدس يغذي البكتيريا الجيدة في القولون ، ويعزز صحة الأمعاء. عدس يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة وبعض أنواع السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العدس غني بحمض الفوليك والمنغنيز والحديد. كما أنها تحتوي على كمية جيدة مضادات الأكسدة والمواد النباتية الأخرى المعززة للصحة. 3. بذور القنب تأتي بذور القنب من نبات القنب ساتيفا ، المعروف بانتمائه إلى نفس عائلة نبات الماريجوانا. تحتوي بذور القنب على 33 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام! على الرغم من أن بذور القنب ليست معروفة مثل البذور الأخرى ، إلا أنها تحتوي على 10 جرام من البروتين الكامل سهل الهضم لكل 28 جرام. هذا هو 50٪ أكثر من بذور الشيا وبذور الكتان. مصادر البروتين النباتي وأهميتها في الأنظمة الغذائية المختلفة - كل يوم معلومة طبية. تحتوي بذور القنب أيضًا على كمية جيدة المغنيسيوم والحديد والكالسيوم والزنك والسيلينيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية بنسبة تعتبر مثالية لصحة الإنسان. ومن المثير للاهتمام أن بعض الدراسات تشير إلى أن نوع الدهون الموجودة في بذور القنب يمكن أن يساعد في ذلك انخفاض التهاب وتقليل أعراض الدورة الشهرية وانقطاع الطمث وبعض الأمراض الجلدية.
البروتينات عبارة عن جزئيات كبيرة مكونة من سلاسل طويلة من تفرعات الأحماض الأمينية، وتمد الجسم بما يقارب 15% من احتياجاته من الطاقة الغذائية. وهي من العناصر الرئيسية الثلاث التي تشكل النظام الغذائي إلى جانب الكربوهيدرات والدهون. ويمكن الحصول على البروتين من مصدرين أساسين: مصدر حيواني (لحوم حمراء، أسماك، دجاج، بيض، منتجات الألبان) ومصدر نباتي، وتتنوع مصادر البروتينات النباتية بحيث تشمل البقوليات والخضار والفواكه. أهمية البروتينات للجسم بصفة عامة، يحتاج الجسم البروتين لكي يعمل بشكل صحيح. وتبلغ القيمة الواجب تناولها من البروتين 0. مصادر البروتين النباتي البديلة للبروتين الحيواني | مجلة رقيقة. 8 – 1 جرام يومياً لكل كيلو جرام من وزن الجسم. ويعد البروتين مصدراً هاماً لإنتاج الطاقة في الجسم. كما يساعد البروتين في تصنيع أجسام مضادة تقاوم العدوى والمرض، إضافة إلى أهمية البروتينات في الحفاظ على صحة الخلايا وتكوين خلايا جديدة. ما هو أكثر من ذلك، يساعد النظام الغذائي الغني بالبروتين في بناء العضلات وتعزيز المناعة. أفضل مصادر البروتينات النباتية معظم الناس يعتقدون أنّ مصادر البروتينات تقتصر على الأطعمة الحيوانية مثل البيض واللحوم. ولكن في الحقيقة، يمكن أن تكون الأطعمة النباتية أيضاً مصدراً جيداً للبروتينات و العناصر الغذائية الأخرى.
مع أن الكثيرين منا يبحث عن البروتينات في اللحوم والبيض وغيرها من المصادر الحيوانية، إلا أن هناك العديد من مصادر البروتينات النباتية أيضًا. إن مصادر البروتينات متنوعة وإحداها المصادر النباتية، فما هي أهم مصادر البروتينات النباتية؟ إليك قائمة بأهمها: مصادر البروتينات النباتية في ما يأتي نتناول أهم مصادر البروتينات النباتية المتوافرة: 1. البازلاء البازلاء ليست خضارًا صحية ولذيذة فحسب، بل هي مصدر ممتاز لحاجتك من البروتينات كذلك، وتستطيع التمتع بمذاقها والاستفادة من محتواها الغذائي طازجة أو مجمدة. ويحتوي الكوب الواحد من البازلاء على 8 غرام من البروتينات. 2. الجرجير يعد الجرجير أحد المصادر النباتية الهامة للبروتينات، إذ يحتوي كل كوب من الجرجير المقطع على ما يقارب 0. 8 غرام من البروتينات، وما يعادل 100% من الحصة الموصى بها يوميًا من فيتامين ك. كما أن الجرجير مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل: فيتامينات مجموعة ب ، والكالسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج. أفضل 25 مصدرًا للبروتين النباتى تصلح كبديل للبيض واللحوم للنباتيين - اليوم السابع. 3. الكالي الكالي هي إحدى أهم الخضار الورقية التي منحتنا إياها الطبيعية الأم على الإطلاق، ما يجعلها تأخذ موقعًا مميزًا في قائمة الأغذية الخارقة.
حيث يوفر كوب واحد من الشوفان الجاف (120 مل) على 6 جم تقريبا من البروتين، و4 جم من الألياف. هذا بالإضافة إلى احتوائه على كميات مناسبة من الفولات، الزنك، والفوسفور. 3. بذور الشيا من مصادر البروتين النباتي أيضا بذور الشيا ، والتي يمكن استخدامها في المخبوزات، العصائر، واعداد الحلوى، حيث يحتوي (35 جم) منها على 6 جم من البروتين و13 جم من الألياف الغذائية، كما أنها تحتوي على كميات مناسبة من السيلينيوم، الحديد، مضادات الأكسدة، وأحماض أوميجا 3 الدهنية. 4. الكينوا يحتوي كوب واحد من الكينوا المطبوخة (240 مل) على 8 إلى 9 جم من البروتين النباتي. كما انها تعتبر مصدر جيد للألياف الغذائية، الكربوهيدرات المعقدة (المركبة)، الحديد، الفوسفور، والمغنسيوم. 5. الخميرة تعتبر الخميرة مكون شائع الاستخدام في الطهي مثل: أطباق البطاطس المهروسة أطباق المعكرونة التوفو المخفوق. وما يميزها أنها مصدر بروتين نباتي جيد للجسم. حيث يحتوي كل (28 جم) منها على: 14 جم من البروتين 7 جم من الألياف الغذائية كما انها مصدر مهم لجميع أنواع فيتامين B بما في ذلك فيتامين B12، الزنك، المغنسيوم، النحاس، والمنغنيز. 6. الفستق يحتوي الفستق (28 جم تقريبا) على 5.
ويحتوي الكوب الواحد من البروكلي على ما يقارب 2. 6 غرام من البروتينات. كما أن البروكلي غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى، مثل: حمض الفوليك، والمنغنيز، و الفوسفور ، وفيتامين ج، وفيتامين ك. 8. القرنبيط كما هو الحال في البروكلي يحتوي القرنبيط أو الزهرة على نسب عالية من البروتينات مع كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية في المقابل. إذ يحتوي كل كوب من القرنبيط على 2 غرام من البروتينات مقابل 25 سعر حراري فقط. كما يعد القرنبيط مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج وفيتامين ك، وبعض المعادن، مثل: البوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد. 9. فول الأدامامي يحتوي الكوب الواحد من فول الأدامامي أو فول الصويا الأخضر على ما يقارب 18 غرام من البروتينات، ما يجعله يتفوق على العديد من الخضروات المذكورة في هذه القائمة في محتواه العالي جدًا من البروتينات ناهيك عن فوائده الأخرى. 10. العدس يحتوي كل كوب من العدس المطبوخ على ما يقارب 18 غرامات من البروتينات، كما أن بعض الدراسات أظهرت أن العدس ليس غنيًا بالبروتينات فقط، بل هو كذلك هام لخفض الكولسترول وخفض فرص الإصابة بأمراض القلب. 11. مصادر أخرى وهذه بعض مصادر البروتينات النباتية الهامة الأخرى: الذرة.
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة نت السعودية.. طريقة الفطاير عشر دقايق بالمكونات والخطوات والان إلى التفاصيل: يمكن عمل الفطائر في عشر دقائق من مكونات بسيطة والحصول على فطائر شهية مثل المحلات وهي وجبة مشبعة يمكن تحضيرها وتقديمها على وجبة الإفطار أو بين الوجبات وإليكم في هذا المقال طريقة سهلة لعمل فطائر العشر دقائق بالمكونات والخطوات. مكونات عمل الفطاير عشر دقائق تحتاجون إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في أي مكان لعمل الفطائر في عشر دقائق في المنزل ويجب تجهيز هذه المكونات بمقادير مناسبة كما يلي: خمس أكواب من الدقيق. كوبان من الماء الدافئ. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. بيضة مخفوقة. نصف كوب من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق من السكر الناعم. رشة من الملح. كمية من السمسم بحسب الرغبة. نصف كيلو جرام من الجبن العكاوي. سمسم بحسب الرغبة. اكتشف أشهر فيديوهات طريقه عجينه الفطاير عشر دقايق | TikTok. طريقة عمل الفطاير عشر دقائق من المكونات السابقة يمكن عمل فطاير العشر دقائق بطريقة سهلة مثل المحلات وذلك باتباع مجموعة من الخطوات البسيطة كما يلي: في وعاء نضع كوبين من كل من الدقيق، الماء، الحليب البودرة، الخميرة والسكر. نخلط المزيج السابق حتى يتجانس جميع المكونات نغطي الوعاء بورق نايلون لاصق ونتركه حتى يرتاح لمدة 10 دقائق.
4 ساعات مضت المرأة (المطبخ - صحة وجمال) عند قدوم عيد الفطر المبارك نجد بعض محافظات مصر لديهم عادة تراثية قديمة وهي إعداد فطير القرص الفلاحي الطري؛ إما بهدف الإفطار عليه صباح يوم العيد؛ والبعض يقوم بتوزيعه على روح الأموات داخل الترب؛ وقديما كان يتم إعطاؤه للمسحراتي كمكافأة له يوم العيد، حيث إنه كان يتولى إيقاظ الصائمين للسحور؛ فطائر معروف عنها المذاق اللذيذ في حال القيام بتحضيرها بطريقة صحيحة. مكونات فطير القرص الفلاحي الطري ثلاثة أكواب من الدقيق. كوبان من اللبن الرايب أو زبادي. نصف كوب من الزيت أو سمنة. قطعة من خميرة بيرة أو ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة. معلقة من السكر. مقدار من اللبن والملح. سمسم للتزين. شمر ويانسون طريقة التحضير أذيبي الخميرة وأضيفي السكر والماء الدافئ، ثمّ غطيها لمدّة تصل إلى 5 أو 10 دقائق. أما لتحضير العجينة أحضري وعاءً وضعي داخله ثلاثة أكواب من الدقيق وأضيفي عليه الملح، واللبن الرايب، والزيت، سواء أكان زيت ذرة أو زيت الزيتون، ثمّ اعجيني جيداً وأضيفي الخميرة إليها واعجنيها جيداً إلى أن تتشكل لدينا عجينة لينة لا تلتصق بالطبق ثمّ غطي وعاء العجينة واتركيها لمدة عشر دقائق.
ملعقة كبيرة من السكر، والخميرة الفورية. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف. طريقة التحضير تحضير العجينة: وضع الطحين في وعاء الخلاط ثمّ إضافة كلٍ من: الحليب، والخميرة، والملح، والبيكنج باودر، والزيت، والسكر، والماء وتثبيت مضرب العجين. تشغيل الخلاط لمدّة خمس دقائق للحصول على عجينة ناعمة. تشكيل العجينة إلى كرة ووضعها في طبق واسع مدهون بالزيت ودهن سطحها أيضاً. تغليف العجينة بالنايلون وتركها جانباً لتتخمر. مد العجينة على سطح مرشوش بالطحين وتقطيعها باستعمال القطاعة إلى عشرين دائرة. وضع دوائر العجينة متباعدة في صينية قصيرة الحافة وتركها لمدّة عشر دقائق. تحضير الحشو: تسخين الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وإضافة البصل وتقليبه ليصبح ذابلاً قليلاً. رفع المقلاة عن النار، وإضافة النقانق والطماطم ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، والبقدونس، والفلفل، والكزبرة، والأوريجانو، وجبن الكاسات ووضع الخليط جانباً. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. مسح سطح فطائر البيتزا بالقليل من الكاتشب. توزيع الحشو ورشّ جبن الموزاريلا. وضع البيتزا في الفرن لمدّة اثنتي عشرة دقيقة إلى أن يتم تحميرها ثمّ تقديمها. بيتزا مزخرفة مدَة تجهيز المكوّنات ثماني دقائق مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوّنات نصف كوب من صلصة البيتزا.