نقوم بتحضير الدقة المخصصة للكشرى حيث تستخدم المياه المتبقية من الحمص ونقوم بوضع بها الثوم المهروس وقليل من عصير الليمون، ونقوم بخلطهم جيدًا. وأيضًا نقوم بإعداد الصلصة الحارة للكشرى، نأخذ كمية قليلة من الصلصة المعدة من قبل ونقوم بوضع بها القليل من الشطة الحمراء الحارة ونمزج الخليط جيدًا. عند التقديم نقوم بإحضار طبق واسع ونضع به معلقتان من الأرز ونفس الكمية من المكرونة والعدس والبصل والحمص ونقوم بتوزيع الصلصة غير الحارة أعلى الطبق، وفى طبق صغير آخر نقوم بوضع القليل من الصلصة الحارة فى حين الرغبة لها. طريقة عمل الكشري طريقة عمل صلصة الكشرى ابو طارق للشيف علاء الشربيني مقادير الدقة الحارة ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى. كمية مناسبة من معجون الطماطم. قطعتين من الثوم المفروم. قطعة من مرقة الدجاج. شطة. طريقة عمل الكشري المصري الأصلي خطوة خطوة مثل المحلات | بيتى مملكتى. كمية قليلة من الفلفل الأسود. معلقة واحدة من الخل. طريقة عمل دقة الكشري المصري بالعدس الأصفر نقوم بخلط جميع المقادير السابقة ونقوم بوضعها على النار حتى الغليان. نقوم بوضع ثلاثة أكواب من المياة. نترك الخليط على النار الهادئة حتى يصبح لدينا خليط ثقيل ومتماسك ونقوم بتقديمها. طريقة تحضير الكشري طريقة صلصة الطماطم الباردة مقادير صلصة الكشري أربعة قطع من حبيبات الطماطم.
اذ اعجبتك طريقة عمل الكشري المصري لاتترد بمشاركة المقال علي صفحتك الخاصة او ارسلها الي اصدقائك علي مواقع التواصل الاجتماعي. قد يهمك ايضا طريقة عمل القرنبيط المقرمش و المقلي طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زي المحلات على طريقة نجلاء الشيرشابي
يعتبر الكشري المصري من الوصفات الشعبية اللذيذة والمشبعة، كما أنها نباتية لا تحتوي علي لحوم مما يجعلها وجبه إقتصادية وصيامي بإمتياز، إليك ط ريقة عمل الكشري المصري الأصلي خطوة خطوة مثل المحلات مع طريقة عمل دقة الكشري والصلصة اللذيذة. مقادير كشري مصري. كوب أرز مصري. 1/2 كوب عدس بجبة. 3/4 كوب مكرونة شعيرية. حمص مسلوق "جاهز أو مسلوق بالبيت حسب رغبتك"، ولسلق الحمص ينقع من قبل بليلة ثم يسلق بماء به قليل من الملح ويصفى. طريقة عمل البصل المحمر للكشري. يفرم 3 أو 4 حبات بصل بشر ناعم أو شرائح رفيعة، وبوعاء عمل الكشري نضع زيت ونحمر البصل حتى يصل للون الذهبي "وليس البني حتى لا يحترق". طريقة عمل الكشرى المصري على أصولة مثل المحلات الشهيرة - ثقفني. يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت ويجف، ثم يرش بملح وكمون. طريقة عمل صلصة الكشري: يشوح ثوم مبشور على النار حتى يصفر لونه. نضيف الطماطم المعصورة مع ملح وكمون وفلفل أسود، ويترك على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة. طريقة عمل دقة الكشرى يوضع ثوم مبشور "ني بدون تشويح أو زيت" مع نصف كوب خل وقليل من الماء ويرفع على النار حتى يغلي. نضيف ملح وكمون وشطة ونقلب جيداً، ثم يرفع من على النار ويترك جانباً ليبرد. طريقة عمل الكشري المصري الأصلي خطوة خطوة.
مقادير الكشرى كوب ونصف عصير طماطم 2 فص ثوم مفروم 2 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1 ملعقة كبيرة خل أبيض ملح فلفل أسود مطحون كمون مطحون شطه "أختياري" مقادير التقلية 2 حبة بصل شرائح زيت للقلي مقادير دقة الكشري 4 فصوص ثوم مفروم ربع كوب خل 1 كوب ماء كمون خطوات تحضير الكشرى نبدأ بتحضير الصلصة في وعاء على نار متوسطة نضع الزيت والثوم. نقلب الثوم حتى يصفر ثم نضيف إليه عصير الطماطم ونقلبه لمدة 3 دقائق. نترك الصلصة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تبدأ في الغليان. نخفف النار ونتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود والكمون والشطة. نترك الصلصة على النار لمدة 10 دقائق حتى تنسبك، ثم نضيف إليها الخل وصلصة الطماطم، ونقلبها جيداً. نتركها لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه من على النار. لتحضير التقلية في مقلاة غويطة وعلى نار مرتفعة، نضع زيت غزير حتى يسخن أي يقدح. نقلي البصل في الزيت مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه بني فاتح. نرفع البصل على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد، ونتركه جانباً. نحضر الكشري في وعاء كبير نسلق المكرونة في ماء مضاف إليه زيت وملح وخل لمدة 10 – 15 دقيقة حتى تنضج ثم تصفى من الماء.
ثلاثة أكواب من الطماطم المهروسة. ملعقة صغيرة من الخل. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. خمس ملاعق كبيرة من الشطة الحارة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يسخن الزيت في قدر على النار، ثم يضاف الثوم ثم تقلب المكونات حتى تذبل. تضاف الطماطم المهروسة، ثم يضاف الخل ثم يرش القليل من الملح، ويضاف كل من الكمون والفلفل الأسود. تقلب المكونات جيدًا حتى الحصول على خليط ذو قوام متجانس. يترك خليط الصلصة على النار حتى تمام الغليان والحصول على صلصة متماسكة كثيفة. تضاف الشطة الحارة، ثم تقلب المكونات حتى تتجانس، وتترك قليلًا. توضع الصلصة بجانب طبق الكشري، ثم تقدم. الكشري بالعدس الأصفر وقت التحضير 30 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. كوب من الأرز. كوبين من العدس الأصفر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت. يخلط الأرز والعدس الأصفر وتقلب المكونات، ثم يغسل الخليط وينظف جيدًا. يوضع خليط الأرز والعدس الأصفر في قدر على نار متوسطة، وتقلب المكونات، ثم يضاف فوقه كمية مناسبة من الماء حتى يغطيه بالكامل. يضاف الزيت والملح على خليط الأرز، ثم يغطى القدر ويترك حتى يغلي. تخفض درجة الحرارة تحت الخليط، ثم يقلب الأرز برفق وهدوء، ثم يترك حتى تمام النضج.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. يسلق العدس المغسول في قدر كبير، ثم يغمر بالماء، ويترك على نار متوسطة حتى ينضج، ثم يصفى ويترك جانبًا. تسلق المعكرونة السباغيتي في قدر، وتسلق المعكرونة الصغيرة في قدر آخر. توضع كمية الأرز والسمنة والملح في قدر آخر، ثم تترك على نار متوسطة حتى تتشوح بضعة دقائق. تضاف كمية من الماء حتى يغمر الأرز تمامًا، ثم يترك على نار متوسطة حتى يجف الماء. تخفض درجة حرارة النار تحت القدر، ثم تترك بدون تحريك لمدة ربع ساعة. يقلب الأرز ويضاف العدس فوقه، ثم البهارات المشكلة وتقلب المقادير بهدوء ويترك لمدة 10 دقائق. توضع البندورة والبصل والثوم في الخلاط، ثم تهرس المقادير للحصول على صلصة. توضع الصلصة في قدر، ثم تترك على نار متوسطة، ويضاف فوقه رب البندورة والملح والفلفل الأحمر، ثم تقلب المقادير جيدًا، ثم تترك حتى تصبح الصلصة كثيفة. توضع كمية من الأرز والعدس في وعاء صغير، ثم يتم الضغط بالملعقة عليه، ثم يقلب في طبق التقديم. تلف كمية من السباغيتي وتوضع فوق الأرز، ثم كمية من المعكرونة الصغيرة، ثم كمية من الصلصة، ثم يوضع البصل المقلي، ثم يقدم. صلصة الكشري الحارة وقت التحضير 20 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.
يوجد حاليا أحد عشر مطعما ضمن السلسلة، ستة في مدينة نيويورك. وفي عام 2011 افتتح أول فرع في السعودية في مدينة جدة. افضل برجر في جدة أفضل مطاعم برجر في جدة – المحيط. هوت ويفز: مطعم متخصص في البرغر ويتميز بدمج البيض المقلي مع لحم البرغر، كما أن له سر مميز في البطاطس والصوص الخاص بها، ويقدم مختلف أنواع البرغر العالمية بالإضافة إلى الأنواع المبتكرة لديه. كلاسيك برغر: مطعم كلاسيك برجر يقدم قطع اللحم، المستوردة من استراليا المشوي على الفحم الحجري، مصدر فخر لمطاعم الهامبرغر لطعمها وتقليدها. بعد شيّ اللحمة على اللهب بشغف، تضيف «كلاسيك برغر جوينت» لمستها الخاصة إلى الجودة العالية والمستوى الفريد للعذوبة لتقدّم لهواة البرغر طبقاً صحياً وشهياً. يقدّم هذا المطعم المشهور، الذي يشهد تدفقاً هائلاً من الذواقة، طبق البرغر الأصليّ إلى جانب ألوان مختلفة من السلطة الطازجة والبطاطا الطازجة المقلية بزيت الفستق والمشروم. ذا كاونتر: مطعم برغر مميز يقدم ميزة اختيار البرغر حسب اختيارات الزبون الذي يقدم له ورقة وقلم رصاص بها جميع الخيارات المتاحة والتي تكون البرغر، من حيث المكونات ونوع الخبر ودرجة استواء اللحم بالإضافة إلى الصوص والخضروات والأجبان.
ذا كاونتر برجر جدة هو مطعم برغر متميز يقوم بتقديم ميزة لاختيار البرغر حسب ذوق الزبون بحيث يقدم المطعم له ورقة وقلم رصاص فيها جميع الخيارات المتاحة والتي يتكون منها البرغر، ويتميز هذا المطعم الفاخر من حيث المكونات ونوعية الخبز المقدم ودرجة استواء اللحم في الشطيرة هذا بالإضافة إلى الصوصات والخضروات والأجبان المصاحبة للطبق.
تمتاز مدينة جدة بعناصر الجذب السياحية التي لا تملكها أي مدينة أخرى في المملكة، وهذا ما دفع بها نحو التطور والتقدم من حيث تلبية جميع الأذواق لذلك تنوعت بها المطاعم العالمية والمحلية، ولعشاق البرجر إليكم أهم المطاعم التي تقدم في جدة: جوني روكيتس: مطعم أمريكي مختص بالبرجر بالإضافة إلى السندويشات والسلطات، شعار المطعم الإبتسامة التي تجدها على وجوه جميع العاملين حيث يقدمون في البداية طبقاً يحمل إبتسامة من الكاتشب لكل زبون. 19 سينشري: يكتب على قائمة المطعم "ابتكر البرغر الأصلي في القرن التاسع عشر بميناء هامبورغ-ألمانيا، حيث اكتشفت السفن التي تزور الميناء من مختلف أنحاء العالم هذا المذاق المتبل الجديد. وأخيراً، أصبح نفس هذا المذاق الأصيل لشرائح لحم البقر المفروم مع خبز البرغر في متناول يديك ورسالة مطعم سنشري برغر هي الحفاظ على هذه النكهة الأصيلة التي جاءت من ميناء هامبورغ بألمانيا. تعرفوا على أشهر مطاعم البرجر في جدة - مجلة هي. نحن في سنشري برغ، نعتمد على المكونات الطازجة التي تحضر على مرأى زبائنها.. حيث يتم تجهيز شرائح اللحم والخبز يومياً وفي نفس المكان وتحت نظر العملاء". شيك شاك: هي سلسلة مطاعم تأسست في 2004 تقدم الهامبرغر، شطائر النقانق، البطاطس المقلية، الميلك شيك والأطعمة المماثلة.
المكان مرة ممتاز البرقر لذيذ وأحسن طلبات عندهم مست بي كرسبي واللي ب الجبنه السويسرية والوايتر مقدم الطعام اللي ف العائلات محمد جداً خدوم ويعطيك راحه وانت قاعد يستاهل الزيارة المطعم خدمه واكل حلو الويترز فلبينين لطيفين ف التعامل.
برجر شيك شاك جدة برجر شيك شاك هو عبارة عن سلسلة مطاعم تأسست في العام 2004 ميلادي بحيث تعمل على تقديم وجبة الهامبرغر، وشطائر النقانق الشهية، كما وتقدم البطاطس المقلية المقرمشة، هذا بالاضافة الى مشروب الميلك شيك وكافة الأطعمة المماثلة لها، حيث يوجد حاليا أحد عشر فرع للمطعم ضمن سلسلة مطاعم شيك شاك، ستة منها في مدينة نيويورك الامريكية، وفي العام 2011 ميلادي تم افتتاح أول فرع لها في المملكة العربية السعودية في مدينة جدة. هوت ويفز برجر جدة هو عبارة عن مطعم ذو تخصص في صناعة ساندويشات البرغر ويتميز بطابعه الخاص حيث يقوم بدمج البيض المقلي مع شرائح لحم البرغر، كما أنه يتميز بسر خاص بالمطعم في البطاطس المقلية والهشة والصوص الخاص بهم، حيث يقوم المطعم بتقديم مختلف أنواع البرغر العالمية هذا بالإضافة إلى الأنواع الجديدة والمبتكرة لديه. كلاسيك برجر جدة مطعم كلاسيك برجر يقوم بتقديم قطع اللحم، المستوردة بشكل مباشر من استراليا والمشوية على الفحم الحجري، وهو يعتبر مصدر فخر لباقي مطاعم الهامبرغر الاخرى لكونه ذو طعم وتقليدي، وذلك بعد القيام بشواء اللحمة على اللهب بكل شغف، كما وتضيف كلاسيك برغر جوينت لمساتها الخاصة بالاضافة إلى الجودة العالية والمستوى المتميز للطعم لكي تقدم لهواة البرغر طبق برغر صحي وشهي، حيث يقوم هذا المطعم المشهور الذي يشهد اقبالاً هائلاً من الذواقين، حيث ان طبق البرغر الأصلي يقدم إلى جانب الألوان المختلفة من السلطات الطازجة والبطاطا المقرمشة والطازجة المقلية في زيت الفستق والمشروم اللذيذ.