طريقة داود باشا بالدجاج الفهرس 1 داوود باشا 2 داوود باشا بالدجاج 2. 1 المكوّنات 2. 2 طريقة التحضير 3 كفتة داوود باشا 3. 1 المكوّنات 3. 2 طريقة التحضير داوود باشا تعتبر أكلة داوود باشا من أشهر الأطباق الشرقية التي تُعد في مختلف الدول العربية، وخاصة في بلاد الشام، ومصر، وتُعرف باسم الكفتة؛ إذ تختلف طرق تحضيرها من منطقة إلى أخرى، فالبعض يعدها من اللحم، أو من الدجاج، وقد تُقدم بطريقة شرقية إلى جانب الأرز والشعيرية، أو بطريقة غربية إلى جانب المعكرونة والجبنة المبشورة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل داوود باشا بالدجاج، بالإضافة إلى بعض الوصفات الأخرى. داوود باشا بالدجاج المكوّنات نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المفرومة. بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً. ضمة بقدونس مفرومة. فصان من الثوم المفروم. ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط. ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون. رشة من زيت الزيتون. مكعب من مرق الدجاج. حبتان من الطماطم المفرومة بالخلاط الكهربائي. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ثلاث ورقات من إكليل الجبل. كوب من الماء. ملح وفلفل أسود مطحون. طريقة التحضير يُخلط الدجاج مع بصلة واحدة، والثوم، والكزبرة، والبقدونس، والكمون، وجوزة الطيب، والبقسماط، والملح، والفلفل الأسود.
كفتة داوود باشا بالدجاج / من الأطباق الرئيسية،التي يمكن إعدادها و تحضيرها لأفراد الأسرة في المنزل بأسهل الخطوات و أقل المكونات. طريقة عمل كفتة داود باشا بالدجاج ويقدم موقع اوان مصر الاخباري خلال التقرير التالي طريقة عمل كفتة داوود باشا بالدجاج.
نشكّل الخليط السابق على شكل كرات متوسّطة الحجم، ثمّ نضعها في الفريزر حتى تتماسك. نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة، ونقلي فيه كرات الدجاج، ونقلّبها حتى تنضج جيّداً. نضع البصل، والطماطم، والفليفلة، والبهارات المشكّلة، والكمّون، ومرق الدجاج، ومعجون الطماطم في قدر. نسكب كوب الماء على مكوّنات الصلصة، ونتركها تغلي على نار متوسّطة مع التحريك المستمرّ. نضيف كرات كفتة الدجاج إلى الصلصة، ونتركها حتى تتشرب الصلصة جيّداً. نتركها على النار لبضع دقائق مع التقليب، ثمّ نقدّمها ساخنة إلى جانب الأرز. داوود باشا بالدجاج والحليب المكوّنات كيلوغرام من صدر الدجاج. بصلة. فصّان من الثوم. نصف كوب من البقدونس. نصف كوب من الحليب السائل. كوبان من البقسماط. فلفل أبيض، وملح حسب الرغبة. رشّة من الكمّون. زيت ذرة للقلي حسب الحاجة. طريقة التحضير نفرم الدجاج، والبصل، والثوم، والبقدونس جيّداً في الخلاط الكهربائي. نضع خليط الدجاج السابق في وعاء، ثمّ نضيف له البقسماط، والحليب، ونخلط المكوّنات مع بعضها جيّداً. نضيف الملح، والفلفل الأبيض، والكمّون إلى الخليط. ندعك المكوّنات جميعها باليدين حتى نحصل على عجينة ناعمة. نشكل العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.
أضيفي الدجاج والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى يتغير لون الدجاج غطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج. أضيفي الطماطم والكزبرة، وقلبي لمدة دقيقتين، ثم ارفعي الدجاج من على النار، واتركيه جانبًا. العجين في وعاء كبير، ضعي الدقيق والزبادي والزبد والملح والبيضة، واعجني بيديكِ. إذا احتاج العجين إلى الماء، فأضيفي الماء الفاتر تدريجيًا، واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية متماسكة. غطي الوعاء، واتركي العجين يرتاح لمدة 30 دقيقة، ثم شكليه على شكل كرات متوسطة الحجم. افردي كل كرة على شكل دائرة وضعي حشو الدجاج المفروم، ثم أغلقيها لتصبح على شكل نصف دائرة وضفري أطرافها بأصابعك. حمّري السمبوسك في زيت غزير ومغلي، واقلبيها على الجهتين حتى تُصبح ذهبية اللون. ضعي السمبوسك في طبق التقديم، وقدميها على مائدتكِ مع الصوصات المختلفة. طريقة عمل المكرونة بالدجاج المفروم المقادير ¾ كيلو (750 جم) طماطم مقشرة، ومفرومة ناعمًا. ½ كيلو (500 جم) مكرونة شرائط، أو اسباجتي. ½ كيلو (500 جم) دجاج مفروم. ½ كوب (100 جم) زيتون أسود مقطع شرائح. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم.
تاريخ النشر: الإثنين 3 رجب 1431 هـ - 14-6-2010 م التقييم: رقم الفتوى: 136780 23900 0 334 السؤال لقد سمعت عن طريق الراديو أن سيدنا داود عليه السلام دعا دعاء شكر لله تبارك وتعالى فأخبره الله سبحانه إنك أتعبت الملائكة يا داود.. الإجابــة الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه، أما بعـد: فقد قال ابن أبي الدنيا في كتاب الشكر: حدثنا علي بن الجعد قال: سمعت سفيان بن سعيد - يعني الثوري- وذكر داود عليه السلام فقال: الحمد لله حمدا كما ينبغي لكرم وجه ربي عز جلاله. فأوحى الله إليه: يا داود أتعبت الملائكة. ومن طريق ابن أبي الدنيا رواه البيهقي في شعب الإيمان، وابن عساكر في تاريخ دمشق، وابن العديم في تاريخ حلب وابن أبي يعلى في طبقات الحنابلة. وهذا إسناد صحيح عن سفيان. دعاء داود عليه السلام مختصرة. وروى الخرائطي في فضيلة الشكر عن ابن شهاب الزهري نحوه، بلفظ: أتعبت الكتبة. ورواه البيهقي من وجه آخر عن الزهري بلفظ: أتعبت الحفظة. وعن عبد الله بن عمر: أن رسول الله صلى الله عليه وسلم حدثهم أن عبدا من عباد الله قال: يا رب لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك ولعظيم سلطانك، فعضلت بالملكين فلم يدريا كيف يكتبانها، فصعدا إلى السماء وقالا: يا ربنا إن عبدك قد قال مقالة لا ندري كيف نكتبها؟ قال الله عز وجل وهو أعلم بما قال عبده: ماذا قال عبدي؟ قالا: يا رب إنه قال يا رب لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك.
جلس داود يوما في محرابه الذي يصلي لله ويتعبد فيه، وكان إذا دخل حجرته أمر حراسه ألا يسمحوا لأحد بالدخول عليه أو إزعاجه وهو يصلي.. ثم فوجئ يوما في محرابه بأنه أمام اثنين من الرجال.. وخاف منهما داود لأنهما دخلا رغم أنه أمر ألا يدخل عليه أحد. سألهما داود: من أنتما؟ قال أحد الرجلين: لا تخف يا سيدي.. بيني وبين هذا الرجل خصومة وقد جئناك لتحكم بيننا بالحق. دعاء داود عليه السلام موضوع. سأل داود: ما هي القضية؟ قال الرجل الأول: ( إِنَّ هَذَا أَخِي لَهُ تِسْعٌ وَتِسْعُونَ نَعْجَةً وَلِيَ نَعْجَةٌ وَاحِدَةٌ) وقد أخذها مني.
فلقد جلس داود كعادته يوما يحكم بين الناس في مشكلاتهم.. وجاءه رجل صاحب حقل ومعه رجل آخر.. وقال له صاحب الحقل: سيدي النبي.. إن غنم هذا الرجل نزلت حقلي أثناء الليل، وأكلت كل الزروع التي كانت فيه.. وقد جئت إليك لتحكم لي بالتعويض.. قال داود لصاحب الغنم: هل صحيح أن غنمك أكلت حقل هذا الرجل؟ قال صاحب الغنم: نعم يا سيدي.. قال داود: لقد حكمت بأن تعطيه غنمك بدلا من الزروع التي أكلتها.
لكننا لا نود الخوض فيها فليس لدينا دليل قوي عليها. ما يهمنا هو انتقال الملك بعد فترة من الزمن إلى داود. لقد أكرم الله نبيه الكريم بعدة معجزات. لقد أنزل عليه الزبور (وَآتَيْنَا دَاوُودَ زَبُورًا) ، وآتاه جمال الصوت، فكان عندما يسبّح، تسبح الجبال والطيور معه، والناس ينظرون. وألان الله في يديه الحديد، حتى قيل أنه كان يتعامل مع الحديد كما كان الناس يتعاملون مع الطين والشمع، وقد تكون هذه بمعنى أنه أول من عرف أن الحديد ينصهر بالحرارة. فكان يصنع منه الدروع. إسلام ويب - المصنف - كتاب الدعاء - دعاء داود النبي- الجزء رقم6. كانت الدروع الحديدية التي يصنعها صناع الدروع ثقيلة ولا تجعل المحارب حرا يستطيع أن يتحرك كما يشاء أو يقاتل كما يريد. فقام داوود بصناعة نوعية جديدة من الدروع. درع يتكون من حلقات حديدية تسمح للمحارب بحرية الحركة، وتحمي جسده من السيوف والفئوس والخناجر.. أفضل من الدروع الموجودة أيامها.. وشد الله ملك داود، جعله الله منصورا على أعدائه دائما.. وجعل ملكه قويا عظيما يخيف الأعداء حتى بغير حرب، وزاد الله من نعمه على داود فأعطاه الحكمة ، أعطاه الله مع النبوة والملك حكمة وقدرة على تمييز الحق من الباطل ومعرفة الحق ومساندته.. فأصبح نبيا ملكا قاضيا. القضايا التي عرضت على داود: يروي لنا القرآن الكريم بعضا من القضايا التي وردت على داود -عليه السلام.