الخبز الأحمر الحساوي.. قصة تكافح البقاء منذ مئات السنين الخبز الأحمر الحساوي.. قصة تكافح البقاء منذ مئات السنين العربية. نت – غيداء خالد قصة ظلت مئات السنين يفتخر بها أهالي الأحساء، ويكافحون للمحافظة عليها خشية اندثارها، في حين عُرفت بعض الأسر بتوارث مهنة صناعة "الخبز الأحمر الحساوي" الذي يعتمد تصنيعه على التمر الفاخر من نوع "الخلاص" الذي تنتجه مزارع الأحساء شرق السعودية. ومع مرور السنين، أصبح نادراً من يحافظ على هذه الطريقة الفريدة، ذات المذاق الأصيل، الذي يعتمد على خبزه داخل التنور المصنوع من الفخار، مستخدمة جذوع النخيل وقودَ نارِ لسر نكهتها، ويزين بحبة "البركة" و"الحلوة" التي تعطي رائحة مميزة في الخبز، هكذا يصنع الخبز الأشهر في المنطقة على يد وارثيها من آبائهم وأجدادهم، وعشقها من عرفها على مدى سنين طويلة في المنطقة وخارجها. "العربية. نت" تواجدت مع السعودي من الأحساء، الذي قضى وقته في المحافظة على طريقة عمل الخبز الأصيل، والتي ورثها عن والده الذي عمل في هذه المهنة أكثر من 50 عاماً، ليحافظ على الطريقة القديمة في صناعة الخبر الأحمر الحساوي، المعتمد على التمر دون إضافة منكهات صناعية، ولحبهم لهذه المهنة حافظوا عليها من الاندثار بالتعاون مع بعضهم بعضا بطريقتهم المميزة مع حرص والده وإشرافه.
وقال الحرفي خالد أجواد: يتم إعداد الخبز باستخدام الملزقة والتنور، حيث يوضع الخبز على حسب قوة النار، مؤكدا أن هناك طلبا كبيرا على هذا الخبز، وأيضا يتم حاليا إعداد الخبز الأحمر بالجبن والزعتر واللبنة وانه في اليوم يقوم بإعداد ألف (1000) حبة من هذا الخبز الأحمر. وبيَّن االحرفي خالد أجواد: ان الخبز الأحمر لم يعد طلبه مقتصرا على أهالي الاحساء فقط، بل إن الطلب عليه بشكل مستمر، خصوصا في هذه الفترة من فصل الشتاء، وقد وصل لدول عالمية ومنها دول امريكا وفرنسا ودول خليجية ومنها الكويت والبحرين ومناطق ومدن المملكة المختلفة، ويتم ذلك عن طريق الشحن.
الخبز الاحمر الحساوي خبز بالتمر مع شيخ الخبازين ابوفهد السعودي - YouTube
«سينما تصنعها المرأة» هو الشعار الذي أطلقه منظمو مهرجان «أفلام الدقيقة الواحدة» على أولى دورات مهرجانهم الوليد التي تبدأ مساء اليوم الأربعاء بالقاهرة ضمن النشاط السينمائي الأسبوعي لدار «نون» للنشر والتوزيع. وقال أحمد بيومي مسؤول السينما في «نون»، لوكالة الأنباء الألمانية (د. ب. جريدة الرياض | سينما. أ)، «لا يضم المهرجان مسابقة ولا جوائز ويعرض 35 فيلما مدة كل منها دقيقة واحدة تولت الإشراف على ورشة لإعدادها المخرجة أمل رمسيس وتدور جميعها حول فكرتي التفاؤل والتمرد». وأضاف «صناع الأفلام مجموعة من النساء اللاتي يقدمن رؤيتهن لجوانب من الحياة عن طريق أفلام قصيرة يشاركن فيها بالإخراج والتصوير». وأشار إلى أن العرض الأول للأفلام يحضره الناقد سمير فريد والممثل عمرو واكد والمنتجة ماريان خوري. وأوضح أن المهرجان سيقام بصيغ مختلفة شهريا ضمن الفعاليات السينمائية المستمرة لدعم الإنتاج السينمائي المستقل، مشيرا إلى أن الدورة الأولى ستشهد أيضا عرض فيلمي «متمردات» ومدته 20 دقيقة و«تساؤلات» 15 دقيقة. وشهدت العاصمة المصرية خلال السنوات الأخيرة عديدا من مهرجانات الأفلام المستقلة بينها مهرجان السينما المستقلة ومهرجان أفلام «الموبايل» وغيرها نظراً لانتشار فكرة إنتاج السينما المستقلة بين قطاعات كبيرة من الشباب.
إن السينما يا سادة هي نعمة ونقمة بالوقت نفسه، نعمة عندما تستلهم وجودها من خلال التراث المحلي والثقافة المحلية، ونقمة عندما تكون أدواتها مستوردة بما فيها الكاتب والمخرج، لأن السينما هي التي تشكل ثقافة ووجدان الناس، أكثر من غيرها، فنحن كمشاهدين ضحية لسنوات خلت جاءت بمتعهدي دراما مهيمنين، لهم علاقات مع مؤسسات فاسدة، محلية وخارجية، أخضعوا المشاهد لحساباتهم الضيقة، كانوا يقيسون أي عمل درامي على أساس الفائدة المادية فقط، ويهملون الباقي، هؤلاء اشتغلوا لحساب جيوبهم ودمروا ذائقتنا كمشاهدين، وما نشاهد من ظواهر سلبية في المجتمع هو نتاج لهذا الدس الرخيص من الدراما الفارغة والباهتة عبر سنوات عجاف. ونحن هنا كمشاهدين نطالب هيئة الترفيه أن تنتصر لنا في هذه المرحلة الناصعة والحالمة، وأن يكون المحتوى الذي يحترم عقلية المشاهد ويثري ذائقته هو كرت قبول هذه الأعمال، وأن يشرف على الدراما مختصون جدد، بعيداً عن المختصين القدامى الذين فشلوا فشلاً ذريعاً، وهم أشبه بديناصورات تتهيأ للانقراض، فلا تعيدوا لها الحياة لتحتل الواجهة من جديد، اتركوها ترحل، لأن فاقد الشيء لا يعطيه.
وتنسب الى مسؤول أمريكي أنه بدلاً من ذلك، يطلب من السعودية ألا تفعل أي شيء من شأنه أن يضر بجهود الغرب في أوكرانيا. وقاطع السعوديون زيارة وفد عسكري رفيع المستوى لواشنطن الصيف الماضي، وألغوا زيارة لوزير الدفاع لويد أوستن في الخريف. كذلك، ألغيت زيارة كان من مقرراً أن يقوم بها وزير الخارجية أنتوني بلينكن للسعودية الشهر الماضي. وكان بعض مساعدي بايدن المقربين، بمن فيهم ماكغورك، يضغطون من أجل تهدئة سياسية مع السعوديين يرون أنها ضرورية للولايات المتحدة لتعزيز مصالحها في الشرق الأوسط في كل شيء، من أسعار النفط إلى إقامة علاقات دبلوماسية طبيعية بين السعودية وإسرائيل، بحسب مسؤولين في البلدين. وتضيف الصحيفة الامريكية أن التقارب لن يكون سهلاً. ويواجه بايدن معارضة شديدة لتحسين العلاقات مع السعوديين من المشرعين الديمقراطيين والجمهوريين، خاصة وأن الأمير محمد أظهر القليل من الرغبة في التراجع عن تحالف مربح مع موسكو للسيطرة على مستويات إنتاج النفط. الحوثيون في مواجهة جزرة السلام وهراوة الحرب. وأفاد أشخاص أن مسؤولي البيت الأبيض عملوا هذا العام على تنظيم مكالمة بين بايدن والملك سلمان وولي العهد. ومع اقتراب موعد المكالمة في 9 فبراير(شباط)، أخبر المسؤولون السعوديون إدارة بايدن أن ولي العهد لن يشارك، على حد قول هؤلاء الأشخاص.
كشفت صحيفة "وول ستريت جورنال" الأمريكية بعض خفايا التوترات بين السعودية وإدارة الرئيس الأمريكي جو بايدن، وأشارت إلى تفاصيل لقاء ولي العهد السعودي الأمير محمد بن سلمان ومستشار الأمن القومي الأمريكي جيك سوليفان. بن سلمان قال لسوليفان إنه لا يرغب أبدًا في مناقشة الأمر مرة أخرى، وأن على الولايات المتحدة أن تنسى طلبها زيادة إنتاج النفط وقالت إن الأمير محمد بن سلمان سعى خلال لقائه سوليفان في قصره على شاطئ البحر في أيلول (سبتمبر) الماضي إلى خلق أجواء مريحة وهادئة في أول لقاء له مع المسؤول الأميركي، ولكن، سرعان انتهى الأمر إلى لقاء يطبعه التنافر. ونقلت الصحيفة عن أشخاص مطلعين على اللقاء أن بن سلمان قال لسوليفان أن على الولايات المتحدة أن تنسى طلبها زيادة إنتاج النفط. ووصلت العلاقة بين الولايات المتحدة والسعودية إلى أدنى مستوياتها منذ عقود، خاصة أن الرئيس الاميركي كان قد قال عام 2019 إنه يجب معاملة المملكة كـ"منبوذة" في ما يتعلق بقضايا حقوق الإنسان. وأكد مسؤولون سعوديون وأمريكيون أن الخلافات السياسية تعمقت منذ الغزو الروسي لأوكرانيا. سينما الواجهه الرياض الماليه. وأراد البيت الأبيض أن يضخ السعوديون مزيداً من النفط الخام، لكبح أسعار النفط وتقويض تمويل حرب موسكو.
وتحدث الراعي عن الانتخابات المقبلة وأهميتها، داعياً الشعب لانتخاب الأفضل إذا أراد حقاً التغيير وإصلاح الواقع. وقال إن «انتخابات نيابية ناجحة في إجرائها ونتائجها هي ضمانة لنجاح انتخاب رئيس جديد للجمهورية قبل شهرين من نهاية الولاية الحالية بموجب الدستور، رئيس يكون على مستوى تحدي النهوض بلبنان».... المزيد
ت + ت - الحجم الطبيعي أكد السفير السعودي لدى اليمن المشرف على البرنامج السعودي لتنمية وإعمار اليمن محمد بن سعيد آل جابر خلال لقائه بالقائم بأعمال سفارة الولايات المتحدة لدى المملكة مارتينا سترونغ، والقائم بأعمال السفارة الأمريكية لدى اليمن كاثي ويستلي في العاصمة الرياض على دعم مجلس القيادة الرئاسي اليمني، كما تمت مناقشة الجهود المشتركة لإنجاح الهدنة الحالية التي تهدف إلى وقف إطلاق النار في اليمن، وبدء العملية السياسية. من بحث وزير الخارجية الأردني أيمن الصفدي، في عمّان مع المبعوث الخاص للأمين العام للأمم المتحدة إلى اليمن هانس غروندبرج، آخر المستجدات في اليمن، والجهود الأممية لإنهاء الأزمة عبر حلٍ سياسيٍ يعيد لليمن الشقيق أمنه واستقراره، ويرفع المعاناة عن شعبه الشقيق ويُلبي تطلعاته في الأمن والسلام. سينما الواجهه الرياض التعليمية. ورحّب الصفدي بالهدنة التي أعلنت عنها الأمم المتحدة لمدة شهرين في اليمن، والتي بدأت في مطلع شهر أبريل الجاري، مؤكداً دعم الأردن للجهود والمساعي الأممية لحلّ الأزمة اليمنية واستمرارها في إسناد البعثة الأممية لليمن التي تتخذ من عمان مقراً لها. كما شدد الصفدي على أهمية تكثيف العمل للتوصل إلى حلٍ سياسيٍ يستند إلى المرجعيات المعتمدة، وبما يفضي إلى إنهاء الأزمة ويضمن وحدة اليمن الشقيق وسلامة أراضيه.