علاء علي عبد عمان – عند الحديث عن الهواء ودرجة نقائه يجب أولا التنبه لحقيقة أن الهواء ليس خفيفا كما يتهيأ للبعض، لكن درجة الضغط التي يسببها على السطح الذي يلامسه، كجلد الإنسان مثلا، يعتبر مألوفا لدرجة أن المرء لا يكاد يشعر به. لكن رئتي المرء تشعران بهذا الضغط خصوصا لو كان الضغط ناتجا عن هواء ملوث. أضرار تلوث الهواء داخل المباني (الهواء الداخلي). يرى موقع "MNN" أن أسباب تلوث الهواء داخل المباني تختلف من منطقة لأخرى ومن مبنى لآخر وحتى من غرفة لأخرى. يتسرب عادة الهواء الملوث من الخارج، لكنه قد يأتي من مصادر داخلية كمواد البناء المختلفة والحيوانات الأليفة وغيرها. علما بأن سوء التهوية يمكن أن يتسبب بتراكم هذا النوع من الهواء الملوث، هذه المشكلة تظهر غالبا في فصلي الخريف والشتاء عندما يقوم المرء بإحكام إغلاق المباني المختلفة للحصول على الدفء. في حال كنت مهتما بدرجة نقاء الهواء الموجود في منزلك ومكان عملك، (أكثر الأماكن التي يتواجد بها المرء يوميا)، فإنه يجب على المرء التعرف على أهم الملوثات الهوائية وكيفية معالجتها: ·الاحتراق: تعد الغازات والجزيئات الناتجة عن الاحتراق من أهم المصادر الرئيسية لتلوث الهواء داخل المباني حول العالم. فمواقد الطهي وحدها تتسبب بوفاة نحو 4 ملايين شخص سنويا، معظمهم في البلدان النامية، علما بأن فئة المحروقات تشمل أيضا مواقد التدفئة والأفران والتبغ بأنواعه.
جميعنا يعرف أن أنواع الشوكولاته الداكنة عادة ما تحوي الكثير من المعادن ومضادات الأكسدة المفيدة للصحة، ولا مانع من تدليل النفس بتناول قطعة منها من وقت لآخر. وعلقت على ذلك ميريديث برايس، مؤسسِة مركز برايسلس للتغذية والهناءة الشخصية، بقولها: "أنا من مدمني تناول الشوكولاته وأؤمن تمامًا بوجود مساحة في النظام الغذائي الصحي للشوكولاته وغيرها من الحلويات. شوكولاته ميلكي واي بروتين. وأُفَضِّل انتقاء الخيارات الصحية كما الشوكولاته الداكنة. والشيء الأهم من وجهة نظري هو التركيز على دمج الأطعمة المفيدة في النظام الغذائي (فواكه، خضار، حبوب كاملة إلخ) بدلًا من التقيد بنوعية الأطعمة التي يكون لزاما علينا الحد من تناولها في الأخير". ونقدم فيما يلي قائمة بترتيب أفضل أنواع الشوكولاته من الناحية الصحية بحسب تقييم 3 من خبراء التغذية المتخصصين واستنادًا إلى بيانات بحثية من الأفضل للأسوأ. وجاء هذا الترتيب وفقا لآراء الخبراء كما يلي: الترتيب حسب تقييم ميريديث برايس: سنيكرز تويكس كيت كات هيرشيز جولد هيرشيز كوكيز آند كريم ألموند جوي هيرشيز ميلك شوكوليت بار ريزيس ستيكس ميلكي واي واعتبرت ميريديث أن شولاكوته "سنيكرز" هي الخيار الأكثر إفادة للصحة نظرًا لاحتوائها على أقل كمية من الدهون المشبعة (23%)، وهو ما يعزز من قيمتها الغذائية.
تم إنشاؤه في عام 1923 من قبل فرانك سي مارس وتم تصنيعه في الأصل في مينيابوليس بولاية مينيسوتا، وهو الاسم والذوق المستمد من مشروب حليب الشعير في ذلك الوقت، الذي يسمى في الوقت الحالي (ميلك شيك)، لا من المجرة الفلكية. [1] [2] نسخة عالمية [ عدل] ميلكي واي تطفو في الحليب النسخة الأمريكية (يمين) والنسخة العالمية (يسار) من ميلكي واي لا يحتوي النوع الذي يُباع خارج الولايات المتحدة على طبقة كراميل في الأعلى، ويتكون من نوجا أخف بكثير مما تحتويه شوكلاتة مارس. نظرًا لهذه الكثافة المنخفضة (0. 88 جم/سم 3)، فإنه يطفو في الحليب، وهي سمة مميزة تُذكر في الإعلانات في ألمانيا وفرنسا وروسيا وبلجيكا وأيرلندا وبولندا وهولندا والمملكة المتحدة. [3] في الأصل كانت بنكهة الشوكلاتة فقط في أوروبا، تم تعديل داخل الشوكلاتة إلى نكهة الفانيليا حوالي عام 1993، على الرغم من أن نكهة الشوكولاتة لا تزال متاحة في أستراليا. تتوفر الشوكلاتة أيضًا بنكهات الموز والمانجو والفراولة. أي أنواع الشوكولاته هي الأكثر إفادة للصحة بحسب خبراء التغذية؟ - شات زركشات. في المملكة المتحدة، قدمت شركة مارس شوكلاتة فلايت التي كان مطابقة للشوكولاتة القديمة لشوكولاتة ميلكي واي، وتم تسويقها في عبوات (2 شوكلاتة) في عام 2015. تتوفر أيضًا في أوروبا ميلكي واي كريسبي رولز، لفائف الويفر المغطاة بالشوكولاتة مع حشوات كريم الحليب.
2. كان غطاء شوكولا (سنيكرز) يحوي على اللون البرتقالي والأبيض والأزرق: شوكولا (سنيكرز) سنة 1930. صورة: Mars أطلقتها شركة (مارس) عام 1930، وأُطلِق عليها هذا الاسم نسبةً إلى حصان العائلة المحبوب. في عام 1984، تمّ وضع شوكولا (سنيكرز) ضمن قائمة الوجبات الخفيفة في الأولمبياد. غير أن (سنيكرز) تخلت كلياً عن تصميمها القديم الآن. صورة: Leonid Mamchenkov/Flickr وفقاً لصحيفة USA today، تجني شركة (مارس) أرباحاً صافية من شوكولا (سنيكرز) تُقدَّر بحوالي 2 مليار دولار سنويا. تُباع الآن هذه الشوكولا الغنية بالفول السوداني والكاراميل وحلوى النوغا البيضاء في أصنافٍ عديدة منها المنقرشة والغنية باللوز. 3. 12 صنفاً من ماركات الشوكولا بين الماضي والحاضر. كانت انطلاقة شوكولا (ريز) بغطاءٍ برتقالي: شوكولا (ريز) قديما. صورة: مدونة Hershey Archives أسّسها (هاري بيرنيت ريز) الذي كان يعمل لصالح (هيرشي) قبل أن يؤسّس لنفسه خطاً مستقلاً في صناعة الشوكولا، فتمكّنَ من إنتاج العديد من الأصناف في الوقت الذي كان يعمل فيه أيضاً في صناعة المشروبات، ولكن عندما تم تسقيف كميات السكر المستهلك في خضم الحرب العالمية الثانية قرّر أن يتوقف عن صناعة الشوكولا، وبدأ في صناعة حلوى (ريز) المكونة من الزبدة والفول السوداني الذي كانَ متوفراً بكثرة في الولايات الجنوبية، ولحسن الحظ لم تكن صناعة هذه الحلوى بحاجة إلى كمياتٍ كبيرة من السكر.