برجر الدجاج ، من الوصفات السهلة واللذيذة والتي تتميز ببساطة وتوفر مكوناتها في المنزل، كما أن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الجهد أو الوقت أثناء تحضيرها كما أنها أكلة مفضلة لدي الجميع لما لها من مذاق خاص ولذيذ. كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل برجر الدجاج. طريقة عمل برجر الدجاج مكونات برجر الدجاج سنتعرف فيما يلي علي مكونات برجر الدجاج ومكوناته بسيطة للغاية ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناته كالتالي: ٦٠٠ جرام من صدور الدجاج الني المقطعة مكعبات. بصلة صغيرة. نصف كوب من البقسماط. ثلاث فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون مطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. طريقة عمل برجر الدجاج الصحي - وصفة ماما. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. طريقة التحضير سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل برجر الدجاج وطريقة تحضيره كالتالي: نقوم بخلط جميع المكونات جيدا مع بعضهم البعض في الكبة حتي تختلط جميع المكونات جيدا وتتجانس مع بعضها البعض.
مشاركة الوصفة المقادير - 400 جرام دجاج مفروم - 1 تفاح أخضر مبشور - 1 بصل مفروم ناعماً - 1 جزر مفروم ناعماً - 1 فص ثوم مهروس - ½ كوب بقسماط مطحون - 2 معلقة كبيرة زيت زيتون - ½ معلقة صغيرة أعشاب مجففة الطريقة ضعي مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وقلبي البصل والتفاحة المبشورة والجزر والأعشاب والثوم لمدة 4 دقائق. ضعي الدجاج المفروم في محضرة الطعام وأضيفي خليط البصل والبقسماط واطحنيه حتى يتجانس ويصبح ناعماً. شكلي دوائر متوسطة الحجم وضعيها في صينية الفرن على ورق الزبدة. طريقة عمل برجر الدجاج سهل التحضير بمذاق رائع ولذيذ بمكونات بسيطة - ثقفني. أ دخلي الصينية للفرن على حرارة 350 لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون وينضج الدجاج. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار.
تشتهر العديد من المطاعم ومحلات الأكلات السريعة بتحضير ألذ ساندوتش برجر والذي يستخدم فيه الدجاج كحشو بدلاً من اللحم، يحب الاطفال والكبار هذا الساندوتش ويدفعون مبالغ كبيرة لتناوله لهذا بدلاً من شراء هذا الساندوتش من الخارج يمكنك تجربة تحضيره في المنزل وسيكون بنفس طعم وجودة المحضر في أفضل المطاعم وفتابعينا لتعرفي المقادير والخطوات. حضري ألذ برجر فراخ في المنزل بنفسك وطعم رائع يناسب جميع الأذواق وبمقادير متوفرة للجميع وبتاكليف أقل المقادير اللازمة لتحضير الساندوتش: نصف كيلو من صدور وأرواك الدجاج. حبتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون ناعم. ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن السائل. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون ناعم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض الناعم. مقادير التقديم: أربع حبات من خبز البرغر أو الكايزر. حبة كبيرة من الطماطم المقطعة شرائح. كمية من الخس المفروم خشن. أربع شرائح من الجبن الشيدر. بصلة واحدة كبيرة مقطعة حلقات. طريقة تحضير ساندوتش برجر الدجاج | المرسال. خطوات تحضير ساندوتش برجر الدجاج: قومي بتنظيف الدجاج جيداً بالملح والخل والليمون ونقعها في الماء للتخلص من أي رائحة.
– تشوى قطع البرجر على جريل ساخن مدهون بالزيت ، أو صينية تيفال. – تقلب البرجر على كل جانب بعد دقيقتين حتى تكتسب لونا محمرا. – يدهن خبز البرجر بالمايونيز والكاتشب. – ترص قطع البرجر ثم توضع شرائح الخس و الطماطم ، وشرائح الجبن الشيدر وتقدم ساخنة مع البطاطا المقلية. السعرات الحرارية: 109 دهون: 6 دهون مشبعة: 2 كوليسترول: 40 كربوهيدرات: 13
يقبل الكبار والصغار على تناول برجر الدجاج في المحلات الشهيرة ، والتي تتميز بتتبيلة خاصة لا تقاوم ، ومع بدء العام الدراسي لأبناء والتفكير الطويل في تقديم وجبة افطار جديدة كل يوم بأفكار متنوعة لإقناع الطفل تناول وجبته المدرسية دون عناء وبشهية نتعلم سويا طريقة تحضير ساندونش برجر الدجاج كالمحترفات بل وقد ننافس كبرى المحلات التي تشتهر بتقديمه ، وبذلك نضمن نظافة وجودة المكونات التي نقدمها لأطفالنا والتي نحرص أن تحتوي على مكونات طازجة ومطهية بشكل جيد دون أي اضافات دهنية ضارة. وقت التحضير: ربع ساعة. وقت الطبخ: نصف ساعة. عدد الأفراد: 8 المقادير: – نصف كيلو صدور دجاج مسحبة من الجلد والعظم. – بصلة صغيرة مفرومة. – ملعقة ثوم بودر. – ملعقة بصل بودر. – ملعقة خل بلسميك. – بيضة. – 3 ملاعق بقسماط (كعك) مطحون. – رشة زنجبيل. – ملعقة فلفل اسود صغيرة. – ملح. – فلفل حار حسب الرغبة. – خس وطماطم شرائح للتزيين. طريقة برجر الدجاج بالصور. – خبز خاص للبرجر. الطريقة: – تفرم صدور الدجاج في الكبة أو مفرمة الحم فرما ناعما. – تضاف باقي المكونات من بصل مفروم ، بيضة ، توابل ، بقسماط ، وتفرم مرة أخرى لتتجانس المكونات. – يفرد الدجاج المفروم في صينية وتشكل أقراص البرجر بقالب ، وتترك ساعة في الثلاجة قبل القلي.
- نمزج المكونات السابق ذكرها من لحم الدجاج مع ربع فتات الخبز وغيرها وتشكيلها لبرجر مسطح بيضاوي الشكل. الخطوة الثانية نضع ماتبقى من ربع كوب فتات الخبز في وعاء، مع غمس البرجر في فتات الخبز. الخطوه الثالثة نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة. طريقة برجر الدجاج مهدَّد بالانقراض في. الخطوة الرابعة يطهى البرجر في الزيت الساخن حتى تصبح لونها بني داكن في الأسفل، وذلك خلال مدة تتراوح مابين من 5 إلى 6 دقائق، مع تقليب البرجر وطهيه حتى يصبح لون الجانب الآخر بنى داكن وذلك فى خلال مدة تتراوح مابين من 3 إلى 4 دقائق، ثم تقديمها لأفراد الأسرة بوجبة الغداء أو العشاء.
[10] _______________________________ (*) وقد تكلمت عن هذه المسألة في شرحي للزاد ورأيت أن أفردها بالنشر على موقعي، وقد أسندت تنسيقها للمشرف العلمي على الموقع ، فقام بتوثيق النقولات وتخريج الأحاديث ، كما أنه وقف على بعض النقولات المفيدة فوضعها بين قوسين إتماما للفائدة. [1] مجموع الفتاوى (33 / 128). [2] ينظر: مجموع الفتاوى (33 / 128). [3] عمدة القاري شرح صحيح البخاري (23 / 193). [4] ينظر: بدائع الصنائع في ترتيب الشرائع (3 / 15) ، مواهب الجليل في شرح مختصر خليل (3 / 266) ، المغني لابن قدامة (9 / 496). [5] ينظر: فتح الباري لابن حجر (11 / 557). [6] المغني لابن قدامة (9 / 496). [7]ينظر: (مغني المحتاج إلى معرفة معاني ألفاظ المنهاج (6 / 188)). الإنصاف في معرفة الراجح من الخلاف للمرداوي (11 / 16) ، المحلى بالآثار (6 / 288). [8] ( فتح الباري لابن حجر (11 / 557). [9] ينظر: السنن الكبرى للبيهقي (10 / 64) ،مغني المحتاج إلى معرفة معاني ألفاظ المنهاج (6 / 188). حكم اليمين الغموس – سكوب الاخباري. [10] إعلام الموقعين عن رب العالمين (2 / 76). اللجنة العلمية سليمان بن جاسر الجاسر محمد سعد عبد الدايم اللجنة التربوية د. عامر الهوشان اللجنة التربوية
قال الجصاص: "ومعلوم أنه لما عطف قوله: { ولكن يؤاخذكم بما كسبت قلوبكم} أن مراده ما عقد قلبه فيه على الكذب والزور وجب أن تكون هذه المؤاخذة هي عقاب الآخرة، وأن لا تكون الكفارة المستحقة بالحنث؛ لأن تلك الكفارة غير متعلقة بكسب القلب"، وكلام الجصاص يفيد أن اليمين الغموس -وهي التي تغمس صاحبها في النار- هي المقابلة ليمين (اللغو) في هذه الآية. وقد قال الإمام مالك في الموطأ بعد أن بين المراد بـ (اللغو) في اليمين، قال: "وعقد اليمين، أن يحلف الرجل أن لا يبيع ثوبه بعشرة دنانير، ثم يبيعه بذلك. أو يحلف ليضربن غلامه، ثم لا يضربه. ونحو هذا. فهذا الذي يكفر صاحبه عن يمينه... حكم اليمين الغموس عند الشافعية. فأما الذي يحلف على الشيء، وهو يعلم أنه آثم، ويحلف على الكذب، وهو يعلم، ليرضي به أحداً، أو ليعتذر به إلى معتذر إليه. أو ليقطع به مالاً، فهذا أعظم من أن تكون فيه كفارة"، وهذا الأخير في كلام مالك هو ما يسميه الفقهاء باليمين الغموس. أما المراد من نفي (المؤاخذة) في الآية، فهو نفي (المؤاخذة) بالإثم وبالكفارة؛ لأن نفي الفعل يعم، فاليمين التي لا قصد فيها، لا إثم فيها، ولا كفارة عليها، لكن ينبغي على الإنسان ألا يعود لسانه على كثرة الحلف. ويلحق بيمين اللغو اليمين التي يحلفها الإنسان وهو ناس، فلا شك في إلغائها؛ لأنها جاءت على خلاف قصده، فهي لغو محض.
3- أنّ الأدلة دلت على اشتراط الاستقبال في اليمين المكفرة مما يدل على عدم وجود الكفارة في اليمين الغموس؛ لأنّها تتعلق بالأمر الماضي (فتكون غير منعقدة، وبيان كونها غير منعقدة، أنها لا توجب برا، ولا يمكن فيها؛ ولأنه قارنها ما ينافيها، وهو الحنث، فلم تنعقد). [6] القول الثاني: أن اليمين الغموس تجب فيها الكفارة ، وهو مذهب الشافعي ، ورواية عن أحمد ، واختيار ابن حزم. [7] أدلة القول الثاني: 1- عموم الأدلة (التي فيها الأمر بكفارة الأيمان ، ولم يستثن إلا لغو اليمين). ويجاب عن ذلك: أنّ هذه العمومات مخصوصة بأدلة اشتراط الاستقبال. 2- (بأنه أحوج للكفارة من غيره والكفارة لا تزيده إلا خيرا فإن الذي يجب عليه الرجوع إلى الحق ورد المظلمة فان لم يفعل وكفر فالكفارة لا ترفع عنه حكم التعدي بل تنفعه في الجملة. [8] ويجاب عن ذلك: بأن عدم وجوب الكفارة ليس تخفيفا عنه بل لأنها أعظم من أن تكفر). 3- (أن تعلق الإثم لا يمنع الكفارة كما أن الظهار منكر من القول وزور وتتعلق به الكفارة). من آثار اليمين الغموس المهلكة. [9] الترجيح: الراجح هو مذهب الجمهور؛ لأن اليمين الغموس أعظم من أن تكفرها كفارة اليمين ، وهذا هو الموافق لقواعد الشرع ، قال ابن القيم: " وما كان من المعاصي محرم الجنس كالظلم والفواحش فإن الشارع لم يشرع له كفارة، ولهذا لا كفارة في الزنا وشرب الخمر وقذف المحصنات والسرقة، وطرد هذا أنه لا كفارة في قتل العمد ولا في اليمين الغموس كما يقوله أحمد وأبو حنيفة ومن وافقهما، وليس ذلك تخفيفا عن مرتكبهما، بل لأن الكفارة لا تعمل في هذا الجنس من المعاصي، وإنما عملها فيها فيما كان مباحا في الأصل وحرم لعارض كالوطء في الصيام والإحرام ".
[6] القول الثاني: أن اليمين الغموس تجب فيها الكفارة ، وهو مذهب الشافعي ، ورواية عن أحمد ، واختيار ابن حزم. [7] أدلة القول الثاني: عموم الأدلة (التي فيها الأمر بكفارة الأيمان ، ولم يستثن إلا لغو اليمين). حكم اليمين الغموس. ويجاب عن ذلك: أنّ هذه العمومات مخصوصة بأدلة اشتراط الاستقبال. (بأنه أحوج للكفارة من غيره والكفارة لا تزيده إلا خيرا فإن الذي يجب عليه الرجوع إلى الحق ورد المظلمة فان لم يفعل وكفر فالكفارة لا ترفع عنه حكم التعدي بل تنفعه في الجملة. [8] ويجاب عن ذلك: بأن عدم وجوب الكفارة ليس تخفيفا عنه بل لأنها أعظم من أن تكفر). (أن تعلق الإثم لا يمنع الكفارة كما أن الظهار منكر من القول وزور وتتعلق به الكفارة). [9] الترجيح: الراجح هو مذهب الجمهور؛ لأن اليمين الغموس أعظم من أن تكفرها كفارة اليمين ، وهذا هو الموافق لقواعد الشرع ، قال ابن القيم: ( " وما كان من المعاصي محرم الجنس كالظلم والفواحش فإن الشارع لم يشرع له كفارة، ولهذا لا كفارة في الزنا وشرب الخمر وقذف المحصنات والسرقة، وطرد هذا أنه لا كفارة في قتل العمد ولا في اليمين الغموس كما يقوله أحمد وأبو حنيفة ومن وافقهما، وليس ذلك تخفيفا عن مرتكبهما، بل لأن الكفارة لا تعمل في هذا الجنس من المعاصي، وإنما عملها فيها فيما كان مباحا في الأصل وحرم لعارض كالوطء في الصيام والإحرام ".
ومأخذ هذا القول من الآية: أن الله تعالى جعل المؤاخذة على كسب القلب في اليمين، ولا تكون المؤاخذة إلا على الحنث، لا على أصل الحَلِف؛ إذ لا مؤاخذة لمجرد الحَلِف، ولا سيما مع البَر باليمين، فتعين أن يكون المراد من كسب القلب كسبه الحنث، أي: تعمده الحنث، فهو الذي فيه المؤاخذة. ويترتب على الخلاف بين المذهبين، أن أصحاب المذهب الأول -وهم الجمهور- لا يوجبون الكفارة فيما يجري على اللسان من غير قصد، ويوجبونها في اليمين التي يحلفها صاحبها على ظن، فيتبين خلافه، أما أصحاب المذهب الثاني فلا يوجبون الكفارة فيما جرى مجرى الظن، ثم تبين الأمر خلافه، ويوجبونها فيما يجري على اللسان من غير قصد. قال الشيخ علي السايس: "وأظهر الأقوال ما ذهب إليه الأولون -أي جمهور أهل العلم- والحجة فيه: أن الله قسم اليمين إلى قسمين: ما كسبه القلب، واللغو. وما كسب القلب: هو ما قصد إليه. وحيث جعل اللغو مقابله. فيُعلم أنه هو الذي لم يقصد إليه، وذلك هو ما يجري به اللسان من غير قصد إليه". رابعاً: حكم يمين اللغو: أفاد قوله تعالى: { لا يؤاخذكم الله باللغو في أيمانكم} أن من حلف على شيء من غير قصد، أو حلف على شيء بقصد، ثم تبين له أن الأمر على خلاف ما قصده، فإنه لا كفارة عليه في الدنيا، ولا يؤاخذه الله يوم القيامة، وإنما تكون المؤاخذة عند الحَلِف على شيء يقصده الإنسان، ثم يفعل خلاف ما قصد، وهذا ما يسمى باليمين المنعقدة، المنصوص على حكمها في قوله عز وجل: { ولكن يؤاخذكم بما عقدتم الأيمان فكفارته إطعام عشرة مساكين من أوسط ما تطعمون أهليكم أو كسوتهم أو تحرير رقبة فمن لم يجد فصيام ثلاثة أيام ذلك كفارة أيمانكم إذا حلفتم} (المائدة:89).