Shoug 17-10-2010, 04:58 AM تشيز كيك اوريو تشيز كيك اوريو جبتلكم اليوم وصفة لنوع جديد من التشيزكيك اللذيذ وهي التشيزكيك اوريو المقادير: العجينة ١٨ بسكويت أوريو, مفرومة ناعمة ٢ ملعقة كبيرة زبدة, مذوبة للحشوة ٢⁄٣ كيلوغرام جبن الكريم (كريم شيز) ٢٢٦, ٧٩ غرام ساور كريم (كريمة حامضة) ١ كوب سكر ٥ بيض ١⁄٤ كوب دقيق ١٢ بسكويت أوريو ٢ ملعقة صغيره فانيلا ١⁄٤ ملعقة صغيره ملح طريقة التحضير: ١. حمي الفرن مسبقا الى حرارة 160 د. م. (325 ف. ). ٢. ادهني بعض بالزبدة ف كعب صينية لصنع الكاتو أو صينية ذات قعر متحرك (يمكن نزعه). ٣. للعجينة: اخلطي الزبدة المذوبة مع بسكويت الاوريو المفروم و مديها باحكام وبالتساوي على قعر الصينية المدهونة بالزبدة. ٤. ضعي الصينية في البراد لمدة ربع ساعة. كيك اوريو الجديد يتوافق مع اعمال. ٥. لصنع الحشوة: امزجي بواسطة الخلاط جبن الكريم الى أن يصبح كالرغوة ثم اضيفي تدريجيا السكر و اخلطي جيدا. ٦. أضيفي البيض الواحدة تلو الاخرى و تابعي الخلط الى ان تمتزج المكونات جيدا. أضيفي الفانيللا، الملح، الدقيق و الساور كريم. عندما تمتزج جيدا جميع المكونات أطفئي الخلاط. ٧. افرمي 5 حبات بسكويت أوريو و أضيفيها الى الخليط. حركي المزيج بواسطة ملعقة كبيرة و ليس بواسطة الخلاط.
تحضير قاعدة التشيز كيك: وضع كلٍ من: البيضة، وصفار البيض، وجبنة الريكوتا، والسكر، وخلاصة الفانيلا، والكريمة الطازجة ، وبشر وعصير الليمون، والملح في وعاء كبير، ثمّ خلط المكوّنات جيّداً مع بعضها إلى أن يصبح قوام الخليط ناعماً كالهريس الناعم. تغليف صينية الفطيرة بورق الألومنيوم ثمّ سكب خليط حشوة التارت حتى تمتلئ الصينية تقريباً بعدها يتم ملء نصف الصينية بالماء الساخن. خبز عجينة التارت في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدّة ساعة. تجميع الكيك: تزيين أطراف التارت بعد خبزه بحبات من بسكويت أوريو الصغير. رشّ وجه تارت تشيز كيك الأوريو بكمية وافرة من زبدة اللوتس على الوجه للزينة. أوريو كب كيك المُكوّنات مُكوّنات الكيك: كوبان من السُكر الحبيبات. نصف كوب من الزيت النباتي. ثلاث بيضات كبيرة الحجم. ملعقة كبيرة من من خلاصة الفانيلا. نصف كوب من الكريمة الحامضة الخفيفة. كوبان ونصف من الطحين متعدد الاستخدامات. كيك اوريو الجديد 1443. ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الحليب. كوبان من قطع بسكويت الأوريو المطحون. مُكوّنات الآيسنج (التغليفة): ثلاثة أصابع من الزبدة غير المُملحة. ستة أكواب من السُكّر البودرة.
كيكة اوريو بشكل جديد ومذاق رائع بالخطوات المصورة مقادير طبقة الاولى: الكيك 8 ملاعق زيت 8 ملاعق حليب 8 ملاعق سكر 2 بيضات فاني ملعقة كاكاو 8 ملاعق دقيق خمارة واحدة نخلط الكل جيدا ونصبه في صينية قابلة للفتح من الجوانب قطرها 24 سم و ندخلها للفرن. طريقة عمل تشيز كيك الأوريو - شملولة. السيرو: في كسرولة نعمل كاس السكر و2 كيسان ماء و معلقة كبيرة من الكاكاو فوق النار لمدة 10 دقايق من بعدما طيب الكيكة وتبرد نسقيها بالسيرو (السيرو خاص يكون بارد و الكيكة باردة) الطبقة الثانية: المقرمشة كركاع (جوز) او لوز مقلي او اي نوع محبب من المكسرات. نوزع عليها طبقة المكسرات الطبقة الثالثة 1 لتر حليب 4 ملاعق كبيرة كريم باتسري (استعملت كريم باتسري غبرة اديال) 8 ملاعق سكر سنيدة ملعقة من سكر الفاني 2 أكياس فلون الشينوا ( الفلون الشينوا هو اللي كيعطي لون اصفر وفي حال عدم توفره ممكن تعويضه بفلان فاني. ) نعملهم في كسرونة حتى يختار الخليط ثم نضيف ليه 100 جرام من الزبدة و نزولوه من فوق النار ونخلط جيدا و نزيد 12 قطعة اوريو مقسمة الى قطع ( بسكوي اوريو انا عوضته بالمنتوج المحلي اويو راه كيتباع فالحانوت ورخيص)،و نخلط الكل. ثم نصبه مباشرة وهو ساخن فوق الطبقة الثانية وندخلها الثلاجة.
طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت باحتراف _Chicken Shawerma _ Asma cooks - YouTube
ذات صلة طريقة عمل الشاورما العربي عمل الشاورما العربي الشاورما تعتبر الشاورما أحد أشهر الأطباق العالم، ولا سيما في الشرق الأوسط، ويمكن إعدادها من لحم الدجاج، أو لحم الغنم، أو لحم البقر، وتقدّم الشاورما في العادة بالخبز العربي أو بالخبز الإفرنجيّ، ويمكن تقدّيمها إلى جانب المقبّلات والسلطات كالتبّولة، والفتوش وغيرها الكثير، وسوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة إعداد الشاورما العربيّة. طريقة شاورما عربي المكوّنات كيلو غرام من شرائح صدور الدجاج. خبز مرقوق. جبن شيدر حسب الرغبة. ملعقتان صغيرتان من الخردل. ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ. نصف ملعقة كبيرة من جوزة الطيب. نصف كأس من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق كبيرة من الهيل. ربع كأس من عصير الليمون الحامض. ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان من البهارات. ملعقتان صغيرتان من الملح. مايونيز حسب الرغبة. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نضع الدجاج في وعاء، ونضيف عليه الهيل، وجوزة الطيب، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والخردل، والخل الأبيض، والزبادي. نخلط المكوّنات جيداً، ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لليلة كاملة.
نفرد رغيف الخبز، وندهنه بالقليل من المايونيز، ونرش القليل من الجبن المبشور، ثم نضع القليل من شرائح الدجاج، ونلفّ الرغيف على شكل أسطوانة، ونضعه في صينية مدهونة بالزيت، ونستمرّ في ذلك حتى انتهاء العملية. ندهن وجه الخبز بالزيت، وندخلها الفرن، ونتركها حتى يحمرّ وجهها. نخرج الصينية من الفرن، ونقطّع أرغفة خبز الشاورما إلى قطع متوسّطة، ثم نقدّمها مع البطاطس المقليّة، والمايونيز.
تُخلط مكوّنات الصلصة حتى تتداخل مع بعضها. تُدهن أرغفة الخبز بالصلصة، ويُضاف إليها خليط اللحم. ملاحظة: يُمكن تقديم الشاورما إلى جانب السلطات المختلفة، والبطاطا المقلية، والمخللات المشكلة.