نقوم بإضافة النشا ثم يتم التقليب بشكل جيد حتى يتم الخلط الجيد لكافة المكونات مع بعضها البعض، وذلك حتى نلاحظ أن الخليط قد أصبح متماسك بعض الشيء. ثم نقوم بإضافة الفانيليا مع الفانيليا مع القيام بتحريك الخليط قليلاً. نقوم بصب الخليط داخل الأكواب المخصصة للتقديم. وأخيرا يتم تزيين الخليط بالمكسرات التي لدينا. يتم وضع أكواب مهلبية قمر الدين داخل الثلاجة لساعات قليلة حتى تبرد ويتم تقديمها بعد ذلك وبالهناء والشفاء. مكونات عمل مهلبية بالشوكولاتة عدد أربع أكواب من اللبن. ثماني قطع من الشوكولاتة المقطعة ذات اللون الداكن. عدد ثلاث ملاعق من دقيق الذرة. مقدار نصف كوب من السكر. طريقة عمل مهلبية الشوكولاتة نقوم بوضع اللبن داخل وعاء ثم يتم رفع فوق نار ذات درجة حرارة متوسطة. بعدها نقوم بإضافة دقيق الذرة وكذلك السكر فوق اللبن ويتم التقليب بشكل جيد حتى تمام الذوبان لكافة المكونات. يتم ترك الخليط فوق النار حتى الغليان ويصبح ذات قوام سميك. ثم يتم رفع الخليط من النار ونقوم بإضافة قطع الشوكولاتة والتقليب بشكل جيد حتى الذوبان. يتم صب الخليط داخل الأكواب ثم يتم وضعها داخل الثلاجة وتقدم باردة وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ذات صلة طريقة عمل بنت الصحن طريقة تحضير حلاوة الأرز القيمة الغذائيّة للعسل القيمة الغذائية 100 غرام من العسل الماء 17. 10 غرام الطاقة 304 سعرة حراريّة البروتين 0. 30 غرام الدهون 0. 00 غرام الكربوهيدرات 82. 40 غرام الألياف 0. 2 غرام السكريات 82. 12 غرام الكالسيوم 6 ملليغرام الحديد 0. 42 ملليغرام المغنيسوم 2 ملليغرام الفسفور 4 ملليغرام البوتاسيوم 52 ملليغرام الصوديوم الزنك 0. 22 ملليغرام فيتامين C 0. 5 ملليغرام الكوليسترول 0 ملليغرام الكافيين بنت الصحن مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات مكوّنات العجينة: خمسة أكواب من الطحين. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من الزيت أو السمنة المذابة. كوب من الماء. مكوّنات إضافية: كمية من السمن المذاب. القليل من العسل. كمية من حبة البركة. طريقة التحضير وضع أربعة أكواب من الطحين في وعاء الخلاط، وإضافة الخميرة، والملح والحليب ، والبيض، والماء. تشغيل الخلاط حتى تتكون عجينة متماسكة على سرعة متوسطة. إضافة ما تبقى من الطحين بالتدريج إلى أن تصبح العجينة طرية.
اكلات يمنية | طريقة عمل بنت الصحن بنت الصحن السبايا اليمني أو فطيرة الصحن اليمنية هي فطيرة منشأها يمني تحضر من السمن والعسل ،مشهورة أيضاً في بعض الدول الخليجية وغالباً ما تقدم في المناسبات.
5. ثم تضيف للوعاء الكبير الخميرة وتقلب المكونات جيدا. 6. ثم إضافة الزبدة السائلة وإعادة المزج لمده تتراوح من 10الى 15دقيقة. 7. العجن حتى يصبح عجينة متماسكة وطرية. 8. تقسم العجين الى 16كرة بحجم صغير. 9. نحضر صينية مدهونة في القاع ومن الجوانب. 10. نقوم بفرد الكرة في قاع الصينية ودهنها بالزيت أو السمن. 11. ثم نقوم بفرد قطعة اخرى من العجين فوقها ثم دهنها ثم فرد باقي كور العجين ورصها في الصينية. 12. ثم عند اخر طبقة تدهن بصفار البيضة على الوجه ثم رش حبة البركة على الوجه. 13. إدخال الصينية الى الفرن الذي وسبق تسخينه مسبقا على درجة متوسطة. 14. وتترك لمدة20 دقيقة حتى تحمر لونها. 15. ثم سكب كمية من العسل علي الصينية وتقديمه مباشرةً. طريقة عمل بنت الصحن على أصولها من المطبخ اليمنى القيمة الغذائية لبنت الصحن تحتوى حلوى بنت الصحن على 304 سعر حراري تحتوى هذا الحلو اليمنى على كمية غذائية فهي لا تحتوى على نسبة من الدهون ويوجد بها مواد معدنية هامة مثل الحديد والماغنسيوم والكالسيوم ونسبة من السكريات عالية وألياف عالية جدا ونسبه كبيرة من البوتاسيوم والصوديوم ويوجد نسبة معقولة من الزنك وأيضا نسبة غير قليلة من فيتامين سي وسوف نعرف نسبة كل عنصر.
احدث طريقة عمل بنت الصحن خطيره وسهله وسر العجينه المطاطيه - YouTube
تغليف الصينية بقطعة من ورق النايلون، ثمَّ تركها حتى يتضاعف حجمها مرةً أخرى، ثمَّ تسخين الفرن على درجة حرارة مقدارها 200 درجة مئوية، ثمَّ تثبيت الرف الشبكي الأوسط. خبز بنت الصحن لفترة زمنية مقدارها 20 دقيقةً حتى تكتسب اللون الذهبي الفاتح، ثمَّ تقديمها ساخنةً مع العسل. طريقة بنت الصحن بالسمن البلدي نصف كوب من السمن البلدي أو الزبدة. نصف كوب من الزيت النباتي. حبة من البيض. كوبان ونصف من الطحين. ملعقة من بودرة الحليب. ملعقة من السكر. ملعقة من الخميرة الفورية. ملعقة من البيكنغ بودر. رشة من الملح. حبة من صفار البيض للوجه. رشة من السمسم. رشة من حبة البركة. عسل للتحلية حسب الرغبة. وضع كمية من الطحين في وعاء كبير الحجم بعد نخل الطحين جيدًا، ثمَّ إضافة ملعقة سكر وحليب بودرة ورشة ملح وملعقة بيكنغ بودر، وخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض حتى تختلط المقادير، وتتجانس مع بعضها البعض. تذويب الخميرة بنسبة قليلة من الماء الفاتر، ثمَّ إضافة رشة من السكر، بعدها يجب إذابة السمن البلدي حتى يُصبح فاترًا، ويُمكن استخدام الزبدة بدلًا من السمن، إذ يعتمد ذلك على الرغبة. خلط السمن المذاب والخميرة والبيضة، والاستمرار بعملية الخفق حتى تمتزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض، ثمَّ تشكيل حفرة في منتصف الطحين، وسكب خليط السمنة والخميرة والبيضة فيها، ثمَّ عجن المزيج جيدًا.
وضع العجينة على الطاولة، وإضافة القليل من السمن والعجن باليد إلى أن تصبح العجينة ناعمة. وضع السمن في وعاء ثمّ وضع العجينة ودهنها بالسمن. تغليف العجينة بورق النايلون وتركها في مكان دافئ لمدّة ساعة حتى تتخمر ويكبر حجمها. تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ووضعها في صينية ثمّ تغليفها بورق النايلون وتركها حتى يتضاعف حجمها. وضع القليل من السمن في صينية ومدّ العجينة بأطراف الأصابع إلى أن تصبح دائرة رقيقة مع مراعاة إضافة السمن في أثناء مد العجينة لتبقى لينة. وضع دائرة العجينة في صينية مناسبة. نثر القليل من السمنة وحبة البركة على دائرة العجينة. مدّ بقية الكرات وتشكيلها إلى دوائر بنفس الحجم وإضافة السمن وحبة البركة بين الطبقات إلى أن تنتهي كمية العجينة. توزيع بقية السمن المذاب على آخر طبقة ونثر ما تبقى من حبة البركة. تغليف الصينية بورق النايلون وتركها إلى أن يتضاعف حجمها مرة ثانية. تثبيت الرف الشبكي الأوسط، تشغيل الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية. إدخال الصينية في الفرن والخبز لمدّة عشرين دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون. وضع صحن البنت في طبق التقديم وتقديمه مع العسل. المقصقص اليمني عشر دقائق مكوّنات عجينة المقصقص اليمني: أربعة أكواب من الطحين.
تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ووضعها على سطح مناسب، وتركها ترتاح مدة خمس دقائق مع تغطيتها بقطعة من القماش. رش سطح مناسب بالقليل من الطحين، وفرد كرات العجين، واستخدام مرقّ العجين بحيث تُشكل العجينة دائرة رقيقة السمك. وضع رغيف العجين على الصّاج، سواءً الكهربائي أو الغاز، أو استخدام مقلاة غير لاصقة، ولكن في حال استخدام صاج الغاز يتم خفض درجة الحرارة إلى النصف عند وضع الرغيف عليه. تقليب رغيف الخبز على الوجهين، حتى يتحمّر وينضج تماماً. وضع أرغفة الخبز على قطعة من القماش وتغطيتها، للمحافظة على طراوتها، وبهذا يصبح خبز التورتيلا جاهزاً للاستخدام. طريقة عمل خبز الفينو 6 كوب طحين. نصف كوب من الحليب الدافئ. كوب من الماء الدافئ. 2 بيضة. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 4 ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة باكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الزبدة الذائبة. صفار بيضة. ملعقة خل. 2 ملعقة لبن زبادي. طريقة خبز التورتيلا سهله ولذيذه. طريقة التحضير وضع ماء دافئ في كوب وإضافة السكر والخميرة إليه، وتحريك الخليط جيداً، وتركه مدة عشر دقائق لتتفاعل الخميرة. وضع الخليط السابق في وعاء عميق ثم إضافة البيض ، والزبدة، والحليب، والخل، والزبادي، وخلط هذه المكونات بشكل جيد حتى يتجانس الخليط.
استمري بالعجن إلى أن تصبح العجينة متماسكة وطريّة. قومي بتغطيه العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة كي ترتاح. الآن تكون العجينة جاهزة لتقطعيها، قطعيها بالسكين إلى قطع متساوية بعد أن تشكليها ويتكون لديكِ شكل أسطواني تقريباً، قومي بتكوير القطع على شكل كرات صغيرة متساوية بالحجم. رتبي الكرات على سطح أملس وقومي بـِ رشها بالقليل من الدقيق ثم غلفيها بغلاف بلاستيك واتركيها مدة نصف ساعة. يمكنكِ تركها مدة ساعة في حال توفر لديكِ متسع من الوقت. على سطح أملس ابدئي بفرد كل كرة باستخدام المِرق، استمري بالفرد قدر الإمكان حتى تصبح العجينة رقيقة جداً وعندها سيكون الرغيف كبير الحجم. أحلي خبز التورتيلا الشهي واللذيذ والصحي لأحلي أكلات رمضان بالمنزل بطريقة سهلة وأفضل من محلات المخبوزات - ثقفني. في مقلاة واسعة ورفيعة على نار عالية ضعي الرغيف واتركيه قليلاً حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على سطحه، لا يحتاج لوقت طويل حتى ينضج وتظهر الفقاعات، عندها قومي بقلبه على الوجه الآخر كي ينضج بالكامل. ارفعيه عن النار وضعيه على قطعة قماش نظيفة ثم قومي بتغطيته بفوطة نظيفة كي يحتفظ بطراوته. كرري العملية مع باقي كرات العجين. يمكن أن يبقى خبز التورتيلا لمدة يومين وهو طازج وطريّ، كما يمكنكِ الاحتفاظ به بالفريزر واستخدامه على عدة دفعات حسب الحاجة. بيتزا بخبز التورتيلا: يمكن استخدام هذا النوع من الخبز في تحضير وصفات عديدة كالبيتزا، حيث نجد في طريقة عمل بيتزا الناتشووز بخبز التورتيلا أسلوب إعدادها مختلفاً وغير تقليدي، وهنا ستكون طريقة عمل البيتزا بهذا النوع من الخبز مبتكرةً أيضاً.