11-20-2005, 11:57 AM هام: الشيخ هاني الرفاعي موجود بيننا... ياهلا ومرحبا!!!!!!!! السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بالصدفة.. وانا اتصفح موضوع كلمة القارئ المعروف الشيخ هاني الرفاعي الموجودة على هذا الرابط واذا به الشيخ يعقب:shock: وتبين لي انه حفظه الله اصبح عضوا في منابر الثقة من نفسي ونيابة عن باقي الاعضاء ابلغك عن بالغ سعادتنا وسرورنا بانضمامك الى منابر الثقة وانه لشرف ومسئولية كبيرة ان يتواجد بيننا.... شيخاً جليلاً وقارئاً قديراً حافظا لكتاب الله يتمتع بصوت حسن جميل ماشاء الله ومعروف عنه بحسن الخلق بارك الله فيك ياشيخ وسدد على طريق الحق والهدى خطاك وجزاك الله كل خير ونتمنى دوام المشاركة والتواصل معنا. ولاتحرمنا من جديدك:wave: 11-20-2005, 12:05 PM اتمنى من المشرفين حذف الموضوع المكرر:roll: بالغلط طبعا... نتيجة خلل وعطل في الجهاز:wink: 11-22-2005, 01:09 AM بارك الله فيك متابع مشاري:lol:
الشيخ هاني الرفاعي - YouTube
السيرة الذاتية هاني الرفاعي هو الشيخ هاني بن عبد الرحيم بن يحيى الرفاعي، القارئ والإمام والخطيب، ولد بمدينة جدة بالمملكة العربية السعودية في العام 1394 هـ (1974 م)، متزوج وله خمسة أبناء (ولدان وثلاث بنات). وهو حاليا إمام وخطيب جامع العناني بحي الحمراء بجدة. نشأ الشيخ هاني الرفاعي في أسرة متدينة يهتم أفرادها بحفظ القرآن الكريم بما في ذلك أبواه رحمهما الله وإخوته الكبار الذين كانوا بمثابة القدوة له، وهو ماحفزه على حفظ كتاب الله تعالى وعمره لايتعدى 12 سنة. أجازه الشيخ المصري الجليل محمد بن عبد الرحيم عشيشي على رواية حفص عن عاصم ثم قرأ جزءا من القرآن على الشيخ علي جابر إمام المسجد الحرام سابقا رحمه الله، وكان قد بدأ الحفظ على يد الشيخ محمد يوسف (إمام الأمير جامع متعب). تخرج من كلية الآداب قسم الدراسات الإسلامية بجامعة الملك عبد العزيز في جدة بتفوق، وتتلمذ فيها على يد مشايخ عظام وعلماء أفذاذ منهم الشيخ الدكتور العلامة عبد الله بن بية (في أصول الفقه) والشيخ الدكتور خلدون الأحدب (في الحديث) والشيخ الدكتور علي جابر (في الفقه المقارن)، وغيرهم. عين الشيخ هاني الرفاعي قارئا خاصا للديوان الملكي من قبل وزارة الإعلام السعودية ثم القارئ الخاص للملك فهد بن عبد العزيز آل سعود من العام 1418 هـ إلى وفاته.
آخر تحديث: نوفمبر 27, 2021 طريقة عمل شطة الكشري، طريقة عمل شطة الكشري يعد الكشري وجبة هندية الأصل، ذات سعر مرتفع يأكلها أصحاب الجاه، وعند دخول البريطانيين مصر، أحضروا معهم تلك الوجبة ومن ذاك الوقت استأصلت وجبة الكشري في مصر، وتعد الشطة جزء لا يتأصل منها. الكشري لا يعتبر الكشري كشري لدى المصريين إلا بوجود العناصر التي تميزه كمكملات لباقي الوجبة. هذه المكملات تتمثل في الدقة بصفة خاصة ومميزة، والتي لا نستطيع الأكل من دونها حتى لو تم من دون شطة. والشطة التي تعطي الوجبة المذاق الفريد والطعم المميز الحراق الذي يغواه المصريين ويبحثون عنه. اسهل طريقة لعمل شطة الكشري (شطة زيت) - YouTube. والتي يتم تحضيرها من بعض البهارات المختارة جيداً، مع الشطة والفلفل الأحمر مع القلب من الثوم. كذلك العيش المحمص الذي يوضع مع الوجبة، ويعطي لها مذاق أفضل وأكثر تميزاً. اقرأ أيضا: طريقة عمل الكشري المصري شطة الكشري يتم إعداد شطة الكشري كطبق جانبي لطبق الكشري الرئيسي، ويأخذ في وقت تحضيره عشر دقائق تقريباً. وهو طبق سهل وسريع التحضير، يمكنك تولية مهمة تحضيره لأي أحد في حين استكمالك أنت الطبق الرئيسي. ومقادير طريقة عمل شطة الكشري تكفي لإشباع ما يعادل أ1\4 أفراد من ذلك الطبق الجانبي لوجبة الكشري.
يضاف كل من الطماطم المهروسة، والفلفل الأسود، والخل، والملح، ومعجون الطماطم. تخفق المكونات مع بعضها البعض بسرعة لتتجانس، ويترك المزيج على النار ليغلي. يترك المزيج على نار هادئة، لتغلي الصلصة مرة أخرى، وللحصول على مزيج قوامه متماسك. طريقة عمل دقة الكشري وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف كوب كبير من الخل الأبيض. حبتان كبيرتان من الليمون المعصور. أربع ملاعق صغيرة من الكمون المطحون. ثماني فصوص كبيرة من الثوم. يوضع كل من الكمون المطحون، وفصوص الثوم، والملح، في إناء متوسط الحجم، ثم تهرس المكونات معًا لتتداخل وتتجانس. يرفع الإناء على نار هادئة، ثم يضاف عصير ليمون، وتقلب المكونات معًا، ثم يضاف نصف كوب كبير من الخل الأبيض تدريجيًا مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية ليغلي الخليط، وللحصول على مزيج متجانس من دقة الكشري. صلصة الكشري الحار نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة بودرة. حبتان من البصل المفرومة. أربع ملاعق كبيرة من الخل. طريقه عمل شطه الكشري. نصف كيلو من الطماطم المفرومة. خمسة فصوص من الثوم المهروس هرسًا ناعمًا. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
خمسة فصوص من الثوم. ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نغسل الفلفل الأحمر الحار جيداً ونتخلص من بذوره. نفرم الفلفل الحار باستخدام الماكينة الخاصة بفرم اللحم مرتين، وفي المرة الثانية نضيف فصوص الثوم ونفرمه جيداً. نضيف التوابل إلى المزيج، ونحفظ الهريسة الليبية في برطمانات محكمة الإغلاق ونضيف إليها زيت الزيتون. طريقة عمل الشطة الحارة ملعقة كبيرة من الملح. كوب واحد من الخل. نصف كوب من زيت الزيتون. ربع كوب ماء. مئتا غرام من الصلصة. ننظف الفلفل الأحمر الحار جيداً، ونقطع عنقه ثم نتركه ليجف تماماً من الماء. نفرم الفلفل باستخدام المفرمة الخاصة باللحم مرة واحدة فقط. نرفع خليط الفلفل الحار، ونضيفه إلى قدر خاص، ونضعه على النار، ونضيف إليه زيت الزيتون والملح بشكل تدريجي. نقلب الخليط جيداً ثم نضيف إليه كوباً من الخل ثم ربع كوب من الماء مع التقليب المستمر ثم نضيف إليه الصلصة. طريقة عمل شطة المطاعم - بيت DZ. نخفف النار أسفل الخليط حتى تصبح هادئة مع ضرورة التقليب المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ثم نترك الخليط على نار هادئة تماماً لمدة ساعة تقريباً مع التقليب المستمر حتى يجف الماء الموجود في المزيج تماماً.
اسكبي الشطة داخل مرطبان، ثم ضعي القليل من زيت الزيتون على وجه المرطبان لحمايته. أغلقي المرطبان بإحكام واحفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام. خطوات تحضير شطة حارة ناشفة لتحضير الشطة الحارة الناشفة يمكنكِ اتباع الخطوات الآتية [٢]: سخّني الفرن على درجة حرارة 80 درجة مئويّة. ارتدي قفازات مطاطيّة لحماية يديكِ. اغسلي حبات الفلفل، ثم جففيها جيدًا. أزيلي القمع من حبات الفلفل واحدة تلو الأخرى. كيفية عمل شطة الكشرى المصرى - صحة وهنا. ضعي الفلفل على صينية مبطنة بورق القصدير. رتّبي حبات الفلفل بجانب بعضها، وإن كانت الكميّة كبيرة يُمكنكِ وضعها على عدّة صواني لكن لا تضعي الحبات فوق بعضها. ضعي الصينيّة داخل الفرن مع تحريكها بعد مرور 3 ساعات حتى تجف حبّات الفلفل بالتساوي. تفحّصي حبّات الفلفل الحار بعد مرور 4 ساعات لتتأكّدي إن جفّت حبات الفلفل الصغيرة تمامًا وسيختلف مظهرها الخارجي؛ إذ ستتجعّد قشرتها الخارجيّة. أزيلي حبات الفلفل التي جفّت تماما واتركي باقي الحبات التي لم تجف بعد داخل الفرن لتجف تماما وقد تحتاج لفترة تتراوح بين 4-6 ساعات تقريبًا. ارفعي الصينية من الفرن بعدما تجف حبّات الفلفل كاملةً، وضعيها جانبًا حتى تبرد. ضعي حبّات الفلفل المجفف داخل محضّرة الطعام واطحنيها لتحصلي على رقائق الفلفل الجاف بالحجم الذي تُفضّلينه.