فوائد الحمص الصحية هل تتشابه القيمة الغذائية للحمص المعلب والحمص الجاف؟ الإجابة لا، فالحمص المعلب يحوي كميات أقل من بعض العناصر الغذائية الضرورية مثل البروتين والألياف والحديد والفولات مقارنةً بالحمص الجاف، [١] ويُعرف الحمص علميًا باسم Cicer arietinum L، وهو من البقوليات التي ينتمي إليها كل من الفاصولياء والفستق. [٢] العنصر الغذائي الكمية للكوب الواحد السعرات الحرارية 269 كيلو كالوري. الدهون 4 غرام. الكربوهيدرات 34-45 غرام. الألياف 9-12 غرام. سكريات 6-7 غرام (40% من الاحتياجات اليومية). بروتين 10-15 غرام. كالسيوم 6-8% من الاحتياجات اليومية. الحديد 22% من الاحتياجات اليومية. الفولات 70% من الاحتياجات اليومية. الفسفور 39% من الاحتياجات اليومية. الجدول أعلاه يوضح القيمة الغذائية للحمص الحب بشكل عام، [٢] لكن ماذا بخصوص الفوائد الصحية للحمص؟ إذ إن تناول الحمص الحب قد يرتبط بالفوائد الآتية: السيطرة على نسبة السكر في الدم. المساعدة في الهضم. تخفيض الكوليسترول. تقليل خطر الإصابة بالسرطان. تقوية العظام. تعزيز الصحة العقلية. فوائد الحمص الجاف الصحية أفضل مقارنة بالحمص المعلب، فهو يحوي كميات أعلى من العناصر الغذائية الهامة.
الحمص الحب الحمص، هو نبات عشبيّ حولي، يتبع فصيلة البقوليات ذوات الفلقتين، والتي تضم الفول، والعدس، وهو من المحاصيل البعليّة المشهورة في شتى أنحاء العالم. تنتشر زراعة الحمص في البرازيل، ومناطق حوض البحر المتوسط، خصوصاً في إيطاليا، والوطن العربي، حيث يزرع في بداية شهر شباط، ويثمر في شهر نيسان من كلّ سنة، وهو من الأنواع النباتيّة التي تؤكل نيئة، ومطبوخة، إذ يحضّر منه أصنافٌ عديدة من الوجبات الشهيّة، ونذكر منها: الحمص المدمس، والفتة الشامية، وغيرها. يصنف الحمص على أنّه من المواد الغذائية الغنيّة بالبروتين النباتي، والتي تعدّ بديلاً مثالياً للحم، ولذا ضرب العرب به المثل عند عدم توفره فقالوا: إذا غاب عنك الضاني (لحم الأغنام) فعليك بالحمصاني (بائع الحمص). وللحمص عدّة أنواع وألوان، منها: الأبيض، والأحمر، والأسود، والكرسنيّ، والبستانيّ، والبريّ، وهو مشهور بفوائده الغذائيّة العديدة، والتي سنذكر جزءاً منها في هذا المقال. فوائد الحمص يعتبر الحمص من الحبوب الغنيّة بالعناصر الغذائيّة المهمّة لصحة الجسم، كالبروتين النباتيّ، والفيتامينات، والعديد من العناصر المعدنية الهامة لصحة وظائف الأعضاء. يقلّل مستوى الكولسترول في الدم؛ بسبب إحتوائه على نسبٍ عالية من الألياف الطبيعيّة القابلة للذوبان في الماء، والتي تمتصّ الكولسترول من الدم.
يقلّل مستوى الكولسترول في الدم؛ بسبب إحتوائه على نسبٍ عالية من الألياف الطبيعيّة القابلة للذوبان في الماء، والتي تمتصّ الكولسترول من الدم. ينصح بتناوله لمرضى السكريّ؛ وذلك لقدرته على ضبط معدلات السكر لديهم لفترات طويلة. يحمي الجسم من الإصابة بسرطان القولون؛ وذلك بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائيّة، والتي تمنع تراكم الخلايا المسرطنة من التكوّن، وتقضي عليها من بداية تكونها. يحتوي على كميات كبيرة من معدن الكالسيوم، الذي يحمي الجسم من أمراض القلب، وتصلب الشرايين المفاجئة. يعالج التقرحات، والأورام التي تصيب منطقة تحت الأذنين. يساعد على تفتيت حصى الكلى، والمثانة، ويعتبر مدراً للبول، خافضاً لضغط الدم. ينشط المخ، والأعصاب، ويحسّن المزاج العام. يمنح تناوله شعوراً بالشبع لفتراتٍ طويلةٍ، الأمر الذي يجعله غذاءً مثالياً للأشخاص الذين يتبعون برامج حميات غذائية بقصد تخفيف الوزن. يحتوي على حمض الفوليك أسيد، الذي يحمي من حدوث مرض السنسنة المشقوقة، والذي يعدّ من العيوب الخلقيّة عند الأطفال. يُعتبر غذاءً مثاليّاً للمرأة الحامل؛ وذلك لإحتوائه على الأوميغا 3، ومضادات الأكسدة التي تساهم في رفع مناعة صحة الأم ، والجنين.
فقدان الوزن: تمتلك حبوب الحمص كميةً عاليةً من العناصر الغذائية والألياف الغذائية، وهي بذلك من الأطعمة المثالية للأشخاص الذين يحاولون فقدان الوزن، ويُشار إلى أنَّ الألياف تساعد على الشعور بالشبع لفترة زمنية أطول، ويُبقي مزيج العناصر الغذائية والمعادن الموجودة في هذه الحبوب الجسم نشطًا، ويمنع الشعور بالتعب، ويُقلل من تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. [٤] تحسين عملية الهضم: يساعد الحمص على تنظيم حركة الأمعاء، والتخلص من الالتهاب والتشنج والانتفاخ والإمساك، ويؤدي إلى تحسين امتصاص هضم المواد الغذائية، وتحقيق أقصى استفادة من القيمة الغذائية للطعام المُتناول. [٤] منع تساقط الشعر: يُعد الحمص مكملًا طبيعيًا للأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر ؛ نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، والحديد، وفيتامين (أ)، وفيتامين (ب)، وفيتامين (هـ)، وأحماض أوميغا 6 الدهنية، وتعمل جميعها على تعزيز صحة فروة الرأس، وزيادة الدورة الدموية. [٤] تعزيز صحة العين: يؤدي تناول الحمص بانتظام إلى تحسين حاسة البصر؛ فهو مصدر جيد للزنك، وفيتامين (أ)، وفيتامين (ج)، وفيتامين (هـ)، مما يساعد على حماية العينين. [٤] تعزيز العناية بالبشرة: يساهم محتوى الحمص من المنغنيز في تحسين صحة البشرة؛ إذ يحافظ عليها من تشكُّل التجاعيد والخطوط الدقيقة، كما يعمل على إزالة السموم من الجلد.
يمكن استبدال الشامبو العادي، والبلسم، والمستحضرات المعالجة كيميائياً، بالمنتجات التي تحتوي على الشاي الأخضر كمكون رئيسي. إن الاستخدام المنتظم لهذه المنتجات قد يقلل بالتأكيد من تساقط الشعر. كبسولات الشاي الاخضر للشعر: عند البحث عن أسرع الطرق لكيفية استخدام الشاي الاخضر للشعر ، فيمكن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلصات الشاي الأخضر والمتوفرة بسهولة في الأسواق، والتي تعمل على وقف تساقط الشعر وتعزيز نموه. مجلة الرسالة/العدد 284/من رحلة الشتاء - ويكي مصدر. ولكن يجب استشارة الطبيب قبل الاستخدام لمعرفة الجرعة المناسبة. أمبولات الشاي الاخضر للشعر: تنتشر بالأسواق أيضاً أمبولات الشاي الأخضر للشعر، والتي تحتوي على المواد الفعالة الهامة للشاي الأخضر التي تمنع تساقط الشعر، وتحفز نموه، وتزيد الدورة الدموية للبصيلات. ينصح عند استخدام الشاي الاخضر للشعر ، بالتأكد من وصوله إلى الجذور وفروة الرأس، لأن ذلك يساعد على وصوله إلى بصيلات الشعر، مع التأكد من فرك الشعر بلطف؛ لتجنب إتلاف الجذور. اقرأ أيضاً: تدليك فروة الراس لتطويل الشعر محاذير استخدام الشاي الاخضر للشعر رغم الفوائد العديدة للشاي الأخضر لكونه منتج طبيعي، إلا أن استخدامه بشكل سيء قد ينطوي على بعض المخاطر.
تأملي كيفَ أن نباتاتِ المكحّلة تفرشُ ضفتيّ! سوفَ أتركُ فمي ما بينَ فخذيكِ، و روحي في الصور الفوتوغرافية والزنابق، و في سهرةِ وقعِ خطواتكِ المُظلمة، يا حبيبتي، يا حبيبتي، أريدُ أن أتركَ كماناً وقبراً، إنها أشرطة ذكرى هذا الفالس. خذي هذا الفالس [7] إيمانك كان قوياً، ولكنك كنت تريد الدليل.. ، لقد رأيتَها تسبح حول السقف.. ، وجمالها والقمر يغمرانك.. ، وهي تربطك بكرسي في المطبخ.. ، وترسم الكلمات على شفتيك رغماً عنك قائلةً: هالالويا.. ، هللويا [8] سوزان تذهب بكَ إلى النهر سوزان تذهب بك إلى مسكنها قرب النهر، تستطيع أن تسمع السفن وهي تعبر تستطيع أن تمضي الليلة في جوارها. وأنت تعرف بأنها نصف مجنونة ولذلك أنت تريد أن تكون هناك وهي تطعمك الشاي والبرتقال القادم طوال الطريق من الصين. وحالما تريد أن تخبرها أن لا حب عندك لتعطيها، فتأخذك بين مدى موجاتها، وتدع النهر يجيب بأنك كنت دوماً حبيبها. وأنك تريد أن تسافر معها، تريد أن تسافر على عماكَ وتعرف بأنها ستثق بك لأنك لمستَ جسدها البهي بذهنك. سوزان [9] الطائرة الورقية هي آخر قصيدة شعر كتبتها، وهكذا أعطيتها للريح، لكنك لم تدعها تذهب حتى يجد لك أحد ما شيئاً آخر تفعله.
مجلة الرسالة/العدد 284/من رحلة الشتاء في مضارب شمر أكبر بيت من الشعر في الجزيرة (موزوبتيميا) للآنسة زينب الحكيم زرت جملة من بيوت البدو عاليها ومتوسطها وفقيرها. فوجدتها كلها تتحد في نوعية النسيج التي صنعت منه، وفي النظم التي اتبعت في إقامتها منذ القدم أما الفروق التي بينها، فمن حيث الحجم وازدياد الأثاث، وإن محتويات تلك الديار بسيطة ساذجة بوجه عام، ولا تشمل إلا أهم الأدوات الضرورية للحياة المتقشفة. على أن من أكبرها وأعمرها وأكثرها تحضراً، دار ملك البادية شيخ مشايخ شمر زرت هذه الدار، فإذا بها دار طويلة عريضة، متينة الأوتاد قوية الحبال، مهفهفة الجوانب. كلها من نسيج صوف الأغنام والجمال، على شكل دهليز طويل مقسم إلى حجر، وهذا التقسيم إما بالنسيج أو بالحصير (السمار)، وأرضها مفروشة بالأكلمة أو بالسجاد العجمي الجميل أو بالحصير؛ ويتبع هذه الدار على مسافة قريبة جدا منها دور أخرى، منها ما يختص بالمطبخ أو بالمخازن الخ وصف الحجرة التي استقبلتني السيدات فيها خباء من الشعر في أحد أطراف الدار عن يمين الداخل إليها طالما تخيلناه وتمنينا رؤيته، وضع في الجهة اليسرى منه نوع من السرير العريض، عليه فراش وثير مغطى بغطاء من الحرير الخالص الملون.