إجراء الدراسات وتقديم المقترحات الخاصة بمجال عمل المركز. المتابعة المستمرة لكل ما ينشر عن تاريخ الجزيرة العربية وحضارتها باللغات العالمية. الاستفادة من وسائل التقنية الحديثة للتعريف بتاريخ الجزيرة العربية وحضارتها عبر العصور. مساعدة الباحثين في حقل تاريخ الجزيرة العربية وحضارتها. مهام المركز يعتبر المركز مرجعاً متخصصاً لكل ما يتعلق بتاريخ الجزيرة العربية. يسهم المركز في رسم سياسات تدريس التاريخ الوطني في التعليم العام والجامعي بالتنسيق مع الجهات الأخرى ذات الاختصاص. استقطاب ذوي الخبرات والكفاءات المتميزة للعمل بالمركز. عقد ندوة عالمية كل سنتين، وتكون في موضوع له علاقة بتاريخ الجزيرة العربية وحضارتها. تشجيع طلاب الدراسات العليا على تسجيل موضوعات علمية تخص تاريخ الجزيرة العربية، وتوفير الدعم والاستشارة لهم، ومساعدتهم على اختيار الموضوعات ونشر الأبحاث والأطروحات العلمية. تنفيذ مشاريع بحثية مشتركة بالتعاون مع المراكز العلمية والأكاديمية ذات الاهتمام المشترك داخل المملكة وخارجها. تأسيس وقف للمركز واستثمار موارده في مشاريع اقتصادية؛ بغية تمويل بعض نشاطاته العلمية. إنشاء مكتبة للمركز أو تخصيص قاعة في مكتبة الملك سلمان ويشرف عليها تضم كل ما يمكن الحصول عليه عن تاريخ الجزيرة العربية عبر العصور؛ وتكون عوناً للباحثين، والمتخصصين في المجالات التاريخية.
مسائل من تاريخ الجزيرة العربية – المكتبة الرقمية للدكتور فيصل بن مشعل بن سعود بن عبدالعزيز
ونقصد بتاريخ الجزيرة العربية القديم (قبل الاسلام) دراسة تاريخ جزيرة العرب من الجوانب كافة منذ أقدم العصور حتى ظهور الإسلام ، فقد شكلت الجزيرة العربية قديماً معبراً بين القارات الثلاث ، أسيا وأفريقيا وأوروبا ، وانطلقت منها إلى البلدان المجاورة هجرات بشرية كان آخرها الفتح الإسلامي ، وظهرت حضارات عظيمة تفوقت على التي عاصرتها ، وبعض شواخصها ما يزال ماثل للعين إلى الآن. ان كلمة عرب في الوقت الحاضر تحمل مدلولاً قومياً محدداً ، وهو يشير إلى مجموعة بشرية يتكلم أبناؤها لغة واحدة ، وينتمون إلى تأريخ وثقافة واحدة ، وهم يقيمون بصورة مستقرة على إقليم واسع من الأرض يمتد من الخليج العربي وحتى المحيط الأطلسي يدعى (الوطن العربي) ، وعلى الرغم من إن العرب في الوقت الحاضر لا تجمعهم دولة واحدة كما كانوا في بعض فترات الماضي فان وحدة المشاعر والآمال ما زالت توحدهم وتشد بعضهم إلى بعض.
لم تكن في بلاد الحجاز قبل ظهور الإسلام دولة عامة بالمعنى القانوني الذي نفهمه الآن عن الدولة ، وانما كانت لديهم القبيلة ، وهي كيان اجتماعي طبيعي بالغ درجة النماء عرف بأسم " القبيلة " ، يقوم فيه رؤساء العشائر والبطون برعاية شؤون الجماعة ، وكانت القبيلة هي الوحدة السياسية ، كقريش في مكة وثقيف في الطائف على سبيل المثال ، وقد جرى عرف العرب على الانتساب إلى القبائل لا إلى المدن ، بل لم يعرف الانتساب إلى المدن إلا في القرن الثاني للهجرة. وكان العرب قبل الإسلام قد برعوا في صنوف التجارة التي كانت تكلفهم الأموال الطائلة ، حيث كانت لهم رحلتان عظيمتان إحداهما إلى اليمين شتاء ، والأخرى إلى الشام صيفاً ، فكان تجارهم يجوبون البلاد على شكل فرادى وجماعات فكان لابد لتلك الصفقات التجارية من أموال وجهود تبذل في سبيل إنجاح تلك الصفقات ، وأدرك العرب أهمية الشركة ، فكانت تجارتهم غالباً ما تقوم على أساس الشركة بين أفرادهم ، فمنهم من يسهم بماله ومنهم من يسهم بعمله وأحياناً يسهم الفرد منهم بماله وعمله ، وكانت الأرباح والخسائر توزع على نسب معينة يتفوقون عليها فيما بينهم. ولابـد لنا من دراسة الحضارة العربية في البيئة التي نشأت وترعرعت فيها ، ومن هنا تتجلى لنا أهمية دراسة ما قبل الإسـلام والجزيرة العربية التي تعـد المكان الأول الذي نبتـت فيه الحضارة العربية ، من هنا أيضاً ندرك السبب في حث القرآن الكريم على السير في الأرض والتنقيب في البلاد والإطلاع على أخبـار الماضيين ، ودراسة أحـوال الإنسان وآثاره وأسباب انقراض الأمم وزوال الحضارات.
تاريخ النشر: 05/11/2018 الناشر: مؤسسة الفكر العربي حمّل iKitab (أجهزة لوحية وهواتف ذكية) نبذة الناشر: ينتمي هذا الكتاب إلى أدب مذكّرات رحلات الحجّ، التي شكلّت في الهند فنّاً مستقلاً من فنون أدب اللّغة الأرديّة. يعود بنا الكِتاب إلى أوّل مذكّرةٍ مطبوعة من مذكّرات رحلات الحجّ باللّغة الأرديّة في العام 1871، ولا تقتصر فائدته على الببليوغرافيا الشاملة لأبرز مذكّرات رحلات الحجّ التي دُوّنت بالأرديّة في القرن التاسع... عشر وبدايات القرن العشرين فحسب، بل يحمل القارئ معه إلى تلك الأزمنة، ويُطلعه على ما كان يتكبّده المُسافر من مشتقّات في ظلّ عدم توافر التسهيلات المُتاحة اليوم. يُسافر القارئ العربيّ مع هذه المذكّرات، فيطّلع على ما عاينه الحاجُّ من وقائع في الطريق التي يسلكها للوصول إلى أرض الحجار، ويتابع أخبارَ الرحلة إلى مكّة المكرّمة والمدينة المنوّرة، وتفاصيل زيارة المَقامات الحجازيّة المقدِّسة، ومنها الكعبة المشرّفة والصَّفا والمَرْوَة ومِنَى وعَرَفَة ومزدلفة، مُعايشاً بذلك اليوميّات والتقارير والخواطر عن الأحدث التي رآها الحاجّ بأمّ عَينَيْه في أثناء رحلته. لذا وصف العلاّمة الهنديّ شبلي النعمانيّ (1857- 1914) هذه المذكّرات بقوله "إنّ مذكّرة الرحلة تشكِّل جزءاً مُثيراً من حلقات التاريخ، إلاّ أنّها زاخرةٌ بإحتمالات الأخطاء بالقدر نفسه الذي تُثير فينا الإعجاب".
صوص البطاطس المقلية طريقة عمل.. «صوص البطاطس المقلية» منى إمام الخميس، 05 مارس 2020 - 11:22 ص كثير من الأطفال يحبون تناول البطاطس إلا أنهم يملون من كثرة تناولها مقلية أو مطبوخة، لذلك تقدم الشيف عظيمة حمدي طريقة عمل «صوص البطاطس المقلية» لكسر الروتين بإضافة نكهة مختلفة ولذيذة. طريقة صوص البطاطس المقلية - يمي ليالينا. المكونات نصف كوب حليب ملعقة كبيرة نشاء ربع كوب جبن بارميزان نصف كوب جبن شيدر ملعقة صغيرة ثوم بودرة طريقة التحضير -وضع الحليب مع النشا في قدر على النار. -التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفاً. -إضافة نوعي الجبن مع بودرة الثوم واخلطي. -تقديم هذه الصلصة مع البطاطس المقلية. الكلمات الدالة مشاركه الخبر: الاخبار المرتبطة
ذات صلة طريقة عمل صلصة الجبن للبطاطس المقلية طريقة عمل صوص جبنة القيمة الغذائيّة للبطاطا المقليّة القيمة الغذائيّة 100 غرام من البطاطا المقليّة الطاقة 131 سعرة حراريّة البروتين 2. 38 غرام الدهون 3. 57 غرام الكربوهيدرات 21. 43 غرام الألياف 2. 4 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 0. 43 ملليغرام البوتاسيوم 393 ملليغرام الصوديوم 333 ملليغرام فيتامين C 5. 7 ملليغرام فيتامين A 0 وحدة دوليّة الكوليسترول صوص جبنة القشقوان مدّة التَّحضير دقيقتان تكفي لِ شخصين المكوّنات خمسة وعشرون غراماً من الطَّحين. عشرون غراماً من الزُّبدة. رشَّة من الفلفل الأسود. رشَّة من الكركم. ملعقة متوسطة من الثَّوم المهروس. كوبان من الحليب كامل الدَّسم. ثلاثمئة وعشرون غراماً من جبنة القشقوان قليلة الدَّسم والمُلوحة. خمسون غراماً من البقدونس المفروم. طريقة التّحضير تقليب الطَّحين والزُّبدة في وعاءٍ زجاجيٍّ متوسط العمق، ومواصلة التَّقليب إلى أن تذوب الزُّبدة. إضافة الثَّوم والتقليب مراتٍ عديدة، بعد ذلك إضافة الحليب حتى يغلي وتظهر الفقاقيع. تحريك المزيج بملعقة خشبية طويلة، لمدّة دقيقة حتى يغلظ قوامه. إضافة البهارات وجبنة القشقوان، وتقليب الصوص إلى حين أن تسيح الجُّبنة، وأخيراً إضافة البقدونس وتقليب الصُّوص جيداً ثمَّ يُقدَّم مع أصابع البطاطا المقليّة.
تحضير البطاطس المقليّة الحارّة بالجبنة: قلي البطاطس ثمَّ تُوضع في صحن تقديم. تتبيل البطاطس بالفلفل وصوصِّ الجُّبنة. وضع جبنة الشِّيدر على الوجه ثمَّ يُوضع صحن التقديم في الفرن لمدّة ثلاث دقائق. إزالة الصحن من الفرن ثمَّ رش البصل الأخضر على الوجه. تقديم البطاطس المقليّة الحارّة وتزيينها بالكريمة الحامضة وسلطة الغواكامولي. رقائق البطاطس وجبنة البارميزان 15 دقيقة أربع حبات من البطاطس المُنظَّفة جيداً. أربع ملاعق من الزَّيت النباتي. ربع ملعقة من بودرة الثَّوم. ربع ملعقة من بودرة البصل. ملعقة صغيرة من شرائح البقدونس. نصف ملعقة صغيرة من الملح. أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان. تسخين الفرن قبل البدء وفرْش صينية مناسبة بورق الزُّبدة. تقطيع البطاطس إلى شرائح متوسطة السُّمك. قلي البطاطس بقليلٍ من الزَّيت بشكل جزئي (نصف استواء). تقليب البطاطس مع الملح، البهارات، زيت الزيتون ونصف كميّة جبن البارميزان. رص البطاطس في الصينية وإدخالها في فرنٍ متوسط الحرارة لمدّة ثلاثين دقيقةٍ مع التَّقليب كلّ عشر دقائق. توزيع باقي الجبن عندما تحمَّر شرائح البطاطس ثمَّ إدخال الصينية في الفرن مرّةً أخرى حتى يذوب الجبن.